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電子書 | 今天吃麵
一碗中華麵，看似簡單家常，卻能千變萬化， 只要掌握傳統麵食特性，就能做出現代純素新口味， 收錄最受歡迎的美味素麵50道，天天吃麵也不膩！ 《今天吃麵》以簡單做法與天然食材，與您分享煮麵的祕訣： 乾麵、拌麵美味在醬料，多種萬用醬可自由調製： 紹子醬、八寶醬、麻辣醬、老薑茶油醬汁……。 炒麵美味在食材，提供最佳組合不必傷神配料； 燴麵美味在芡汁，告訴您不用勾芡粉的新做法。 湯麵、羹麵美味在高湯，多種高湯配方可隨意活用： 紅燒麵、搶鍋麵、臭豆腐湯麵、香菇煨麵、大滷麵……， 並教您自製丸子、溫洲大餛飩、麵疙瘩！ 涼麵美味在醬汁，特製素醬消暑解熱易開味： 雲南涼麵醬、梅汁醬、柚香醬汁……， 還有沁涼美味的水果冷麵！ 跟著麵食達人張翡珊老師，一起享受揉麵糰做麵條的樂趣， 不藏私的真工夫，讓您從做麵條到自製獨門醬料，一氣呵成！ 美味加分DIY ◇手工麵圖解步驟，將麵粉與水和一和、擀一擀、切一切；麵香濃郁、彈牙嚼勁佳的手製麵條就完成囉。 ◇自製紹子醬、麻辣醬等4種拌飯拌麵醬，用來炒菜也很可口。 ◇獨門配方6種高湯、2種湯品，可以一次煮好，分裝放入冰箱冷凍，下麵煮湯真方便。 ◇炎炎夏日來份消暑開胃的涼麵吧，6種特調的涼麵醬汁讓您立享沁涼美味。
作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 證照：中餐乙級素食證照 中餐乙級葷食證照 中式麵食發麵類丙級證照 經歷：慈濟大學教育推廣中心烹飪講師 慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師 棉花田生機園地主廚與講師 主婦聯盟環保基金會烹飪講師 青年服務社烹飪講師 救國團烹飪講師 臺北市健康go生機飲食店特約講師 漢聲電台長青樹樂活烹飪講師 華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師 臺北市好農市生機店特約講師 著作：《幸福餃子館》
作者
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電子書 | 幸福餃子館
動手做的幸福‧家人暖暖的滿足 歡迎光臨 幸福餃子館！ ＝簡單。天然。純素＝ 《幸福餃子館》針對現代家庭的需求，以天然食材結合簡易做法，讓全家人吃得健康、吃得開心。 從簡單原味的茭白筍餃、龍鬚菜餃、芥蘭菜餃……，到創意多變的醋溜鐵板餃、三杯餃、芝麻烤餃、雙色蒸餃、炒餃子皮……，16種餃子皮、17種沾醬、45道美味餃子料理，口口都是幸福好滋味！ ◆手做餃子真easy！◆ ‧攪拌→鬆弛→搓長→分割→擀皮，餃子皮手做圖解，一看就會。 ‧自製天然食材的麵皮，既好看又增添營養與風味。 ‧各式美味的蔬食餡料，直接做成小菜也很適合。 ‧水餃如果一餐吃不完，隔天可以做成煎餃，品嚐有別於水煮的酥脆口感。 ‧可依所需一次包好放冰箱，方便隨時享用自製的健康餃子。 ◆超值收錄◆１７種美味沾醬學起來！ 沾醬除了用在餃子外，還可以搭配燙青菜、燙菇類、火鍋，拌麵線/涼麵和生菜沙拉，是料理上的萬用好幫手。
作者簡介： 張翡珊 曾任棉花田生機園地主廚，主婦聯盟、慈濟大學教育推廣中心烹飪講師。現任：法提健康蔬食坊創辦人、法鼓山社會大學烹飪講師。 本書作者傾囊相授近二十年的專業廚藝，從做麵糰到料理餃子，完整分享餃子達人的烹飪絕技，讓你家成為「幸福餃子館」！
作者
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電子書 | 創意佛藝好好玩：20種佛教手作藝術輕鬆上手
真心推薦：果東法師（法鼓山方丈）朱建民（華梵大學校長）陳坤一（中國書法學會顧問）馮長風（臺北榮總內科部感染科主任）
20種創意實用的手作佛藝，教你從書畫基礎開始，學會自由應用好本領，輕鬆打造禪味的生活美學。
佛藝的生活趣味，無所不在！喜氣洋洋的春聯，若親筆揮毫法語分贈親友，就能廣結善緣過新年！在陶杯、陶盤、印章、紙扇、衣服上，創作佛畫、書寫禪詩，更是匠心獨具的好禮物！
佛教藝術看似一門博大精深的學問，想要自己動手試試看，其實並沒有想像中那麼難，可以輕鬆簡單地從中國書畫基礎開始，在練習中體會創作的奧妙。本書收錄了吳大仁老師20種佛藝手作示範，內容包括臨帖、書法、禪畫、篆刻、拓印、陶藝、木刻、題字摺扇，以及製作鈔經本、春聯、燈籠、手繪衣服……，種類豐富多元，可自由變化應用。
全書以方便的工具、簡單的作法為原則，能快速掌握創作要領，輕鬆揮灑佛藝美學，讓你的生活充滿自在禪意！
作者簡介：
口述．示範者：吳大仁現任華梵大學中文系助理教授、佛教蓮花基金會董事、圓光佛學院大學部老師、中華民國書法教學研究學會顧問等多項職務，擅長書法、篆刻、禪畫創作，自許「以書畫弘揚佛法，以篆刻契悟禪心」，創作力豐富，迄今已於海內外舉辦20次個展。
撰稿．攝影者：張錦德文化大學中文系文藝組畢業，中國文學博士候選人，曾任法鼓山《人生》雜誌採訪組長，現任臺北市文化局《文化快遞》、《文化快遞MAP》特約採訪。喜歡到處旅行、拍拍照，用文字寫下人生百態。
攝影者：李東陽從事攝影工作二十餘年，現為法鼓文化特約攝影、里金館攝影工場攝影師、自然本質花草皂作皂師。
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電子書 | Pure Land．淨土：許朝益攝影集
淨土的經緯不可測量，只能在心中探索，有佛無佛、出世入世……，直至出入自在，當下即是淨土！
很多人都對淨土充滿著嚮往，在擾擾紅塵希望能覓得一方心靈淨土。許朝益透過他的攝影鏡頭，帶著讀者一起尋找與探索淨土世界。由入世到出世，由不淨轉清淨，藉由種種修行方法，學習佛的智慧，洗滌種種煩惱，讓身心重新蛻變，充滿光明的力量。《Pure Land．淨土》既是一條建設外在淨土的道路，也是一條開展內在淨土的道路！
攝影者簡介：
許朝益 Charles﹙Chao-Yee﹚Hsu
1963年 生於臺灣臺北1985年 中原大學工業工程學士1994年 美國威斯康辛州立大學麥迪遜校區 製造系統工程碩士（Ms, University of Wisconsin – Madison, USA）2011年 視丘攝影藝術學院結業（FOTOSOFT Institute of Photography, Taipei）
作者
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$336
電子書 | 原諒，好緣亮！
【真心推薦】施振榮（智榮基金會董事長）黃勝堅（臺北市立聯合醫院總院長）嚴長壽（公益平台文化基金會董事長）
人與人的緣分是善緣或惡緣，決定在我們能不能原諒的一念間！
作者果東法師針對家庭、職場、人生與修心的考驗，提供正面解讀、逆向思考的智慧：放過自己才能放下傷痛、怨家可以不路窄、阻力就是助力、工作要趕不要急、真正的隨緣、面對死亡要發願、開發佛性與轉化個性……。換個角度面對問題，放寬心胸包容體諒，不但能讓人智慧開竅，更能廣結善緣，人生從此逆轉勝！
作者簡介：
釋果東
一九五五年出生於臺灣基隆，一九九三年於法鼓山創辦人聖嚴法師座下出家，曾任聖嚴法師侍者、助念團及護法總會輔導師、關懷院監院、僧團男眾副都監，也是聖嚴法師於二○○五年傳法的法子之一。二○○六年九月起接任法鼓山第二任方丈，二○○七年擔任法鼓山僧伽大學院長，二○○九、二○一二年續任第三、四任方丈。
果東法師性情開朗，言語幽默，每以精闢金句提點大眾，從煩惱念轉清淨心，唯在一念之間。常與大眾共勉，一切人事物因緣，均是修福修慧的助道資糧。覺察自己的煩惱，要從觀念來疏導，輔以方法來消解；見他人起煩惱，需以同理心包容，生起善念為對方祝福。
自接任方丈以來，果東法師依循聖嚴法師的教導，和合四眾，尊重專業。亦經常受邀為政府、校園及民間機構舉行專題講座，分享法鼓山「心靈環保」理念，推動「心五四」、「心六倫」運動，將法鼓山「大學院、大普化、大關懷」三大教育的整體關懷，落實於每一個當下。
作者
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電子書 | 四季禪食
◆禪食當下最美好◆ ＝ 讓身心平靜和諧的禪料理 ＝ 長期攝取化學食物，加上偏差的飲食生活方式，使得人們的健康堪虞，沒有健康的身體，修行難以安心專注。 禪食是無蛋、奶的純素飲食，從禪修的角度來看，推廣無蛋、奶的純素飲食，可以輔助修行。雞蛋和奶類、乳酪類食品都是高脂肪及高度酸性食物，會導致禪修時容易疲勞和昏沉，也會使肝臟緊繃，晚間難以入眠，早上難以起床，讓修行難以得力。 禪修者在參加靜修前，要預先把身體調理好，如果帶著疲累的身體來禪坐，單只是調身就要耗費許多時間，至於調心則更不用說了。其實不調身，是難調伏心的。 當身體調合時，頭腦自然而然就能放鬆，會讓人感覺很踏實，禪，就是一步一步腳印踏實的走。 ★禪食的獨特之處，在於保存食物的完整能量，是提昇精神層次的調身方法。
作者簡介： 林孝雲 專業營養師，馬來西亞知名主廚，在禪修上有多年的體驗。 創立馬來西亞第一家有機素食餐廳，及東南亞正食純素料理專門研究院，為馬來西亞有機事業開拓者。 現任： 正食營養及生活方式輔導咨詢顧問 聚名正食養生純素食館總廚兼董事經理 大樂正食純素有機天地連鎖食館顧問 神經語言心理學輔導師
作者
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電子書 | 早安好食!
早安！早餐吃了沒？起床後最幸福的事，就是享用早餐！用閃閃發亮的黃金燉飯，喚醒美麗世界；用香氣四溢的三杯米漢堡，喚醒細胞活力；用古早味紅麵線糊，溫暖好心情！
知名主廚藍子竣茹素四十年，具有豐沛餐飲業經驗，熟悉臺灣南北素食口味，精通中式、西式料理，將臺灣口味、世界風味早餐融為一爐，設計50道早安好食，讓你用美味早餐迎接美好的一天！古早味臺式早餐，深深懷念的家鄉好滋味！新活力中式早餐，百搭中式料理天天新組合！經典風西式早餐，美味的蔬果烹調風味清新！新風潮異國早餐，趣味的多國食尚早餐來嘗鮮！新鮮的天然時蔬食材，健康的美味烹調方法，自己動手做早餐，當然吃得心安平安！早餐就是「家的味道」，親手烹調對家人的感情，一起吃早餐，享受全家福！
作者簡介：
藍子竣（lans）
現任：一葉青國際餐旅管理股份有限公司執行總經理臺灣素食餐飲發展協會創會會長臺灣素食廚師聯誼總召集人新享受養生蔬食餐飲創始人
經歷：2013年榮獲第二屆十大素食華人貢獻獎項中華民國副業推廣協會專任素食教師五洲烹飪學苑專任素食教師 素食星球專任素食教師正德基金會臺北與宜蘭第一屆素食廚神評審菩提金廚獎評審委員與示範教師大愛電視《現代心素派》示範教師深圳市只為你蔬食餐廳總經理深圳市禪源居素食館總經理天福素食餐廳副總經理寶夫人養生極品素食餐廳行政主廚平雲山都渡假飯店行政主廚隨緣居素食餐廳總監春回大地素食餐廳餐飲總監四海一家蔬食料理特聘行政主廚
作品：《大愛映象：主廚到我家》DVD
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電子書 | 素便當，好好吃！
今天想帶什麼便當？傳統的鐵路便當、眷村便當、老香港煲仔飯，還是西式的芒果三明治、南瓜米漢堡？張翡珊老師讓小小一個便當，充滿著無限想像與驚喜！
跟著翡珊老師一起做便當，不只學會快速準備便當的要領，更學會健康烹調料理的訣竅，讓你的便當美味可口，精神充滿活力！
本書共分為四大單元：上班族營養便當、古早味招牌便當、輕鬆煮即食便當、世界風創意便當，提供口味豐富多變的五十個便當組合，有你懷念不已的童年古早味：糖醋芋柳蓋飯、上海菜飯、三杯茄香………；有營養健康的元氣餐：牛蒡飯、鮮菇飯、咖哩鮮筍飯、五穀飯………；有超乎想像的世界料理組合：印度餅、南洋風義大利麵、緬甸飯包………；甚至像金瓜米粉、蕎麥糕、堅果鮮蔬捲餅、三色飯糰，只要一道料理就完成啦！自己做便當就是這麼自由有趣！做便當成為你的生活樂趣，帶便當成為家人的幸福期待，用一個新口味便當，展開一天美好新生活！
●作者簡介：
張翡珊
具有長達十六年的專業料理經驗，現任法提健康蔬食坊創辦人，並為法鼓山社會大學、新北市林口社區大學、新北市永和社區大學、新北市蘆荻社區大學烹飪講師，教學風格生動活潑，深受學生歡迎，永和社區大學的課程並榮獲2012年社區大學（藝能類）優質課程肯定。
以推廣素食為心願，不但應邀擔任2011與2012年環保署低碳蔬食料理評審委員，並曾擔任慈濟大學教育推廣中心烹飪講師、慈濟網路電台點亮心光健康主義蔬食調理講師、棉花田生機園地主廚與講師、主婦聯盟環保基金會烹飪講師、青年服務社烹飪講師、救國團烹飪講師、臺北市健康go生機飲食店特約講師、漢聲電台長青樹樂活烹飪講師、華光文教基金會望德園生機體驗營烹飪講師、臺北市好農市生機店特約講師……，與大眾分享豐富的素食教學與料理經驗。代表作品為《幸福餃子館》、《今天吃麵》。
作者
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電子書 | 禪味點心
做點心， 簡單，就是一種禪味； 安心，就是一種禪味； 自在，就是一種禪味； 隨緣，就是一種禪味。 禪味點心， 化繁為簡，隨緣變化， 最新鮮的天然食材、最簡單的準備、最簡單的烹調， 讓你以純淨的禪心做點心！ 資深主廚陳滿花以禪心烹調的50道點心， 做法簡單，點心真功夫卻不簡單！ 煎功夫、烤功夫、蒸功夫、釀功夫、涼點功夫， 即使是料理新手，也能全部一次學會中式、西式點心要領。 大家喜愛的銅鑼燒、燙舌餅、蔬菜盒子、咖哩餃、布朗尼、土鳳梨酥、南瓜包、蜜金棗、甜甜圈、黑糖糕、蘋果醬、綠豆黃、芋香雪花糕……， 設計了更健康美味的配方，更容易製作的方法， 讓我們以禪心，重新玩味點心世界！
作者簡介： 陳滿花 臺灣臺南市人 1951年1月1日出生 婚後，離開職場，專心當家庭主婦、全職的母親。因為陪孩子學習才藝，也意外開啟她熱衷藝術的另一扇門。因此，開始接觸毛線編織、紙藤、書法、篆刻、插花等。也因為這些養分，幫助她在做菜時更能感動自己，而這份感動也透過料理，感動了無數人。 尤其親近法鼓山已二十餘年，除了投入香積組的主廚義工行列，更投入禪修的修行，可說是一位福慧雙修的菩薩。特別是在面對法會信眾和來訪的外賓烹調飲食時，也充滿各種挑戰和考驗，需要讓心不隨境轉，安定身心，全心投入，時時運用禪法，以平常心，回到當下，以一份供養心、歡喜心來供養大眾。讓她能在奉獻的同時，也成長了自己。 ◎著作：《媽媽味米料理》、《時尚蔬食》
作者
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電子書 | 義式健康蔬食
義大利的美食嘉年華即將開始…… 金黃橄欖油與巴沙米可醋以不可思議的力量， 讓所有的沙拉如雨後彩虹鮮甜欲滴！ 卡布奇諾野菇濃湯、番茄麵包湯如一艘艘貢多拉，划向奇幻的水岸…… 紅色、白色、綠色、紫色的義式燉飯，是一張張故事面具，交迭著四季風味…… 各式各樣的義大利麵如歌劇的金色音符，帶我們唱遍義大利南北風情…… 甜點是繽紛的七彩煙火，圓滿一個個甜美的夢想。 由明星主廚柯俊年與林志豪聯手創作的義大利料理， 將傳統義大利套餐重新詮釋與組合， 採用新鮮蔬果、香草與天然調味， 以巧思自製多種義大利醬汁與麵點， 捨棄罐頭加工食品，給你原汁原味的義式料理， 讓你宛如在地中海豔陽下的香草花園用餐， 原來家常食材也可以這麼義大利！這麼嘉年華！
作者簡介： 柯俊年 現任中壢古華花園飯店行政主廚、pH7法式蔬食餐廳顧問，為知名電視主持人，主持「生活好自在」，「料理美食王」、「消費高手」、「生活大參考」……等節目常駐名廚，並負責多家知名企業的產品顧問及研發工作。以義工身分擔任臺北中華美食展主題展館副召集人、臺北中華美食展明星老師教室召集人、中華美食交流協會監事。著有《我的義大利麵》、《頂尖美味大對決：中義美食料理SHOW》、《無油煙輕鬆煮》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》……等，超過三十本以上食譜。 林志豪 國立高雄餐旅管理專科學校西餐廚藝科畢業，曾任職遠東國際大飯店Marco Polo義大利餐廳、小西華飯店Carrara義大利餐廳、美僑協會Baci義大利餐廳、西華飯店Toscana義大利餐廳，並開設多家餐廳：Va Bene義大利麵舖、 Big Pancia大肚皮義式餐坊、Dancing Pig豬跳舞小餐館。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一金牌與二銅牌、2004年國立高雄餐旅學院傑出校友、2000年中華美食展銅鼎獎、2000年義大利橄欖油烹飪比賽佳作、1997年臺北市西餐烹飪技藝競賽第一名。著有《輕鬆露義手》、《魔幻義大利麵》、《義大利麵舖》。協助製作： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現就讀國立高雄餐旅大學臺灣飲食文化產業研究所，擔任Dancing Pig豬跳舞小餐館主廚。
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電子書 | 醬醬好料理
如何讓做菜新手，立刻成為料理達人？ 答案就在「醬料」裡。 有了美味醬料，立刻就能提昇料理風味。 市售醬料味道通常口味偏重，而且有過多的化學添加物， 不如自己動手做，新鮮健康，又可以自由調整口味濃淡。 陳進佑與李俊賢兩大主廚精通中式、日式、西式等多國料理， 特別研發蔬食新醬料，將大廚的美味廚藝化繁為簡， 讓大家可以天然食材輕鬆自製新鮮醬料， 享受動手調醬的樂趣。 本書為方便使用，分為五大單元： 酸味醬料理、甜味醬料理、鹹味醬料理、辣味醬料理、鮮味醬料理， 作者並示範以50種特製醬料，創作50道獨家風味醬料料理， 讓大家透過煎、煮、炒、炸等不同烹調手法，一醬多用。 醬醬果然好料理！
作者簡介： 陳進佑 現任一番壽司負責人，福膳手作料理、嚐嚐九九餐飲連鎖店等企業創始人，擁有三十多年豐富的餐飲經驗，為資深料理主廚，精通料理廚藝與餐飲管理。自1981年起，開始以日本料理修業，進而研究廣東料理、臺式料理……，不斷開拓習藝領域，常應媒體邀請示範料理與推廣飲食文化。 近年興趣為研發健康素食餐飲，於2011年開設福膳手作料理。希望使用天然健康的蔬果食材，創新不同風味的醬汁研發，提昇蔬食料理的層次，吸引更多蔬食料理愛好者。 李俊賢 國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科畢業，現為福膳手作料理廚藝總監、韓國朝鮮大飯店THE ESTIN KOREA臺灣蔬食精緻料理客座主廚，曾任職W飯店宴會西廚領班、泰安觀止溫泉會館餐飲顧問與行政主廚、深厚餐飲集團研發主廚與餐飲企畫……等十多家飯店餐廳，熟悉中餐與西餐的餐飲研發與管理。 曾榮獲2012年中華美食交流協會臺灣百大名廚、2012年菩提金廚獎職業組現場烹調競賽銀牌、2004年新加坡FHA國際廚藝競賽靜態展示項目優勝……等十多種獎項肯定。料理理念為融合不同菜系烹調手法，使用天然食材創作美味料理，以精緻的擺盤呈現出新時代的蔬食美感。
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電子書 | 點心共和國
簡單。天然。純素 在點心共和國裡，幸福無國界， 歡迎自由享用不同國度的招牌點心！ 本書可說是「點心迷你小百科」， 將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……， 以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範， 即使是料理新手，也能輕鬆學會。 Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……， 這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！ 全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。 讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！
作者簡介： 郭莉蓁 學歷：大葉大學食品技術系營養組 經歷：職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區大學教師 ＮＧＯ團體祕書 台大醫學院研究助理 生物科技公司研究助理
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電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！
作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
作者
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你還記得嗎？
當朋友變成風，那些聲音、笑容、故事仍會回響。有一天，榛睡鼠、刺蝟和松鼠發現，他們的好朋友松鴉不見了，於是大家四處尋找他。過程中，他們想起了和松鴉相處的點滴，有一起吃過的莓果，共同蒐集的堅果，還有松鴉貼心、風趣的陪伴......大家不願相信好朋友就這麼離開了……睿智的貓頭鷹安慰大家，告別不是結束，愛將會化作回憶，靜靜停留在心裡。即使朋友離去，那些笑聲與陪伴，仍會與我們同在。用最溫柔的故事，說出最難開口的別離。陪孩子一起面對生命課題，在理解與愛中，學會「怎麼說再見」。本書特色1.內容插畫溫柔、氛圍詩意，既有哀傷也有安慰與希望。 2.用淺顯易懂的方式，引導孩子思考關於「死亡」這一議題。3.當親友、或寵物過世時，該如何處裡自身的情緒，這本繪本給出了很好的應對方案。4.適合親師帶領共同閱讀、思考、成長。5.切合教育部推廣「生命教育」之教學議題。
作者簡介
米夏埃爾．恩格勒（Michael Engler）大學時於德國杜塞道夫攻讀視覺傳達，起初從事插畫繪製與劇本創作，之後數年在廣告公司擔任藝術總監，目前為自由業者，持續創作不輟。米夏埃爾與家人住在杜塞道夫，除了圖畫書，他也撰寫兒少圖書、舞台及廣播劇本。
繪者簡介
勞拉．貝德納斯基（Laura Bednarski）插畫家與設計師，作品聚焦兒童圖書及兒童產品。勞拉的作品總是在精采的有聲書和一盞盞好茶的陪伴下誕生。她與家人住在德國下薩克森邦的埃姆斯蘭。
譯者簡介
賴雅靜從事翻譯工作多年，穿梭於中、德、英三種語言，作品包括兒童、青少年與成人書藉等上百冊，近期譯介的童書有《10歲開始學法律》、《守規矩的才是贏家》等。目前居住在鶯歌，偶有鄰家四歲小女童來訪，夏日雨後有蛙聲相伴。
譯者
賴雅靜
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$298
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85折
奶奶的紅鉛筆
生命教育不僅僅是談死亡 還談面對失去的心情
孩子其實一直在面對失去
親人離世 好朋友搬家 玩具壞掉了 每一天都在重複體驗失去
要和孩子談生命教育這個議題，除了不忍，還有更多的是不知如何啟齒，從哪開始講。繪本，無疑的是一個很好的溝通工具。這本書便是一本很溫馨感人也提供了具體方法引導孩子處理悲傷情緒的好故事。
在爺爺的喪禮中，孩子懷念起爺爺，他說如果爺爺在這裡，一定會替他講一個關於大野狼的故事，並且學著野狼的嚎叫聲。在這裡，孩子以回憶和爺爺過往相處的點滴來壓抑悲傷。直到他看到奶奶和他一樣悲傷，這才哭了起來……
奶奶想到一個安慰孩子的方法。奶奶用紅鉛筆在自己和孩子手臂上畫了爺爺生前栽種的草莓，草莓象徵的是對爺爺的思念及悲傷。洗澡洗掉了草莓，再畫；游泳游掉了草莓，再畫。手臂上的草莓第一次不見時，孩子哭了。第二次掉了，他知道奶奶會再幫他畫上草莓，不哭了。隨著時間的流逝，直到有一天，祖孫兩人不再那麼在意一定要畫上草莓了。他們到爺爺的花園，採了真正的草莓，想起以前和爺爺一起採草莓的過往。奶奶和小孫子，笑著想念爺爺。同時，一起照顧爺爺生前最愛的草莓花園……
人在悲傷的當下，總以為自己會永遠悲傷了，沮喪難過因此加倍。其實悲傷是會過去的，但思念卻永無止境。最終能解救我們的，就是真切地體認到：我們失去的只是親人的形體，而，那個你愛著的人，是會永遠停留在你心裡的。
☆以豐厚飽滿的色彩，精準表現出祖孫兩人從失落(藍色冷色調)到重新提振心情(綠意盎然的生氣勃勃綠色)的轉折， 以精簡的文字和色彩，說了一個好故事。
作者簡介
盧多維克‧勒孔特 Ludovic Lecomte一名熱愛教職的小學教師，他喜歡為孩子們大聲地朗讀故事，他認為這樣讀故事很迷人。後來，他開始為孩子們寫故事。同時，參加寫作研討會，將他為孩子們寫的故事出版成書。現在，已是創作多本著作的暢銷作家，將時間分配在教學和寫作之間，懷著美好的願望，分享故事。
繪者簡介
史蒂芬妮‧范‧赫特姆 Stefanie Van Hertem1987 年出生於比利時的一個小鎮。小時候，只要一有空，她就畫畫，長大之後，便在藝術學院學習插畫和講故事。她喜歡嘗試用傳統媒材創作，但也使用數位技術。她總是不停地創作，將喜歡的文字與故事轉化為美麗的圖像。已創作多本暢銷繪本。
譯者簡介
賴潔林現就讀於美國羅格斯大學(Rutgers University, New Brunswick Campus)大眾傳播學系。 熱愛寫作及影音創作。人就像一本書一樣，而故事的走向取決於每一個決定。期許自己把屬於我的故事創作得精彩。譯有：《我怕我做不好......》、《我說我不想，是因為我會怕》、《當我難過的時候》、《多幸運，有哥哥陪我長大》、《孩子，你覺得世界有多大？》、《媽媽，我要給你全世界》、《想要被擁抱的仙人掌》、《酪梨很想問：我是水果還是蔬菜？》、《豆子和葡萄可以是一家人嗎？》、《你不可以霸凌我》、《善良，聖誕節最好的禮物》、《我的名字是爸爸媽媽給的第一個禮物》、《我是圓形的正方形》、《蟲蟲的喪禮》、《亂七八糟大探險》(以上由大穎文化出版)。
譯者
賴潔林
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$323
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85折
兩個給我 一個給你 (二版)
孩子之間產生爭吵，很多是因為不知道怎麼分享，才能公平又快樂？分享不只是美德而已，是一種能力，更是領導力的關鍵。在這個幽默的故事中，孩子學會從大熊和黃鼠狼的不同角度來思考，了解如何分享、如何公平，如何處理人際關係，不只聰明，還能高明！ 內容簡介大熊在回家的路上，找到三個好吃的蘑菇。他的朋友黃鼠狼立刻洗淨、快炒，端出那三個蘑菇。但是問題來了，兩個人吃三個蘑菇，要怎麼分才公平？大熊說：「蘑菇是我找到的！」黃鼠狼說：「但蘑菇是我煮的！」大熊不服氣：「你用的是我的食譜！」黃鼠狼也回嘴：「我比你更喜歡吃蘑菇！」大熊和黃鼠狼為了多吃一個蘑菇，互不相讓，這一個蘑菇到底要給誰才公平呢？本書特色
．透過不同角色所主張的「公平」觀點，讓孩子重新思考分享時的初衷，並以故事結局的巧妙反轉，重新理解真正的公平。
．適合親子共讀的生活化題材，引導孩子在互動中學習傾聽、協調，並透過討論與他人取得共識。
．鮮明的圖畫與簡短的文字，營造出歡快的節奏，讓孩子一眼就愛上故事，與動物們一同思考其中的分享難題。各界推薦圖畫和簡潔文字既好笑又可愛，不僅能讓孩子開懷大笑，也能使他們思考。非常成功的一本書。──奧地利《新聞報》（Die Presse） 這是一本能讓孩子討論及試著取得共識的美麗繪本。──德國廣播電台（Deutschlandfunk） 穆勒用誇張的筆觸與簡單的顏色，寫出這個發生在幼兒園裡很困擾，但發生在繪本中卻很有趣的爭吵。──《新蘇黎世報週日版》（NZZ am Sonntag） 這本書以好笑又有趣的方式討論如何分享。──德國西南廣播公司「咖啡或茶」節目（Kaffee oder Tee, SWR） 餐桌上協商的完美技巧！父母也能從中學習……。──萊比錫書展閱讀羅盤獎（Leipziger Lesekompass）評審講評 約格穆勒巧妙運用簡短的文字與圖畫，讓角色展現機智、說服力和識別度，呈現出這個隨時可能出現在家裡餐桌的景象。──「家庭閱讀」網站（familienlektüre.at）
作者、繪者簡介
約格穆勒1973年生於法蘭克福美因河畔，曾在德國奧芬巴赫和法國巴黎攻讀插畫。他也為書籍和雜誌畫插圖，是法蘭克福聯合畫室的成員。他在Moritz出版社出版的作品還有硬紙板繪本《誰來幫我拍拍睡？》、《誰來幫我洗澡澡？》、《誰來幫我擦藥藥？》。他在格林出版《兩個給我，一個給你》，再推出續作《明天換我決定》，皆獲得廣大讀者好評，也深受德國媒體肯定。此外，他為日本作者岩佐惠(Megumi Iwasa) 繪製的插畫作品《長頸鹿的信》，榮獲德國青少年文學獎。
作者
NT$
$298
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85折
天天師心我心合一：法王教你喚醒虔敬心的365則心法
與上師相應，日日是好日這是法王噶瑪巴給我們的「上師相應日記手札」，讓我們天天「與上師相應」「與法接緣」。大寶法王每日為我們開示「一日一法語」，這是本實用的萬年曆，365則開啟修行與智慧的語錄，讀它、用它整年讓自己和他人開心迎福！■開心門，迎菩薩我們要知道，佛菩薩一直關注著眾生，他們就在我們的心門外等著。問題是我們自己緊閉著大門，因此無法和他們接觸。如果我們把「信心」的門一打開，他們會衝了進來。■活出意義來大部分的人都過著差不多一樣的生活，或是仿照著別人在生活，如果只是這樣過日子，那實在沒什麼意義。為什麼呢？因為過著差不多一樣生活的人，世界上到處都是。我們得到了這樣難得的人身，如果不做些有意義的事，多一個人也就只是多佔些空間與多花些金錢罷了。■該捨的是欲望物質不是問題之所在，會傷害我們的是自身對物質的欲望。■佛陀辦公室以前祖師們說，我們凡夫眾生的輪迴是小輪迴，佛陀的輪迴才是大輪迴，眾生皆可成佛、皆可離開輪迴，但佛陀永遠離不開輪迴，永遠在輪迴中利益眾生，因此輪迴就是他的辦公室，他沒有辦法退休。■訓練「心的肌力」道次第就是練習的步驟，能夠幫助修行者逐步開展菩提心。就像一個人想實行重量訓練、鍛鍊身體的人，不可能一開始就舉起100公斤，應該先從3､4公斤開始，一步步往上加，持續地練習，讓身體調適，變得更強壯。外在的身體訓練是這樣，內心的修持更需要按部就班地練習，尤其現代人的內心都不夠健全、發展不夠均衡，更需要有耐心和毅力，持之以恆地每天一點一點地練習修心，這樣就會有所進步。
作者簡介
第十七世法王噶瑪巴 鄔金欽列多傑 (Ogyen Trinley Dorje)西元1985年誕生於西藏東部遊牧家庭，幼年時即被認證為藏傳佛教的噶瑪噶舉派精神領袖──第十七世噶瑪巴。這是已有九百年歷史的傳承，也是世界上最古老的轉世傳承。西元2000年，14歲的噶瑪巴從西藏出走，前往印度。自此，噶瑪巴即以全球精神領袖之一的身分，行腳世界，為全球的心靈、環保、人類間的和平努力，也致力於保存西藏文化。西元2008年和2011年兩度出訪美國，並於近年來造訪歐陸。法王著作：《報告法王：我做四加行》、《法王教你做菩薩》、《就在當下》、《愛的六字真言》、《崇高之心》、《天天吉祥如意》、《妙法抄經本＿心經、三十五佛懺悔文、拔濟苦難陀羅尼經》、《天天慈悲喜捨》、《妙法抄經本＿普賢行願品》、《天天師心我心合一》、《法王說不動佛》、《為什麼不這樣想？》、《法王說慈悲》、《法王說心經》（以上均為眾生文化出版）
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$339
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85折
天天慈悲喜捨：讓愛無限延伸的365種修練
■天天慈悲，日日是好日這是法王噶瑪巴給我們的「愛的萬年曆」，讓我們天天生活在「慈悲喜捨」的叮嚀裡。大寶法王每日為我們開示「一日一法語」，這是一本實用的萬年曆，更是365則開啟慈悲與愛的智慧語錄，讀它、用它，整年讓自己和他人都得到祝福！■轉善念，好事來面對每個當下的無盡可能，但我們只需要一念善。念頭善，鴻運就來。這是一本自用可以轉念成福，送人可以讓親友迎來好運的「轉念日曆」。是一份新年的吉祥好禮。甚至可以拿它當人生的路標，遇有困惑時，隨意拈來一則法語，那可能正是個奇妙的答案呢！■慈悲的蝴蝶效應本書節錄近年來眾生文化出版第十七世法王噶瑪巴鄔金欽列多傑的幾部著作，以及法王於2005年至2015年間，在世界各地的重要開示、經論講授內容。主題包括有佛教相關義理和修持，如生死無常、禪修、慈悲，以及女權、全球環保、世界和平等切合時事的關懷。收錄按月集成十二個單元，一日一則語錄，作為日常生活的座右銘。365天，天天慈悲不空過。每月皆能敬向法王法像攝心，一日一讀，加持法雨均霑。■轉念小筆記法王的每日一提醒，是我們當時轉念慈悲與愛的明燈，但我們也要日日觀照自心，轉念成善。因此每一則開示旁，都留了一個「轉念小筆記」，讓我們記下今天的心得，當成觀心日記。■愛的守護者月亮是愛的守護者；月亮代表著愛所具有的持久特質，以及那份人與人之間慈悲喜捨的緣份。無論我們是否共處一地、多久沒有見面，透過月亮的這個媒介，我們還是能夠感覺到他人對自己的愛，以及彼此之間的愛。這些都是我們慈悲喜捨修持所發的祈願。以清淨的動機發願，它就不再只是一種象徵，而是真正地實現。■吃素是一種愛為上師求長壽最好的方法就是「放生」，而放生最好的方法就是「吃素」！我們也可說是為了關愛盡虛空遍法界一切的眾生，而要發願茹素。請大家要好好的來立定決心做這件事。■愛的最高成就當修行者繫於眾生的心念通過無數次依止修持，最終達到很高成就時，就會格外關愛眾生，如同珍惜自己一般去愛戴其他眾生，這時就會覺得自己受苦也無妨，自己的快樂幸福及一切都可以奉獻給眾生。
作者簡介
第十七世法王噶瑪巴 鄔金欽列多傑 (Ogyen Trinley Dorje)西元1985年誕生於西藏東部遊牧家庭，幼年時即被認證為藏傳佛教的噶瑪噶舉派精神領袖──第十七世噶瑪巴。這是已有九百年歷史的傳承，也是世界上最古老的轉世傳承。西元2000年，14歲的噶瑪巴從西藏出走，前往印度。自此，噶瑪巴即以全球精神領袖之一的身分，行腳世界，為全球的心靈、環保、人類間的和平努力，也致力於保存西藏文化。西元2008年和2011年兩度出訪美國，並於近年來造訪歐陸。法王著作：《報告法王：我做四加行》、《法王教你做菩薩》、《就在當下》、《愛的六字真言》、《崇高之心》、《天天吉祥如意》、《妙法抄經本＿心經、三十五佛懺悔文、拔濟苦難陀羅尼經》、《天天慈悲喜捨》、《妙法抄經本＿普賢行願品》、《天天師心我心合一》、《法王說不動佛》、《為什麼不這樣想？》、《法王說慈悲》、《法王說心經》（以上均為眾生文化出版）
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$339
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85折
幸福素食餐桌：營養師團隊為全家人量身打造70道健康蔬食！
吃素，是醫學實證的健康選擇，也是全家人的幸福日常全球研究一致證實：長期素食者的慢性病風險顯著降低，素食有助於減少血中膽固醇與血脂濃度，並降低高血壓、腦中風等慢性疾病的發生率。本書由台北慈濟醫院營養團隊與專業廚師群共同打造的食譜書，整合臨床營養、疾病調理與家庭飲食經驗，量身設計70道全齡素食料理，依據不同年齡與生理階段，幫助你為家人煮出安心、營養又美味的健康餐。
★一本真正懂家庭的素食書每道菜色不僅講究精緻，更重視營養調配，涵蓋主食、主菜、副菜、湯品與點心，兼具美味與養生。字裡行間蘊含生活智慧與人文關懷，讓「吃素」不再是限制，而是全家共享的健康選擇。《幸福素食餐桌：營養師團隊為全家人量身打造70道健康蔬食！》最難能可貴的是「老少咸宜」，無論是幼兒、青少年、成年族群或銀髮長輩，都能找到適合自己的料理提案，一起走進素食世界，為健康加分。★全書深入解析5 大常見問題──￭ 小孩成長發育時，吃素要注意什麼？如何補充營養？￭青春期孩子，面對生理變化及課業壓力，怎麼吃素才健康？￭上班族吃素，怎麼吃才能補充體力，提升工作效率？￭更年期階段，素食者需要特別補充哪些營養？￭老人家吃素，該注意哪些事項？如何避免營養不足？★本書提供 9大疾病素食保健指引──感冒／便祕／腹瀉／膽固醇過高／骨質疏鬆症／高血壓／痛風／心血管疾病／糖尿病★如何針對不同階段的營養需求，挑選食材，吃出好健康──強化及補充鈣質的食材／幫助成長發育的食材／青春抗老、養顏美容的食材／增強活力、提升記憶力的食材／提升免疫力的食材★不同階段的營養需求──＊幼兒與兒童期：新鮮蔬果入菜、避免零食、增加蛋白質、多元攝取主食、一道菜涵蓋多種營養。＊青春期：早睡早起吃早餐、選擇營養點心、每日兩杯乳製品、至少一餐素食。＊成年期：均衡攝取五大類食物、減少高脂高熱量、選擇全穀類、避免蛋類過量。＊更年期：補充維生素B12、維生素D與鈣質、攝取Omega-3脂肪酸、食用活血補氣食材。＊銀髮族：維持理想體重、清淡飲食、減少油脂與膽固醇、每日三小碟蔬菜、補充營養素、少量多餐、多喝水、適度運動。★你煮的不只是素食，而是健康的起點為孩子煮一碗素食，是為了成長。為長輩煮一碗素食，是為了安穩。為自己煮一碗素食，是為了預防與療癒。～～全家聰明吃素，健康加分、幸福滿分！
作者簡介
台北慈濟醫院總務室營養組慈濟醫院台北分院的營養團隊包含營養師、廚師、組員及志工媽媽。營養師在院內主要負責的工作包含了病人菜單的設計、營養的評估、衛教以及社區民眾的營養推廣。廚師及組員則是營養師的最大後盾，他們將營養師的專業知識轉化成一道道可口的佳餚，並且滿足病人於食物質地與口味上的需求。至於我們的志工媽媽則是我們製作菜餚上的最佳顧問，她用她的愛心幫我們在每一道菜加上了媽媽的味道，讓每一道菜餚品嚐起來像讓味蕾在記憶之海中悠遊，讓人回味無窮。
作者
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$340
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85折
花盆裡的祕密：培養耐心與練習等待
入圍第11屆 Hiii 國際插畫大獎｜首發原創繪本
在快節奏的時代，陪孩子一起慢下來「等一朵花開 」。花會慢慢開，就像魔法一樣喔！現代的孩子，習慣了即時滿足，缺少了耐心等待，在這個講求「快」的時代，阿菲的故事提醒我們，「等待，是一種很重要的練習，也是一種愛的表現方式。」 從春夏到秋冬，阿菲守著小小的花盆，澆水、呵護、陪伴，終於等到花開綻放！原來，耐心與等待，會等來開出最美的希望。等花開，就像在等一份驚喜的禮物！慢慢來，花就會告訴你祕密。 「耐心，是孩子一生都需要的練習。」這本書不只是繪本，更是一場帶孩子練習「慢下來、學耐心」的溫柔旅程。同時，也是一個邀請，與孩子一起培養「種花」的興趣，「種花不只是興趣，更是在等待中，迎來最美的名為『耐心』的禮物。」陪伴孩子練習等待，比任何禮物都珍貴。種花，是興趣；等待，是成長。在生活中一起找回守候與期待的美好。 【內容簡介】阿菲是一隻貓，春天來臨時，阿菲決定做一件事，那就是種花，阿菲把種子埋進土裡，開始澆水，曬太陽，每天始終陪伴在身邊，但是等啊等，等啊等，就是等不到花兒開，究竟還要等多久，花才會開呢？等到最後，花真的會開嗎？ 【本書特色】1.主題深刻並貼近現代 :對應當今快節奏、孩子缺乏耐心與等待的現象，以「等待花開」比喻學習耐心的養成。2.結合生活興趣 :透過「種花」這項具體活動，引導孩子在日常中培養耐心與細心，並發現守候的樂趣。3.四季鋪陳，寓意成長 :從春夏到秋冬，孩子跟隨故事感受時間流轉，體驗等待過程中的心情變化。4.情感教育的最佳繪本 :陪伴、希望、關懷，都在故事裡自然呈現，幫助孩子建立同理心與耐心。5.圖像溫暖細膩 :插畫色彩隨季節變化，帶領孩子沉浸於大自然的循環之美。6.寓教於樂 :除了閱讀故事，也能引導孩子動手嘗試種植，從實際體驗中理解「等待」的價值。7.附上種花小知識 :書中附上種花的步驟，以及在台灣常見的花卉種類。【適讀年齡】文字附注音，適合3~6歲親子共讀，6歲以上自主閱讀。
作者簡介
林冠妤畢業於英國布萊頓大學敘事設計與插畫碩士，在體驗不同人生經驗後，決心投入創作，擅長以手繪創作傳遞故事。作品常以動物與自然為主題，融合日常中的感受與哲思。創作媒材多元，擅長混合使用色鉛筆、水彩、水蠟筆、壓克力、拼貼等，呈現層次豐富且具手感的畫面質地。插畫作品曾獲多項獎項肯定，包括：‧ 2025典美插畫大賞〈逗逗鱷魚〉銀獎‧ 2024第11屆 Hiii 國際插畫大獎最終入圍‧ 2024香港文創薈〈世界森林日〉金獎‧ 2021典美插畫大賞〈旅行後的大象先生〉入圍‧ 台中市環保局2024環境教育繪本比賽《小琪的煩惱》佳作
作者
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