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鏡花水月:中國古代美術考古與佛教藝術的探討 本書共收錄十二篇文章,發表時間歷從1987年到2008年。除了首章〈唐代銅鏡文飾之內容與風格〉側見唐代盛世的藝術發展外,有八篇以中古時期佛教藝術為研究對象。另有二篇是針對佛教美術考古的研究方法進行檢討與省思,以及一篇拓片整理側記。   九〇年代的佛教藝術學界以石窟研究為中心,作者運用考古學、圖像學的研究取徑,以及親身田野調查,根據佛教美術跨越時、空的特質,以宏觀視野進行議題研究。本書一開始以唐代銅鏡文飾風格、與武周時期長安七寶臺雕刻研究等三篇文章,架構初盛唐圖像風格與當時社會、文化、政治的關係。為了釐清後武周時期的佛教藝術發展,再進一步作縱向朝代延伸,橫向跨地域研究圖像風格。並試圖從單純圖像研究,走入信仰背景的探討,進一步復原或探究石窟的宗教功能。本書也收錄一篇針對九〇年代日本學界對於北齊「法界人中像」的論戰,試圖釐清始末後提出自己的觀點。最後一篇則提出拓片資料的重要性,由於中國佛教造像具有強烈的公眾性,石窟與造像碑皆然,故拓片研讀對於該時代的政經社會情況提供了更全面的認識。   作者於1977年赴美留學,在中國未開放的年代便進入國境田野調查,親身觀察作品,更運用圖像學進行研究,同時也重視文獻、經典的掌握。另一方面,身處西方教育環境必須接觸歐洲歷史文化而視野大開,故觀察視角恢弘,論題目標明確且研究深入。各篇敘述邏輯清晰,加上簡練暢達的文筆,使讀者閱讀流暢,能跟隨作者之眼,探索佛教藝術的歷史時空,享受獲取知識的種種樂趣。 ●作者簡介 顏娟英現任中央研究院史語所研究員(1995.8至今) 美國哈佛大學藝術史博士   ◎經歷 中央研究院歷史語言所副研究員(1986.9–1995.8) 國立臺灣大學藝術史研究所兼任副教授(1988–1995),兼任教授(1995–) 中央研究院歷史語言所考古學組主任(1996.8–2001.3) 國立中央大學藝術學研究所所長(2001.8–2003.7)   ◎學術榮譽 2002年行政院新聞局圖畫類圖書著作金鼎獎:《風景心境——臺灣近代美術文獻導讀》 2003年行政院國科會傑出研究獎 作者在臺灣大學研究所時期曾跟隨江兆申先生修研,畢業後在國立故宮博物院書畫處工作一年餘。1977年辭去故宮工作赴美留學。途中曾於京都與東京短暫停留,在此期間,觸動作者對佛教藝術的嚮往。 留美時期,先進入堪薩斯大學,遇見了席克曼(Laurence Sickman)教授,從零開始學習美術考古與佛教藝術,獲得無限啟發。1979年進入哈佛大學,深受佛教藝術學者羅森福(John Rosenfield)教授治學態度的影響,同時鍛鍊出寬廣的學術視野。 1986年返回臺灣,進入中央研究院史語所從事研究工作;同時接受張光直教授的邀請,加入其主持的臺灣史田野工作室,在1988年展開臺灣美術史的田野調查,拓展全新領域,持續至今,成為重要的臺灣美術研究者。另方面,繼續深入研究中古佛教美術並持續發表研究論文,成為華人當代最具影響力的佛教藝術史學者之一。兩項研究領域皆成績斐然。  
NT$ $1,148 | 85折
異國蔬食料理教室
譯者
胡毓華
素食食材的豐富性與美味程度其實並不輸給肉類和海鮮料理來自十二個國家的菁英講師邀您遨遊異國餐桌的美妙放眼望去各家餐廳名店、小吃攤販,飲食生活中好像總離不開大魚大肉。不過,也許只是還沒有機會接觸到能使人胃口大開的蔬食料理!來自十二個國家的菁英講師,個個精通在家鄉人盡皆知的蔬食料理,除了糾正大眾普遍認為「肉類料理才是該國特色」的傳統迷思,並帶來令人耳目一新的人氣食譜,享受遨遊異國餐桌的美妙。「的確,肉類料理、海鮮料理都挺有名的,像是印尼的烤雞、沙嗲串燒、炸魚肉。印尼式的炒飯『Nasi Goreng』就一定要使用雞蛋。不過,像是大豆製品的『天貝料理(Tempeh)』或是蔬菜料理等等,種類也都相當豐富。這些食物的名氣遠不如葷食,真的很可惜。」──來自印尼的琪卡。「大家覺得韓國料理都是肉,對吧?還有就是覺得吃起來的味道超級辣。我想告訴各位『並不是這樣子的啦』!像是燒肉之類的料理,都是偶爾才會出現的宴客菜色,平常都是以蔬菜為主的料理。在韓國,也有燉菜或涼拌菜等使用大量蔬菜的蔬食料理,每一餐都會配的泡菜也都是使用所謂的蔬菜來製作的,所以光是吃這些,蔬菜量就很可觀了。」──韓國的人氣烹飪家李宰蓮。素食食材的豐富性與美味程度,其實並不輸給肉類和海鮮料理。許多辛香料特有的香氣和提味效果,甚至可以帶來超乎想像的絕妙滋味。吃素不僅健康又能養顏美容,也不會有分量太少覺得吃不飽的煩惱。本書集結了各國料理講師引以為傲的家鄉菜,濃縮食材美味精華的新體驗,讓您從此愛上蔬食!本書重點★ 來自歐洲、北非、東南亞等地區的12國料理教室講師,傳授當地最受歡迎的人氣蔬食料理!★ 湯品、配菜、糕餅、甜點、咖哩……豐富餐點任君挑選★ 就算不是素食主義者,也會讚不絕口、一飽口福的超美味異國蔬食料理★ 活用各種新鮮蔬果、使用辛香料引出食材香氣,看各國傳奇好手藝造出令人驚豔的好滋味     作者簡介   庄司泉 Izumi Shoji蔬食烹飪家。日本素食學會會員。具備日本「乾貨老師(かんぶつマエストロ)」的資格。於食譜書、雜誌、電視等媒體、自有部落格(http://ameblo.jp/izumimirun) 等介紹蔬食料理、素食料理。其主掌的料理教室不僅受到素食主義者的歡迎,在各年齡層、各族群中亦相當受歡迎。夢想是「不僅是漂亮時髦的咖啡廳,就連超商、家庭餐廳、員工餐廳、學生食堂、百貨公司地下美食街等處也都能夠出現100%的植物性料理」。
NT$ $323 | 85折
小牧食堂的精進料理:優雅食.天然素
譯者
簡子傑
* 書中部份食譜調味含酒   在人來人往的地方,小牧的店兀自淡定,傳承著千年的寺院飲食文化,懷抱著對天地食材的珍惜。「小牧食堂」座落於東京秋葉原的高架鐵路下,是一家「精進料理」小鋪。店主人小牧曾經說:「我到不了各地開店,卻真誠地希望自己的料理可以跑到各國朋友的肚子裡,帶著如此的使命感,於是選在觀光客多的秋葉原開店。」【本書食譜特色】 ★ 不需要魚.肉.奶.蛋.五辛,也能煮出極佳鮮味! 習慣肉類或魚類強烈鮮美的舌頭,對於以蔬菜為主的料理,往往會產生不滿足的感覺,但是,如果在料理中加入高湯,滿足感則會油然而生。高湯是以昆布和香菇為基本食材,不喜歡香菇的香氣時,可以只使用昆布作出高湯。★ 身土不二!尋找本土好食材 人類是自然界的一部分,藉著食用當地天然食材,讓身體產生在這塊土地生存的適應力,這就是「身土不二」。食譜中主要使用新鮮蔬食,鼓勵人們重視自己所居地的農產物。★ 不浪費食材是很重要的原則 料理前事先處理食材的方式很重要,蔬菜基本上不削皮直接使用,也因此提醒拒絕使用沒有施加農藥的蔬菜,守護環境,守護健康。★ 食之美:色.香.味 食譜中皆有五味、五色、五法的標示。每一道料理中,調味、顏色、料理方法都很單純,同時講求營養均衡,重視外觀美感,每一道端上桌的料理都是真心奉獻,食用時心情會非常美好。★ 調味多元,卻不失原味 調味不一定要「和風」,而且也可自由地使用番茄罐頭或玉米奶油罐頭,共通的原則就是盡量運用食材本身的味道,而且不管是什麼配菜,不同食材的味道都可以微妙地調和在一起──如此才是所謂的精進料理。★ 主菜.副菜.湯品.醬料.甜點,一應俱全! 在家想純粹以蔬食料理出一餐豐盛的美食,絕對沒有問題!不論是排餐或小菜,不論是甜或鹹,甚至是馬芬、蛋糕也能輕易上桌。★ 食養,正流行 特別請中醫師擔任顧問,針對不同身體症狀設計了7款養身湯品。在身體剛開始疲弱時,就給予來自天地最溫柔的食養能量,增強身體抵抗力。     作者簡介   藤井小牧父親藤井宗哲與母親藤井まり皆為臨濟宗僧侶,並以精進料理家的身分廣為人知。「小牧食堂」開設於東京秋葉原,是一間可以品嘗精進料理的餐廳,老闆小牧每天就在廚房裡作菜。
NT$ $298 | 85折
禪學隨筆
譯者
孟祥森
日本禪學大師鈴木博士,把一般人望而卻步的「禪」,以故事手法生動的道出:禪宗歷史、禪與一般文化、禪的哲學、禪體驗的解釋、禪的修行、禪學中的理性與直觀、禪的自然觀等等,深入而淺出,變成人人可解的生活體驗。生活苦悶、不迷失自己而回到真正人之生活的讀者、對於想了解現代禪學本質與禪之意義的現代人,不可不讀這本禪學名著。     作者簡介 鈴木大拙(すずき だいせつ、D.T.Suzuki,1870年10月18日-1966年7月12日)本名貞太郎〔ていたろう〕,別號也風流居士。日本石川縣金澤市人。曾於1963年被提名諾貝爾和平獎[1]。有「世界禪者」之譽。著作有《般若經の哲學と宗教》、《華嚴の研究》、《禪的研究》、《禪的諸問題》、《禪思想史研究》、《中國古代哲學史》、《佛教與基督教》。主要思想主張之一為「自己作主」。     譯者簡介 孟祥森 (1937年5月25日-2009年9月21日)筆名孟東籬、漆木朵,生於中國河北省定興縣。台灣作家。以生態、哲學為主題寫作,並大量翻譯艱深的外文著作,有綠色生態作家稱號。
NT$ $255 | 85折
法王說心經 佛陀宣說八萬四千法,如果萬法攝一要,只讀一部經,你會讀什麼?《心經》。它簡要,卻總攝了整部《大般若經》的要義。它甚深,能直入解脫核心──空性。雖能琅琅上口,卻未必真懂觀音菩薩在說些什麼,只有加持力與攝受力的好老師,能以慈悲與智慧引導我們。2016年8月,法王應允為亞洲弟子開法席,首次以中文宣講《心經》,此書集結了宣講內容精華,此一善妙因緣,切莫錯過。■要怎麼修行以開顯智慧?開顯大乘智慧的方式,就是去透徹暸解空性。而開展智慧最大的關鍵因素,就是有正確的見解或見地。有正確的見解,智慧就會慢慢開展。世間的聰明才智並不能稱為智慧,真正的智慧是有了正確的見解後才能生起的。在本書第二部的第五章,舍利子提出了五個問題,求教五道菩薩的修學之道。■如何精進修持?觀自在菩薩以心態、行動、現證、方式、證量對應五道,以11個回答,回應了舍利子所提「一位想要精進修持的人,應如何精進修持?」的問題。在本書第二部的第六章可讀到〈觀自在菩薩的11答〉。■《心經》最有名的「空性四門」在說什麼?「色即是空,空即是色……」等「空性四門」是所有般若系經典的精髓。而般若系的經典,是所有大乘佛教思想的根本,說明空性與事物的關係。在本書第二部的第六章裡,各大宗派以空性與事物的關係,提出對「空性四門」的見地。■如何理解、培養般若智慧,佛陀為何宣說空性佛陀宣說空性的主要原因,是為了消除我們的執著。我們必須先認識到平時自己到底是如何執著事物的,先瞭解自己的執著方式,才能對症下藥,一一去除。一旦消除了執著,就能見到空性,也就是般若智慧。     作者簡介   原典 作者簡介︱觀世音菩薩觀世音菩薩名號意為「觀察世間音聲覺悟有情」,又稱觀自在菩薩、光世音菩薩,在民間信仰中常被尊稱觀音佛祖、觀音大士、白衣大士,是阿彌陀佛座下的上首菩薩,與大勢至菩薩分列阿彌陀佛左、右,也是四大菩薩之一。觀世音菩薩是亞洲民間普遍敬仰崇拜的菩薩,也是民間信仰所崇信守護神尊, 佛教經典上記載,觀世音菩薩因廣大悲心的願力,世間眾生無論遭遇何種災難,若一心稱念觀世音菩薩聖號,菩薩即時尋聲就渡,令眾生離苦得樂,所以人們又稱祂是「大慈大悲觀世音菩薩」,民間也流傳著「家家阿彌陀,戶戶觀世音」的讚譽。     譯者簡介   第十七世大寶法王噶瑪巴 鄔金欽列多傑西元1985年誕生於西藏東部遊牧家庭,幼年時即被認證為藏傳佛教主要教派之一的噶瑪噶舉派精神領袖——第十七世噶瑪巴。已有九百年歷史的噶瑪巴傳承,為世界上最古老的轉世傳承。西元2000年,14歲的噶瑪巴從西藏出走前往印度,此震驚世界之舉將他推向國際舞台,成為動人觀瞻的人物。自此,噶瑪巴即以世界級精神領袖的身分,帶領為世界和平而祈願的噶舉大祈願法會,推動環保等社會行動,並致力於保存西藏文化。2008年起,首度展開西方之旅,先後出訪美國、歐洲等各地。目前噶瑪巴居住於北印度達蘭薩拉附近的上密院,每年有成千上萬來自全球各地的訪客前往覲見。
NT$ $332 | 85折
六妙門:禪修入門與進階 依「數、隨、止、觀、還、淨」六門,步步趨入禪法的精髓!建立正見──深入緣起,確認空義。老實行持──從漸修的基礎,導向頓悟的可能。勇於參禪──從內在真正的疑情去參,最直截了當。「生老病死從何而來?生老病死如何能解?」便是當年悉達多太子誓願要覺悟的疑情,最後他在菩提樹下頓悟成佛,此即參禪頓悟的典範。我們要學佛,就直接學佛最初怎麼發心,怎麼參禪吧!學佛主要有兩大要門。解門:從聞思中,建立正知見;行門:從修持中,契入印證。本書以闡述行門中的禪法為主,但仍不時提點正見的重要性。佛教最殊勝之處,在於正知見。只有在正知見的基礎下修行,才是一位正法的修行人。甚至只有在正知見的基礎下受三皈依,才是一位正信的佛教徒。因為佛教與其他宗教最大不同處,在於世尊能從自心的「覺悟」中,為眾生建立正知見。至於中國禪宗後來倡言「不立文字」,反對學禪者看經、聞法,果煜法師認為,這是「矯枉過正」。因為聽經聞法是正見的基礎,而有了正見,才可能開悟。佛法不只要瞭解,更重要的,還要能體證。如同科學重視實驗證明,佛法的證明,則可透過禪、淨、律、密等行門,以自己的身心去修行後才能有體驗。這本《六妙門》重點在於禪法的修行,依序解說數息、隨息、止妄、觀慧、還源、淨如等六門精要,除了介紹不同的方法外,更能正確銜接不同層次的方法。禪法分為頓悟與漸修。從歷史上來看,頓悟法門確實造就了很多高僧大德,但卻也害慘了更多的人。因為很多人一提到頓悟,就不願意落入漸修中!然若無漸修的基礎,這頓悟又從何而來呢?既不從漸修下手,只是守株待兔期待頓悟,又對頓悟的定義含糊不解,故或喪心病狂,或被外力挾持,而產生一些群魔亂舞的現象。再從世界性的佛教來看,雖然北傳佛教以頓悟禪法為主,但是南傳佛教和藏傳佛教,大致上都比較偏向於次第禪觀。然如僅守於次第禪觀,卻沒有導向頓悟的可能性。六妙門的修行要義,即是希望能從漸修的基礎中,培養頓悟的可能性。果煜法師深信,將來的佛教一定也會往這個方向整合,而將南傳、北傳、藏傳的優點結合起來,成為新時代的佛法,新時代的行門。     作者簡介   果煜法師自小生長在單純、素樸的農村社會,隨著年歲的增長,一股探究宇宙真相的熱忱,驅使他不斷深入百家爭鳴的領域中,於是從傳統的「老莊哲學」,到「新潮文庫」,都曾在他心中烙下深深的印痕;尤其大學時代,更循此加入台大晨曦學社,正式其探討佛法的生命歷程。途中雖經服役與就職的轉折,但「深入佛法,自度度人」的願心,不但未有任何的冷卻褪色,反而更加的懇切鮮明。由是於民國七十三年,毅然決定出家修行的道路,選擇於農禪寺剃度,追隨聖嚴法師修學禪法。七十五年告假入山,作更上層樓的進修;七十八年住山期滿,才應時代需求,略作開示演講。由於果煜法師原就對「中觀」有深入的理會,又在禪修中有貼心的體驗,故其開示或為文,皆能百步穿楊、鞭辟入裡,見人所未曾見,言人所不能言,聞者莫不讚歎激賞,對義理及禪修有更進一步的體會。法師至今已出版的文集有:《一葦過江》、《十住芳草》、《百步穿楊》、《千江水月》、《萬里雲天》、《天心明月》、《六妙門》等,以及書籍《禪林風雨》(2013年橡樹林文化出版)、《楞嚴貫心》(2015年橡樹林文化出版)。 相關著作:《中觀勝義諦》《楞嚴貫心》《禪林風雨》
NT$ $340 | 85折
古今梵文佛說隨求即得大自在陀羅尼神咒經 《大隨求陀羅尼神咒經》是唐朝不空三藏法師譯,當時的官話是河洛語,從翻譯的漢字我們可以看得出來,譯師盡其可能以接近梵音的河洛語,做為咒語拼音的的用字。由於現代很少人能完全懂得河洛語發音,因此,本書以四種不同文字,並採六行對讀,第一行是悉曇體,第二行是天城體梵文,第三行是河洛語(唐朝官話)的漢字拼音是古德音譯資料,第四行為現代羅馬拼音(羅馬注音採用 Sanserif Pali 字體比較通用且不易變型),第五行是編者所注的漢音,第六行則是咒語的解釋,編者按莊錫慶教授所提供的解釋做為譯文,讓讀者更能掌握咒語的梵文原音與原義,尤其仔細聽編譯者讀誦的梵音,邊學著唸誦其效果會更好。唸誦時若有遺漏或唸錯,記得一定要以補闕真言來彌補,補闕真言唸七遍讓整個持誦功德圓滿。《大隨求陀羅尼神咒經》非常珍貴殊勝,是三世諸佛經無量劫、大日如來自法界智中經歷恆河沙劫才求得。此咒為無數億恆河沙佛根本智,無量諸佛從此咒出。每個經文都有其獨特功德利益,《大隨求佛母》梵文名maha-pratisara,藏密稱為「梭章瑪佛母」,又稱為「隨求大明王」,是《普遍光明焰鬘清淨熾盛如意寶印心無能勝大明王大隨求陀羅尼》的本尊,此法門為唐密極重要的大法,功德廣大,贊不能盡;此咒等同於佛,威德力量罕見,主要體現在滅罪、成佛、滿願、除災、退敵等方面。書寫咒語戴在身上,能夠得到一切如來的神力加持,一切菩薩同心守護,一切聖眾隨逐加持,一切天、仙、善神、龍王、金剛、鬼神皆來護持,自身則成金剛堅固之身、等同佛身、等同一切如來藏身、成就如來熾盛光明身、是如來眼、是不壞甲冑、退一切怨敵、燒一切罪障、淨地獄道。——摘自《金剛頂瑜伽最勝秘密成佛隨求即得神變加持成就陀羅尼儀軌》。本書附持誦CD,是最接近梵音的印度口音教學,由編譯者黃力查親自唸誦。本書著重於實用性的梵文學習,是最適合大家研習與持誦的讀本,不同大專院校所開的梵文課,沿用歐西的古老方式教學,著重於文法。而坊間能找到的梵文書,也都較注重於學術性,總是讓初學者望而卻步。但克實而論,以現今的訴求而言,只要知道自己持誦的梵文經咒義理就夠了,並沒有必要用梵文做為溝通工具,除非您是要做學術研究,否則本書已足以讓您認識古今梵文經咒。《大隨求陀羅尼》的功德:1.成就一切真言法:也就是能成就其他的密咒,因為唸此咒後,等於入一切壇。「一切真言法,皆悉得成就,成入一切壇,得成三昧耶」、「若修密言時,此護最為勝,安樂修諸明,悉得無障礙,一切密言教,悉皆得成就,成入一切壇,速成三昧耶」2.能滅除極惡的重罪。3.鬥戰危險處,不被怨沮壞;他敵皆滅壞,終無怨敵怖畏。4.壞滅諸魅鬼:猛惡吸精氣,常害有情類的魅鬼皆悉被滅除。5.咒詛法無效,不被蠱毒中:別人作的黑法、降頭都被化解。6.水火、刀杖(戰爭)、雷電、霜雹和黑風惡暴雨等災難皆得解脫。7.所求願悉成:一切所希願,悉皆得如意。8.若有女人懷胎,持此陀羅尼,都能使胎兒平安,生產安樂。9.出言令樂聞,所至獲恭敬:所說的話,別人都能樂意聽;所到的地方,都能得到別人的恭敬。10.惡夢不能侵:都能得到深熟甜蜜的睡眠。11.拔救亡者生天:凡是罪惡眾生,死墮地獄,只要把此咒系放在亡者頸下,隨屍帶於身上。亡者所受的苦痛,悉得停息,地獄所有猛火,由於此陀羅尼威德力的關係,悉皆消滅。罪障也隨著消滅,得生三十三天(忉利天)。12.能息一切諸天鬥諍言訟:代表著能息一切官司。13.能除一切農作物的蟲害,一切苗稼,花果,藥草悉皆增長,其味香美柔軟潤滑。14.氣候旱燥不調,由此陀羅尼威力,龍王會歡喜下雨,及時福澤百姓。15.求子女:求男得男,求女得女。16.能離種種障難魔業,能摧一切魔眾,能斷一切魔羅罥。17.能斷一切習氣。18.能令噁心眾生起大慈心。19.能於一切處獲大供養,如佛大師兩足之尊。20.日日誦持者,得大聰慧、大威力、大勤勇、大辯才成就。21.當令精氣入身,增加威力,身心常得喜悅。22.若有傍生禽獸,耳根所聞,彼等悉皆於無上菩提永不退轉。23.證大涅槃。     作者簡介 黃力查(Richard Huang)   生於西元1947年9月。於印度求學居留約三十多年,熟悉印度當地的風土民情。小學時期就得學習三種語文,在僑校期間以中文為主、其次英文,高小加修印度文。小學畢業後,進入英文學校,則以英文為主,次為印度文,再其次為當地語文(視所在地用的語文而定),在聯考前則可自由選修第二語文。因此,對印度文的學習已有相當的基礎。他是大覺佛教協會(Mahabodhi Society)的終身會員,也是全印度佛教總會西孟省分會會員,會長瑪哈岱囉法師是他的老師,他時常向這位法師請教梵、巴文,以及佛經上的問題。另外有印度朋友瓦利雅、桀克清及查打濟,以及跋達查利雅教授,他們當時都在印度各中央機關服務,對他在印度期間的一些研究工作,給了許多方便與協助。在印度居留這段時間,他曾經擔任加爾各答華商製革廠商理事會英文祕書、藏文中央週報社英文祕書,以及僑校梅光中學教務主任。民國79年來台後即在華梵文物館服務至今。閒餘,曾多次帶領朝聖團去印度朝禮佛陀各聖地。
NT$ $383 | 85折
覺知生命的7封信:放下人生7大重擔的啟示 我們必須改變,像一條蛇因為蛇皮變得太緊,必須蜕皮一樣。我們必須脫去舊皮,自由成長,而不是抱怨舊皮太緊,使我們不能呼吸。本書是以焦諦卡禪師寫給學生與法友的諸多信件,編輯而成,這些信件寫於一九八○到九○年代初期,討論議題涵蓋禪修指導,個人獨處,日常生活的經營,面對生死的態度,教導與學習的關係,人生價值的啟發,與人際互動的基礎。 在這些信中,焦諦卡禪師以無限的耐心和慈心,諄諄勸勉,提供指導,讓人們鼓起勇氣尋找問題,發現真理,從而改變了人們的一生。焦諦卡禪師以其無比的攝受力和智慧,引導人們踏上一條艱辛卻有意義的道路,就是去除覺悟和出離生死輪迴的障礙。 若有人說出心裡的話,分享內心深處的想法、感受和領悟,就是送給他人最大的禮物。而這份禮物,這份分享,是來自焦諦卡禪師那樣敏銳、深邃的心,就變得彌加珍貴。 焦諦卡禪師曾表示,不論從事任何寫作,都會先仔細思考,如何盡可能簡單扼要的表達他的意思,令其深深鏤刻在讀者的心中。焦諦卡禪師在這方面是相當成功的,你可從閱讀本書得到證實。     作者簡介   焦諦卡禪師(Sayadaw U Jotika)一九四七年生,緬甸人。一九七三年畢業於仰光理工學院,成為電機工程師,隨即出家,受沙彌戒,一九七四年受比丘戒。禪師出家以來,即精勤禪修,達數十年,並多次前往亞洲、歐美各地弘法及指導禪修,著作等身,為國際知名的南傳禪法傳承者之一。     譯者簡介   果儒中興大學中文系畢,法光佛研所畢,斯里蘭卡Kelaniya大學文學碩士、哲學碩士,著有《佛國之旅─斯里蘭卡見聞記》,譯有《觀禪手冊》、《內觀禪修之旅》、《不存在的阿姜查》、《阿姜查的內觀禪修開示》、《生活的佛法》、《內觀導航─用內觀的衛心導航回到當下》等。
NT$ $213 | 85折
轉複雜的煩惱心為簡單的菩提心:八識規矩頌輕鬆解歡喜行 玄奘大師在未寫《八識規矩頌》之前,翻譯了《瑜伽師地論》,闡釋心識運轉,以及瑜伽師修行證果的過程。可是,這本論著100卷實在太複雜了,許多人讀不懂,於是玄奘大師就將它濃縮成《八識規矩頌》,剖析凡夫的修行次第,直到成佛的過程。所以,《八識規矩頌》可說是唯識學的精要。如果說《百法明門論》是唯識學的入門書,那麼《八識規矩頌》可說是一本修行手冊。第一章 認識心意識 心、意、識這三個字有時可以通用,有時卻各有含義。三字通用是指能夠分別與識別。三字各有不同含義時,心,是集和起的功能,指第八識;意,是思量的功能,指第七識;識是了別的功能,指第六識。《八識規矩頌》是探討八識的境、行、果,也就是如何轉識成智,從凡夫到佛果一路的修行境況。第二章 前五識頌 本章深入探討前五識,也就是我們的表層意識,因為它最容易理解。第一頌指出前五識和外境的關係。前五識一接觸外境就會產生三境、三量和三性。境是對境,包括性境、獨影境、帶質境;量是衡量對境,包括現量、比量、非量;性可分為三種:善性、惡性、無記性。 前五識中的眼、耳、身三識只有在二地才有,二地是指五趣雜居地和離生喜樂地。來到第二禪定生喜樂地,眼、耳、身三識就不再起作用。在五十一個心所法中,與前五識相應的心所共有三十四個,即五個徧行心所、五個別境心所、十一個善心所,和六個根本煩惱中的貪、瞋、癡三個,及二十個隨煩惱中的兩個中隨煩惱和八個大隨煩惱。第二頌文指出前五識產生作用所需的條件,首先必須要有淨色根,其中,眼識生起需要九個緣,耳識生起需八個緣,鼻、舌、身三識生起需要七個緣才能產生作用。鼻、舌、身三識一定要根和境相接觸才能產生作用,而眼識和耳識則要有空間(距離)。沒有智慧的人不能分別何者為根,何者為識。第三頌文指出修行過程以及修行後的果。修行到初地的結果就是證得我空,所得到的智慧是後得智,已不再執著相分為實有,但還沒有證得真如智。要等到第八識完全清淨了,前五識才跟著清淨,此時就可以運用不同的分身,廣度十方眾生。第三章 第六識頌 第六識是我們的思想中心,也是修行的下手處。第一頌文是講第六識的行相,第六識有三性、三量、三境。在三界輪迴時,如果我們肯用心,很容易就會覺察到第六識,以及和它相應的五十一個心所。第六識猶如心猿意馬,我們因而煩惱不斷。 第二頌文中指出第六識在性、界、受三種法中變動不羈。五十一個心所全體經常和第六識聯結在一起,所以第六識的作用最強,只要它一個念頭起來,就立刻從我們的行為和語言表達出來,從而感招引業和滿業。 第三頌文是修行的過程和結果。經過一大阿僧祇劫的修行,進入歡喜地的第一心,雖然已經有了後得智,但俱生我執和法執仍然現起。要一直修行到第八地後,第六識才完全清淨,轉為妙觀察智,可以清楚觀照三千大千世界。第四章 第七識頌 第七識是深層意識,也是我們為何總是以自我為中心的根源所在。第一頌文講第七識的境況和行相。第七識的相分屬於帶質境,故非量。第七識是根據第八識的業力而執著有我。與第七識相應的心所法有十八個,包括八大隨煩惱心所、五徧行心所和五別境心所中的慧心所,此外,四惑(我癡、我見、我愛、我慢)也是一直跟隨著第七識。 第二頌文指出第七識又是恆又是審。第七識一直在思考,而且永遠以自我為中心,四惑和八大煩惱一直跟著第七識形影不離,因而我們日夜都處在昏迷不覺的狀態。前六識是以第七識為根,以第七識為染淨依緣。第七識因為一直以自我為中心,故分別一生起,自然有種種煩惱產生。 第三頌文是分析第七識的行和境。第七識第一個要轉的契機是初地,去除了我執和法執,當下有了平等性,見到空性,這是第一轉,又稱為「下品轉」。修行到了第八地是第二轉,稱為「中品轉」,此時已經不必刻意的修行了,這時才是真正的任運自在。等到修行到了第十地,第七識完全清淨了,就可以現起自受用身和他受用身;但只有初地至十地菩薩已經見空性者才能受用。第五章 第八識頌 第八識是最深層意識,也是我們生死流轉的中心。第一頌文講的是第八識的境。第八識是無覆無記,它的心所只有五個,也就是五徧行。死後只有業力跟隨著我們,而我們也是依著自己的業力,決定下一世出生在哪一道。第二頌文是講第八識的相。二乘只觀察到第六識,因為不瞭解第八識,所以就與大乘的論師們爭論不已。第八識猶如大海般深廣,也像深淵一般不可測,風一吹起就能掀起七識波浪。第八識是大海,而七浪境是風。第八識能夠受熏,並且執持種子、五根、色身以及器世間,因此在生死過程中,第八識是最後離開身體,保存著我們所有的業力、習氣,但它是最先進入受精卵的。我們在三界六道裡輪迴不已,直到成佛以後,才能自由自在。第三頌文是講第八識的果。修行到第八地「不動地」時,不會再有任何新的業力習氣加入第八識,但舊有的習氣還有待清淨。要一直修行到第十地金剛道的最後一心時,第八識的種子習氣才會完全清淨。第八識此刻立即轉為大圓境智,與此同時前五識轉為成所作智,第六識轉成妙觀察智,而第七識則轉成平等性智。第八識一旦清淨了,就好像無盡的光明,普照十方世界。如果已經發心行菩薩道,就要懂唯識學,否則修了任何法門都沒意義,因為不曉得自己目前的狀況,也不曉得禪修到底是要修什麼、念佛是要念些什麼。掌握唯識學就等於掌握了人生、宇宙的道理,更重要的是了解整個心識作用以及修行過程。     作者簡介   鄭振煌居士臺灣臺南縣人,1945 年出生。國立臺灣大學外國語文學系學士,國立政治大學新聞研究所碩士。現任中華維鬘學會理事長、中華佛教居士會副理事長、淨覺僧伽大學大乗佛教研究所所長等職。畢生以弘法利生為志業。推展居士菩薩道及佛教現代化、國際化、學術化、生活化;並長年主持佛學講座、研習營及禪修營。已出版書籍《佛使比丘:南傳佛教第一人》、《心之旅承──中陰教授》、《當修行者遇上大師》、《直指法身》、《藏密度亡經》、《修心與慈觀》、《心靜煩惱心熄》、《聖道修習》、《武藝中的禪》、《何來宗教》、《法味》、《佛教在中國》、《慧眼初開》、《觀音──半個亞洲的信仰》、《菩提樹的心木》、《了義炬》、《觀呼吸》、《人生錦囊》、《學佛釋疑》、《心如熾火》、《認識藏傳佛教》、《心靈甘露》、《西藏生死書》、《心靈神醫》、《意識的歧路》、《達賴喇嘛談心經》、《達賴喇嘛在哈佛》、《古銅佛像》、《心地觀經》(末三品,英譯本)、《行願──玄奘的故事》(英譯本)、《孔子聖蹟圖》(英譯本)、《水月禪心》(英譯本)、《肢體語言》等三十二部譯著;小冊子有《禪修與心靈淨化》、《空性與心靈療癒》、《開心之鑰──轉念》、《菩薩道的修行》、《居士佛教》、《在家學佛》、《一心三觀》、《死後的真相》、《阿彌陀經的治療法門》、《從死亡談生命》、《西藏佛教簡介》、《西藏佛教的修行道》等十二種;另有中英專文千餘篇發表於海內外報刊雜誌。
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抱疾遊高峰 聖嚴法師在邁入二十一世紀打破許多個人生命史紀錄,出席聯合國世界宗教及精神領袖高峰會議,與高科技、教育、文化、演藝界等各方頂尖人物座談,為淨化社會終身奉獻其慈悲與智慧,抱病中仍一一跨過其非凡的生命高峰!曾有一位傑出的登山家,於聖母峰歷劫歸來後告訴朋友們說:「高峰絕無坦途。」我以老病之身,活到七十一歲,才經歷到人生的高峰,旁觀者可能覺得風光,而我自己,雖非攀登極峰與死神賭命可比,由於體力不濟、學問淺薄、德養未充、業障太重,所以一路顛顛沛沛。博得這些榮譽,對於佛法的普及當然有用,於我個人的幻軀來說,無非是虛名而已!——聖嚴   作者簡介   聖嚴法師(1930〜2009年)聖嚴法師1930年生於江蘇南通,1943年於狼山出家,後因戰亂投身軍旅,十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年,隨後留學日本,獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山,並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師,曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富,中、英、日文著作達百餘種,先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質,建設人間淨土」的理念,主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育,相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校,也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法,陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動,並積極推展國際弘化工作,參與國際性會談,促進宗教交流,提倡建立全球性倫理,致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野,深獲海內外肯定。
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生死皆自在:聖嚴法師談生命智慧 (大字版) 人為何生?因何死?只要活出意義,活出價值,從生到死,無不自在!我們都以為自己擁有生命的主控權,然而,生命卻是照著自己既定的軌跡不停地往前走──從出生、成長、年老,到死亡。生命之旅很可能會在每個人不注意的時候,悄然到站。若要避免虛度此生,就必須在匆匆忙忙的例行生活中,偶爾停下腳步,好好地想一想:如何善用生命,讓它活得快樂自在,活得更有價值?聖嚴法師在書中與我們分享自己一路艱辛走來的人生經歷,告訴我們如何在顛簸的路上,仍能運用佛法的智慧發揮生命的最大價值,如何能苦也自在、樂也自在、老也自在、病也自在,甚至在生命即將到站前,依然自在。如果你對生死感到迷惘,記得細細體會書中的話,它們會為你打開生命的另一扇門,帶你通往生死皆自在的人生風景。 作者簡介 聖嚴法師(1930~2009年)聖嚴法師1930年生於江蘇南通,1943年於狼山出家,後因戰亂投身軍旅,十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年,隨後留學日本,獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山,並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師,曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富,中、英、日文著作達百餘種,先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質,建設人間淨土」的理念,主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育,相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校,也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法,陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動,並積極推展國際弘化工作,參與國際性會談,促進宗教交流,提倡建立全球性倫理,致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野,深獲海內外肯定。聖嚴法師的《大法鼓》電視弘法節目,播出已逾十餘年,實用且生活化的內容,深獲觀眾的好評。本書結集自該節目內容,藉由探討「貪、瞋、癡、慢、疑」五種煩惱根源,為大家解開生活中的情緒困擾。
NT$ $153 | 85折
人生420期:聖嚴法師教幸福告別 聖嚴法師教幸福告別告別,無時不在我們生活中上演,小自剎那生滅的念頭、出門的一聲再見,大至情愛已逝、退出職場、身心受創乃至死別……那愛別離的苦,每每成為遺憾的包袱,如影隨形。然而,一次又一次的告別,何嘗不是轉化的契機?本期收錄聖嚴法師關於告別創傷、愛情、成就與至親等開示,幫助我們看見無常的積極面,珍惜因緣,把握當下,增長智慧,讓心無罣礙。八仙塵燃倖存者黃博煒、作家洪荒、前農委會主委彭作奎與義工駱碧麗,也分享自身告別苦痛遺憾,幸福前進的生命歷程。日常中,可學習惠敏法師每晚睡前的告別練習,終至揮別煩惱習氣,讓自己時時刻刻、在在處處都能夠自信地微笑著,幸福告別。對「世界佛教村」座談會意猶未盡?「焦點話題」為您紀實報導,精彩對談不漏接。倡導華人本土心理學的中央研究院前副院長楊國樞院士,於7月17日逝世,「當代關懷」摘錄楊院士與聖嚴師父於1999年,針對二十一世紀來臨,人們如何追尋平安與自我安頓的智慧語錄,藉以緬懷。「韓國佛寺之美」帶您參訪第一佛寶寺剎通度寺,見識有如佛陀親自授戒的金剛戒壇之殊勝。「雙味好料理」示範「異香」撲鼻的臭豆腐炒麵與麻辣臭豆腐,炎夏正開胃。【本期專題】聖嚴法師教幸福告別      超越別離的痛苦【告別創傷】他們都是菩薩      黃博煒:用不同的方式,我將再站起【告別愛情】不再為情所困      洪荒:使你疼痛的人,是你的菩薩【告別巔峰】退休生活是另一種風光      彭作奎:享受人生,隨緣布施己力【告別至親】如何面對意外的生離死別      駱碧麗:來不及道別的遺憾,化為生命養分【練習告別】惠敏法師教無常、無我的學習【本期專欄】驟變時代安心有道 「世界佛教村」座談會紀實      最後一份願望清單 北海岸老人的想望      緬懷楊國樞院士 重溫自我安頓的智慧      臭豆腐雙味料理 炒麵、麻辣湯添異香
NT$ $30 | 17折
梵唄50問 什麼是梵唄? 50個梵唄須知, 讓你體驗清涼法音, 身心舒暢,智慧光明, 妙音傳十方! 梵唄總是遇到這樣的問題:梵唄是佛教音樂嗎?練唱梵唄有何關鍵重點?不了解唱誦的內容,功德是否會打折?你想知道:梵唄對修行有何幫助?為何說法器是龍天耳目? 天生五音不全,是否不適合唱梵唄? 本書針對學佛新手,量身設計50個梵唄入門問題,共分四大單元:1. 音聲佛事傳法音 2. 梵唱有方法3. 認識梵唄法器4. 妙音供養利人天幫你掌握梵唄的要領, 愈唱愈自在!愈唱愈法喜!
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人生419期:覺悟過生活 覺悟過生活覺悟,悟的是什麼?從未覺到覺,是什麼樣的過程?世人對開悟充滿好奇與想像,本期專題摘錄聖嚴師父開示悟的意義、種類、層次、現象與方法,一一釐清「悟與誤」,小心「開悟的陷阱」,就能「悟」而不「誤」,過覺醒的生活。未覺者如何借用覺者的智慧過生活?馬來西亞道場監院常藻法師分享從《七佛略說戒經》,學習諸佛智慧老實修行;繼程法師則指導趣向解脫的修行覺招。禪師體悟到的生命實相,是怎樣的境界呢?詩是最好的載體,佛光大學文學院院長蕭麗華導讀尋劍客們「悟的詩偈」,以手指月,讓人一窺本地風光。面對全球結構性糧荒,農業將何去何從?「當代關懷」連載印度環境農業倫理學家暨運動者范達娜.席娃,以平等的慈悲觀,分享生物多樣性的農耕方式,為面臨浩劫的生態和健康,找到一條出路。「韓國佛寺之美」介紹韓國的崇山、聖地信仰,一窺白雲深處的古寺禪風。「佛學人物」劉宇光,誓做佛學研究異議分子,針貶兩岸佛教界與佛學界,皆應更關注各種現代公共議題。【本期專題】覺悟過生活|      聖嚴法師講「悟與誤」【佛的教誡】諸佛教我們生活智慧 《七佛略說戒經》老實修【心的鍛鍊】繼程法師教「趣向解脫的修行覺招」 【覺的誤區】小心「開悟的陷阱」【悟的詩偈】三十年來尋劍客 禪師的悟道詩與生命體驗 BOX:學菩薩過淨行生活、虛雲老和尚與靈源老和尚的悟後偈 【本期專欄】印度席娃博士:慈悲是永續農業的動力「佛學人物」劉宇光 誓做佛學研究異議分子白雲深處老僧多 韓國的崇山、聖地信仰聖嚴法師如來藏思想研究 越建東導讀《如來寶藏》
NT$ $180
幸福告別:聖嚴法師談生死關懷 善終並不一定就是無痛、無病的往生,有病有痛也可以善終,只要觀念正確、正念分明,臨終可以很莊嚴也很有尊嚴。有人一生繁花似錦,有人一生茫然而過;無論過程如何,在最後一刻,都希望能幸福告別!我很小就有死亡經驗,一次是從樹上摔下,一次是跌落河裡,立刻就沒氣息了。我的一生,經歷過幾次大災難,曾眼見屍橫遍野,那時就想到,死亡總有一天臨到我吧!死亡是人生的必然,我們可以做的,就是隨時準備死亡的到來。——聖嚴法師生死如日出日落,雖為正常事,卻不容易以平常心看待,如何能豁達呢?人生的聚散無常,讓人更珍惜時光、善用生命。我們的生命不只屬於自己,更與整個世界息息相關。溫暖別人,即是溫暖自己;關懷別人,即是關懷自己。種種生死聚散,都是豐富人生的成長。生命一定有它的原因,也一定代表某些意義。它的目的是什麼?最後會到哪兒去?又會成為什麼呢?事實上,我們每一個人的生命,都與父母家人相繫,與同儕友人相親,也與社會國家和天地自然之間,有著密不可分的關係。沒有一個人是孤單的,也沒有一個生命是無依無援的......佛教認為,我們的生命是無限的。在時間上,有過去無量的生生世世,以及未來無量的生生世世;我們會一生一生地輪迴下去,直到最究成佛為止,也就是最終的圓滿。在空間上,我們所處的地球,娑婆世界、三千大千世界之外,還有無量十方世界......生命與死亡是一體的兩面,所以生存與死亡,都是無限時空中的必然現象......我們要知道,死亡本身並不是一件可怕的事,死後還有另一個新的未來在等待著。就像白天工作太累,晚上非睡覺不可一樣,補充睡眠以後,第二天早上起床,又是嶄新的一天。聖嚴法師以佛法的智慧,與你分享面對生死的自安安人妙法,心安就有平安。面對生死大事,可以祝福代替悲傷,生命有限,願力無限!死後不是一無所有,能幸福告別,乘願再來! 作者簡介 聖嚴法師(1930~2009年)生於江蘇南通,1943年於狼山出家。曾於高雄美濃閉關六年,隨後留學日本,獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山,並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師,著作豐富,中、英、日文著作達百餘種,先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質,建設人間淨土」的理念,相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校,也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法,陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動,更致力於國際弘化工作,其寬闊胸襟與國際化視野,深獲海內外肯定。
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禪的世界 禪並不一定是什麼,也不肯定或否定什麼,禪是你要什麼就給你什麼。若能定時禪修者,本書提供了基本的禪坐方法;若是忙碌異常的人士,也不妨試著用本書中介紹的禪修觀念,調整自我,消融自我。從三分鐘的放鬆身心,到平常日用中的照顧身心,更見簡便實用的禪修方便。——聖嚴   作者簡介 聖嚴法師(1930~2009年)聖嚴法師1930年生於江蘇南通,1943年於狼山出家,後因戰亂投身軍旅,十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年,隨後留學日本,獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山,並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師,曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富,中、英、日文著作達百餘種,先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質,建設人間淨土」的理念,主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育,相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校,也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法,陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動,並積極推展國際弘化工作,參與國際性會談,促進宗教交流,提倡建立全球性倫理,致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野,深獲海內外肯定。
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The Infinite Mirror 寶鏡無境(英文版)
作者
Here is the inimitable Master Sheng Yen at his best, illuminating the ancient texts of the Chinese Zen tradition to show how wonderfully practical they really are, even for us today. The texts, written by two of the founders of the Ts’ao-tung sect of Chan Buddhism, are poems entitled Inquiry into Matching Halves and Song of the Precious Mirror Samadhi. Both emphasize the Chan view that wisdom is not separate from vexation, and both speak of the levels of awareness through which one must pass on the way to realization. Both are also works of Buddhist philosophy that can serve as guides to spiritual practice for anyone.
NT$ $646 | 85折
小廚房的食養計劃:零油煙的蔬食好味 ✕ 60 不必煎、炒、炸,拒絕油膩,享受下廚樂趣。住在小套房裡沒有廚房?沒關係,這樣的你也可以不必一直當外食族。煮一頓飯再也不是麻煩事, 輕鬆選材,步驟簡單, 甚至只要把食材洗乾淨,不必開火,也能作出一桌好菜!★ 無火輕食完全不必加熱,保留最佳蔬果原味。只要掌握一些食材處理技巧,輕輕鬆鬆就讓你端出一盤拿手好滋味! ★ 鍋煮好食只要一只鍋,搭配瓦斯爐或電磁爐,就算是廚房空間小也完全沒有問題!每個人都能優雅作出多款料理,充分享受下廚樂趣。 ★ 水蒸美食利用蒸籠或電鍋,幫助自己成為美食達人。有時也搭配簡易的鍋煮,更添美味層次!     作者簡介   陳穎仁【經歷簡介】曾任中華素食技能發展協會理事長,後為榮譽理事長,致力於推廣素食。除了任職於各大餐廳,亦投身於素食烹飪教學,曾經執教的單位包括淡水商工、淡水社區大學、喬治中學、明新科技大學、新竹市社區婦女關懷協會、桃園餐飲協會、慈濟人素食班等等,也曾擔任教育部教師專案素食乙級專任講師,以及職訓局中餐檢定的評鑑委員。【重要得獎】.百家名廚創意菜佳作、銅牌.1993年中華美食展第一屆國際烹飪大賽冷盤組銅牌、熱食組銅牌、團體組銅牌.1994年獲選觀光局中華美食展第一屆美食模範名廚.2009年上海迎市博藝術烹飪大賽團體特金獎、個人熱菜特金獎、冷菜金牌【經典著作】《輕鬆作超好吃的日式素料理》《大師嚴選50道宴客菜》《菇,最好吃!》《瓜.果.筍真好吃!》《下飯菜50味輕鬆煮》《餐廳大廚教你做50道最受歡迎的素料理》《輕鬆學做50道中式素點心》
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佛像與寺院解剖圖鑑:教你如何解讀遍布寺院境內的深奧佛意
譯者
蔡婷朱
「佛像」 + 「寺院」雙角度切入,讓你在鑑賞佛教藝術之美的同時還能同步理解隱含在佛像及寺院中的奧秘佈局過去被認為與一般人「無緣」,常被認為是宗教或文化專門領域才會碰觸到的佛像藝術,在這近十年間卻意外掀起一股熱潮。以「佛女」這個族群為代表,許多女性及年輕族群紛紛前往各地寺院或展覽朝聖,爭睹各式精美佛像的風采。甚至還有以時尚藝廊形式經營的佛像藝品店出現。超脫信仰的範疇,他們從多元的角度欣賞佛像,也參與寺院安排的說法、抄經、禪修等課程。宛如新時代潮流下的另一種追求心靈平靜和療癒的休閒方式。原本被認為是嚴肅、深奧的佛教學理,也因此變得更加親民,也更深入普羅大眾的生活中。但是在初學者剛剛接觸相關領域時,往往都會碰到不少感到疑惑,又不知該從何理解的部分。「類似的佛像很多,總是無法將外觀姿態和名字聯想在一起」、「有希望實現的心願,不知道該向哪尊佛祈求才好」、「寺院建築看起來的確很美,想深入了解意涵卻不知道該從哪裡著手」……類似以上的問題,想必也是經常在剛對佛像及寺院藝術產生興趣的人身上發生。本書將佛像以「如來」、「菩薩」、「明王」、「天部」等階層分類,不僅講述祂們在佛教體系內的職掌,也搭配介紹安奉各式代表性佛像的日本寺院以及特定專題,從佛、佛像藝術、寺院建築中的佛法思想等領域多方切入,引領讀者同步了解佛教文化及藝術之美。不僅可以讓你輕鬆地學習佛像藝術的相關基礎知識,也能對日本各地的特色寺院建立相當的認知。是一本藉由豐富的相輔圖文,來掌握各式佛像與寺院鑑賞重點的絕佳巡禮入門書籍。 ●作者簡介 studioworkstudiowork是個由對每日瞬息萬變的環境與風景深感興趣,懂得時而提出心中疑問的成員所組成的團隊。藉由田野調查,深入接觸城鎮與鄉野間的事物,期待在發現新價值觀的同時,更能將其記錄並傳遞出去。著有『懷古日式建築剖析圖鑑』(瑞昇出版)等。
NT$ $298 | 85折
一顆橡實 因為一顆橡實,所以有了一棵樹、有了鳥巢……甚至,才有種子變成花朵。本書牽著讀者的手走過森林小徑,細看大自然中從一顆橡實起始的美妙連結。就從這一顆橡實開始,珍重地球上的每個生命。大自然中,生物之間緊密關聯,缺一不可。這本生態繪本像一首詩,利用一致的精巧句型和首尾頁挖洞設計,點出每頁看似靜謐而又生機蓬勃的生態變化。書中簡單的「因為……所以……」重複邏輯句型除了快速讓孩子了解生態系中不同物種間的關係,同時也引導孩子觀察圖像,看背景中有哪些生物,並猜猜下頁會出現什麼。藉此幫助孩子推敲出上下句間較為抽象的時間間隔和自然中的動態變化,理解食物鏈與動物行為等概念。書末附有生態介紹文章,帶孩子深入認識一座森林中的生物,並學習如何從日常生活中保護森林。     作者簡介   蘿拉.薛弗美國童書作家,已出版280餘本書籍,有18年的教學經驗。作品曾獲多項兒童文學獎項,例如夏洛特.佐羅托童書獎。她和先生泰德住在北喬治亞州的山區,喜歡在林間散步,留意周遭的所有事物──從小巧的橡實,到高大的橡樹。當蘿拉不在家中工作時,她會四處參訪學校,帶孩子們一起寫作。亞當.薛弗亞當和母親蘿拉一樣是童書作家,創作了數十本童書。這是他第一次和母親共同創作。亞當白天在市立政府機關工作,利用夜間寫作。他從小就喜歡爬樹,到現在還是一樣。     繪者簡介   弗蘭.布萊斯登-佳農居住在倫敦的插畫家與設計師。畢業於英國金斯頓大學。2011年,她獲選加入桑達克交流計畫,在圖畫書大師莫里斯.桑達克身邊學習一個月。她的作品曾獲英國水石書店兒童書獎提名,並入圍格林威大獎。     譯者簡介   凌拂目前專事寫作,著有《世人只有一隻眼》、《與荒野相遇》、《山.城草木疏》、《甲乙丙丁:十七個寬容等待的教學故事》、《帶不走的小蝸牛》等,曾獲聯合報文學獎、時報文學獎、開卷好書獎、洪建全兒童文學獎等獎項。為一自然崇拜者,曾索居深山,靜觀人世間的種種流變,一切有如細草微風;或消或長,唯有自然的嬗遞盡在無聲之中。其面對生命,有兩種滋養源源不斷,一是文字,一是自然。文字令其深入;自然令其出離。近年這兩種滋養逐漸匯聚,讓她在佛學裡安頓。
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