一位學員，分享她的癌末姊姊希望一圓學佛之路，她的母親因不放心她姊姊而一同來學佛，她則是為了母親及姊姊而來學佛；因為姊姊，最終成就了三人參加福田班課程，共同踏入學佛的道路。

一位80幾歲的老人家雖然看不太清楚了，
還是開開心心的準時每週參加【心靈環保讀書會】。
問她：無法看到書了，要怎麼參加讀書會呢？
她說：可以用聽的呀！
重要的是參加讀書會，每週都可以跟大家聚會，
互相關懷、分享的氛圍，讓她非常期待每次與大家的相聚時光。

另一個成員則敍述他一開始因為耳朵聽不到，而不想參加讀書會。
旁邊師姊聽到後，立即主動說明自己可以於讀書會時，用電腦打字的方式，將每個人的分享，打給他看，有機會服務他人，讓她非常開心；另一方面也可以藉由兩人的互助，透過閱讀與分享聖嚴法師的文章，一起在生活中學習與成長，讓她非常感動。

作者：蕷絜

每個人都有他今生的功課
您是、我是、您的父母也是
我們除了把握人生難得的因緣外
更要好好去面對我們今生的功課
怨懟或逃避都不是良策
今生沒有做完的功課
來生還是要繼續

每一個苦難背後，都蘊含著祝福。

當我面對自己的人生功課與挫折時
我開始每天定課
念普門品與大悲懺
讓自己的心定下來
讓自己能與觀音菩薩相應
透過誦經回向給辛苦照顧呵護自己的父母外
並在觀音菩薩面前發願
希望菩薩能給我們智慧與毅力
能將佛法運用在生活中
並且能道心不退行菩薩道
做更多利益眾生的事
有了這樣的願力
就會有目標方向
也會找到自己生命存在的價值

分享師父的一句話：
【事事順利不見得好，處處荊棘磨練成器】

祝福大家平安，順心!

米其林廚神：美味傳承——味蕾與心靈的交融

■ 文／曾偉禎　圖／海鵬影業提供

《米其林廚神：美味的傳承》Step Up to the Plate（法文片名：Entre les Bras）的「父傳子藝、子承父業」的戲碼，說明了一件事實，真正的傳承不僅在經典的食譜，以及特定做法的延續，而在於對食物「藝境」之追求，也是創作精神「意境」之演繹。

電影開場是廚神的招牌田園沙拉（Le Gargouillou），用「沙拉」兩字可能過度簡化了，這道料理是傳奇廚神米修布拉斯（Michel Bras）融合對大自然禮讚、藝術家般的擺盤，也是將五十種以上、近八十種的菜葉花草，佐以個人所調醬汁為底的菜餚。彷彿眾神、花草精靈全員加持，花團錦簇卻又不嫌擁擠，沙拉之上盡是氳氳的光彩。

對一項技藝專注琢磨、探索，永不歇息直到臻於化境，離禪的精神不遠矣。只有超越性的觀點，讓廚師可以解放包括西蘭花、三葉草、琉璃苣、防風葉等對一般人而言陌生的花草，與一般的胡蘿蔔、蘆筍、黃瓜融合成季節時蔬大戲，光看其擺盤成品，即已讓食客在視覺與味覺上，產生令人匪夷所思的感動，更昇揚成禮敬。

廚師與廚神一字之差

頂著米其林三星頂級廚師的頭銜，米修年輕時從母親手中接掌了家族企業，現在則擁有全世界赫赫有名的高級旅館餐廳。他是知名甜點「熔岩巧克力」（fondant au chocolat）的發明者，而集結了數十種當地香草葉菜製作「溫盤田園沙拉」是他最知名的招牌菜，許多人特別飛到位於法國中部奧貝克高原（Aubrac）的「米修布拉斯」餐廳（Michel Bras）品嘗美食。他希望能真正退休，讓兒子賽巴提恩布拉斯（Sébastien Bras）可以獨當一面主持餐廳，卻又放心不下，每天早上仍親自和廚師們討論當天的菜單。兩人間無形的壓力漸增……

一部關於飲食的電影，令人意外的，或許是巧合，竟沒有任何烹煮葷食的畫面，帶來少見的清新感。導演把焦點放在宣布退休，卻還是天天進廚房的廚神，與接棒兒子之間的張力，佐以季節更替為節奏藍本，成為一部頗具人文色彩的紀錄長片。

聞名世界的三星廚師米修的餐廳，竟不是在名流匯聚的巴黎，而是在一座幾乎與世隔絕的山頭，而且因為氣候關係，一年還只營業半年。他如何崛起於餐飲界，如何以驚人眼界在荒涼山地建立一座旅館餐廳，以及在食材選用、對美食法國的影響力，顯然不是導演保羅拉寇斯（Paul Lacoste）的重點，拍攝廚神父子的廚技顯得比例稍低。

導演花最多篇幅的影像，反而是父子兩人如何照顧菜園，或凌晨時分去未開市的市集選購蔬菜，完全回到人做事的精神面，加上大量父子兩人靜默於大自然，或兒子賽巴提恩獨自在空盪廚房中，構思屬於自己的特色料理。導演節制地說故事手法，讓等著透過視覺而飽足味蕾饗宴的觀眾，反而被催眠。如此具人文色彩的說故事角度，真正把人物精神呈現，那是廚師蛻變成為廚神最重要的關鍵。

傳統記憶交錯創新熱情

或許就如同另一部廚師紀錄片《壽司之神》，「父傳子」是人間，也是電影永不過時的焦點，如何走出父輩名聲的陰影，永遠不是件容易的事。

《米其林廚神》中，廚神父親希望傳承，廚師兒子卻渴望創新，片中從盤飾到菜盤組合，兩人意見不盡相同。導演則努力在有限的片段，讓觀眾看到父子兩人的生活面向，例如兩代同遊林間撿野莓，更讓人看到兩人間對行走路線不同意見的緊張。

整體而言，影片手法看似單純、柔順，卻帶來豐富覺受，不僅是對食物的色香味、而是心靈的豐厚。影片也有不足之處，例如父子身邊妻子的角色稍嫌單薄；兩段南法飲食節慶狂歡、日本北海道夜晚的卡拉OK則顯冗長，難與影片其他片段形成對比意義。

影片讓人真正食指大動的時刻，竟是賽巴提恩回到奶奶家，吃到豐富厚實的三明治麵包夾大量起司！是記憶中對飲食的滿足，從胃囊升上心房，形成對創造美感美食的熱情，一輩子創造並同時追溯無盡的記憶。

從藝境到意境之路

影片最後是賽巴提恩以一趟出差日本教學的機會，用當地食材如麻糬和豆皮，融入他長期構思的甜點，得到父親米修邊評論邊一口接一口吃完，等於是無形的讚賞。回法國後，賽巴提恩對媒體公開此一作品，將一分為三的甜點作品取名為｢兒時的回憶｣，獲得肯定！

賽巴提恩隨之鎮守「米修布拉斯」餐廳在海外唯一分店，於日本北海道洞爺湖的旅館餐廳，繼續他廚師之路。乍看賽巴提恩與父親分道揚鑣，不過他對食物「藝境」之追求，以及創作上之精神「意境」之演繹，絕對是實質的傳承。

《楞嚴經》提到，讓人「生死輪迴，安樂妙常」，同是六根（眼、耳、鼻、舌、身、意），更非他物。根塵同源，縛脫無二，藥王藥上二法王子悉知「苦酢鹹淡甘辛等味」，分別味因，從是開悟，因味覺明通而登菩薩。

本文摘錄自《人生雜誌348》