真食要素，解禪年菜

春節即將到來，年菜怎麼準備呢？與其將飲食主導權交給外賣店家，何不自己動手料理！趁著準備年菜的機會，從設計菜單、採買、烹調到用餐，重新檢視自己的飲食習慣。準備年菜就像「飲食教育」的一堂課，從中可以學習落實正念消費、低碳料理、用心飲食、禮儀環保等觀念。本期專題邀請達人阿基師、張翡珊、陳滿花，分享從觀念、採買到烹飪的心法；並示範改良版傳統「中式福慧餐」與和風輕食的「日式元氣鍋」兩套年菜食譜，讓大家幸福又解禪。

旅居洛杉磯的曉亞，身兼母親、作家、佛教徒等多重角色，喜歡以文字記錄生活中細微處的啟發，本期起與讀者分享「修行在LA」的禪滋味。雪原、霧淞、冰雪花的世界裡，「禪心之旅」邱常梵在北海道遇見「白色幻喻」。「電影不散場」介紹2013年金馬獎最佳影片《爸媽不在家》，曾偉禎帶您從微觀家庭到宏觀人生。

真食要素，解禪年菜
食在平安，幸福解禪迎新年　邱惠敏
BOX：餐桌上的觀照：禮儀環保
BOX：健康吃素，你吃對了嗎？

【觀念篇】
用心飲食，嘗出年味好健康　許翠谷
BOX：達人分享：阿基師　用心惜福的真滋味

【採買篇】
正念消費，護念健康與環境　陳慧蓉
BOX：達人分享：張翡珊　回歸自然支持小農

【烹飪篇】
化繁為簡，年菜輕鬆煮　邱惠敏
BOX：達人分享：陳滿花　真心料理守護健康

【年菜篇】
傳統‧真食‧年味 中式福慧餐　食譜撰寫、示範／陳滿花
福壽全、四福拼盤、咖哩炒米粉、長年菜火鍋、福滿袋、酸菜年糕
和風‧輕食‧原味 日式元氣鍋
味噌小火鍋、松子炒飯、幸福小菜、奇異果黃金條

【和樂無諍】
理直氣「和」　聖嚴法師　

【特別報導】
雲端聚善念，全球淨土現──2013大悲心水陸法會紀實　編輯室

【修行在LA】
帶著微笑出門　曉亞

【西方僧NewTalk】
佛教徒到底相信什麼？　釋常聞

【學佛新手Q&A】
為什麼請法師說法稱為「請開示」？　編輯室

【禪心之旅】
白色幻喻　邱常梵

【農禪悟語】
螞蟻臉上的甜點　釋果祥

【爾然禪話】
無諍　釋繼程

【電影不散場】
爸媽不在家──從微觀家庭到宏觀人間　曾偉禎

【佛藝好修行】
木刻竹器、文鎮　示範／吳大仁

【人生新視界】
法大「心」地圖　釋惠敏

人生新聞

※ 大覺智海-別冊

【佛學論文】
西遊與東遊：佛教是最強的文化動力──漢傳佛教與亞洲跨文化交流（一）　于君方

【淨土直說2】
去則實不去，仍在娑婆耶？　靈源老和尚

【巨浪迴瀾】
祖庭有記源流融──明季天臺巨匠幽溪傳燈　廖肇亨

【東亞佛寺之旅】
劫灰過後立觀音──長崎福濟寺　秦就

【華嚴心鑰】
斷疑生智信（下）──第十品〈菩薩問明品〉　陳琪瑛