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壞脾氣掰掰：友善的小鱷魚卡爾
第一本融合 SEL概念 與正念練習的情緒繪本
孩子不是亂發脾氣，只是不知道該怎麼辦開始吧！親子一起練習靜心冥想，
別讓情緒成為孩子「說不出口的祕密」
卡爾是隻愛發脾氣的小鱷魚，內心總是充滿好多情緒。有天在課堂上，他被同學嘲笑，然後，他就 爆炸 了！他大吼、找人吵架、亂丟東西，還衝出教室。卡爾覺得這樣的自己糟透了。這一次，他試著停下來，想像亂糟糟的念頭就像雲朵，一片片飄走；還想著，大家是不是也跟他一樣，控制不了自己呢？這樣的話，他要對大家好一點！
就在這時，事情開始轉變⋯⋯面對孩子突如其來的「情緒風暴」，你是否也曾無力、困擾，然後......跟著爆炸？
本書融合SEL與正念練習，引領孩子學會與情緒共處之外，更養成面對不確定性時，所需要的心理韌性 。作者將專業的「慈愛冥想」正念技巧，轉為貼近孩子的生活和語彙，帶領孩子辨識生理和心理的變化，透過簡單的練習，將下意識的憤怒，化為「友善」力量：對自己好一點，也對別人好一些。
讓孩子跟著書中的卡爾，一起練習「停下」，學會「放下」，找到「重新開始」的力量吧。
讓孩子明白，原來這世界上，有比大吼大叫更有用的魔法！
本書特色★練習愛自己的勇氣：美國正念權威導師、逾30年教學經驗，與諮商心理師聯手打造兒童專屬的正念練習。鼓勵孩子不需追求完美，只要每天展現一次善意，就是新的成長 。★專屬孩子的正念練習：書末的兒童冥想指南與練習活動，以具體步方法，教導孩子用呼吸與祝福，將愛與平靜傳給自己與他人。父母與孩子可以一同將正念、慈愛活動，落實到日常！★親子一起練習靜心冥想：邀請IEQ 臨床心理師黃宜珊設計專屬教案，掃描內附 QR code，即可下載「情緒練習」學習單。各界好評「你是否也曾經像卡爾一樣？無法控制自己？對自己失控的言行感到懊惱、悲傷？正念是一個陪伴我們面對暴躁情緒最好的方法，這本繪本運用孩子可以理解的方式，把正念的精髓融入其中，值得和孩子一起共讀、一起學習，推薦給大家。」－－－兒童青少年專長臨床心理師 黃宜珊「這部作品告訴我們，善意來自關懷自我，而有時，最大的情感創傷恰恰來自我們對自己過於苛刻。」－－－《出版人週刊》
作者簡介
雪倫．薩爾茲堡(Sharon Salzberg)美國知名的靜心導師和作家，教授靜心冥想課程逾三十年，在美國及海外各地指導禪修靜修活動。學生來自世界各地。著有《靜心冥想的練習》、《慈愛和信心》等暢銷書。傑森．古魯爾（Jason Gruhl） 陪伴孩子和大人的諮商心理師及作家，致力為人們的生活帶來啟發，幫助他們更了解自己的力量和潛能。歡迎拜訪他的網站：www.jasongruhl.com
繪者簡介
賽巴斯提昂．慕罕（Sébastien Mourrain）1976年出生於法國的歐貝維利耶(Aubervilliers)。從事繪本創作，同時也繪製成人書籍和設計童書封面。是里昂Le Bocal插畫藝術家工作室的成員之一。
譯者簡介
黃宜珊（Sébastien Mourrain）兒童青少年專長臨床心理師，具15年臨床工作經驗，長期投入兒童情緒與親職工作。經營「當心理師遇見繪本」，擅長運用繪本引導孩子覺察與表達情緒，並促進親子相互理解與連結。曾接受正念教養師資培訓，並將正念觀點融入實務中。參與數本兒童情緒教育書籍撰寫，致力推廣貼近生活、可實踐的情緒學習。
譯者
黃宜珊
NT$
$323
|
85折
靜心冥想的練習：28天在家自修的正念課程(附冥想導引線上音檔)
建立冥想習慣的最佳入門書只要會呼吸，你就可以靜心冥想！★《紐約時報》排行榜暢銷書，Amazon評價5顆星★「正念減壓」創始人 喬‧卡巴金博士，熱情推薦★搭配線上音檔：中英雙語，共18個冥想，總長約129分鐘美國正念權威師資，逾30年教學經驗濃縮成28天自修課程每天20分鐘，連續4週，開啟超越理解的平靜與快樂過去15年來，全球腦神經科學家一再證實，靜心冥想有助於：◎身體放鬆 ◎消除緊張壓力 ◎改善分心、強化專注力 ◎開發創意及學習能力◎降低血壓 ◎緩解慢性疼痛 ◎減緩腦部老化 ◎培養耐心與慈悲心第一週 全神貫注：練習專注呼吸和重頭開始的藝術〔冥想操1〕核心靜心：呼吸 〔冥想操2〕聆聽靜心〔冥想操3〕放掉念頭的靜心 〔冥想操4〕隨時可做的迷你靜心第二週 正念和身體：放掉包袱〔冥想操5〕身體掃描靜心 〔冥想操6〕行走靜心〔冥想操7〕身體感覺靜心 〔冥想操8〕日常活動靜心〔冥想操9〕喝茶靜心第三週 正念和情緒：處理想法和感覺〔冥想操10〕情緒靜心 〔冥想操11〕召喚痛苦情緒的靜心〔冥想操12〕正面情緒靜心 〔冥想操13〕思考靜心第四週 慈愛：培養慈悲心和獲得真正的快樂〔冥想操14〕核心靜心：慈愛 〔冥想操15〕情緒或身體受傷時所做的慈愛靜心〔冥想操16〕給看護者的慈愛靜心 〔冥想操17〕看到優點的靜心〔冥想操18〕安撫內在批評的靜心 〔冥想操19〕行走時的慈愛靜心〔冥想操20〕慈愛圈靜心你常為明天憂慮，忘了接納當下嗎？你容易失眠、緊張、憂鬱、焦躁不安嗎？腦神經科學家和心理學家已經證實，大腦對於外在事件的經驗感受，可以透過特定訓練而不斷重組更新。靜心冥想就是這種「換腦袋」的方法之一。靜心冥想沒有任何條件限制，不受限於任何宗教信仰，人人都可以在生活中落實。只要持之以恆，你的人生可能就此改觀，變得更柔軟、更有創造性、更平靜、更清明和更平衡。你在練習冥想的過程中可能會發生的問題或疑惑，本書都有提供詳盡的解答。本書共分為兩個部分，第一部分理論篇，先從科學研究的角度，提出靜心冥想的好處及種種科學根據；第二部分實踐篇，則有是為期28天的正念靜心課程，共有20個冥想操，每天只需花20分鐘跟著書中的步驟練習，就可以重拾身心平靜。本書隨附的靜心冥想練習音檔，收錄了作者雪倫．薩爾茲堡親口錄製的冥想操導引練習。在閱讀本書的說明文字後，你不妨閉起眼睛來聆聽，跟著雪倫老師的聲音，實際來做冥想操。這就像是雪倫老師為你開設專屬的一對一課程。
作者簡介
雪倫．薩爾茲堡(Sharon Salzberg)美國知名的靜心導師，曾在印度、緬甸、尼泊爾、不丹、西藏等國家追隨佛教大師修習，並與西方最重要的禪修大師傑克‧康菲爾德和約瑟夫‧葛斯坦共同創立「內觀靜心協會」(Insight Meditation Society)，著有《不要綁架自己》、《慈愛和信心》(Lovingkindness and Faith)等暢銷書。教授靜心冥想課程逾三十年，學生來自世界各地，跨越不同的生活經驗、種族背景和宗教信仰，並經常為《歐普拉雜誌》長期撰文，受訪文章散見《時代》、《簡簡單單》(Real Simple)、《好家政》(Good Housekeeping)、《自身》(Self)、《香巴拉大日》(Shambhala Sun)、《更多》(More)等雜誌刊物。
譯者簡介
李芸玫曾任職於報社、出版社、雜誌社，譯作及著作散見各出版社。深深相信除了哈利波特的魔法之外，這世界還存在著許多被忽略的魔法，譬如文字就是一種。中文版音檔口述者簡介胡君梅台灣首位榮獲美國麻省大學醫學院正念中心(CFM)認證之正念減壓老師，「華人正念減壓中心」創辦人兼執行長。政治大學宗教研究所、國立台北教育大學心理諮商研究所雙碩士，著有《正念減壓自學全書》，並譯有《正念療癒力》與《自我療癒正念書》等書。
作者
譯者
李芸玫
NT$
$357
|
85折
靜心冥想的練習：28天在家自修的正念課程（隨書附贈冥想導引MP3光碟）
呼吸本身就擁有無盡的能量。只要你會呼吸，你就可以靜心冥想！
美國知名靜心導師雪倫．薩爾茲堡將逾三十年的教學經驗，濃縮成28天的自修課程。每天20分鐘，連續4週，你就能體驗超越一切理解的平靜與快樂。
．《紐約時報》排行榜暢銷書，Amazon讀者評價4.5顆星．「正念減壓」創始人、《當下，繁花盛開》作者 喬‧卡巴金博士 熱情推薦．冥想導引MP3光碟：收錄了作者雪倫．薩爾茲堡親口錄製的冥想操導引練習，就像是雪倫老師為你開設專屬課程一樣。(中英文雙語錄製，合計共18首曲目，總長約129分鐘)
你常為明天憂慮，忘了接納當下嗎？你容易失眠、緊張、憂鬱、焦躁不安嗎？你想慈悲待人，卻總是以情緒失控收場嗎？你認為真正的快樂離你很遙遠嗎？
告別煩躁，體驗真正的快樂，就從每天練習靜心冥想開始！跟著MP3光碟中老師的引導同步實作，輕鬆易學、隨時靜心！
靜心冥想的好處在哪裡？
過去15年來，全球腦神經科學家一再證實，靜心冥想有助於：◎身體放鬆 ◎消除緊張壓力 ◎改善分心、強化專注力 ◎開發創意及學習能力◎降低血壓 ◎緩解慢性疼痛 ◎減緩腦部老化 ◎培養耐心與慈悲心
腦神經科學家和心理學家已經證實，大腦對於外在事件的經驗感受，可以透過特定訓練而不斷重組更新。靜心冥想就是這種「換腦袋」的方法之一。透過冥想，你有機會向內觀照自己的心，看見真實良善的自己；當心煩意亂時，你可以透過冥想，提醒自己處在正念之中，享受真正放鬆的愉悅；透過冥想，你的身體健康、情緒和行為，會有驚人的正向轉變，而後喜悅、幸福、快樂、正面能量便油然而生。
美國知名靜心導師雪倫．薩爾茲堡，從三十年來教授靜心冥想的經驗中去蕪存菁，以最簡單、人人都做得到的「呼吸」為基礎，為初學者規劃一個28天的正念課程。你可以搭配隨書附贈的MP3光碟，跟隨清楚的語音指引，按部就班完成：「呼吸靜心」、「行走靜心」、「情緒靜心」、「慈愛靜心」等等，簡單易學。
靜心冥想沒有任何條件限制，不受限於任何宗教信仰，人人都可以在生活中落實。只要持之以恆，你的人生可能就此改觀，變得更柔軟、更有創造性、更平靜、更清明和更平衡。你會在冥想的世界中，享受你從未體驗過的安心、真實、包容，以及無盡的愛。同時，你在練習冥想的過程中可能會發生的問題或疑惑，本書都有提供詳盡的解答。
為什麼這是實踐靜心冥想的最佳入門書？
本書共分為兩個部分，第一部分理論篇，先從科學研究的角度，提出靜心冥想的好處及種種科學根據；第二部分實踐篇，則有是為期28天的正念靜心課程，共有20個冥想操練習，每天只需花20分鐘跟著書中的步驟練習，就可以重拾身心平靜。像是：
◎第一週 全神貫注：練習專注呼吸和重頭開始的藝術〔冥想操1〕 核心靜心：呼吸 〔冥想操2〕 聆聽靜心〔冥想操3〕 放掉念頭的靜心 〔冥想操4〕 隨時可做的迷你靜心◎第二週 正念和身體：放掉包袱〔冥想操5〕 身體掃描靜心 〔冥想操6〕 行走靜心〔冥想操7〕 身體感覺靜心 〔冥想操8〕 日常活動靜心〔冥想操9〕 喝茶靜心◎第三週 正念和情緒：處理想法和感覺〔冥想操10〕 情緒靜心 〔冥想操11〕 召喚痛苦情緒的靜心〔冥想操12〕 正面情緒靜心 〔冥想操13〕 思考靜心◎第四週 慈愛：培養慈悲心和獲得真正的快樂〔冥想操14〕 核心靜心：慈愛 〔冥想操15〕 情緒或身體受傷時所做的慈愛靜心〔冥想操16〕 給看護者的慈愛靜心 〔冥想操17〕 看到優點的靜心〔冥想操18〕 安撫內在批評的靜心 〔冥想操19〕 行走時的慈愛靜心〔冥想操20〕 慈愛圈靜心
親自解答你練習時會遇到的常見問題
Q：當我開始靜心冥想時，對呼吸變得太過在意，我怎樣才可以正常地呼吸呢？Q：我在靜心時沒辦法阻斷雜念。靜心不是應該什麼都不想嗎？Q：為什麼當我拚命想要放空時，心裡卻不斷浮現某一個人的身影？Q：該如何避免在冥想時打瞌睡？Q：當我坐著感覺膝蓋僵硬，我該不該調整姿勢，或者是不管它，繼續關注呼吸？……
針對每一週的練習主題，作者也從自己逾三十年來的教學經驗中，歸納出學習者最常發問的「常見問題Q&A」，以便輔助在家自修的讀者們，更快速有效地掌握靜心冥想得正確要領。
靜心冥想練習MP3光碟內容說明
本書隨附的靜心冥想練習MP3光碟，收錄了作者雪倫．薩爾茲堡親口錄製的冥想操導引練習。在閱讀本書的說明文字後，你不妨閉起眼睛來聆聽MP3，跟著雪倫老師的聲音，實際來做冥想操。這就像是雪倫老師為你開設專屬的一對一課程一樣。(中文版MP3，特別邀請台灣「華人正念減壓中心」創辦人之一胡君梅老師為讀者配音。)
●作者簡介：
雪倫．薩爾茲堡（Sharon Salzberg）
美國知名的靜心導師，曾在印度、緬甸、尼泊爾、不丹、西藏等國家追隨佛教大師修習，並與西方最重要的禪修大師傑克‧康菲爾德和約瑟夫‧葛斯坦共同創立「內觀靜心協會」（Insight Meditation Society），著有《不要綁架自己》、《慈愛和信心》（Lovingkindness and Faith）等暢銷書。
教授靜心冥想課程逾三十年，學生來自世界各地，跨越不同的生活經驗、種族背景和宗教信仰，並經常為《歐普拉雜誌》（O, The Oprah Magazine）長期撰文，受訪文章散見《時代》雜誌、《簡簡單單》（Real Simple）、《好家政》（Good Housekeeping）、《自身》（Self）、《香巴拉大日》（Shambhala Sun）、《更多》（More）等等刊物。
●光碟中文版口述者簡介：
胡君梅
當代正念領域經典書《正念療癒力》、《自我療癒正念書》譯者，台灣「華人正念減壓中心」創辦人。台北教育大學心理與諮商研究所碩士，政治大學宗教研究所碩士，並完成美國麻州大學醫學院正念中心（CFM）認證師資的所有訓練課程，直接師事「正念減壓」創始人喬‧卡巴金博士。目前以專業、成長、涵容、愛的精神，全心推廣正念減壓課程。
●譯者簡介：
李芸玫
曾任職於報社、出版社、雜誌社，譯作及著作散見各出版社。深深相信除了哈利波特的魔法之外，這世界還存在著許多被忽略的魔法，譬如文字就是一種。
作者
譯者
李芸玫
NT$
$323
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85折
義式素美味100：蔬食研究家的義大利麵．燉飯．披薩
餐桌上的「神隊友」，素食者的「新日常」近年因健康、環保、保護動物等因素，讓蔬食風興起，吃素人口逐漸增加，變成一股食尚潮流。根據《世界素食人口報告》顯示，我們的蔬食人數占總人口約14％，高達300萬人。為提供蔬食者更多元化的無肉料理，本書以最受歡迎的異國料理為主題，以義大利美食中最受喜愛的米飯和麵食為主軸，分成義大利麵、義式燉飯、薄皮披薩三大篇。並邀請享有口碑的素食界名師，使用原型在地食材，用心研發出活用度高的基底材料，包含11種風味醬、5款香料油、5款油漬配料、10款蔬果乾，以此無添加材料搭配運用，設計出100道風味義式蔬食，在家便能享用天然、優質的健康美味。本書特色◆超高CP值義式菜醬料與配料隨口味自行搭配，延伸出100道倍數的美味◆簡單料理美味吃備料快速簡單、省時省力，3～5種材料做出異國料理◆天然手感的Q彈麵食以優質麵粉自製義大利麵條、麵餃、披薩皮，完全零添加◆兼具健康的美味之選主打天然、原型、香草，做出蔬食豐富的風味與層次
作者簡介
李耀堂【現任】南開科技大學餐飲管理系專技助理教授瑞康屋烹飪老師烹飪節目常駐廚師【著作】手作抹醬、日式素家常101、素餐桌調味帖、第1本素西餐料理書【升級增編版】、無油煙輕鬆煮、米饌饗宴、素食好健康、原住民美食、健康美味豬、好男人愛下廚、神奇米飯力量大、五星級常備菜、蔬食共和國【得獎紀錄】2013韓國國際烹飪美食大賽個人展示菜金牌2013馬來西亞世界烹飪大賽金牌2012第一屆大甲媽祖[福佑平安]媽祖宴金牌2011第三屆海峽兩岸烹飪邀請賽金牌2010第六屆韓國國際美食養生大賽金牌2010兩岸三地閩菜會馬祖料理競賽最佳創意獎2010第一屆行政院客委會客家筵席料理比賽金牌2010FDA行政院衛生署優良廚師2008第六屆中國烹飪世界大賽美食展檯金牌2007第一屆台北中華素食展金廚獎
作者
NT$
$424
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85折
楞嚴經．大勢至菩薩念佛圓通章淺釋
〈大勢至菩薩念佛圓通章〉，出自《楞嚴經》。短短二百四十四字，是念佛法門的「心」。本書彙集宣化上人於一九七五年、一九八四年的兩次講解，以救末法眾生。
作者簡介
宣化上人旅美高僧宣化上人，來自中國東北長白山區。十九歲出家修道，發願普度一切眾生。1949年到了香港，隨緣度眾生。1962年赴美，將正法佛教帶到西方。1968年有五位西方人在上人座下出家，是在美國建立三寶的第一人。上人創立「美國法界佛教總會」，並建立美國第一座佛教大道場──萬佛聖城，分支道場遍佈美洲、亞洲、澳洲地區。上人終其一生建立僧團、弘法、譯經、教育，導引世界走向光明的道路；1995年圓寂，大慈悲普渡，流血汗，不休息！法界佛教總會‧佛經翻譯委員會 簡介譯經是宣化上人一生三大願之一，這個工作是百年、千年的事業。在末法時代所具的意義是非常重大的，所負的責任也是特別艱巨的。早在宣公上人年輕時，就已經在研究，如何能令佛教的教義普及至各地，來挽救世界。宣化上人說：「我一出家的時候，就研究為甚麼佛教的義理這麼圓滿，可是世界上學佛的人卻那麼少？而耶穌教、天主教，為何那麼普及？研究之後，才發覺這是因為佛弟子，沒有把佛經翻譯成各國語言文字，所以不能普及世界各地。因此我出家時就發願，雖然我不懂外國語言，但是在有生之年，要將佛教的經典翻譯成各國的語言、文字，這是我的願力，我願意盡所有的能力來推動這個工作。」自1968年起，宣化上人逐漸實現將佛經譯成各國語文的宏願，並成立「國際譯經學院」。在上人座下，譯經工作者，除了語文能力外，通曉佛法義理外，還要有高尚的品德，故立下「譯經八項基本守則」，以為箴規。一、從事翻譯工作者不得抱有個人的名利。二、從事翻譯工作者不得貢高我慢，必須以虔誠恭敬的態度來工作。三、從事翻譯工作者不得自讚毀他。四、從事翻譯工作者不得自以為是，對他人作品吹毛求疵。五、從事翻譯工作者必須以佛心為己心。六、從事翻譯工作者必須運用擇法眼來辨別正確的道理。七、從事翻譯工作者必須懇請大德長老來印證其翻譯。八、從事翻譯工作者之作品在獲得印證之後，必須努力弘揚流通經、律、論，以及佛書，以光大佛教。「法界佛教總會」旗下的「佛經翻譯委員會」，自1972年開始出版英文版經書，如今，計有中文、英文、法文、西班牙文、越文、韓文、日文、中英雙語等版本數百部。所印行的經書，盡可能地求印刷、設計上的精美，提昇佛書的品質。品類項目涵蓋：經典、經典淺釋、佛法開示、事蹟傳記、繪本書、食譜、童書，還有中英對照的《萬佛城金剛菩提海》月刊等等。宣化上人成立佛經翻譯委員會，目的是要將佛教真實的義理傳到世界各地，教導人們依照佛陀的教義去修行，得到真正的自在解脫。故運用語言文字，轉大法輪，作大佛事，光大佛教。
作者
NT$
$170
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85折
菩薩真義：觀世音菩薩救世精神．地藏菩薩本願經概說
什麼是觀音精神？什麼是地藏精神？東初老和尚以精闢解經，讓我們明白菩薩真義，教我們求菩薩、學菩薩、做菩薩！觀音菩薩與地藏菩薩是中國人最熟悉、最感親切的兩大菩薩。在遇到困境時，最先求助的對象，往往不是觀音菩薩，就是地藏菩薩。但是求菩薩不如學菩薩、做菩薩，自救救人，能夠如此，便是理解菩薩真義。如同東初老和尚所說：「我們不僅以觀世音菩薩為信仰對象，更要以觀世音菩薩的慈悲心為心，以觀世音菩薩的願力為願力，以救度一切眾生為心願，使人人都成為活觀世音菩薩。」 本書結集自東初老和尚著作《觀世音菩薩救世精神》、《地藏菩薩本願經概說》，是想學習觀音與地藏兩大菩薩心法與願行，必讀的重要指南。《觀世音菩薩救世精神》介紹觀音菩薩名稱由來，並旁徵博引許多重要經論資料，說明菩薩造像的特徵意義，但不論是三十三觀音或千手觀音，觀音菩薩的千百億化身，都來自他的廣大悲願心，才有傳世不絕的感應故事。《地藏菩薩本願經概說》則以《地藏菩薩本願經》為本，從地藏菩薩救世精神、救母悲願介紹地藏菩薩的度眾願心由來，詳細解說修持本經的殊勝利益，讓人轉煩惱地獄為菩薩淨土。體會觀音與地藏兩大菩薩的精神，我們也可以成為菩薩的千百億化身，隨時成為別人的觀音、別人的地藏！
作者簡介
東初老和尚1907年，出生於江蘇泰縣曲塘鎮。十三歲時，由泰縣姜堰鎮觀音庵的靜禪老和尚披剃出家，誦習教法。自幼勤讀強記，自律甚嚴，又寫得一手好文章，智慧超邁，對於經史百家之學也頗多涉獵，許為弘揚佛法的龍象。1928年，到鎮江竹林寺的佛學院求學；1929年，到寶華山隆昌寺，受具足戒。隨即又到福建廈門，進入太虛大師所創辦的閩南佛學院繼續深造，先後期的同學有印順、竺摩、戒德、默如、慈航、雨曇、覺民等法師，都是一時的俊秀。孺慕在當時佛教界的最高學府中，對日後的治學和弘化工作，產生了一定的影響。東初老和尚是太虛大師的學生，在擔任鎮江焦山定慧寺監院及方丈期間，創辦了佛學院及佛學期刊。1949年來臺之後，創辦了《人生》雜誌；1955年，倡導影印《大正新脩大藏經》，社會各界政要賢達百餘人發起響應，重興佛教文化；1965年，又創辦了《佛教文化》季刊；1967年，中華學術院聘請為該院佛學研究所顧問，從此少問外務，專事佛教著作。晚年，老和尚深感護教弘法必須以歷史為基礎，盡力精心完成了《中日佛教交通史》、《中印佛教交通史》、《中國佛教近代史》三部鉅著。他的一生對佛教的文化教育，抱有深切的使命感，以及崇高的宗教情操，於此可見一斑。
作者
NT$
$153
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85折
電子書 | 菩薩真義：觀世音菩薩救世精神．地藏菩薩本願經概說
什麼是觀音精神？什麼是地藏精神？ 東初老和尚以精闢解經， 讓我們明白菩薩真義， 教我們求菩薩、學菩薩、做菩薩！ 觀音菩薩與地藏菩薩是中國人最熟悉、最感親切的兩大菩薩。在遇到困境時，最先求助的對象，往往不是觀音菩薩，就是地藏菩薩。但是求菩薩不如學菩薩、做菩薩，自救救人，能夠如此，便是理解菩薩真義。如同東初老和尚所說：「我們不僅以觀世音菩薩為信仰對象，更要以觀世音菩薩的慈悲心為心，以觀世音菩薩的願力為願力，以救度一切眾生為心願，使人人都成為活觀世音菩薩。」 本書結集自東初老和尚著作《觀世音菩薩救世精神》、《地藏菩薩本願經概說》，是想學習觀音與地藏兩大菩薩心法與願行，必讀的重要指南。《觀世音菩薩救世精神》介紹觀音菩薩名稱由來，並旁徵博引許多重要經論資料，說明菩薩造像的特徵意義，但不論是三十三觀音或千手觀音，觀音菩薩的千百億化身，都來自他的廣大悲願心，才有傳世不絕的感應故事。《地藏菩薩本願經概說》則以《地藏菩薩本願經》為本，從地藏菩薩救世精神、救母悲願介紹地藏菩薩的度眾願心由來，詳細解說修持本經的殊勝利益，讓人轉煩惱地獄為菩薩淨土。 體會觀音與地藏兩大菩薩的精神，我們也可以成為菩薩的千百億化身，隨時成為別人的觀音、別人的地藏！
作者簡介： 東初老和尚1907年，出生於江蘇泰縣曲塘鎮。十三歲時，由泰縣姜堰鎮觀音庵的靜禪老和尚披剃出家，誦習教法。自幼勤讀強記，自律甚嚴，又寫得一手好文章，智慧超邁，對於經史百家之學也頗多涉獵，許為弘揚佛法的龍象。1928年，到鎮江竹林寺的佛學院求學；1929年，到寶華山隆昌寺，受具足戒。隨即又到福建廈門，進入太虛大師所創辦的閩南佛學院繼續深造，先後期的同學有印順、竺摩、戒德、默如、慈航、雨曇、覺民等法師，都是一時的俊秀。孺慕在當時佛教界的最高學府中，對日後的治學和弘化工作，產生了一定的影響。東初老和尚是太虛大師的學生，在擔任鎮江焦山定慧寺監院及方丈期間，創辦了佛學院及佛學期刊。1949年來臺之後，創辦了《人生》雜誌；1955年，倡導影印《大正新脩大藏經》，社會各界政要賢達百餘人發起響應，重興佛教文化；1965年，又創辦了《佛教文化》季刊；1967年，中華學術院聘請為該院佛學研究所顧問，從此少問外務，專事佛教著作。晚年，老和尚深感護教弘法必須以歷史為基礎，盡力精心完成了《中日佛教交通史》、《中印佛教交通史》、《中國佛教近代史》三部鉅著。他的一生對佛教的文化教育，抱有深切的使命感，以及崇高的宗教情操，於此可見一斑。
作者
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$126
綠度母寶藏：伏藏大師秋吉．林巴之度母心要與修持（二版）
★蓮師授記的偉大伏藏師秋吉‧林巴於淨見中取出的度母心要，由祖古．烏金仁波切與楚喜．阿帝仁波切指導開示。★綠度母心咒：嗡．達磊．嘟達磊．嘟磊．梭哈，能迅速消除一切障礙及恐懼，喚起最慈悲的力量！★釋迦牟尼佛在教導度母的經文或續法時提到，度母猶如三世諸佛之母的化身，她進行著所有的佛行事業，包括驅除障礙、消除恐懼、並提供有情眾生的一切所需、所願、所求。★這是一本最完整的度母修持，涵蓋度母的外儀軌、驅除種種恐懼的度母二十一尊內儀軌，還有雙運度母的密修持。對許多修行人來說，度母有著啟發人心的樣貌。她總集了女性最受人矚目而重要的特質：曼妙、優雅，以及養育、照顧和保護的能力。除此之外，度母也是一位真正的勇者，能擊敗恐懼和無明。想要以修持度母來利益眾生並證得了悟的修行者，需要存有這種願力並運用它。我們不僅能達到個人的證悟果位，也可幫助生病者，護衛恐懼者，並且平息心的痛苦，而這是一段英勇的旅程。近來關於度母慈悲智慧的珍貴法教，是由三位重要的伏藏師所傳續的法脈。第一位是十九世紀著名的大師蔣揚．欽哲．汪波、第二位是蓮師授記的偉大伏藏師秋吉．林巴、第三位是佛陀所親自授記的大師蔣貢．康楚．羅卓．泰耶。本書分為三個部分，首先是本論：來自秋吉．林巴（Chokgyur Lingpa, 1829-1870，第一世秋林仁波切）的《三勝法的精要口訣》，此精要口訣是取自度母的心意伏藏《度母甚深精要》；除了本論之外，有兩份開示，是由兩位近代的欽哲、康楚、秋林三傳承持有者，一者為偉大的近代大圓滿上師祖古．烏金（Tulku Urgyen, 1920-1996）仁波切對《三勝法的精要口訣》所說的精髓教言（總論），一者為囊謙（Nangchen）的楚喜．阿帝（Trüshik Adeu）仁波切所給予的較長而非常實用的指導（釋義）。本論 這是秋吉．林巴於淨見（vision）中看到度母之時，心中出現了這個甚深的佛法伏藏《三勝法的精要口訣》。其殊勝之處，在於它涵蓋三個不同的見地：聲聞乘（Theravada，又稱「上座部」）、大乘、金剛乘，而成為一條緊密無縫的單一道路，讓人可以遵循。這篇簡短的伏藏本文，從如何面對個人生命的簡單方式開始說起，一直談到如何在一生之中證得真正而全然的證悟。總論偉大的近代大圓滿上師祖古．烏金（Tulku Urgyen, 1920-1996）仁波切針對《三勝法的精要口訣》逐句作了開示。釋義 藏傳佛教竹巴噶舉傳承中非常重要的上師楚喜．阿帝（Trüshik Adeu, 1930-2007）仁波切為了讓修行者便於實用，此篇釋義融合了蔣貢．康楚仁波切對本論的釋論，是一整套的度母教法，較長而非常實用的指導，共包括四個章節，分別是：第一章初勝法：聲聞乘、第二章中勝法：大乘、第三章末勝法：金剛乘、第四章無上瑜伽部。從一般的佛法修持主題，到金剛乘最精要的見地和禪修，並引導進入度母修持之外在的、內在的、深密的，以及最有名的四曼達儀軌的修持層次。書評「綠度母」可以說是一切度母的根本與基礎。度母的修持，在聖地印度、還有雪域西藏都是最重要，也是最珍貴、最被重視的一個修持法門。為什麼說「度母」有這麼重要呢？因為，沒有比綠度母，更能夠幫助我們消除障礙與恐懼了。──第十七世大寶法王（2006年印度菩提迦耶德格寺綠度母開示）對於想修度母法門的人來說，可能沒有比秋吉．林巴的指示更為上選的了。它絕對完整，從所有的前行法，到分為外、內、密三儀軌的正行法，以及隨後瑜伽（Subsequent Yoga）等等，這份伏藏本文全都涵蓋。──楚喜．阿帝仁波切將《度母甚深精要》這類的伏藏法公諸於世是很殊勝的，因為在許多度母的相關經典和法本中都提到，度母能夠依據眾生的個別希求，而以許多不同方式來利益有情。因此，即使未曾接受度母灌頂的的讀者也能讀此書，不過在閱讀此書之後，如能前往具德上師之處接受灌頂將更理想。至於書中有關密乘、特別是無上瑜伽的修行部份，則務必要先接受四曼達度母修持和佛父母修持灌頂的人才可以起修。──涅瓊．秋寧仁波切（秋吉．林巴仁波切轉世之一）秋吉．林巴曾到一處蓮花生大士埋藏聖救度母伏藏的地方，並在該處淨見到度母，她說道：「Lekso, lekso, lekso」，意思是「勝哉，勝哉，勝哉」。──祖古．烏金仁波切度母修持是秋吉．林巴所取伏藏中最為深奧的法門。──宗薩．欽哲仁波切對許多修行人來說，度母有著啟發人心的樣貌。她總集了女性最受人矚目而重要的特質：曼妙、優雅，以及養育、照顧和保護的能力。除此之外，度母也是一位真正的勇者，能擊敗恐懼和無明。想要以修持度母來利益眾生並證得了悟的修行者，需要存有這種願力並運用它。我們不僅能達到個人的證悟果位，也可幫助生病者，護衛恐懼者，並且平息心的痛苦，而這是一段英勇的旅程。──瑪西亞．賓德．舒密特（Marcia Binder Schmidt）
作者簡介
本論作者：秋吉．林巴（Chokgyur Lingpa, 1829-1870，第一世秋林仁波切）十九世紀影響西藏佛教歷史最重要的不分教派運動，最重要的三位如日大師：蔣揚．欽哲．汪波、蔣貢．康楚．羅卓．泰耶及秋吉．林巴，其中的秋吉．林巴正是由蓮師授記的偉大伏藏師。秋吉．林巴眾多的伏藏裡最廣為噶舉弟子所熟悉的，即是當他參訪噶瑪寺時在淨觀中所發現蓮師對於二十一位噶瑪巴的伏藏預言。秋吉．林巴大師圓寂後的轉世有兩個傳承，一為涅瓊．秋寧傳承（The Lineage of the Neten Choklings），另一為慈克．秋林傳承（The Lineage of the Tsikey Choklings）。此世第四世涅瓊．秋寧仁波切即是電影「密勒日巴」的導演；而此世第四世慈克．秋林仁波切則為祖古．烏金的二兒子（即詠給．明就仁波切的二哥），同時也是第三世頂果欽哲仁波切的父親。總論作者：祖古．烏金（Tulku Urgyen, 1920-1996）仁波切祖古．烏金仁波切是藏傳佛教噶瑪噶舉派大圓滿瑜伽士。祖母貢秋．巴炯為大伏藏師邱吉．林巴之女，婚配給倉薩家族的烏金．確波（Orgyen Chöpel）。許多已經了證的大師都選擇從他那裡領受《新伏藏》灌頂。祖古．烏金仁波切在蓮花生大師時代，是蓮師廿五成就弟子中，以神通著稱的桑給．耶喜（努青巴）。目前的轉世者為涅頓．邱林仁波切（現居印度比爾）之子，名為烏金．吉美．惹瑟（Orgyen Jigme Rabse）。釋義作者：楚喜．阿帝（Trüshik Adeu, 1930-2007）阿帝仁波切是藏傳佛教竹巴噶舉傳承中非常重要的上師，特别是在經歷了文化大革命這個特殊的歷史時期，許多竹巴傳承上師相續圓寂而教法幾近失傳的今日，阿帝仁波切作為康藏等地竹巴傳承所有灌頂口傳的唯一持有者，尤顯得特別重要。他也曾為諸多教派認證轉世靈童，包括第三世頂果法王和第二世祖古．烏金等，亦是達賴喇嘛等大師的重要上師。
譯者簡介
楊書婷1989年於台南左鎮噶瑪噶居寺，由總持滇真導師和欽智依喜仁波切指導，開始學習佛法文本筆譯和法會口譯。在靈感中翻譯佛法，在業力下努力微笑。人生前二十年的信仰為古典音樂，後二十年則進入藏傳佛教，至今仍在菩薩幼幼班旁聽，希望此生的下半輩子能夠有所領悟，奢望來世的整個生命可以承願利眾！
譯者
楊書婷
NT$
$298
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85折
生死間，與願同行：中陰．淨土．破瓦．修持概要
藏傳佛教生死必修課死亡雖然無法預知但是你可以決定如何面對死亡當一個人臨終時，經驗到密續口訣所闡述的死亡過程，如果自己具有很好的密乘修持，或者對於上師具有強烈的信心，就可以了悟「中陰」時的自性光明。──第17世大寶法王噶瑪巴「中陰」是從生到死的過渡「淨土」是來世最好的居所「破瓦」是通往淨土的指引 藏傳佛教從生到死的智慧教導創古仁波切講述從生到死的修持口訣帶你一次認識完整的臨終修持當下修持，就能決定來生的路學習死亡，就能踏上無懼的旅程美好的告別，與願同行前方不是終點，是極樂的國度學習死亡，會讓生命走向更開闊的心靈世界人類在醫療和科技方面都越來越進步，雖然可以減少疾病對死亡的威脅，但無論如何，最終我們每一個人，還是要面對死亡，還是要面對最深的恐懼。其實，死亡並不如我們想像的可怕，透過藏傳佛教生死學的智慧教導，死亡的神祕面紗會幫助你揭開生命的道路，引導你走向更開闊圓滿的心靈世界。本書是創古仁波切講述「中陰教法」、「淨土法門」與「破瓦法」修持概要的結集。中陰教法在藏傳佛教中，是非常重要的法教，緣自大成就者和大譯師的教法和口訣，傳承殊勝而沒有間斷地流傳至今。瞭解「中陰」，就是瞭解從生到死的過程，瞭解生命最後的選擇，可以掌握在自己手中。透過「淨土」法門的修持，可以幫助你在臨終時，平靜而無懼地做好離開的準備。而「破瓦法」是藏傳佛教特殊的中陰口訣指引，在中陰教法與淨土法門的修持基礎下，最好的修持就能幫助你抵達心之所願的極樂淨土。認識中陰：四階段的關鍵修持口訣本書「中陰」教法，是根據活躍於十七世紀的噶舉、寧瑪派的大師——澤列那措讓卓的著作：《正念明鏡——顯明中陰總義》而教授，創古仁波切以適合現代人的修持方式講說，特別是外在事務繁忙的現代人，仁波切分述四個階段的中陰歷程與現象，以及在這四個階段的關鍵修持口訣，幫助讀者在生活中就能運用得上中陰的修持。淨土四因：具備就能安心抵達極樂淨土把握住中陰，就能把握住來生的去處，而生前的修持將會決定你是否能安然的度過中陰，淨土法門就是生前修持的基礎。創古仁波切以《極樂淨土修持簡軌》的次序，講述往生淨土需要具備的四個條件，透過簡軌的修持次第，即能四因具備，在心中種下善的習氣，臨終的時候自然地憶念淨土時，就能投生到極樂淨土。破瓦觀修：記住要點是解脫之道本書所用的自修破瓦法儀軌，是結合自兩部著作的儀軌，一部是傳承自馬爾巴大譯師的口訣——《破瓦大悲鉤》，一部是恰美仁波切對於傳承自天法明就多傑的破瓦法所作的解釋——《遷識（破瓦）極樂淨土教授廣編》。「破瓦法」在噶舉傳承當中具有悠久的歷史，是一種能強力幫助你投生到善道的方法，只要能把握住觀修要點，平時練習，最殊勝的修持是可以直接投生到淨土；中等的修持可以投生到天界；最下等的也能幫助你投生為一個具備佛法善緣的人身。全新修訂改版新書，完整的臨終修持結集本書根據2012年7月出版的《尋找來世的居所》改版，但實際上二版的修訂，譯者堪布羅卓丹傑重新比對了當年課程的錄音檔與儀軌進行大幅修訂，並參閱坊間現有相關的書籍，有疑問處也請教仁波切釋疑，尤其更邀請到第17世大寶法王噶瑪巴為此書的改版作序，創古仁波切針對各法門精要的講述與提點修持口訣，在坊間鮮少淨土法門與破瓦法的書籍中，《生死間，與願同行》是一本關於臨終「中陰」、「淨土」、「破瓦法」結集完整的修持介紹，十分殊勝難得！如同第17世大寶法王在序言所說：「殊勝的法門很多，但如果只是稍微聽過、知道一些是不夠的， 對於我們每一個人來說，最重要的還是要去實修！」然而，修持非一朝一夕，如欲專門修持，請務必要依止上師教導並遵循藏傳佛教的修持次第，接受灌頂、口傳與教授後，再行起修，藉由傳承祖師與上師的加持，相信將會讓你的來世之途順遂如願。祝福此生，與願同行祝福來世，以願抵達
作者簡介
第9世堪千創古仁波切（Khenchen Thrangu Rinpoche）／講述創古仁波切為第17世大寶法王噶瑪巴鄔金欽列多傑的總經教師，曾任藏傳佛教噶瑪噶舉四大法子的導師，是噶舉傳承當代禪師暨學者。1968年榮獲格西學位，學養、修證、講學、著述，無不圓滿，也是藏傳佛教寧瑪、噶舉、格魯及薩迦四大教派一致推崇的大師。仁波切致力弘法利生的佛行事業，建寺興學，講學傳法，不遺餘力。一生遵循上師的教導，依教奉行，他說：「我的這些頭銜就是代表自己的責任，要利益眾生、弘揚佛法。」逾八十歲的仁波切，如今依然不辭辛勞，每年巡迴世界各地，弘法利眾。著有《快樂轉心法》、《成佛的藍圖》、《直指法身》、《惹瓊巴傳》、《帝洛巴傳》、《止觀禪修》、《一生所衷》、《密勒日巴的老師說》、《不動佛》、《幸運到老》、《藥師佛儀軌：琉璃水流》、《三摩地王經實修講記》、《正念減壓，有壓力，不煩惱》、《穿越生死，心的旅程》、《修心》、《鮮活的覺性》、《轉心》等書。
譯者簡介
堪布羅卓丹傑／藏譯中．審訂曾於佛光山叢林學院研習漢傳佛教，1997年19歲時開始追隨第17世大寶法王總經教師──堪千創古仁波切，2003年獲創古仁波切授與「堪布」學位，2016年臺灣大學EMBA畢業。現長期擔任第17世大寶法王、創古仁波切等傳承上師之中文翻譯，並從事佛法教學和藏中筆譯等工作。譯有《四加行，請享用》、《愛的六字真言》、《第一護法：瑪哈嘎拉》、《練習坐，找到心》、《密勒日巴的老師說》、《不動佛》、《慢慢走，快快道》、《藥師佛儀軌：琉璃水流》、《打開月光童子的佛法寶盒》、《修心》等書。
作者
譯者
堪布羅卓丹傑
NT$
$306
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85折
夢．意識．佛法
心與腦的對話佛法vs.科學；心vs.腦，達賴喇嘛與六位腦科學家的精彩對話。世紀的東西方對談，現代生命科學與古老佛學的相互激盪。達賴喇嘛精闢、敏銳的態度，以及對知識的開放式追求，促進了西方科學與佛教對心理過程的經驗觀察之間的重要橋樑，提供了探討人類大腦與意識更多元的可能。本書是達賴喇嘛與一群知名神經系統學家和精神病學家一系列會談的成果，他們的聚會為佛教與西方科學帶來了成果豐碩的對話：心靈真的僅僅是大腦生理過程的附屬現象嗎？會不會有些意識的形式，是細緻幽微到科學迄今仍無法掌握？意識是怎樣開始的？我們是怎樣認識我們所認識到的事情的？目前我們對腦作用的認識到底有多少？對於這些棘手的問題，一直強調應該對意識運用觀察方法的佛教，提供了有見地的洞察。而達賴喇嘛追求知識的開放心靈與他銳利、清晰的方法，也在在為西方的科學家帶來啟發與挑戰。二十世紀初心理學家威廉．詹姆斯（William James）說：「那些我們密切注意的現象對我們而言變得真實，而我們忽視的那些則退減為想像的虛幻顯相，最後等於什麼都沒有。」科學革命之後的最初三百年，西方沒有「心的科學」，忽視了意識的本質、來源與因果關係；而長久以來，佛教禪修者忽略了腦對心的影響，幾乎不重視「腦」，西方科學與東方佛學、心與腦都還有許多對話的空間。
編者簡介
薩拉．豪斯曼（Zara Houshmand）「心與生命機構」成員。羅伯．李文斯頓（Robert B. Livingston）聖地哥加州大學的神經科學榮譽退休敎授，第二屆「心與生命會議」科學界召集人，曾參與第一屆「心與生命會議」。亞倫．華勒斯（B. Alan Wallace）史丹福大學宗敎硏究所博士，曾出家當過喇嘛，研究藏傳佛敎二十餘年。
譯者簡介
鄭振煌台灣大學外文系畢業，政治大學新聞研究所碩士。長年修習佛法，現任中華維鬘學會理事長、中華佛教居士會副理事長、淨覺僧伽大學大乗佛教研究所所長等職。譯有《西藏生死書》、《心靈神醫》、《達賴喇嘛在哈佛》等，並曾擔任達賴喇嘛、一行禪師、葛印卡大師的即席口譯。
譯者
鄭振煌
NT$
$272
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85折
心湖上的倒影：與丹津.葩默心靈對話(二版)
修行為什麼這麼困難？因為我們不認識自己的本來面目，不瞭解自己在生命中的角色，感覺和所有人是分離的。修行的目的是幫助我們瞭解自己和增進覺知，是為了啟發對自我的瞭解。一旦我們瞭解自己，就能瞭解他人，終止痛苦；一旦我們看見所有生命都被拘捕在這個陷阱裡，一種深深的慈悲心將自然生起，它會促使我們決心利益一切生命。──丹津．葩默曾經，我們在《雪洞》一書中，看到了丹津‧葩默努力不懈的修行毅力，並深受感動；在本書中，她以多年的修行體悟，為我們闡述禪修中對於止觀、覺知與心性應具備的正確知見，釐清藏傳佛教系統中上師、金剛乘與觀想的意義。此外，針對女性在佛教中的角色與定位，她也以專文討論，並期待獲得尊重與正視。丹津‧葩默用生動的譬喻和清澈的洞見，打破許多人對於禪修和藏傳佛教的錯誤觀念，以及生活與修行觀念的迷思，讓我們時刻保持覺知，以清明的心活在當下。
作者簡介
丹津．葩默Ani Tenzin Palmo，一九四三年出生於英國倫敦，二十歲時到印度旅行並遇見她的上師坎初仁波切，一九六四年成為當代西方女被授與藏傳佛教比丘尼的先驅之一，一九七六年至一九八八年間，她曾在喜瑪拉雅山洞穴獨居，閉關修行十二年。英國知名記者維琪‧麥肯基曾為丹津‧葩默撰寫傳記式的《雪洞》一書，她的事蹟便廣為人知。自一九九二年起，丹津‧葩默應世界各地邀請巡迴演講，並為興建尼院以及成立女性國際閉關中心募款。目前多半居住於陸續興建完成的印度道久迦措林尼寺院（Dongyu Garsal Ling Nummery）。
譯者簡介
葉文可生於台北，祖籍福建，目前居住加州，從事寫作近二十年，計有創作與翻譯十餘種。曾以長篇小說《菩提樹下》獲七十六年中山文藝獎，及中篇小說《風景》獲八十六年中央日報文學獎，其他並有散文《夏日的禪味》、《另一種感覺》等。近年懷抱靈修心境，從事翻譯工作，計有《人生中不可不想的事》、《慈悲》、《法輪常轉》、《智慧的能量》、《不說再見的靈魂》、《雪洞》等。
譯者
葉文可，審訂：鄭振煌
NT$
$383
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85折
人生513期：母親的愛．修行的路
母親的愛．修行的路
五月，是屬於母親的月份；浴佛節通常也在五月前後舉行，紀念佛陀的誕生。母親給予我們生命最初的愛，佛陀為我們開啟智慧之門，五月讓我們有機會，同時感念這兩份恩德。
佛典中，有許多母親的故事：「第一精勤比丘尼」輸那、「持律第一比丘尼」波羅遮那，以及將眾生視為孩子的烏毘利，她們曾歷經喪子之痛、被孩子遺棄，在愛取中看見執著，繼而走上覺醒之路，從生死輪迴中解脫。
時代不同，母親與孩子的功課依然。常啓法師、智度法師、陳懽分享他們領受母親給予的生命禮物，在母愛的滋養之中，各自走過一段與自我相遇的路，最終改變了自己，也將這份愛擴大、延續。
「焦點話題」追蹤報導美國德州香道內觀禪修中心「為和平而走」（Walk for Peace），感受為期112天、全程約3700公里的和平運動，如何喚醒大眾內心的正能量。「手抄生活智慧」法順禪師提醒，為何道業難成？只因心隨境轉、攀緣不止，唯有常自省而不論人非，才能在動盪中，讓心歸於清淨。「素食Q&A」孕婦與家人都關注素食是否營養不足？借鑒準媽媽的經驗來解惑，關鍵不是「吃素有沒有營養」，而是「有沒有吃對食物」！
最初的愛，覺醒的起點【經典篇】是母親，也是修行者精勤輸那長老尼、持律第一比丘尼波羅遮那、「一座施者」烏毘利 【分享篇】常啓法師、智度法師、陳懽 母親給的生命禮物
【焦點話題】108天「為和平而走」 喚醒心中早已存在的和平【手抄生活智慧】白楊順和尚垂誡 修行不攀緣，心不隨境轉【素食Q&A】吃素的孕婦營養不夠？ 吃對東西才是首要
作者
NT$
$190
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95折
梵文本大孔雀明王經翻譯與解析：遠離毒害．得見百秋
華語學術界第一部鉅細彌遺的梵文經典解析教材！《大孔雀明王經》是一本以傳授大孔雀明王法為其救護眾生之方法的經典。特別是針對毒害、疾病、鬼魅等威脅，提供對治與除卻的防護。整部《大孔雀明王經》的救度事業帶出了相當多的天、龍、夜叉等非人眾生，可比喻成為當代社會常見的開源（Open Source）計畫，一切有志向且有能力投入救護眾生的志工，都可以分享各自的能力，以共同救護眾生。因此，持誦大孔雀明王的密咒（code）的同時，也相當於下載了整部經典記載之非人眾生的救護力，這便是整部《大孔雀明王經》一大特色：「任何眾生都可以透過修持大孔雀明王法門，來參與在大孔雀明王的救護事業之中。」蔡耀明教授將在本書的篇章，逐步帶領讀者從梵文詞句與經典義理來認識大孔雀明王法。藉由長年在梵文佛典的研讀與教學經驗所灌溉的本書，不僅可提供學術專業人員從事研究工作參考材料，而且可提供有志於大孔雀明王法的人士學習的一套指引。
作、譯者簡介
蔡耀明
美國柏克萊加州大學佛學研究所博士（1997年12月），現職台灣大學哲學系教授。其專長領域為佛教哲學、印度哲學、生命哲學、生命倫理學。已出版一本專書，分別為《般若波羅蜜多教學與 嚴佛土》（2001）、《佛學建構的出路》（2006）、《佛教的研究方法與學術資訊》（2006）、《佛教視角的生命哲學與世界觀》（2012）、《世界文明原典選讀》（2017）、《業報緣起與成就無上智慧》 （2019），以及上百篇的中文與英文之期刊論文與專書論文。會經擔任華梵大學人文教育研究中心通 識教育組組長、華梵大學東方人文思想研究所所長、現代佛教學會理事長、台灣大學文學院佛學研究中心主任、《台大佛學研究》主編。研究上，首重內在建構之道，亦即，內在於鑽研的文本及其義理與實踐，發而為研究主題的哲學分析、思辨、與建構。更詳細的教學、研究與論文發表，請參考：homepage.ntu.edu.tw/~tsaiyt/index.html
封面題字、設計、繪畫
封面題字：曾子雲
竹東人，佛教徒，中國醫藥大學藥學系畢業，臺灣藝術大學篆刻學博士、在校兼任教師。致力於書法、陶瓷印創作。
封面設計：林妍卉
復興美工，國立臺灣藝術專科學校美工科第一名畢業。任職於上海台洋廣告公司執行總監。佛教書籍編排及封面設計，具十餘年經驗。
唐卡畫家：林玉鼎
2010年創立「玉鼎佛畫藝術」，冀以繪事，涵養內德、修持心性，走進虔敬修行之路。
插圖繪師：吳欣芸
成功大學環境工程學士，台灣生界探索者，致力於自然主題的圖文創作。
特別感謝：宜蘭開成禪寺、板橋三德講堂。
作者
譯者
蔡耀明
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$1,020
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85折
蔬食．舒食：營養且豐盛的200道美味素食
英國有1/6的人口正在考慮成為素食者，
美國將近有1/10的人口正奉行素食飲食法，
悄然傳播的素食文化，
使得素食逐漸成為一個全球時尚的標籤，
吃素已經成為一種全新且環保又健康的生活方式。
有人覺得素食味道太平淡，其實，素食也可以很誘人。
素食的材料不只是青菜蘿蔔，它可以很豐富。
素食也有酸甜苦辣，素食也有煎炒烹炸。
細心品味素食的味道，就像品味生活的味道一樣，
總會找到我們所期待的幸福滋味。
也有許多人提倡週一吃素，這種新興的素食主義者運用折中的辦法，並非單純摒棄葷腥，而是以含有豐富營養素和微量元素的素食為主，輔之以乳製品、蛋，每週固定一天吃素。一般大眾都容易做到，還能給身體一整天清爽的感覺。
本書特色
你為什麼吃素？
為了信仰、出於道德、擁護環保還是跟隨時尚？
又或者，想在重油重鹽的飲食後，找回平淡的滋味呢？
無論原因為何，吃素會讓人感受到愉悅。
生活中，我們經常在吃素，只是自己渾然未覺。
出門在外，總是要委屈自己的胃。可是回到家，身體就會得到珍重的對待。涼菜清爽的口感、小炒家常的味道、燉煮時的烹飪聲音……幸福感油然而生。
選擇素食，選擇健康：
說到吃素，我們會在第一時間想到「健康、養生、綠色、天然」等詞彙，這是素食最本真的魅力。很多人吃素後，感覺身體很舒服，比如輕鬆、輕盈、不上火等，就像忙了幾天的人飽飽地睡了一覺，是由內而外的感受。
那麼，素食還有哪些好處？你都知道嗎？除了很多女性熱衷的減肥瘦身外，吃素的好處還有很多。
愜意素食：不油膩、無添加、多風味：
素食餐廳裡的素食為什麼那麼好吃？有些素食太油，會不會變胖？家常素食怎麼做才美味？不放味精、雞精，還能放什麼？介紹烹飪素食建議使用的油脂，選好油才能做好菜！
吃素反而胖，真是沒吃對：
吃素怎麼還會胖？這是很多減肥的人難以接受的「事實」。有些長期吃素的人，身體比較健康，但是體重超標。這是為什麼呢？其實，素食本身脂肪含量較低，這是人們選擇吃素的原因之一。但為了口感，很多人在烹飪素食時放了過多的油脂和調味料，熱量很高。因此，人們常在不知不覺中攝取了隱性脂肪。那要怎麼辦呢？答案就在書裡。
不同族群的素食方案：
素食好處多多， 整體來說，就是讓我們身心愉悅。生活中，很多族群都可以感受到素食的魅力。無論是有肥胖問題或是便秘困擾，抑或是有糖尿病、高血壓、高膽固醇、痛風和骨質疏鬆等疾病，都有適合你的素食飲食方案！
作者簡介
漢竹
“鳳凰漢竹”是中國健康生活圖書實力品牌，隸屬於鳳凰出版傳媒集團江蘇鳳凰科學技術出版社。在多年的出版里程，鳳凰漢竹用價值出版定義了自身的品牌概念：像陽光一樣的生活圖書。為讀者所想的每一點，都成為品牌價值續航的每一步。
大眾閱讀時代，漢竹圖書以圖文一體的輕鬆閱讀形式，搭建起讀者與專業知識和生活智慧的連結平臺。漢竹旗下的《寶寶輔食跟我做》《念兒歌做早教》《Hello!烤箱》等暢銷圖書贏得了讀者接力式推薦。
作者
NT$
$383
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85折
菩薩就是這樣成佛：達賴喇嘛給初發心修行人的第五個錦囊
從勤修六波羅蜜多開始，踏上五道十地的菩薩道，漸次捨斷煩惱障，最後以金剛喻定焚盡所知障的乾薪，我們渡越輪迴苦海的生死波瀾，抵達涅槃的彼岸。我們精進修行的究竟目標即是解脫生死輪迴而成佛，但是要如何修持，才能證得佛果呢？本書以菩薩行的六波羅蜜多、根本乘的八地與五道、大乘的五道與十地、佛果等主題，來說明從凡夫至聖者的修行歷程。在第一部「在生活中實踐悲心——菩薩的波羅蜜多」中，達賴喇嘛尊者介紹了菩薩六波羅蜜多的事業——布施、持戒、忍辱、精進、靜慮與般若，第六項的般若波羅蜜多又可包含方便、願、力、智等四項，而成十波羅蜜多。六波羅蜜多可說是菩薩的主要修行，能讓自己與他人的心成熟。所有六波羅蜜多都可歸攝於任一項波羅蜜多的修行之中。在第二部「三乘與三乘之果」中，尊者解釋根本乘與大乘修行者在朝著各自的阿羅漢果與佛果前進時，一路上所成就的「道」與「地」次第。首先，闡述巴利語與梵文傳統中關於聲聞、獨覺的五道與八地；接著，闡述菩薩的五道與十地，強調菩薩於「道」與「地」上進展時，不僅與根本乘修行者同樣要捨斷煩惱障，還要捨斷所知障，進而證得正等正覺，並且具足超勝於阿羅漢的功德。最後，則述及最終的目標——佛果，其中闡釋了佛與佛聖者的差別，以及以九個譬喻闡明九種佛事業，還有諸佛智慧法身清淨功德的二十七種事業。密勒日巴尊者說：「最重要的修行，是審視我們的內在世界——自己的心。」如果我們想要成佛，就要思惟菩薩聖者永無疲厭的行願，發起利益一切眾生的菩提心，如是發願，如是行持，即使在成佛所需三大阿僧祇劫的長遠時間裡，此心永不退轉，將來必定成佛。
作者簡介
比丘丹增．嘉措（Tenzin Gyatso） 第十四世達賴喇嘛本名丹增．嘉措，1935年生於青海省安多，兩歲時被認證為第十三世達賴喇嘛的轉世。1959年流亡印度，在達蘭薩拉（Dharamsala）成立西藏流亡政府至今。達賴喇嘛為中藏和平奮鬥，於1989年榮獲諾貝爾和平獎。此外，他更放眼世界，關懷地球，致力提倡慈悲、寬恕、包容、知足與自律等以佛教為本的價值觀，促進世界各大宗教傳統之間的和諧，為人類的心靈幸福不斷地努力。曾三度來台弘法，在台也擁有廣大具信弟子。｜達賴喇嘛相關著作｜眾生出版：《達賴喇嘛說金剛經》、《收拾書包成佛去！》、《如來藏，藏如來》、《達賴喇嘛說止觀》、《菩提心起》比丘尼圖丹．卻准（Thubten Chodron）比丘尼圖丹．卻准是達賴喇嘛的美籍弟子，1977年成為佛教比丘尼，經年在美國各地巡迴弘法。她成長於美國洛杉磯，1971年畢業於加州大學洛杉磯分校歷史系，之後在南加州大學擔任研究員。在亞洲、歐洲、美國進行多年的研究與傳授佛法之後，她在華盛頓州創立舍衛精舍（Sravasti Abbey），並且擔任住持。她是一位廣受歡迎的演說者，以實際可行的方式，說明如何把佛教的法教應用於日常生活之中。因此成為數本暢銷書的作者，其中包括《我想知道什麼是佛法》（Buddhism for Beginners），同時也是堪蘇爾．蔣巴．德卻（Khensur Jampa Tegchok）的著作《洞見空性》（Insight into Emptiness）的編輯。
譯者簡介
林姿瑩普賢法譯小組成員。邱陽創巴仁波切遺教法寶：《如是，我能見真實》、《簡單，我有平常心》與《圓滿，我來到起點》審定；譯有確吉尼瑪仁波切《中陰指引──修習四中陰法教的訣竅》與《當下了然智慧：無分別智禪修指南》等書。
審譯者簡介
楊書婷普賢法譯小組發起人，譯作包括《椎擊三要：噶千仁波切大圓滿頓悟法》、《照亮解脫道之炬：前行法之次第導引》與《直顯心之奧秘：大圓滿無二性的殊勝口訣》等。
譯者
林姿瑩
NT$
$424
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85折
人生484期：告別．向前
告別．向前時序進入十二月，新舊交替的年關，感受時間之流，不斷向前；生命之流，亦然。聖嚴法師曾自喻「四世為人」──從孩童時告別保康，向前成為狼山上的小沙彌常進；在戰亂中，不得不向常進告別，成為軍人張採薇；因一心繫念出家身分，而再度告別張採薇，重新出家，是為聖嚴法師。身分的轉化是徹底的告別與重生，在因緣流轉中，唯有不斷地放下過去，才能提起、開展未來。惠敏法師與楊蓓老師隨順工作、團體等因緣，不斷放下上一個任務與角色，迎接下一個新任務，讓生命更豐富。北投覺風佛教藝術學院院長寬謙法師、雄獅美術創辦人李賢文、滾石唱片董事長段鍾沂對談，從佛教弘化、圖書出版、流行文化等面向，分享自己如何告別時代，向前開啟人生新頁。「當代關懷」常華法師赴印度舍衛城佛教文化中心參與「二○二三國際大乘比丘尼聯合結夏」，從中反思戒、定、慧三學相輔相成的重要性。佛陀早就預知A.I.的出現？「電影與人生」李治華對照《A.I.創世者》與佛教經典中的「機關木人」，探討從物性、人性到佛性的昇華之道。一來一去，全放全收【典範篇】聖嚴法師四世為人，提放自如【觀念篇】惠敏法師從「死亡」制高點 俯瞰人生全局 楊蓓談最終告別 轉化「失去」為生命資糧【座談篇】寬謙法師、李賢文、段鍾沂 告別無憾，提起向前【當代關懷】回歸佛陀本懷 「大乘比丘尼聯合結夏」有感【電影與人生】A.I.創世者 體悟物性、人性、佛性的昇華之道
作者
NT$
$50
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28折
放不下，就握手言和吧
當正念無法使你平靜又專注，就要與不堪其擾的念頭交朋友。《EQ》、《專注的力量》情商心理專家 × 達賴喇嘛盛讚的冥想大師教你治癒內心裡的美麗怪物，遇見更快樂且更強大的自己。你所不知道的正念許多人操持正念，後來放棄，因為對無法克制思緒感到挫敗。被譽為近25年最優秀冥想導師的措尼仁波切提出解方：「放下」與「握手」練習。包含正念，但不止步於此。他教導正念的上一步：防患於未然，處理我們深層的情緒習慣；以及正念的下一步：當我們無法放下，就要與不堪其擾的念頭交朋友。治癒內心裡的美麗怪物，遇見更強大的自己每個人或多或少都有些問題，讓生活與人際關係變得辛苦許多。可能是覺得自己沒有價值，或是某種特定的恐懼、自命清高、見不得別人好……統稱為：美麗的怪物。它們是遭到扭曲的反應模式，例如從小得不到應有的肯定，長大就會對正常的批評反應過度。如果一個人內心有十頭怪物，另一個人有兩頭，而他們都將自己內心的怪物治癒了，前者無疑會出落成一個更強大的人。因為每當我們療癒一道傷口，不僅能從中了解它的運作，更能理解有著同樣傷口的其他人。遺憾的是，許多人始終與療癒無緣，終其一生為美麗怪物所苦。措尼仁波切將在書中引導我們直面自己的情緒習慣，讓療癒慢慢發生。讓喜悅變成呼吸一樣的存在快樂有兩種：一種來自於發生在我們身上的好事，但是當事情不盡人意，我們很容易陷入低潮；另一種快樂深植於內心，不依賴外在條件。措尼仁波切稱後者為「本質愛」。本質愛，就像我們看到日出日落等美景所萌生的感受。它像是感覺世界裡輕聲細語的背景音，訴說著「我很好，不知道為什麼，但我就是很好。」我們很容易忽略它，因為喧鬧繽紛的事物（像是痛楚與愉悅）更容易掠奪注意力。透過每次10分鐘、少量多餐的練習，強化我們與本質愛的連結。我們不僅有餘裕去應付忙碌的行程表，還能遠離自我批判、憤世嫉俗等負面感受。
作者簡介
丹尼爾．高曼（Daniel Goleman）哈佛心理學博士、國際暢銷作家，曾獨自完成或與人合著好幾本暢銷書，包括《EQ》、《專注的力量》、《平靜的心，專注的大腦》等。他曾任《紐約時報》科學線記者，兩度獲得普立茲獎提名，並因為長年投入書寫而成為美國心理學會的終生成就獎得主。他現居於美國東北部的波克夏爾山區，更多資訊可見DanielGoleman.info。措尼仁波切（Tsoknyi Rinpoche）藏傳佛教新一代的冥想大師，二十五年來甚受學習冥想者的肯定與愛戴，著作包括《醒了就好》、《大圓滿之道》與《覺醒一瞬間》。
譯者簡介
鄭煥昇在翻譯中修行，在故事裡旅行的譯者。
譯者
鄭煥昇
NT$
$357
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85折
大般若波羅蜜多經．第五百七十二卷
寬謙法師從圖表解讀般若智慧罕見《大般若經》572卷，全經文詳解、白話翻譯佛陀與弟子問答，一覽鷲峰山講經論法之盛況成就一切因緣，調伏自性，圓滿渡到彼岸的智慧之書。顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品，佛陀對大眾宣說般若與修行之法的對話錄。「般若波羅蜜」，意即「通過智慧到達彼岸」。般若系重視法性空慧的因緣法則，如同宇宙人生的遊戲規則，有了規則便會通徹一切，放下自性妄執，在生活實踐中道不二。更能了解前往彼岸之路是四通八達的，每個人都有適合自己的菩薩道。寬謙法師以圖表和生動的語言講解般若系的特色，從何謂「般若智慧」著手，分別透過聖者與凡夫的角度，展現緣起性空看人生的境界。第五百七十二卷是佛陀與曼殊室利菩薩、善思菩薩、最勝天王、有賢德天子、珊覩史多天王的問答和討論，以修行者的願力、德性和修行法門為主題。佛陀對弟子宣說菩薩事蹟和功德，也開放互相討論。全經文特別提出佛教名相予以註釋，並白話翻譯全文。關於《大般若波羅蜜多經》簡稱《大般若經》，由十六部經典組成，分成十六會，為諸部般若經之集大成者。為宣說「諸法空相」之義的般若類經典彙編，並廣述菩薩道的甚深見和廣大行。「般若」，意譯為慧、智慧、明，是明見一切事物及道理的高深智慧；「波羅蜜多」，又作波羅蜜，意譯為彼岸、度無極、度、事究竟，即自生死迷界的此岸而至涅槃解脫的彼岸；「般若波羅蜜多」，意譯為「智慧到彼岸」。經中說菩薩為到達彼岸，必須修六種行（或十種行），亦即六波羅蜜（或十波羅蜜）。其中般若波羅蜜（智慧波羅蜜），為「諸佛之母」，是其他五波羅蜜的根本，居於最重要的地位。此經主旨在闡明萬事萬物都出於「因緣和合」，故其「自性本空」，因而後世也稱「空經」。般若系列的經典於印度貴霜王朝時在南印度廣為流行，現存尚有梵文本與吉爾吉特寫本。後來經典由南印度向北印度傳播，於北印度開始普及，經由西域而傳入中國。《大般若經》中的多部經典在中國歷經多次翻譯，但當時佛教界對般若系仍所知未深，直至唐朝玄奘大師晚年譯出完整的版本。這一工作是譯經史上的偉業，玄奘集眾重譯，校合三種梵文原本，從唐朝顯慶五年（660）開展，至龍朔三年（663）完成，譯成全部《大般若經》十六會共六百卷，不僅重譯了多部經典，還譯出未曾在中國出現的經典，大大超越當時佛教界有關般若部類的知見範圍。關於「第五百七十二卷」第五百七十二卷屬第六會，此會共十七品，本卷為第十一品至第十四品——顯德品、現化品、陀羅尼品、勸誡品。「顯德品第十一」為佛陀答覆曼殊室利菩薩，過去久遠劫前多聞如來答覆精進力菩薩，也就是現在在座的最勝天王的提問來回答，並說明何謂護持正法，以及如何調伏心等問題。「現化品第十二」為最勝天王答覆善思菩薩的提問，解答佛的化身，能化作無數無量的化佛，是因為諸佛在成佛前所發的願力清淨之故。也答覆何人能護持正法，有賢德天子也在此加入討論。「陀羅尼品第十三」為曼殊室利菩薩及寂靜慧菩薩共同討論，菩薩得到如是眾法不入陀羅尼門，則成就無量無邊功德，致使大地諸山皆振動，天上下起了花雨。佛陀也說了過去寶月佛的時候，有一位寶功德菩薩，擁有大辯才，這位菩薩也就是現在的寂靜慧菩薩。「勸誡品第十四」為曼殊室利菩薩請問佛陀，聽聞如是甚深般若經典，能啟信受持而不毀謗，可成就何等功德？佛陀答覆所致功德不可稱計，諸多殊勝善法皆從般若生，並以四大部洲的眾生為例說明。本書特色1. 內容為佛陀與弟子對話，闡述佛之哲學，蘊含的思想溫柔致遠，讀之可洞察人情、開拓思想。2. 寬謙法師獨創圖解佛學法，從淺明易懂的圖表，找到自己的修行方向。3. 全經文白話翻譯，如同閱讀散文，可作為佛學基礎讀物，不起煩惱心。
作者簡介
經文譯者簡介玄奘俗名陳禕，又稱三藏法師。玄奘出生於隋朝仁壽二年（602），洛州緱氏縣（今河南省洛陽市偃師區南境）人。十三歲入洛陽淨土寺出家，依兄習經。 唐太宗貞觀三年（629），二十六歲時，冒險出國，經八百里戈壁沙漠，過蔥嶺入印度，留學那爛陀寺五年，師承戒賢大師，又依靠雙腳行遍古老印度，回國後口述這段遊歷，由弟子辯機記錄撰文為《大唐西域記》。唐貞觀十九年（645）玄奘返長安設立譯經院，二十年中譯經論凡七十五部、一千三百五十五卷。晚年譯出《大般若經》六百卷，集合三種梵文本，將般若部集大成經典呈現於世人面前。他被譽為漢傳佛教最偉大的譯經師之一、中國四大翻譯家之一。註述者簡介釋寬謙宜蘭人，1986年出家於新竹法源講寺，國立成功大學建築研究所畢業。現任新竹永修精舍住持、北投覺風佛教藝術學院院長、覺風佛教藝術文化基金會、楊英風藝術教育基金會負責人。曾協助新竹福嚴佛學院及臺北慧日講堂、花蓮聖覺寺等重建。歷任福嚴、圓光佛學院、弘誓學院、玄奘大學講師、華梵大學特聘教授。擅長以理工思考模式，運用圖表來圖解佛法，提供組織化、系統化的學佛方式。發行《八識規矩頌》、《心經》、《成佛之道》等DVD計四十部、一千七百多集，並彙集於播經機。歷年舉辦亞洲佛教藝術研習營、學術研討會、展覽會、佛法與文化課程、佛教藝術課程並配合朝聖旅行，對社會大眾的推廣，不遺餘力。著有《無悔前行：佛教藝術澱積者是寬謙口述史》、《解開生命的密碼：八識規矩頌講記》、《大智慧到彼岸：心經講記》等。
作者
NT$
$833
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85折
法緣．書緣
單德興教授悠遊於「學者、行者、作者、譯者」四種身分之中，繼《禪思‧文思》後又一力作。悠遊書海，乘願法海；以禪心體會法味，條條道路皆佛道！◆生命中的禪學與文學◆文學是我的興趣與專業，必須以此世間法在職場上努力奮進，不僅是我個人與家庭的維生之計，也關係著我在學術界與文化界的聲譽。佛法則攸關我的終極關懷與安頓身心。一個涉及世間法，主要集中於我隸屬的學術場域，一個涉及出世間法，有我親近的道場與組織，各有各的關切與相關的社群，但彼此之間有所交集，距離並沒有一般人想像地遠，對我來說甚至可說是很近，就看彼此如何連結。之所以很近，是因為文學處理的是人生，反映的是人性，而宗教一方面直面人生與人性，另一方面提供超越性的看法、實踐的法門與解脫之道，如佛法揭示的貪、瞋、癡三毒與苦、集、滅、道四聖諦。宗教確實可提供我們閱讀文學的看法，然而文學的特性與可貴就在於多元，允許不同的讀者進行不同的詮釋，從而豐富文本與人生。在閱讀文學文本時，宗教的思維固然可以提供特定的看法，但要留意不要把文學只是化約成幾個抽象的觀念，以致看似以簡馭繁，方便掌握，卻反而犧牲了文學的多樣性與吸引人之處。因此，我在閱讀文學作品時特別留意多元性與開放性，讓人看到人性的豐饒繁複；而在面對宗教，尤其是禪宗時，則希望能透過觀念與方法，把修行化為生活方式與生命態度，落實在行住坐臥中，包括寫論文時。只不過說來容易做時難，故而成為時刻留意、終身不斷的功課。總之，我個人隨時留意自己的學者與佛教徒的身分，兩者之間有交集，至於沒有交集的地方，可能只是我暫時不知如何連結。我會尊重並遵循各自的要求，並且隨順因緣，盡量在適當的場合，有適當的思惟，講適當的話，寫適當的文章，做適當的事。全書分為四輯：輯一 行者之行 輯二 學者之學輯三 作者之作輯四 譯者之譯既然進入這一行，就要認清自己的角色，善盡本分，因為這就是你的職業，跟世人結緣的方式，要好好珍惜，廣結善緣。——〈翻譯的修行心路〉
作者簡介
單德興臺灣大學外文研究所博士（比較文學），一九八八年於聖嚴法師座下皈依三寶，現任中央研究院歐美研究所特聘研究員，曾任歐美研究所所長，中華民國英美文學學會理事長，中華民國比較文學學會理事長，曾三度獲得國科會傑出研究獎，教育部第五十四屆學術獎，第六屆梁實秋文學獎譯文組首獎，第三十屆金鼎獎最佳翻譯人獎，政治大學一○五學年度傑出校友。著有《銘刻與再現》、《我打禪家走過》、《翻譯與脈絡》、《薩依德在台灣》、《與智者為伍》、《禪思．文思》、《擺渡人語》、《訪談的技藝》等專書與訪談錄，譯有《文學心路》、《知識分子論》、《格理弗遊記》、《禪的智慧》、《禪無所求》、《無法之法》、《虛空粉碎》等。研究領域包括比較文學、華美文學、翻譯研究、文化研究。
作者
NT$
$255
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85折
省時美味蔬食常備菜
簡約快速的單項蔬食常備菜，是純粹也是真滋味每道菜都只使用一種蔬菜就能完成，當天做好後一個禮拜內都可以使用！將蔬菜分類儲藏及改造而成的菜餚，不論是單獨食用或變化成其他料理，既健康又能品嚐到蔬菜的美好風味。日本蔬食料理界達人──庄司泉，為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。這些可口的菜餚一次做好後，最長可保存7天，能為忙碌、飲食不均衡的現代人補充滿滿纖維質，也是素食者、料理新手非常實用的蔬食料理寶典！【庄司泉的料理魔法】．買回來的蔬菜趁新鮮烹煮、消耗庫存的常備料理，一點也不浪費。．每道菜都只用一種蔬菜就能完成，不需準備眾多材料的輕鬆烹調。．做好的常備菜最長可保存 7 天，節省了許多在廚房裡忙碌的時間。．依照蔬菜不同種類和部位進行合適的烹調，讓常備菜可口又美味。．一種蔬菜可以變化出三～四種口味的菜餚，就算天天吃也吃不膩。．已烹飪完成的菜餚，還可利用短短時間變化出不一樣的衍生料理。．豐富的醬汁做法與調味技巧能充分突顯蔬菜美味，吃得健康愉悅。【庄司泉的料理教室】■ 為什麼每道菜只使用一種蔬菜？比起結合各式各樣的食材烹飪而出的常備菜，作者更推崇僅用一種蔬菜來製作的簡單常備菜。因為這是最符合現忙碌社會的烹飪方式，除了能吃到食物的原味外，直接食用也不會生膩，而且只要稍微改變調味方法，即可使風味產生變化。此外，還能夠自由地加以調配組合，這個特點以常備菜來說是極為理想的。■ 將食材用得一點都不剩的妙方通常罐裝材料打開後常無法一次用完造成浪費，或是泡發後的乾燥食材很難一次用光光怎麼辦？不論是玉米罐頭、水煮玉米或冷凍玉米，可先加入少許的鹽及橄欖油拌勻備用。這道預先處理的程序，能讓沙拉做起來十分方便。此外也可當成炒飯、可樂餅的材料，在遇到燉菜或湯品色彩單調之際，還能使菜餚的顏色變得繽紛。泡水還原後的海帶芽與綜合海藻等食材，也能使用相同的方式保存，即可在冷藏庫中保存5日之久。泡發的的蘿蔔乾絲則要灑上醋。只要多了這道程序，可以變成一道具有醃漬脆蘿蔔風味的小菜，若是用來拌沙拉，可為沙拉額外添加嚼勁以及份量感。■ 不要丟棄！把果皮和菜渣用到極致的方法不管是根莖類的外皮或是蔥、蔬菜和蕈菇根部過硬而難以食用的部分， 在晴朗的日子裡曬個2～3天，就能與乾燥食材同樣地儲存於常溫之中。當積存到一定的數量之後，用水熬煮即可取得蔬菜高湯，使用這些乾燥後的蔬菜會讓鮮味直線上升呢。白蘿蔔、紅蘿蔔的外皮夠多的話，就細切後乾燥保存，可以運用在燉煮或是拌炒料理上。■ 讓蔬菜料理的調味變得更豐富薄鹽醃菜和米糠醃菜、泡菜等都是常備菜的代表選手。直接吃享用它水潤的口感也不錯，如果加工調理成配菜之後，又能夠享受到獨特鮮味。另外，利用大量的香料植物做一些醬汁和自製調味料存放起來，這更是比許多市售產品都好用。辣椒、大蒜以及生薑等等的佐料，不但滋味美妙，也具有提高代謝的效果。疲勞的時候則推薦使用含有豐富檸檬酸的檸檬醋，同時也能讓調味更加豐富！
作者簡介
庄司泉 Izumi Shouji蔬食料理專家。2007年以介紹100%植物性素食料理的部落格，『vege dining 蔬食餐點』為始，挾著得到的高人氣為契機，成為一名介紹蔬食料理的烹飪專家。其提案從身體內部開始淨化的作品『デトックス．ベジ』叢書（主婦之友社），系列累積賣破21萬部。另外，包括能夠保存和任意運用的配菜等等，她提出了就算在忙碌生活中，也得以大量攝取蔬菜的食譜『やさいの常備菜』（世界文化社）也累積了眾多支持，成為長期暢銷作品。本書是常備菜系列的第4集。其主持的「庄司いずみ 蔬食˙烹飪˙工作室」從家庭中烹飪的蔬食料理開始到專業的蔬食菜餚等，展開了內容廣泛的教學課程。
作者
譯者
陳瑮
NT$
$272
|
85折
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