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滋補黑棗
菜有分大菜、小菜？「小菜」怎麼來的？
從分量來看，小菜的確少於「主菜」；依上菜次序來說，是主菜上桌的「前菜」，被當成「配角」，所以也被稱為「配菜」。但配角的好滋味，一點也不輸主角喔！許多餐館就是以小菜聞名，讓食客念念不忘。
滋補黑棗是馬來西亞的家常小菜，也被當成零嘴吃。黑棗一向被視為有補血的功效，滋補黑棗傳統的做法是酒漬，滿花主廚用醋替代酒，再加入中藥材黃耆，讓黑棗搖身一變為一顆顆補充鐵質、補氣的「小黑鑽」，這道小菜也很適合坐月子的素食媽媽食用喔！
材料：
大黑棗600g、
黃耆10片、
冰糖2大匙、
紅醋5大匙、
鹽1／8匙、
橄欖油1大匙
做法：
（1）黑棗沖水、瀝乾，和其他材料（油除外）一起放入鍋中攪拌。
（2）放入電鍋中，外鍋加1杯水蒸透，起鍋前拌入1大匙橄欖油，再燜一下即可。
TIPS：
‧大黑棗、黃耆可在中藥房購買。
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