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無悔前行：佛教藝術澱積者釋寬謙口述史
寬謙法師從無畏到無悔的人生歲月！兩個人生，在家與出家；兩個世界，佛教與藝術，於她，沒有邊界，而是相契相容。她是臺灣雕塑大師楊英風的三女兒，也是放下一切堅持出家的比丘尼。從在家到出家，她掘地深耕，將藝術的因子與佛教結合！她更打破教派隔離，以傳道為修行，試圖改變傳統，讓佛教寺院的經營與管理現代化！本書將讓你洞悉寬謙法師推廣佛教藝術上的篳路藍縷，更從她的人生中看見不一樣的宗教面貌！◆ 楊家的家族史本書由寬謙法師口述這段「不可思議的因緣」，從宜蘭楊家說起，佛法思想是著名雕塑家楊英風的作品的活水源頭。1955年，在寬謙法師出生之前，就曾塑「阿彌佛陀」立像，其後，陸續完成以佛教主題之作品，楊家女兒楊漢珩似乎就此與佛結下深厚的緣分，而在家父親的作品亦影響出家後的寬謙法師。◆ 寬謙法師的轉化成長史1986年楊漢珩在與父親相熟的法源講寺出家，法號寬謙，出家的日子並非淡薄出世，必須操持許多雜務，出家隔年覺心法師辭世，法師身陷複雜的官司與錢財糾紛，甚至被黑道圍住叫囂威脅，法師說「我就像還沒轉大人的少年，立即得扛起所有沉重的家業。」頓失依靠後以講經為願，開始充滿力量與法喜，開始推動弘法，創立了「覺風佛教藝術文化基金會」與「法源寺別苑」等機構，致力於出版佛教藝術的專業書籍，舉辦各種法源相傳及佛教永續發展的弘法活動。並漸漸悟得如何使傳統佛教要走到現代，如何解決思想理念的衝突，以及與現實環境上的磨合，可以說是一本「精彩刺激」的傳記。◆ 臺灣佛教與藝術結合的發展史本以為佛教藝術的興趣是來自父親的寬謙法師，入佛門後慢慢釐清，原來法源講寺的法脈與佛教藝術，甚至與修行都密不可分，於是義無反顧，全心擔負起推展「佛教藝術」的使命，立足於佛法思想修行的深邃基礎上，以佛教藝術發揮佛教文化的教育功能，並以此行菩薩道利益眾生。因此法源講寺的道風是以講經說法、深入經藏為主，佛教藝術的推動為輔，相輔相成地傳承起佛教文化的社會教育使命。書中記載著法師在佛教藝術學習與推動的心路歷程，也可說是臺灣佛教與藝術結合的發展史。此外，法師運用自身佛教建築的專業長才，承擔福嚴佛學院、慧日講堂等的建築工程，與佛教建築結下因緣，為佛教建築史上揮灑出燦爛的一筆！◆ 歡迎眾人進入佛教藝術世界的邀請寬謙法師的出家不久，就土地糾紛纏身，但三十年後看，有許多菩薩們相助，冥冥中修成正果以此書邀請眾人進入佛教藝術的世界中。北投覺風學院邀請安藤忠雄設計之大殿佛堂兼講堂與禪堂兼美術館兩棟主建築，未來此區將成為臺灣地區佛教藝術文化與佛法專題領域的重鎮。以北投當地白磚砌成莊嚴的仿古印度佛殿，是多年來因緣際會，是眾志成城的具體表現，更是寬謙法師與父親楊英風一脈相承的願。
作者簡介：釋寬謙／口述臺北人，1986年出家於新竹法源講寺，國立成功大學建築研究所畢業。現任新竹永修精舍住持、北投覺風佛教藝術學院院長、覺風佛教藝術文化基金會、楊英風藝術教育基金會負責人。曾協助新竹福嚴佛學院及臺北慧日講堂、花蓮聖覺寺等重建。歷任福嚴、圓光佛學院、弘誓學院、玄奘大學講師、華梵大學特聘教授。擅長以理工思考模式，運用圖表來圖解佛法，提供組織化、系統化的學佛方式。發行《八識規矩頌》、《心經》、《成佛之道》等DVD計四十部、一千六百多集，並彙集於播經機。歷年舉辦亞洲佛教藝術研習營、學術研討會、展覽會、佛法與文化課程、佛教藝術課程並配合朝聖旅行，對社會大眾的推廣，不遺餘力。侯坤宏／採訪嘉義人，國立政治大學歷史所博士；1986年起，任職國史館，曾任助修、科長、薦任協修、簡任協修、纂修、修纂處處長等職。現已退休，惟仍繼續從事戰後臺灣史、戰後臺灣佛教史、民國佛教史、中共佛教史等方面之研究。林桶法／採訪屏東人，國立政治大學歷史所博士，曾任國立政治大學歷史系副教授、輔仁大學專任教授，現為輔仁大學名譽教授。擅長中國近現代史與口述歷史領域，著有《1949大撤退》、《道海老和尚訪談錄》（與法藏法師、侯坤宏合著）等專書。
作者
NT$
$366
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85折
大般若波羅蜜多經．第五百七十二卷
寬謙法師從圖表解讀般若智慧罕見《大般若經》572卷，全經文詳解、白話翻譯佛陀與弟子問答，一覽鷲峰山講經論法之盛況成就一切因緣，調伏自性，圓滿渡到彼岸的智慧之書。顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品，佛陀對大眾宣說般若與修行之法的對話錄。「般若波羅蜜」，意即「通過智慧到達彼岸」。般若系重視法性空慧的因緣法則，如同宇宙人生的遊戲規則，有了規則便會通徹一切，放下自性妄執，在生活實踐中道不二。更能了解前往彼岸之路是四通八達的，每個人都有適合自己的菩薩道。寬謙法師以圖表和生動的語言講解般若系的特色，從何謂「般若智慧」著手，分別透過聖者與凡夫的角度，展現緣起性空看人生的境界。第五百七十二卷是佛陀與曼殊室利菩薩、善思菩薩、最勝天王、有賢德天子、珊覩史多天王的問答和討論，以修行者的願力、德性和修行法門為主題。佛陀對弟子宣說菩薩事蹟和功德，也開放互相討論。全經文特別提出佛教名相予以註釋，並白話翻譯全文。關於《大般若波羅蜜多經》簡稱《大般若經》，由十六部經典組成，分成十六會，為諸部般若經之集大成者。為宣說「諸法空相」之義的般若類經典彙編，並廣述菩薩道的甚深見和廣大行。「般若」，意譯為慧、智慧、明，是明見一切事物及道理的高深智慧；「波羅蜜多」，又作波羅蜜，意譯為彼岸、度無極、度、事究竟，即自生死迷界的此岸而至涅槃解脫的彼岸；「般若波羅蜜多」，意譯為「智慧到彼岸」。經中說菩薩為到達彼岸，必須修六種行（或十種行），亦即六波羅蜜（或十波羅蜜）。其中般若波羅蜜（智慧波羅蜜），為「諸佛之母」，是其他五波羅蜜的根本，居於最重要的地位。此經主旨在闡明萬事萬物都出於「因緣和合」，故其「自性本空」，因而後世也稱「空經」。般若系列的經典於印度貴霜王朝時在南印度廣為流行，現存尚有梵文本與吉爾吉特寫本。後來經典由南印度向北印度傳播，於北印度開始普及，經由西域而傳入中國。《大般若經》中的多部經典在中國歷經多次翻譯，但當時佛教界對般若系仍所知未深，直至唐朝玄奘大師晚年譯出完整的版本。這一工作是譯經史上的偉業，玄奘集眾重譯，校合三種梵文原本，從唐朝顯慶五年（660）開展，至龍朔三年（663）完成，譯成全部《大般若經》十六會共六百卷，不僅重譯了多部經典，還譯出未曾在中國出現的經典，大大超越當時佛教界有關般若部類的知見範圍。關於「第五百七十二卷」第五百七十二卷屬第六會，此會共十七品，本卷為第十一品至第十四品——顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品。「顯德品第十一」為佛陀答覆曼殊室利菩薩，過去久遠劫前多聞如來答覆精進力菩薩，也就是現在在座的最勝天王的提問來回答，並說明何謂護持正法，以及如何調伏心等問題。「現化品第十二」為最勝天王答覆善思菩薩的提問，解答佛的化身，能化作無數無量的化佛，是因為諸佛在成佛前所發的願力清淨之故。也答覆何人能護持正法，有賢德天子也在此加入討論。「陀羅尼品第十三」為曼殊室利菩薩及寂靜慧菩薩共同討論，菩薩得到如是眾法不入陀羅尼門，則成就無量無邊功德，致使大地諸山皆振動，天上下起了花雨。佛陀也說了過去寶月佛的時候，有一位寶功德菩薩，擁有大辯才，這位菩薩也就是現在的寂靜慧菩薩。「勸誡品第十四」為曼殊室利菩薩請問佛陀，聽聞如是甚深般若經典，能啟信受持而不毀謗，可成就何等功德？佛陀答覆所致功德不可稱計，諸多殊勝善法皆從般若生，並以四大部洲的眾生為例說明。本書特色1. 內容為佛陀與弟子對話，闡述佛之哲學，蘊含的思想溫柔致遠，讀之可洞察人情、開拓思想。2. 寬謙法師獨創圖解佛學法，從淺明易懂的圖表，找到自己的修行方向。3. 全經文白話翻譯，如同閱讀散文，可作為佛學基礎讀物，不起煩惱心。
作者簡介
經文譯者簡介玄奘俗名陳禕，又稱三藏法師。玄奘出生於隋朝仁壽二年（602），洛州緱氏縣（今河南省洛陽市偃師區南境）人。十三歲入洛陽淨土寺出家，依兄習經。 唐太宗貞觀三年（629），二十六歲時，冒險出國，經八百里戈壁沙漠，過蔥嶺入印度，留學那爛陀寺五年，師承戒賢大師，又依靠雙腳行遍古老印度，回國後口述這段遊歷，由弟子辯機記錄撰文為《大唐西域記》。唐貞觀十九年（645）玄奘返長安設立譯經院，二十年中譯經論凡七十五部、一千三百五十五卷。晚年譯出《大般若經》六百卷，集合三種梵文本，將般若部集大成經典呈現於世人面前。他被譽為漢傳佛教最偉大的譯經師之一、中國四大翻譯家之一。註述者簡介釋寬謙宜蘭人，1986年出家於新竹法源講寺，國立成功大學建築研究所畢業。現任新竹永修精舍住持、北投覺風佛教藝術學院院長、覺風佛教藝術文化基金會、楊英風藝術教育基金會負責人。曾協助新竹福嚴佛學院及臺北慧日講堂、花蓮聖覺寺等重建。歷任福嚴、圓光佛學院、弘誓學院、玄奘大學講師、華梵大學特聘教授。擅長以理工思考模式，運用圖表來圖解佛法，提供組織化、系統化的學佛方式。發行《八識規矩頌》、《心經》、《成佛之道》等DVD計四十部、一千七百多集，並彙集於播經機。歷年舉辦亞洲佛教藝術研習營、學術研討會、展覽會、佛法與文化課程、佛教藝術課程並配合朝聖旅行，對社會大眾的推廣，不遺餘力。著有《無悔前行：佛教藝術澱積者是寬謙口述史》、《解開生命的密碼：八識規矩頌講記》、《大智慧到彼岸：心經講記》等。
作者
NT$
$833
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85折
阿毘達磨佛教思想論
全球最新中文譯本知名佛教學者 江燦騰教授專文導讀東亞現代佛學研究權威——木村泰賢，奠基於《阿毘達磨論之研究》文獻辯證，以阿毘達磨為論述中心，從佛陀、宇宙、世界、心理、倫理、修道等六個主題，有系統地說明各部派的起源與發展，並予以比較、檢討，深入經藏，探求阿毘達磨真義。木村泰賢畢生致力研究阿毘達磨佛教思想，先前已將前人研究阿毘達磨佛教的文獻資料寫成《阿毘達磨論之研究》一書，並另有諸多著述是為了闡明大小乘思想上的關聯而作的準備，本書可謂是阿毘達磨佛教研究的精髓之作。
作者簡介木村泰賢（1881－1930）生於日本岩手縣，日本曹洞宗僧侶，為岩手縣東慈寺住持。佛教學者，東京帝國大學（今東京大學）文學博士與教授。後歷任曹洞宗大學（今駒澤大學）講師、日本女子大學講師、東京帝國大學講師。1918年，以《印度六派哲學》一書，獲得日本學士院恩賜獎。他是日本研究印度哲學及佛學的權威，著有《印度哲學宗教史》、《印度六派哲學》、《原始佛教思想論》、《阿毘達磨論之研究》、《人生的解脫與佛教思想》等，歿後出刊的《木村泰賢全集》六卷到現在仍對佛教學界有莫大的貢獻與影響。譯者簡介釋依觀臺南人，十八歲剃度，就讀於佛光山東方佛教學院，剃度恩師是星雲大師。曾參與中華佛教百科文獻基金會出版的《中華佛教百科全書》以及嘉豐出版社的《廣說佛教語大辭典》之編纂。出版過的翻譯書籍有：《天台思想史》、《天台大師之研究》、《阿毗達磨之研究》、《大乘佛教之研究》、《佛教論理與實踐》、《密教經教儀軌解說》、《梵我思辨：木村泰賢之印度六派哲學》、《印度哲學宗教史》新譯本、《阿毘達磨論之研究》、《原始佛教思想論》。
作者
譯者
釋依觀
NT$
$536
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85折
NT$
$170
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85折
NT$
$170
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85折
NT$
$170
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85折
NT$
$170
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85折
佛學研究方法論(上下)(三版)
現代的西方與日本佛學研究，有飛躍的發展，成就驚人，特別以文獻學的研究為然。這些研究，是不同方法的運用的結果。本書是介紹與評論這些研究法的專著，分為文獻學方法、考據學方法、思想史方法、哲學方法、維也納學派方法、京都學派方法、符號邏輯方法、實踐修行法和白描法等多種，也加上作者自己提出的現象學方法和詮釋學方法。對於每種研究法的運用，都有相應的研究論文作示例。
作者並提出其個人觀點，認為理想的佛學研究法，應為文獻學與哲學雙軌並進的研究法。對於現代佛學研究的觀念與理論，本書亦有深入的闡釋與反省，並廣泛地介紹和評論西方與日本的佛學研究的成果。
作者簡介
吳汝鈞
前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員，國家傑出人才講座，國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
作者
NT$
$850
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85折
印度佛學研究
本書為研究印度佛學之論文結集，收入專題論文九篇，探討之題材包括佛陀傳、原始佛教、《法華經》、《維摩經》、中觀學及佛教與邏輯之關係各項。所用之方法為文獻學與哲學雙軌並進之研究法，以原典文獻為依據，運用哲學解析並現代人熟悉之詞彙，剖析印度佛學之義理。此種方法，在國際方面，為維也納學派所擅長，專用以研究佛教之知識論問題。本書則擴展其應用範圍，及於印度佛學之一般題材之研究，特別是中觀學方面。書中各篇論文皆有相當分量，惟特重印度佛學中之論證方式及邏輯思考方法，於印度佛學之可與西方哲學相比較與相印證之處，尤多措意。堪為目前國內較少見之印度佛學專著。
作者簡介吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員，國家傑出人才講座，國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
作者
NT$
$340
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85折
唯識現象學(二)安慧
本書為作者以自身倡導的文獻學與哲學分析雙軌並進的方法研究唯識學的典範之作，其對象是安慧的唯識學。篇幅雖不算多，但內容涉及唯識學與現象學兩大哲學理論體系，跨越中、英、德、日、梵、藏六種語文，作者已為此而殫精竭慮，精力幾乎耗盡。最堪注意的是，安慧的唯識學沒有傳入中土，只傳入西藏，此書是作者直接運用梵文資料來作現象學的研究，為安慧的唯識學建立唯識現象學，並在相關之處，將安慧唯識學與護法唯識學加以比較論述，特別是對「識轉變」（vijñāna-pariṇāma）一觀念的解讀上。在學術性方面，作者以批評的態度，盡量理解、消化、吸收現代特別是日本方面的研究成果，並提出自己的確定見解。此種研究方式，在國際佛學研究界來說，可謂前所未有。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所哲學組特聘研究員、國家傑出人才講座、國立中央大學客座教授。曾留學日本大阪外國語大學、京都大學、德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、西藏文與方法論。獲加拿大馬克馬斯德(McMaster)大學哲學博士；博士論文T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika由University of Hawaii Press出版。長時期研究佛學，提出文獻學與哲學解析的雙軌研究法。主要著作有《佛教思想大辭典》、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》等。
作者
NT$
$255
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85折
唯識現象學（一）世親與護法
本書以作者所倡導的文獻學與哲學分析雙軌並進的方法研究世親與護法的唯識學。直接透過《唯識三十頌》及《三性論》的梵文原偈，詮釋世親的唯識思想。在解讀護法思想方面，則擇取玄奘譯《成唯識論》的重要部份進行。尤堪注意的是，對於世親與護法的唯識思想，作者處處相應地以胡塞爾的現象學加以比較論析，並為世親與護法的學說，建立唯識現象學。全書應用中、英、德、日、梵五種語文的著作，綜合東西方唯識學與現象學兩大哲學理論。在學術性方面，作者以批評的態度，盡量理解、消化、吸收現代特別是日本方面的研究成果，並提出自己的確定見解。此種研究方式，在國際佛學研究界來說，實屬首次。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所哲學組特聘研究員、國家傑出人才講座、國立中央大學客座教授。曾留學日本大阪外國語大學、京都大學、德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、西藏文與方法論。獲加拿大馬克馬斯德(McMaster)大學哲學博士；博士論文T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika由University of Hawaii Press出版。長時期研究佛學，提出文獻學與哲學解析的雙軌研究法。主要著作有《佛教思想大辭典》、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》等。
作者
NT$
$383
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85折
佛教的根本問題
本書以對話詮釋方式探討印度佛學與中國佛學的根本問題，包括原始佛教、中觀學、唯識學、如來藏思想、天台學、華嚴學與禪宗各派。我們要以哲學義理為進路剖解中印佛學的基礎觀念所引發出來的種種重要的問題，特別是有關人生的苦痛煩惱與與此關聯的宗教上的覺悟、救贖的問題。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員，國家傑出人才講座，國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
作者
NT$
$255
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85折
京都學派與佛學儒學
日本的京都學派哲學是當代極有分量及影響力的哲學體系。由西田幾多郎開始，下及同是第一代的田邊元，第二代的久松真一、西谷啟治，第三代的武內義範、阿部正雄、上田閑照以至於下來的第四代。其核心觀念是絕對無，每一個成員對這觀念都有特定的詮釋。如西田幾多郎以純粹經驗、場所、絕對矛盾的自我同一來發揮。田邊元以絕對媒介、懺悔道，久松真一以無相的自我，西谷啟治以空的存有論，阿部正雄以非佛非魔，武內義範以他力彌陀大能，上田閑照以廓庵〈十牛圖頌〉的人牛俱亡來詮釋絕對無。本書基本上是就佛學、儒學傳統及筆者的力動論來回應這絕對無的哲學，闡明它的理論立場、根本問題與實踐方法，特別就在終極問題如道德、宗教方面的處理，以至於對現代文明有負面影響的虛無主義與由科技帶來的機械主義予以消融。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員，國家傑出人才講座，國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
作者
NT$
$638
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85折
佛教的邏輯、辯證法與知識論
在西方哲學，特別是康德哲學，我們對外界事物或現象的理解，對它們要構成知識，有以下幾種機能：感性、知性和睿智的直覺。感性在時空中接受外界事物的感覺與料，知性則以其本有的範疇整理這些與料，將之建立為對象。睿智的直覺則超越這些對象，了解現象的物自身。在康德來說，我們人有感性與知性，但沒有睿智的直覺，只有上帝具有這種直覺。在佛教來說，人具有現量(pratyakṣa)與比量(anumāna)，分別相應於感性與知性，對外界事物構成知識。另外，人可以透過修行，培養出般若智(prajñā)，以了解現象的物自身。這般若智相應於睿智的直覺。我們大體上可以這樣說，現量與比量能成就假諦，這是俗諦；般若智能成就空諦，這是真諦；般若智能融合俗諦與真諦，而又超越這兩諦，而成就中諦。比量的作用是推理，能發展出邏輯；現量的作用是吸收外界的與料，而發展出知識論；般若智的作用是穿透外界的與料的表層，直達它們的內蘊，而發展出辯證法。本書正要闡釋佛教如何開拓出邏輯、辯證法和知識論這三方面的大學問。
作者介紹
吳汝鈞前中央研究院中國文哲研究所特聘研究員，國家傑出人才講座，國立中央大學客座教授。加拿大McMaster University哲學博士。又曾留學日本大阪外國語大學、京都大學和德國漢堡大學，分別研習日本語、梵文、藏文與方法論。主要著作有T’ien-t’ai Buddhism and Early Mādhyamika、《佛教的當代判釋》、《唯識現象學》、《純粹力動現象學》、《佛教思想大辭典》等。發表中、英文論文一百六十篇。
作者
NT$
$680
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85折
純素起司 Vegan Cheese
《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發，只用「豆漿、豆腐和堅果」製作，超越普通起司的美味與健康，天然高營養的飲食․不藏私公開◎什麼是純素起司？指的是「不用任何動物性食物，所製成的純植物性起司」。由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研，全書52道料理，僅使用「豆漿、豆腐與堅果」等高蛋白質食材製作，搭配「自製純素發酵品」，顛覆素食無滋無味的印象，風味更甚普通起司！◎為什麼推薦「純素起司」飲食法？如果你還在尋找「更自然、更環保、更營養」且能「滿足身體需求」的生活方式……「純素起司」的「百分百植物性」原則，不僅更健康、更美味，還能一次解決你「蛋奶過敏、麩質敏感」與「蛋白攝取不足」的困擾。不僅滋養你的味蕾，還能喚醒對美好生活的感官體驗！◎全新「純淨素食」生活提案：不論是單吃也幸福感滿溢的「莫扎瑞拉風鹽起司」，還是超適合佐生菜沙拉的「香草菲達起司」，30種手工超濃郁全素起司的自製法，一次提供！做完美味起司之後，更要帶你進入應用料理的22道飲食提案，Mariko提供取代牛奶的「杏仁奶」、與料理百搭的「椰子培根片」、還有是創意研發的「豆漿奶油燉菜」、「培根蛋黃義大利麵」和「提拉米蘇」……讓「正確飲食」提供身體的「正面能量」，使人從內而外都健康、耀眼。偷偷告訴你，純素起司的飲食生活，還能潛移默化出「天然美肌」的效果！也因此，好萊塢名人正掀起一波「純素起司」的生活風潮，就趁現在，透過純淨的素食飲食法打造「天然美顏」吧！
本書特色【特色1】市面唯一的素起司自製書──不簡單的「手作起司」全書，更是「純素料理家」的嘔心之作！相信許多起司愛好者，因為踏入素食生活後常有「起司戒斷症」，身為素食廚師、植物性講師的作者，精心研製出多款比市售動物性起司更濃郁可口的「純素起司」。除此之外，更提供昇華全素起司美好滋味的「素主餐料理」、增添料理滋味的「素食調味品」與植物性的「豆漿優格」、「堅果奶」作法。【特色2】營養滿分的素食料理提案──去除「易致敏」蛋奶、運用「高蛋白」食材打造全植物性食譜！如果你也是對牛奶、雞蛋又愛又恨的「乳糖不耐人」「蛋奶過敏人」，或是腸胃總是躁動不安的「腸道敏感者」，大力推薦全植物性的「豆製、堅果製、蔬菜製」且含「天然乳酸菌」的植物性發酵起司飲食提案！更私心建議給需要大量補充「蛋白質」的健身人、營養不足者。【特色3】完整又實用的應用食譜──不論「配酒吃、入沙拉、加咖啡」還是製成甜點，52道全面方案！你知道嗎？豆漿製成的起司可以做成莓果塔、提拉米蘇、起司濃湯；而堅果製作的起司沾醬，可以延伸出濃厚可口的「起司通心麵」，還有和飲品超搭的純素「鮮奶油、美乃滋」、增添餅乾風味的洋蔥酸奶醬！最完全的起司製成、最豐富的創意應用料理，都在這裡。【特色4】簡單且詳細的製程與標註──無需專業技巧，清楚說明加上貼心份量提醒，任誰都能完成！「不需要發酵的起司」，只要掌握「攪拌、凝固、過篩」的技巧，三個步驟就能完成；而「需經發酵的起司」也僅加入一道「發酵」的過程。而在每份食譜開頭皆細心標註「裸食」「純素」及「無麩質」，以及完成品的「份量大小」，讓人輕鬆進入神清氣爽、剛剛好的素食生活。
作者簡介
Mariko現居美國洛杉磯。現任裸食、植物性飲食廚師・講師。畢業於日本女子大學英文系，2005年前往美國好萊塢擔任化妝師，參與廣告、雜誌、電影等工作。實行植物性飲食法多年後，在洛杉磯首次接觸到裸食，因為裸食的味蕾饗宴，還有帶來絕佳的美肌、健康的效果，開始深陷裸食的世界。2014年以自己的名字開設了部落格「mariko sakata」，分享裸食、無麩質與蔬食食譜，在洛杉磯獲得了廣大的迴響。美國好萊塢電影《阿凡達》續集拍攝時，曾因首度在片場實施「全素食供餐」而引起大眾熱烈討論。Mariko正是參與該劇組飲食企劃的成員之一。曾在美國純素、裸食界指標的主廚Matthew Kenney開辦的裸食廚藝學校「Matthew Kenney Culinary Academy」中任職講師一年半。期間開設的「純素起司課程」堂堂爆滿，甚至收到許多私人授課的邀約。高人氣的課程頻頻受到媒體報導，也曾經接受Vogue等知名雜誌與各大電視台的採訪。目前持續在裸食、植物性飲食擔任主廚、講師、外燴、食物造型師、化妝師等，活躍發展中。
譯者簡介
Moku學不會26個字母，所以改學50音。曾譯有《阿德勒式親子溝通魔法卡》（台灣廣廈出版）、《巴哥哪有這麼萌》（紙印良品出版）等著作。
作者
譯者
Moku
NT$
$424
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菩提心的滋味：到彼岸那六條完美的路
菩提心一直都在，你感受到了嗎？它是一種開放、清明與感動，菩薩開顯了它，通往了成佛之道，人們連結了它，學會了用心觀照每一個當下。先點燃心裡的火柴心如何有滋味呢？透過感受。所以轉化是發生在感覺、感受裡，因此先要「感覺到」你的感覺，而不是「知道」你的感覺就夠了。內心裡一根小火柴是可以燃起火花的，這火柴是什麼呢？它叫作「愛」，沒有你、沒有我。有「我」，就沒有愛。菩提心的最初機制你修了菩提心卻沒有任何感覺嗎？那是因為感受已經麻木了。頭腦可以訓練，心沒辦法訓練，所以唯一的方法就是把心敞開。如何讓心敞開呢？藉由不斷地打開我們的感覺，然後到達最底層時，就會發現本質愛。「本質愛」是菩提心的種子，想修持菩提心，就要和本質愛產生連結。到彼岸那六條完美的路菩薩並不是一個人，菩薩的團隊是六波羅蜜：布施、持戒、安忍、精進、禪定、般若，在世俗菩提心與勝義菩提心的領航下，超越了我執、超越了境相，以慈悲與愛跟全世界連結。世俗菩提心的雙翼所謂的世俗菩提心，指的是當下我們可以感受得到、可以去理解的。世俗菩提心有兩種：「願菩提心」是對從未到過的目的地，有著想要前往的意願，而確實前往目的地的就稱為「行菩提心」。如果願心的力量微弱，就沒有辦法產生確實的行動力，所以一開始必須致力於願心當中。【關於本書】菩提心的最初機制，是從哪裡開始呢？是從自己開始──心的溫暖、本質愛，但是當你想要連結本質愛的時候，會發現被許多怪獸擋住了。這些怪獸不在勝義諦裡，而在世俗諦之中，如果不知道如何與世俗諦互動或遊戲，就與這個世界隔離了。這是我們開始修持世俗菩提心的地方，而勝義菩提心必須藉著世俗菩提心才得以證悟。措尼仁波切深知現代人的問題：不知道如何在世俗與勝義之間共舞，所以從世俗菩提心開始，引導我們對自己的怪獸進行握手禪修，對顛倒的想法、感受、身體仁慈，讓心敞開，找到內心最基礎的火花──「我很安好」，再以這個光為起點，加入菩薩的團隊──六波羅蜜，以及四攝心，幫助我們走在菩薩的道上，成就證悟的心。
作者簡介
措尼仁波切 Tsoknyi Rinpoche第三世措尼仁波切，是竹巴噶舉與寧瑪派兩大傳承的具格上師。出生於大伏藏師秋吉林巴的家族，父親是大成就者祖古烏金仁波切，弟弟是詠給明就仁波切。他自幼即被第十六世噶瑪巴認證為轉世仁波切，並於頂果欽哲法王、康祖仁波切、阿帝仁波切、紐修堪仁波切等不可思議的成就者座下學習。仁波切出身偉大的證悟家族，但他走了一條不一樣的路，他成家，成為丈夫、成為父親，所以他不只瞭解如何開啟自心本性的寶藏，也親身體驗在家生活的困境。1991年他開始全球弘法，教導根植於清淨無誤的佛法傳承，分享他生活中的挫敗和從挫敗中醒來的故事，以淺顯易懂、幽默自嘲的方式，將深刻的洞見娓娓道來，是一位善於協助現代人走出心靈困境的導師。此外，他承襲第一世措尼仁波切的志業，創立閉關中心和寺院，為多所西藏和尼泊爾尼寺的精神導師。相關著作：《大圓滿的生活》、《醒了就好》、《覺醒一瞬間》、《愛與微細身》、《中陰解脫門》
譯者簡介
台灣芬陀利迦翻譯小組措尼仁波切全球弘法組織的台灣工作團隊，協助辦理課程、建置網站、法教翻譯及編譯教學影音等各種佛行事業。
譯者
朱穆金, 多傑喇嘛
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