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中式素經典100：蔬食研究家的中菜餐廳招牌菜
素食金廚獎名師的用心仿製研發，高度還原中式餐館最受歡迎的百款菜色，不葷主義也能大快朵頤的上館子必點中菜。
茹素者書櫃必備的一本書給人健康養生印象的素食，同時也給人味道清淡的印象。中菜講求色香味俱全，是我們所最習慣的味道。長年深耕素食的作者小黑師傅，以其專業的技巧，將中餐廳最受歡迎、必點的100道菜色，成功轉換做出仿真的味道與樣貌，翻轉素食單調乏味的刻板印象。
一網打盡中餐廳最受歡迎的菜色
出色：仿真外型唯妙唯肖以白蘿蔔與豆干模仿肥瘦肉兩種口感、搭配仿若外皮的乾香菇，做出具層次感的素東坡肉；將具嚼勁的杏鮑菇切圓厚片劃上刀紋，做出與干貝雷同的外型與口感；以生豆包與金針菇做出鮮嫩魚肉口感、海苔做出擬真魚皮，成為帶海味的素魚片。
自然：善選食材擬真製作以外型、顏色、口感相近的食材加工製成相似的材料。如以豆腸取代大腸做成素的四季肥腸、薑絲大腸；以椰肉片刻花取代魷魚，做出香芹炒素魷魚；將紅蘿蔔磨泥、油炒出漂亮橘紅色，複製出蟹黃的色澤。
健康：帶入健康概念的料理手法將中式料理常用的大火快炒，改用中火拌煮的方式，降低油煙；少用油炸，改用煎烤取代，以減少油變質氧化；用成分單純的片栗粉取代太白粉勾芡，用量較少且不易反水……等，健康吃素也能滿足口慾。
美味：做出相仿的味道與口感將珊瑚菇裹上粉漿油炸成為素蟹，再撒上豆皮酥做出口感相仿的避風塘炒素蟹；以草菇取代蚵仔、並以海苔增加海味，做出豆豉素鮮蚵、素蚵仔酥；以外觀、口感相像的碧玉筍，取代中式料理必備的辛香料「蔥」……等。
作者簡介
李耀堂
【現任】南開科技大學餐飲管理系專技助理教授瑞康屋烹飪老師烹飪節目常駐廚師
【著作】義式素美味100、手作抹醬、日式素家常101、素餐桌調味帖、第1本素西餐料理書【升級增編版】、無油煙輕鬆煮(以上邦聯文化出版)米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜、蔬食共和國
【得獎紀錄】2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎 2010第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌2010 FDA行政院衛生署優良廚師2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌2007第一屆台北中華素食展金廚獎
作者
NT$
$383
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85折
超越正念：當下立斷的覺知練習
重返生命之流，悟在柴米油鹽中突破修行套路，重拾純粹與自由
《當下覺醒》作者史帝芬．鮑地安，正念之外另闢蹊徑，引介通向覺知與愛的直接方法。
正念禪修蔚為風潮，許多人以此尋求內心的清明，但兼具修行與心理學背景的作者鮑地安，卻在長期的正念修習中遇到瓶頸：他感受到平靜，卻流失了靈動與能量。
他看見了正念的盲點，也發現有一種更直接、簡單的方法，通往「覺醒的覺知力」，能更持久地感受平靜與喜悅。
鮑地安肯定傳統正念在覺察念頭與思緒、培養開放性覺知上的助益。但他指出，正念強調專注力，恐讓「努力保持正念」成為忙碌生活的另一項「任務」，還可能使人為了保有平靜而超然物外，因而疏離了有情的生活世界。
在本書中，鮑地安展示另一條直達心靈覺醒的道路。覺醒的覺知不需透過「努力練習」去追求，而應洞悉我們的本質──你就是覺知力。鮑地安的方法以佛法不二論為基礎，巧妙揉和西方心理學，以現代語彙闡述難以言傳的佛學教法，讓人耳目一新。他更提供毫無門檻的冥想練習，提示我們如何不費力地保持覺知。
讀者將發現，禪修不再只是蒲團上的靜坐，而是以更積極的態度享受生活；喜樂與愛並非必須苦苦追求的崇高境界，只需回到真實的自己就能擁有。
鮑地安並不反對正念禪修，但他提供的直接方法超越了正念練習，令我們鬆一口氣，在日常柴米油鹽中沐浴本然的覺知之光。
本書特色
★提出通向「覺醒的覺知力」直接方法，擺脫辛苦練習，直達喜悅與愛。★業內罕見，直指正念修習的侷限性，反省世界各地正念練習程式化的現象。★兼論佛法與心理學，闡述難以言傳的不二論，提醒修行之外也要「入世」生活。★十九個沒有門檻的冥想練習，幫助你感受持久的平靜。
作者簡介
史蒂芬．鮑地安（Stephan Bodian）
禪宗非兩元論和不二論吠檀多傳承的老師，是一位結合了東方智慧和西方心理學的先驅者，也是享譽全球的資深冥想老師和正念禪修老師。自一九七○年開始習禪，在這之前他在哥倫比亞以及史丹福修習亞洲語言及文化。他曾接受鈴木俊隆（Shunryu Suzuki）以及前角博雄（Taizan Maezumi）的教導，於一九七四年被指派成為禪師，並在洛杉磯的禪修中心帶領訓練課程。他也嫻熟西方的心理學及心理治療，同時也跟西藏上師們學習大圓滿、大手印，之後有十年的時間跟隨金恩．克蘭（Jean Klein）進行印度教吠檀多的學習，他修習及教授不二論數十年。
鮑地安曾擔任《瑜伽雜誌》（Yoga Journal）前主編，也是暢銷指南書《禪修入門》（Meditation for Dummies）的作者，《佛教入門》（Buddhism for Dummies）的共同作者，他的經典著作《當下覺醒》（Wake Up Now: A Guide to the Journey of Spiritual Awakening）中譯本在台灣長銷不墜，至今是相關領域人員的重要參考書籍。
他也是覺醒學院（School for Awakening）創辦人兼院長。在跟隨數位當代偉大的靈性大師學習，經過一連串深入的覺醒後，他目前致力於諮商、指導、教學。他的網站stephanbodian.org。
譯者簡介
盧冷芳
出生於中國大陸，後移居美國。十幾年來，不斷探索各種心靈修行途徑，曾跟隨包括鮑地安在內的多位傑出的心靈導師學習，並為其中一些老師擔任翻譯工作，同時也是瑜伽老師和冥想老師。
譯者
盧冷芳
NT$
$323
|
85折
靜靜地，我改變了：從覺察到轉化，一位心理工作者的禪修筆記
修行的歷程表面上安安靜靜，實則天人交戰，轟轟烈烈，箇中滋味難以言說，旁人只能在某個時刻突然驚覺：咦！你怎麼不是以前的你了！──楊蓓
踏上修行路，無非企盼離苦得樂。「知苦」方能離苦，問題是：苦從何而來？
本書作者，資深心理、社工工作者與法鼓山禪修者楊蓓發現，「苦」來自於人們承負眾多「角色」卻缺乏覺知。我們為人子女，為人父母、學生、主管……，以為努力扮好角色，就能成功幸福。然而，社會對不同角色的期待彼此矛盾，角色與我們真實的自我需求也斷裂疏離，於是我們受苦了──遭逢挫敗了，跌入深淵，才發現自己原來活得如此之苦，未曾真正活出自我……
楊蓓承襲聖嚴法師的教導，發現離苦的關鍵，就在於經歷「認識自我、肯定自我、成長自我、消融自我」的轉化歷程，這唯有持續的修行可以辦到。楊蓓為佛法的教導賦予心理學的理解，認為不管是蒲團上的禪修，或是其他方式的修行，重點都是「自我覺察」，找回自我的主體性，不再受困於角色。
如此一來，生活即修行，無處不是轉化的契機。楊蓓揉合禪修、社工、心理學專業與獨特的生命體驗，以現代人能懂的語彙將向來神祕難言的修行歷程娓娓道出，字字珠璣，處處引人共鳴。
在本書的闡述下，佛法裡的「空」、「無我」、「慈悲」有了淺白卻深刻的新意；心理學與佛法交互為用，修行者有了自我狀態的參照依憑；書中除了演繹「角色」與「我」的關係階段，也特別闡述親密關係如何能是修行的絕佳場域；書末提到放鬆和孤獨的重要，對緊繃又渴望他人關注的現代人，是切身不過的提醒。
本書特色
★資深心理、社工工作者與禪修者楊蓓執筆，以現代心理學語彙，淺白解析難以言說的修行歷程。★心理學與佛法較互為用，不限法門，以「角色」與「我」辯證互動解析修行帶來的轉化歷程。★強調生活即修行，人人需要轉化，是一本能改變觀看世界的方式、帶人離苦得樂，提升生活品質的修行書。
感動推薦
王浩威／實踐大學心理分析碩士在職專班副教授李佩怡／國立臺北護理健康大學生死與健康心理諮商系教授兼系主任李維倫／國立政治大學哲學系特聘教授呂旭亞／榮格分析師、諮商心理師翁開誠／法鼓文理學院人文社會學群兼任副教授曹中瑋／資深諮商心理師（依姓氏筆畫排列）
楊蓓教授的《靜靜地，我改變了》一書，梳理社會結構下各個角色串聯起來的「自我」實相，以佛法因陀羅網概念引導讀者理解不同角色引發的罣礙，是如何牽動自我在關係裡受苦，讓我們明白：當自我願意感知苦，敲醒對苦處的覺察，藉由禪修方法讓自己靜靜地放鬆，方能在「此苦」與「彼苦」間乍現心靈智慧，以此調伏現代人煩躁僵固的習性，轉回本性的純然自在。──李佩怡 ／國立臺北護理健康大學生死與健康心理諮商系教授任
書中許多智慧話語浮上腦海，眼眶就溼潤了。靜，心靜，人靜，萬物寂靜，帶動的卻是一種「變」與「化」，這歷程要花費多大的功夫才做得到！──曹中瑋／資深諮商心理師
楊蓓把自身的兩個修心、修行系統揉捏在一起，讓佛教與心理學在她的世界開始對話，因而開展了一個很厲害的思想建構。她把心理學的人格理論與佛教修行結合，打開我們對心理與修行各自系統的可理解性。──呂旭亞／榮格分析師、諮商心理師
本書篇幅不多，你可以快讀，但絕對需要慢想；需要被好好想一想的對象不是這本書的內容，而是你自己。──李維倫／國立政治大學哲學系特聘教授
楊蓓與我，從我倆二十歲出頭初次認識，一起帶團體，我就體驗到她的泰然……之後每次相遇，仍然感染著她的泰然。希望各位也能透過閱讀這本書，欣賞到、感染到她這分泰然的形成過程。──翁開誠／法鼓文理學院人文社會學群兼任副教授
作者簡介
楊蓓
美國田納西州立大學教育心理與輔導博士，現任法鼓文理學院生命教育碩士學位學程特聘副教授兼主任，曾任教台北大學、實踐大學社工系，為國內資深並極具名望的社工學者，專長為團體動力、家族治療、生命敘事、禪修與心理健康等。著有《靜靜地，我改變了：從覺察到轉化，一位心理工作者的禪修筆記》、《勇氣與自由》、《交心：自利利他的助人法則》、《自在溝通：人我互動，從心出發》、《親密、孤獨與自由》、《烽火家人》、《叛逆中年》、《熟年真好》等書。
作者
NT$
$323
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85折
人生504期：做個老古錐
做個老古錐你是否想過，自己年老時是什麼模樣？是頑固倔強？優雅從容？還是一笑解千愁的「老古錐」？2025年，臺灣正式進入超高齡社會。雖然平均壽命延長，對許多人來說，最大的恐懼仍來自病痛與死亡。佛教學者鄭振煌指出，面對死亡這面鏡子，讓人清晰地看見生前的一切，而「老」正處於生與死之間，提供我們一個重要的契機，去重新檢視人生、修正方向，進而追求善終。走過年少的摸索、壯年的全力以赴，如果能坦然面對老、體驗老，甚至幽默以對，享受老，不僅能為老年生活注入一絲暖意，也能化解內心對「老」的焦慮與不安。本期邀請單德興、修慧蘭、郭惠芯、洪寧慧分享他們如何運用佛法為人生加分，實踐退而不休、智慧充實的老年生活。「農禪好時光」獻供，是法會中不可或缺的重要儀式。農禪寺梁皇寶懺法會自2017年起，打造專屬獻供品，結合ESG理念，落實企業社會責任（CSR），讓獻供不僅是恭敬供養，也是利益眾生的具體行動。「電影不散場」阿湯哥又來了，在《不可能的任務：最終清算》中，他與AI鬥智，再次挑戰人類體能極限。學習當個老古錐【認識篇】鄭振煌教你知老、學老、悟老【心理篇】王惠雯用佛教諮商 讓自己成為自己的生命教練【信仰篇】一行禪師、聖嚴法師、教宗方濟各 活出美好晚年【樂活篇】單德興、修慧蘭、郭惠芯、洪寧慧 老得有智慧
【農禪好時光】獻供品也能ESG？ 梁皇寶懺的CSR實踐【電影不散場】不可能的任務與AI鬥智 伊森韓特挑戰人類極限
作者
NT$
$190
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95折
人生503期：花開見佛心
花開見佛心花與佛教的淵源甚深，佛教自印度傳入中國，帶來鮮花供佛的觀念和儀式，逐漸形成中國獨特的花藝文化。後來東傳日本，更發展出著名的花道與「花之寺」巡禮；韓國則結合供佛、水陸齋、梁皇齋等儀式，形成精緻莊嚴的紙花工藝。花開花謝，體現了諸行無常與生命美好的易逝，無論在經典中，或是禪門公案、開悟詩，常見以花喻人間真理與實相，以花喻人，有開有落的人間事就是花事！在日常生活中，一枝花、一瓶花、一座花園，都可以是我們與佛陀的對話。花，不僅表達對諸佛菩薩的恭敬心，也能啟示人生。日本插花大師川瀨敏郎的創作計畫「一日一花」，旨在紀念311大地震每一個逝去與倖存的生命。初心奉茶團隊簡瑞宏喜歡在寺院裡插花，因為佛法可以包容的人事物非常廣大而深遠。林蒨蓉參加親子插花課程，了解到每個孩子都是朵朵獨立盛開的花，只是每枝花的花期不同，需要等待，且讓百花自由綻放，世間才會繽紛多彩。「清心自在」透過常惺法師赴緬甸賑災的親身經歷，讓我們看見由佛法延伸出的教育與宗教力量，如何為災區民眾帶來心靈的支持與轉化的可能。「人生講堂」聖嚴法師西方法子查可解說《六祖壇經》的「無相」，並強調修行不離日常，時時刻刻在生活中體悟與實踐佛法，才是真修行。供養佛，供養眾生【修練的花】諦聽花開花落的聲音 人間事就是花事【生命的花】當代花藝家川瀨敏郎 一枝花的生命啟悟【花寺巡禮】日本關西二十五花寺 四時花卉迎客【韓國供花】韓國佛教紙花工藝 佛教文化與傳統工藝的融合
【清心自在】常惺法師前進緬甸 看見佛法對心靈的支持與轉化【人生講堂】聖嚴法師西方法子查可 解說《六祖壇經》的無相觀
作者
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$190
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95折
打坐：入門60問
體驗禪修的好處與快樂禪悅在生活中活用禪法
為什麼打坐能變成全球風潮？因為它有效！能紓解壓力、提升專注力、改善健康、開發智慧。你會更懂得照顧自己，別人也更喜歡親近你。
開始打坐，才發現自己有那麼多妄念。開始打坐，才知道自己的身體繃得有多緊。開始打坐，才發現自己竟然累積了好多疲累，透支了好多精力。
由於這些問題平日被掩蓋起來了，所以我們完全不知道自己有這麼多的狀況。修行就是要去面對這些問題，當問題浮現了，就要用方法去調理。打坐方法雖簡單，卻需要明師提點，才能突破修行盲點。
◆打坐入門的三把鑰匙1. 放鬆之道——調身2. 呼吸之道——調息3. 安心之道——調心
先把身體放鬆，再把心放鬆。保持對動作的覺照，就是保持對當下因緣的覺照。當這支香的因緣過去了，就要放下它！
繼程法師提供清楚具體的觀念和方法，針對常見的迷思和練習誤區，給予簡單易行的調整方向。在一問一答之間，為你解開打坐的所有疑惑。
．只要一用力，身心就更容易緊繃，而且可能會產生很多想像和幻覺。禪修沒有一步登天的方法，腳踏實地才最可靠，也最安全。
．調身最理想的一個方式，就是平時也要如此做。你平時不論或坐或站或走路，都要盡量把上半身挺好，藉此熟悉正確的姿勢，每次都要提醒自己用方法。
．當我們沒有發現心的真正寶藏時，會不斷追逐那些妄念、煩惱，甚至如獲至寶般執著不放。修行就是要我們將雜亂的煩惱全部撥開，並且放下追逐心。
．我們的心包括善念和惡念，而執著的心會讓善念、善行變質。
．打坐時，你要先把心調正，讓它簡化，心裡一提起來的就是方法。不管浮現的是正面的善念或負面的惡念，這些全都是妄念。
．如何在生活中活用禪法呢？方法是把注意力收攝回來，清楚地知道自己正在做什麼。然而，我們平時的心是散亂的，只是出於習慣，沒有什麼覺照力。
．用功修行就是要練習不斷地加強心的力量，讓你在生活中，可以得到更深、更充實的喜悅，並且感染身邊的人。
作者簡介
釋繼程一九五五年生於馬來西亞，一九七八年依止竺摩上人出家，同年赴臺灣松山寺受具足戒，並於佛光山中國佛教研究院研究部進修。期間曾親近印順長老、星雲法師，並於聖嚴法師門下修習禪法，成為法子。返回馬來西亞後，曾閉關一千日；出關後，活躍於大馬佛教界，曾擔任馬來西亞佛教青年總會總會長、馬來西亞佛教僧伽總會副主席等職；並創辦主持大專佛青生活營、教師佛學生活營、靜七、大專靜七、精進靜七、禪十等禪修課程。近年並前往臺、美、歐等地，指導禪修活動。著作甚豐，約百餘種，於法鼓文化出版的有開示錄：《小止觀講記》、《六妙門講記》、《百法明門論講錄》、《生活中的菩提──淨行品講錄》、《心經的智慧》、《心的鍛鍊——禪修的觀念與方法》、《練心工夫——精進禪修指引》、《禪修指要——六門教授習定論講錄》、《禪心默照》、《禪門過關——僧伽靜七開示錄》、《禪門直心》、《老實是禪》、《禪觀生死》、《壇經講記》、《修行要義》、《禪悟之道》、《拜佛禪》、《禪觀修學指引——漢傳禪修次第表解》、《話頭禪指要》、《禪式生活》、《遊心──佛的零度空間》、《念佛禪指要》、《為什麼要禪修？——大乘禪波羅蜜修行指引》，散文：《花花世界》、《爾然小品》、《日日好日》、《船到橋頭》、《禪味六十》、《默照365》、《話頭365》等，並創作現代佛曲歌詞逾四百首。
作者
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$213
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85折
三峰派參禪鍛鍊指南2：禪門鍛鍊說
禪門法脈傳承是否興隆關鍵在於師家是否明綱宗、懂鍛鍊
《禪門鍛鍊說》是臨濟宗三峰派晦山戒顯禪師（1610~1672）以自身指導學人的經驗，參考歷代祖師鍛鍊禪眾的方法與準則，並模仿《孫子兵法》的架構，以師家為對象，將鍊眾的步驟分為十三篇，層次分明地解說。
《禪門鍛鍊說》以散文著述，但以兵法為喻，有其隱約、不說破的闡釋風格，亦是留下較大空間令讀者自行體會。聖嚴法師曾評析戒顯禪師《禪門鍛鍊說》宗說兼通，以善巧方便行毒辣鉗鎚，頗有大慧宗杲之風。
全文從勸勉長老應不惜勞累堅發誓願、辨別學人根機展開，而後循序漸進示以鍛鍊方法，從入室搜刮、落堂開導、垂手鍛鍊、機權策發、奇巧回換、斬關開眼、研究綱宗、精嚴操履、磨治學業、簡練才能，終至如何付授等。本書除校註外，每篇亦有白話提要，旨在協助讀者了解晦山戒顯禪師的叮嚀與指導，而能於實修上有所助益。
「許多禪師寫詩或文章，不需要刻意雕琢複雜的文句，就能以最簡單的文句，寫出最豐富深刻的內容。例如戒顯禪師撰寫的《禪門鍛鍊說》，這本介紹如何訓練禪眾的書，內容非常豐富，運用的文字卻不深奧，讓人閱讀感到生澀。很多禪師都能以簡單的方式，傳達出深刻的內容，表示他們的心已進入非常單純的狀態。心愈單純，內在的智慧就愈豐富紮實。」——釋繼程《打坐：入門60問》
《三峰派參禪鍛鍊指南》，共三冊1. 創始祖師漢月法藏—〈參禪四十偈〉2. 第三代名僧晦山戒顯—《禪門鍛鍊說》3. 仁山寂震—〈參禪第一步要訣〉
為何選擇三峰派？三峰派禪師透過多元方便，循序引導僧俗弟子修證，而後直指自性。所選三部著作，是歷經千錘百鍊的漢月、戒顯、寂震三位禪師，為參禪鍛鍊所撰寫的系統化指引，且同樣都展現了重視五家綱宗、臨濟宗旨的三峰家風。
作者簡介
晦山戒顯禪師 著晦山戒顯（1610-1672），明末清初時期江蘇太倉人，字願雲，號晦山，又號罷翁，為臨濟宗三峰派具德弘禮（1600-1667）法嗣，精研禪、律，是一位宗說兼通、極力培育法門龍象的了不起禪匠。中華佛學研究所 編註中華佛學研究所，由聖嚴法師創辦於1985年，主要從事佛教人才的培養、學術研究與出版交流。自2009年，承繼創辦人遺願，致力推廣「漢傳佛教」研究之推動，以數位典藏、學術研究、出版刊物、國際交流四大目標為重點任務，持續為學術界貢獻微薄之力。
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$272
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85折
人生502期：讀出《地藏經》弦外之音
讀出《地藏經》弦外之音
您是在什麼因緣下接觸《地藏經》的呢？《地藏經》強調因果業報、消災薦亡等觀念，常被視為行善積德的「善書」；然而，如果僅止於此，便可能忽略經文中所蘊藏的深刻修行意涵。蓮池大師稱其為亂世中的珍寶，蕅益大師主張與《華嚴》並參，印光大師指出修行關鍵在「一念轉心」，夢參老和尚則鼓勵發起信心：「我即地藏」。
本期專題，寬謙法師帶領我們重讀《地藏經》，從地藏菩薩「守護娑婆眾生成佛」的大願中，看見經文核心價值。透過Q&A，探討地獄是否真實存在、念佛能否轉變業力、發願如何改變命運，以及布施與善行的深層意涵。同時，果旭法師、張光斗、洪嘉珮也分享他們與《地藏經》的因緣，展現「念地藏、學地藏、做地藏」的精神。
曾於二○一六年編撰《聖嚴法師年譜》的林其賢教授，今年再完成《李炳南居士年譜》，在「焦點話題」中，林教授分享如何從龐雜史料中細膩裁量，呈現李居士作為「臺灣現代化佛教先行者」的風範。「國際視窗」報導歐洲佛教聯盟五十週年會議在維也納舉行，克羅埃西亞禪中心由聖嚴法師法子查可率團與會，此次跨傳統的集思廣益，不只是思想交流，更是一場回應當代社會的心靈重聚。
再讀一遍《地藏經》【認識篇】寬謙法師談《地藏經》的重要性【觀念篇】Q&A解答《地藏經》的弦外之音【祖師篇】跟著祖師讀《地藏經》 與地藏菩薩同願同行【分享篇】果旭法師、張光斗、洪嘉珮 學地藏、做地藏
【焦點話題】林其賢教授編纂《李炳南居士年譜》出版【納禪於藝】拾得法師以書畫印世間三法印 闡述出世間三法印
作者
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$190
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95折
人生501期：聽懂，好說話
聽懂，好說話
溝通，是人際關係的基礎，也是連結彼此的橋樑。然而，現實中常見辭不達意、雞同鴨講，甚至引發誤解。如何覺察語言表象下的斷裂與誤區？從「聽」到「說」的過程中，究竟藏著哪些關鍵要素？
本期專題，惠敏法師從認知神經科學、佛法與戒律的角度切入，深入剖析「所思」與「所言」之間的落差，進一步引導我們學習「四無礙智」，練習心口合一，讓說話成為一種修行。專擅神經語言學與華嚴思想的演一法師，巧妙結合禪修方法，帶我們釐清有效溝通的的內在結構，重拾連結與理解的力量。暢銷書《善意溝通》作者宋怡慧，分享暖心溝通的先決條件--先聽懂，再開口，聽見對方心裡的聲音，才能展開真正的對話。學會慈悲聆聽之後，跟著一行禪師練習「樂說」，透過愛語、實語以及和平的語言，就是在日常生活中實踐四攝法，滋養自己，也溫暖他人。
新專欄「農禪好時光」果毅法師分享農禪寺歷經十多年的探索與實踐，如何一步步突破與轉變，開展寺院與社會互動的新頁。《聽見西藏》作者邱常梵再度背上行囊，「萬里尋佛去」首站帶我們登上海拔3578公尺的甘肅蓮花山，由此踏上萬里尋佛之旅。
說好話，先學聽話 【思惟表達】惠敏法師教你所思與所言 合而為一 【語言溝通】演一法師：神經語言學×華嚴六相 掌握溝通關鍵 【說話之道】學會聽：宋怡慧美好的溝通 從傾聽開始 學會說：一行禪師正念溝通 慈悲說愛語
【農禪好時光】法會變園遊會 聽果毅法師說水月新故事【萬里尋佛去】懸崖峭壁朝聖路 跟著《聽見西藏》作者出發
作者
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$190
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95折
人生500期：改變與連結
改變與連結
《人生》500期，不僅是自2016年12月第400期後的一個里程碑，更是我們記錄時代變遷的重要見證。過去八年間，極端氣候、新冠疫情、戰爭與人工智慧的崛起，前所未有的挑戰接踵而來，促使我們不得不重新思考生命的意義，以及人類未來的方向。
《人生》雜誌的導師聖嚴法師曾說：「我們的未來，一定要有前瞻性，要往遠處看、往大處看。大處，就是世界佛教；遠處，就是未來的佛教。」他鼓勵我們與世界接軌，與各傳承對話交流，拓展視野、深化慈悲與智慧，共同為人類社會帶來平安、和諧與幸福。
《人生》500期以「改變與連結」為主題，聚焦「心的連結——世界需要佛法」與「預見改變——佛法順勢而起」兩大面向，邀請不同領域的專家與修行者共同參與。包括繼程法師、佛教電子佛典基金會CBETA董事長惠敏法師、美國舍衛精舍住持圖丹．卻准、日本庭園設計師枡野俊明、農禪寺監院果毅法師、舊金山禪中心共同住持慈龍普願、廣達電腦技術長張嘉淵博士等人，從修行、科技、人文、生態、弘化等視角，探討佛教如何回應挑戰並發揮影響力。
透過跨界的智慧對話、豐富而深刻的生命故事，邀您攜手前行，在充滿不確定的年代中，重新探索自我與他人、與環境的深層連結，為彼此帶來啟發，為世界注入希望與溫暖。【人生導師】聖嚴法師：從心改變，迎向未來【編輯台上】開啟未來的契機 【心的連結．世界需要佛法】繼程法師、惠敏法師×張嘉淵博士 圖丹卻准、枡野俊明、果毅法師【預見改變．佛法順勢而起】常濟法師、慈龍普願有暋法師×常鐘法師
作者
NT$
$190
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95折
繁華三千：在電影中遇見佛陀
三千繁華，彈指一瞬，戲夢人生，如何參透？好電影必有好佛法！從主流院線片到動畫片、科幻片與超級英雄電影，本書精選三十四部廣受歡迎的電影，融入《般若經》、《法華經》、《華嚴經》等佛典精華，進行佛經與世間電影的雙向對話，生動詮釋佛法妙義。 李治華老師曾經查閱上千筆資料，只為寫好一篇影評，使讀者在每部電影中得到一部經典、一段經文或一套佛學理論的精髓，在解析引人入勝的精彩劇情時，菩提法義也在其中靈動輝映。l 活學活用佛經佛法網絡資訊、人工智能、虛擬世界大行其道，唯有與當代流行文化接軌，佛法才得以落實在現代生活中。而普受大眾歡迎的電影最能反應時代潮流，透過佛法主題與世間電影的對照，從多元課題、人物情節、心理行為、環境布景、藝術表現等，在在顯出佛法在世間、觸目皆是道，生活中處處能活用佛法！你若是電影主角，將如何以佛法面對命運挑戰？邀您一同在光影世界中，遇見佛陀的智慧！「電影與佛法的碰撞，使愛看電影的人看到了電影中未見的深度，品嘗到菩提法味如何在喜怒哀樂的生命中滋潤流動；而不看電影的人也因李老師巧妙的運用電影情節，使深奧難懂的佛法義理豁然開解，乃至因此而活懂了佛法。」——陳琪瑛〈推薦序〉
作者簡介
李治華輔仁大學哲學博士，現任華梵大學佛教藝術學系佛學組專任教師，華梵東方人文思想研究所、華嚴專宗研究所、金城講堂、法鼓山中山精舍兼任教師，法鼓山《人生》雜誌「電影與人生」專欄作家。曾任：華梵大學佛學系主任、楞嚴學會執行長，及圓光佛學研究所、蓮華佛學研究所、華梵文教基金會、法鼓文理學院推廣教育中心、法鼓山臺北安和分院、桃園齋明別苑教席。研究領域：漢傳佛教經典與哲學、判教理論、佛教生死學、《華嚴經》、《法華經》、《楞嚴經》、《圓覺經》、《金剛經》、《地藏經》、《六祖壇經》、《大乘起信論》、觀音經典等。著作包括：《楞嚴經哲學之研究》、《楞嚴經新詮》、《智儼思想研究──以初期華嚴宗哲學的創立過程為主軸》、《智儼大師：華嚴宗義創建者》（陳琪瑛合著），發表論文或作品上百篇。
作者
NT$
$357
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85折
謙虛的大和尚：印光大師
不求名，卻遠近馳名！不求利，卻人人得利！一心念佛，祈願眾生的心皆印得彌陀光明！童年有大半時間離不開藥罐子，儘管飽讀詩書，病痛時，卻一點也派不上用場！生從何來？死往何去？為了追求解答，紹伊不告而別偷偷出家，卻被大哥抓了回去，他如何從嚴密的監管中逃脫？出家六十年，不曾收過一個剃度弟子，印光大師何以自稱「二絕子」？素樸簡單的一生，縱已聞名全國，仍謙虛自稱「常慚愧僧」；終生提倡念佛法門，謙沖自牧，成為民初四大高僧之一。
作者簡介
邱傑
本名邱晞傑，台灣桃園大園鄉人，早年曾在出版社畫過漫畫及插畫，其後任職《聯合報》，擔任記者、特派員、主編、組長；並曾出任桃園縣兒童文學協會創會理事長、財團法人桃園縣文化基金會執行祕書及總編輯。一度旅居加拿大專事寫作、畫畫，於海內外舉辦多次個人畫展；出版作品共七十種，曾獲金鼎獎、洪建全兒童文學獎、東方少年小說獎等海內外文學、藝術重要獎項數十種。喜歡有情的人，不喜歡看到砍樹。除了寫作、攝影、寫生，也愛旅行及觀察。近年除了在各地巡迴演講及教學，大部分時間都待在所創辦的白石農莊，過著恬淡而能親近大自然的生活。
繪者簡介
劉建志
1966年生於雲林縣北港。自學繪畫，常受邀為國內知名作家文章繪製插圖。1999年築「一澄舍中」殊畫坊，期以摹古畫風重飾佛經圖像。2008年並受「法鼓山大悲心水陸法會」籌備小組力邀，創作水陸畫系列。代表作品有：法鼓文化《高僧小說系列》、靜思文化──小沙彌系列、皇冠版《吳姐姐講歷史故事》、中國兒童故事大百科三十六鉅冊等。曾榮獲1995年中華民國視覺設計展「插畫創作」金牌獎、1997年中華兒童文學獎「美術類」年度。
作者
NT$
$204
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85折
人生499期：善知識，你在哪裡？
善知識，你在哪裡？
當我們陷入困境或低潮，如果有人伸出援手，稱為「貴人」，在佛法中有一種貴人更為珍貴，稱為「善知識」，即良師、良朋、良伴，如同修行路上的明燈，無論順境或逆緣，皆是我們成長的助力，引領我們朝修行之道邁進。
佛陀是我們修行上的大善知識，跟著佛陀來辨認何謂善知識？惡知識？名師易尋，明師難覓，為什麼修行需要老師？如何選擇老師？是否可以更換老師？聖嚴法師一一為我們解惑。
《奔向祕境》譯者翁仕杰，側寫作者丹增．普里亞達爾仁波切與善知識的心靈交會。林純綾側寫《我可能錯了》作者比約恩，如何遇見善知識，遇見自己。
「人生講堂」繼程法師講「有情與無情」，最大的差別就在於心。當我們見到本心清淨時，我們就開悟成佛了，就會明白一切眾生眾緣所生，有情無情一起成佛。「清心自在」2025年開春之際，發生了許多天災人禍，祈願世界和平真的有用嗎？西方法子吉伯提醒我們：虛幻的環境中沒有真正的庇護。「焦點話題」帶您到《拈花微笑：連寶猜陶藝創作展》現場，從一尊尊菩薩的微笑中，喚醒我們內心的「天真佛」。
善知識 學佛路上的貴人 【觀念篇】為什麼學佛需要善知識 善知識聖嚴法師替您解惑【佛典篇】佛是眾生的善知識 修行路上的明燈【分享篇】翁仕杰：與善知識的心靈交會 側寫普里亞達爾仁波切 林純綾：遇見善知識 側寫《我可能錯了》作者比約恩
【人生講堂】無情不能成佛？ 繼程法師：心清淨了，一切都是佛【清心自在】西方法子吉伯的提醒：虛幻的世界沒有真正的庇護
作者
NT$
$190
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95折
人生498期：開山，開啟心中的寶山
開山，開啟心中的寶山開山，是建一座寺院，更是一顆願心的綻放，智慧與慈悲的傳承。歷代祖師踏遍千山萬水，開闢道場、安僧度眾，只為啟發眾生心中的寶山，滋養心靈的沃土。讓我們走入道安法師、智者大師、百丈禪師、太虛大師的內心世界，感受他們身處動盪不安的時代，興建道場、弘法度眾，並在制度與思想上帶來革新，為漢傳佛教的延續與開展，播下希望的種子。古代祖師開山不易，現代開山又會遭遇怎樣的挑戰？法鼓山弘講師果興法師，在法鼓山一片荒蕪時，即被分發到山上協助建設，聖嚴法師提醒他：「法鼓山不是要建成傳統的寺院，是為了培養現代漢傳佛教人才，而創辦的世界佛教教育園區。」大安覺風佛教藝術學院院長寬謙法師，從北投覺風佛教藝術園區的建設過程中，深深體悟開山不需要擔心道場的道糧，最重要的是道心、道業的維持與把握。「人生行旅」17歲的Nara Chen，從小鍾愛騎馬的他，將熱愛轉為奉獻，在馬術治療中心擔任義工，幫助身心障礙者，走出一條光明的人生道路。「人生書摘」攝影師李東陽的另一種觀看，「如果說義工展現了法鼓山的精神，那麼我更應該衷心感謝義工，讓我每一次舉起相機，都能看見法鼓山。」「繼程法師的禪修課」從能信與所信，談信仰的力量來自內心的轉化與淨化。遇見心中的佛【開山意義】 聖嚴法師：開山，是為安僧度眾【祖師開山】 走入祖師的內心世界 亂世中不改其志【現代開山】 世界佛教藍圖 果興法師談法法鼓山開山使命 溫柔的堅持 寬謙法師的開山記【人生行旅】Nara Chen轉熱愛為奉獻 願為他人開路的心靈騎士【人生書摘】法鼓山最美的風景 攝影師李東陽的另一種觀看【繼程法師的禪修課】佛教徒信什麼？ 繼程法師談信仰的力量
作者
NT$
$190
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95折
心在西藏佛教：西藏佛教認知理論
本書譯自Lati仁波切口述，而由E. Napper英譯的Mind in Tibetan Buddhism，主要介紹西藏佛教格魯派蔣悲桑佩格西依據印度學者陳那的因明著作《集量論》、法稱的因明著作《釋量論》及無著的阿毘達磨著作《阿毘達磨集論》等，依循隨理行經部宗的觀點，所撰寫的《認知理論要點總集：開新慧眼》。本書特色本書說明了包含心與心所的各種類型認知的分類與定義，對於瞭解佛教的理論與實踐這兩個層面來說是不可或缺的，因為到達覺悟的過程，就是一個有系統淨化和提昇心靈的過程。
作者簡介
蔣悲桑佩格西
大約活動於二十世紀中葉，他是哲蚌寺洛色凌僧院的第七十二任住持，也是西藏流亡政府前總理顙東仁波切的親教師。據說他也曾擔任達賴喇嘛的家庭教師。
拉諦仁波切
1922年生於西藏康區。早年進入位於拉薩的甘丹寺就讀，獲得格西學位後，繼續在拉薩北邊的密續學院修學，曾任位於南印度Mundgod地區甘丹東頂佛學院的住持，也曾擔任第十四世達賴喇嘛尊者的侍讀。他是當代格魯派三大寺極為重要的仁波切之一。2010年4月12日圓寂於達蘭薩拉 (Dharamsala)。
譯者簡介
E. Napper／英譯
畢業於維吉尼亞大學宗教研究所，並在 Jeffrey Hopkins 教授的指導下獲得博士學位。她在印度及美國從拉諦仁波切和其它喇嘛處獲得大量的口傳教法。曾任教於維吉尼亞大學、史丹佛大學和夏威夷大學。她是 Dependent- Arising and Emptiness （Wisdom, 1989）、Mind in Tibetan Buddhism（Snow Lion, 1980, 1981, 1986 ）、Fluent Tibetan（Snow Lion, 1993）等書的作者，內容涵蓋了佛教哲學和西藏語言等領域。E. Napper 從1991年開始旅居北印度的達蘭薩拉，推動「西藏尼眾計劃」（Tibetan Nuns Project）並擔任該計畫的共同主持人之一，在幫助西藏尼眾接受僧伽教育方面不遺餘力。此外，她的旅遊足跡遍及整個喜馬拉 雅山區。
廖本聖
臺灣花蓮人，「法鼓文理學院」佛教學系的西藏佛教組專任副教授暨推廣教育中心主任，長期兼任「慈氏學聖典漢譯計畫」主持人暨主校譯者。著有《實用西藏語文法》（法鼓文化，2002）；譯有《藏傳佛教的第一堂課》（橡樹林，2006）、《當光亮照破黑暗》（橡樹林，2008）、《從懷疑中覺醒》（橡實文化，2011）、《西藏佛教認知理論》（台北市藏傳佛典協會，2012）、《藏本俱舍新譯——闡明界品第一》（彌勒講堂，2014）、《藏本瑜伽師地論新譯——五識身相應地第一及意地第二》（彌勒講堂，2018）等；合譯有《禪修地圖》（橡樹林，2003）、《生起與圓滿》（橡實文化，2008）、《慈悲與智見》（橡樹林，2009）等。
譯者
Elizabeth Napper, 廖本聖
NT$
$425
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85折
空性與菩薩道：聖解脫軍
聖解脫軍（Ārya-Vimuktiṣeṇa，五、六世紀）的《現觀莊嚴論釋》是現存《現觀莊嚴論》注釋書中最早的一部論書，然而這部注釋書在西藏似乎不太受到重視。相反地，師子賢（Haribhadra，八世紀）的注釋書則特別受到愛戴，可能因為師子賢是寂護（Śāntarakṣita，725-788 CE）――西藏有名的論師――的弟子。因此，從古至今，對於聖解脫軍的生平以及思想記載的並不多。本書即是以梵語《現觀莊嚴論釋・第一現觀》進行譯注，並以此為基礎，探討聖解脫軍對菩薩道的建構及他對大乘空性的看法。菩薩道和大乘空性這兩者在《現觀莊嚴論釋・第一現觀》中是不能分開的思想主軸。《現觀莊嚴論》的偈頌大體上可說是《兩萬五千頌般若波羅蜜經》重點的濃縮，並模擬說一切有部的聲聞修行道來建構菩薩道，然後將這些要點組成菩薩的修行道次地。聖解脫軍在這部釋論中引經據典，酌古斟今地解釋菩薩道的架構與經文空性內容的關係。他根據中觀派的立場，並在各種聲聞阿毗達摩以及大乘經典的基礎上，以般若空性為觀修內容，呈現與聲聞道非常不一樣的菩薩道特點。除此之外，本書提供《現觀莊嚴論釋》完整第一現觀之梵語寫本校勘、藏譯以及筆者中譯的三種文本對照，方便讀者比對與閱讀。
作者簡介
宗玉媺
馬來西亞人，1989年來台就讀中華佛學研究所，1994年赴德國漢堡大學專攻印度與西藏佛教。2000年獲得印度學研究所碩士學位，2006年獲博士學位(PhD)。畢業後，一直在台灣從事教學和研究，主要教授課程為印度佛教及佛教經典語言，尤其是梵語。曾在法鼓佛教研修學院兼課，擔任圓光佛學研究所專任研究人員。2009年起在佛光大學佛教學系專任。
作者
NT$
$680
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85折
梵文本大孔雀明王經翻譯與解析：遠離毒害．得見百秋
華語學術界第一部鉅細彌遺的梵文經典解析教材！《大孔雀明王經》是一本以傳授大孔雀明王法為其救護眾生之方法的經典。特別是針對毒害、疾病、鬼魅等威脅，提供對治與除卻的防護。整部《大孔雀明王經》的救度事業帶出了相當多的天、龍、夜叉等非人眾生，可比喻成為當代社會常見的開源（Open Source）計畫，一切有志向且有能力投入救護眾生的志工，都可以分享各自的能力，以共同救護眾生。因此，持誦大孔雀明王的密咒（code）的同時，也相當於下載了整部經典記載之非人眾生的救護力，這便是整部《大孔雀明王經》一大特色：「任何眾生都可以透過修持大孔雀明王法門，來參與在大孔雀明王的救護事業之中。」蔡耀明教授將在本書的篇章，逐步帶領讀者從梵文詞句與經典義理來認識大孔雀明王法。藉由長年在梵文佛典的研讀與教學經驗所灌溉的本書，不僅可提供學術專業人員從事研究工作參考材料，而且可提供有志於大孔雀明王法的人士學習的一套指引。
作、譯者簡介
蔡耀明
美國柏克萊加州大學佛學研究所博士（1997年12月），現職台灣大學哲學系教授。其專長領域為佛教哲學、印度哲學、生命哲學、生命倫理學。已出版一本專書，分別為《般若波羅蜜多教學與 嚴佛土》（2001）、《佛學建構的出路》（2006）、《佛教的研究方法與學術資訊》（2006）、《佛教視角的生命哲學與世界觀》（2012）、《世界文明原典選讀》（2017）、《業報緣起與成就無上智慧》 （2019），以及上百篇的中文與英文之期刊論文與專書論文。會經擔任華梵大學人文教育研究中心通 識教育組組長、華梵大學東方人文思想研究所所長、現代佛教學會理事長、台灣大學文學院佛學研究中心主任、《台大佛學研究》主編。研究上，首重內在建構之道，亦即，內在於鑽研的文本及其義理與實踐，發而為研究主題的哲學分析、思辨、與建構。更詳細的教學、研究與論文發表，請參考：homepage.ntu.edu.tw/~tsaiyt/index.html
封面題字、設計、繪畫
封面題字：曾子雲
竹東人，佛教徒，中國醫藥大學藥學系畢業，臺灣藝術大學篆刻學博士、在校兼任教師。致力於書法、陶瓷印創作。
封面設計：林妍卉
復興美工，國立臺灣藝術專科學校美工科第一名畢業。任職於上海台洋廣告公司執行總監。佛教書籍編排及封面設計，具十餘年經驗。
唐卡畫家：林玉鼎
2010年創立「玉鼎佛畫藝術」，冀以繪事，涵養內德、修持心性，走進虔敬修行之路。
插圖繪師：吳欣芸
成功大學環境工程學士，台灣生界探索者，致力於自然主題的圖文創作。
特別感謝：宜蘭開成禪寺、板橋三德講堂。
作者
譯者
蔡耀明
NT$
$1,020
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85折
量論與識論：佛教哲學研究回顧
本書包含兩個單元，即「佛教量論：西方研究回顧」和「佛教識論：華文研究回顧」。單元一是針對西方學界關於量論或佛教因明的研究回顧；單元二則是針對華文學界關於大乘佛教唯識進行的研究回顧。
作者簡介
劉宇光（Lawrence Y.K. Lau）
臺灣政治大學宗教研究所聖嚴漢傳佛教講座教授 （2023 迄今）、加拿大麥基爾大學宗教學院沼田佛學客座教授 （Numata Visiting Professor, McGill University, 2022）、原復旦大學哲學院宗教學系副教授暨復旦佛教研究團隊主任、德國萊比錫大學 （Universität Leipzig） 客座教授 （2014）、泰國摩訶朱拉隆功佛教大學客座教授 （Mahachulalongkornrajavidyalaya University, 2016, 2018, 2019）、香港中文大學訪問學人 （2014, 2017）、加州柏克萊大學馬愛德訪問學人 （E. Malatesta Visiting Scholar, U.C. Berkeley 2010）。
佛教哲學相關論著除在此的《量論與識論：佛教哲學研究回顧》之外，尚有《煩惱與表識：東亞唯識哲學研究》（臺灣：文津出版社2020年6月），及即將完成的《無知與遍智：東亞有相識論所知障概念哲學研究》（2024年）。
NT$
$595
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85折
增支部(二)：巴利語佛經譯注
原始結集的佛典與佛教分裂初期各部派傳承的佛典，都是依靠集體背誦與口傳的方式來保存。南傳上座部的巴利語佛典直到公元前第一世紀才在斯里蘭卡（錫蘭）被書寫下來。巴利語「三藏」中的「經藏」收錄了《長部》、《中部》、《相應部》與《增支部》。現存眾多的佛經當中，此四部是唯一保存於古印度語言且卷帙完整的初期佛經。《增支部》包含十一集，各集有數百或數十「經」（sutta）。本書是〈四集〉的譯注，採緬甸版為底本，另以泰國版、錫蘭版、英國版三本對勘。遇到不同版本有異讀之處，便設法評比斟酌，選擇適切的讀法來翻譯；難以取捨時，則列出各種異讀及其可能的翻譯，供讀者參考。本書的翻譯以現代白話文為主，文字力求淺顯易懂。
《增支部》在佛教義理的發展史上居於承先啟後的地位。作為「經藏」的一部分，《增支部》保存了最早的教理；另一方面，阿毘達磨也在此經典中醞釀而後發展成「論藏」。《增支部》的一些經文甚至啟發了大乘佛教的若干重要思想。《增支部》有多處記錄了在佛陀的時代，婆羅門教、耆那教、邪命外道等宗教或學派與佛教的互動。在經文中除了教義闡述之外，還可見到包羅萬象的資訊，有的可能來自佛陀的親身經驗與見聞，有的大概是佛陀的弟子們在各自不同的環境中接觸到的信息。這些都有助於我們了解兩千四、五百年前的印度社會各階層，以及當時的風俗習尚與生活方式。
作者簡介
釋迦牟尼佛
釋迦牟尼，本名悉達多·喬達摩（梵文：Siddhārtha Gautama，Siddhāttha Gotama）（前623／563／480年—前543／483／400年），古南亞地區的思想家、教育家、宗教家、哲學家、婆羅門教的改革家，佛教奠基人。釋迦牟尼出生於藍毗尼（今尼泊爾南部附近的王族家庭），為剎帝利種姓。佛教傳入東南亞後，信眾多稱釋迦牟尼為佛祖。
譯者簡介
關則富
1965年生於台北。曾任國民中學教師。赴英國求學時研習巴利語佛典。1998年獲得劍橋大學東方研究碩士學位，2005年獲得牛津大學東方研究博士學位。現任元智大學通識教學部教授。二十七年來在國內外期刊與書籍出版中、英文論文與譯作四十篇，英文佛學專書一本，梵語及巴利語佛典譯注專書各一本。希望將來有機會全力投入翻譯工作。
作者
譯者
關則富
NT$
$510
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85折
蔬食．舒食：營養且豐盛的200道美味素食
英國有1/6的人口正在考慮成為素食者，
美國將近有1/10的人口正奉行素食飲食法，
悄然傳播的素食文化，
使得素食逐漸成為一個全球時尚的標籤，
吃素已經成為一種全新且環保又健康的生活方式。
有人覺得素食味道太平淡，其實，素食也可以很誘人。
素食的材料不只是青菜蘿蔔，它可以很豐富。
素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。
細心品味素食的味道，就像品味生活的味道一樣，
總會找到我們所期待的幸福滋味。
也有許多人提倡週一吃素，這種新興的素食主義者運用折中的辦法，並非單純摒棄葷腥，而是以含有豐富營養素和微量元素的素食為主，輔之以乳製品、蛋，每週固定一天吃素。一般大眾都容易做到，還能給身體一整天清爽的感覺。
本書特色
你為什麼吃素？
為了信仰、出於道德、擁護環保還是跟隨時尚？
又或者，想在重油重鹽的飲食後，找回平淡的滋味呢？
無論原因為何，吃素會讓人感受到愉悅。
生活中，我們經常在吃素，只是自己渾然未覺。
出門在外，總是要委屈自己的胃。可是回到家，身體就會得到珍重的對待。涼菜清爽的口感、小炒家常的味道、燉煮時的烹飪聲音……幸福感油然而生。
選擇素食，選擇健康：
說到吃素，我們會在第一時間想到「健康、養生、綠色、天然」等詞彙，這是素食最本真的魅力。很多人吃素後，感覺身體很舒服，比如輕鬆、輕盈、不上火等，就像忙了幾天的人飽飽地睡了一覺，是由內而外的感受。
那麼，素食還有哪些好處？你都知道嗎？除了很多女性熱衷的減肥瘦身外，吃素的好處還有很多。
愜意素食：不油膩、無添加、多風味：
素食餐廳裡的素食為什麼那麼好吃？有些素食太油，會不會變胖？家常素食怎麼做才美味？不放味精、雞精，還能放什麼？介紹烹飪素食建議使用的油脂，選好油才能做好菜！
吃素反而胖，真是沒吃對：
吃素怎麼還會胖？這是很多減肥的人難以接受的「事實」。有些長期吃素的人，身體比較健康，但是體重超標。這是為什麼呢？其實，素食本身脂肪含量較低，這是人們選擇吃素的原因之一。但為了口感，很多人在烹飪素食時放了過多的油脂和調味料，熱量很高。因此，人們常在不知不覺中攝取了隱性脂肪。那要怎麼辦呢？答案就在書裡。
不同族群的素食方案：
素食好處多多， 整體來說，就是讓我們身心愉悅。生活中，很多族群都可以感受到素食的魅力。無論是有肥胖問題或是便秘困擾，抑或是有糖尿病、高血壓、高膽固醇、痛風和骨質疏鬆等疾病，都有適合你的素食飲食方案！
作者簡介
漢竹
“鳳凰漢竹”是中國健康生活圖書實力品牌，隸屬於鳳凰出版傳媒集團江蘇鳳凰科學技術出版社。在多年的出版里程，鳳凰漢竹用價值出版定義了自身的品牌概念：像陽光一樣的生活圖書。為讀者所想的每一點，都成為品牌價值續航的每一步。
大眾閱讀時代，漢竹圖書以圖文一體的輕鬆閱讀形式，搭建起讀者與專業知識和生活智慧的連結平臺。漢竹旗下的《寶寶輔食跟我做》《念兒歌做早教》《Hello!烤箱》等暢銷圖書贏得了讀者接力式推薦。
作者
NT$
$383
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