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人生286期:珍惜要素──吃得環保真有機

【電子雜誌 】人生286期:珍惜要素──吃得環保真有機

作者:人生雜誌編輯部

出版社: 法鼓文化

語言:繁體中文

系列別:人生單行本

書子書規格:PDF

商品編號:E215000286

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書籍介紹

關鍵字:素食電子雜誌

內容簡介

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2007年六月專題──珍惜要素──吃得環保真有機

不管在哪裡,「吃」一直是眾人矚目的焦點。進入二十一世紀,有「飢荒救星」之稱的基因食品,以及強調傳統、天然,由樂活、慢活風潮帶動的有機飲食。在這兩極端的趨勢下,如何取得「吃」的平衡呢?對佛教而言,飲食是為了滋養身體這個修行道器,除了強調健康,對於飲食的用量、時間,也有獨特看法。本專題以「珍惜」為主軸,結合現今環保概念,為現代人提出另一種飲食觀。

本期「特別報導」將由名書法家杜忠誥深入導覽「遊心禪悅──法語‧墨緣‧興學」聖嚴法師書法展,闡明法師寫書法的精神與意義。「焦點話題」這次則藉由國家地理頻道駐會探險家維德.戴維斯(Wade Davis)和聖嚴法師對談「世界盡頭的光明」,帶您一起關懷人類精神困境和地球暖化議題。

人生雜誌286期 《目錄》

【人生導師】
06追求快樂是起點,不是目的 聖嚴法師

【本期專題】
10珍惜要素──從吃開始改變

12珍惜,從有機的精神開始──吃也可響應環保,愛護地球 張錦德

【珍惜健康篇】
18吃出健康有佛力 林鍾妏

【珍惜荷包篇】
26珍惜荷包,聰明採購 張錦德

【食譜篇】
35珍惜、簡單、清涼一夏 高煜玟
36西瓜:西瓜豆腐沙拉、西瓜瓤甜椒醋沙拉
38蓮藕:柚子醬蓮藕、蓮藕椰奶莎莎亞
40鳳梨:鳳梨南瓜湯、五味鳳梨
42番茄:番茄麥片鹹粥、番茄西洋芹沙拉
44茭白筍:味噌優格烤茭白筍、蒸茭白筍蘸哇沙米芝麻醬

【人物專訪】
24吃出蔬菜的本來面目──陳秀英 林鍾妏
32不浪費就是珍惜──陳滿花 張錦德

【特別報導】
46在世界盡頭看見光明──維德‧戴維斯與聖嚴法師心靈對談 高煜玟

50【魔鏡西藏】
是誰偷了我的布施錢 邱常梵

54【咒語解謎】
產生質變與量變的變食真言──變食真言的出典、功用與作法 林光明

58【焦點話題】
成熟大地眾生,莊嚴十方國土──「遊心禪悅──法語‧墨緣‧興學」聖嚴法師書法展 杜忠誥

64【清心自在】
平常 繼程法師

66【書香人生】
讀《禪門第一課》──夏日午後傾聽聖嚴法師講禪 林鍾妏

70【電影不散場】
玫瑰人生──女人的美麗與哀愁 曾偉禎

74【大師密碼M】
百變不驚的小黑炭──道安 鄭栗兒

78【溝通密碼一點通】
從浮躁中學習穩健 呂俐安

80【隨師記行】
當頭棒喝,無所遁形──美國紐約行(六) 張光斗

86【筆寫美國】
俯首傾聽歷史悲劇(中)──美國猶太人大屠殺紀念館參訪記 單德興

90【南國海嘯救災記】
再見!斯里蘭卡! 曾維莉


【人生新視界】
94直指人腦,明心見性 釋惠敏

98眾生無邊誓願度 歐陽彥正

124 人生新聞

※ 大覺智海-別冊
102>佛學人物
佛學與學佛,相輔相成──于君方談佛教在西方的發展 採訪整理/李菁菁

110>東瀛僧傳
大標:日蓮宗不受不施派的始祖──日奧上人 李永熾

114>般若方程式
改變命運三部曲:知命、認命、造命 林其賢

118>佛教文物
成佛保證班——極樂世界(下)──從故宮兩部《佛說阿彌陀經》談起 胡進杉

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