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電子書 | 點心共和國
簡單。天然。純素 在點心共和國裡，幸福無國界， 歡迎自由享用不同國度的招牌點心！ 本書可說是「點心迷你小百科」， 將中式烘焙、日式烘焙、歐式烘焙、美式烘焙……， 以及各種不同點心製作方法，用各國特色點心做示範， 即使是料理新手，也能輕鬆學會。 Ｑ彈有勁的印度甩餅、湯汁鮮美的中國絲瓜湯包、酸甜香辣的南洋鳳梨莎莎餅、香氣濃郁的中東玫瑰杏仁糖、鬆軟如雲的法國馬德蓮、西藏媽媽們的私房鬆餅……， 這些目不暇給的世界點心，甜的、鹹的、熱的、涼的，任君選擇！ 全書採用無蛋奶的天然純素食材，養生有活力，護生愛地球。 讓我們在點心共和國，一起開心做點心吧！
作者簡介： 郭莉蓁 學歷：大葉大學食品技術系營養組 經歷：職校餐飲科教師 烘焙咖啡店負責人社區大學教師 ＮＧＯ團體祕書 台大醫學院研究助理 生物科技公司研究助理
作者
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$210
電子書 | 豆腐百味
兩位得獎主廚╳50道中．西．日式豆腐料理 兩個大男孩將廚房變成他們的「豆腐實驗室」， 以一年的時間切磋與試做，誠心呈現注入多國烹飪元素的新風格豆腐食譜。 除以現代巧思重現的經典豆腐料理，更有您意想不到的獨家創意風味， 不須複雜的過度烹調，適合現代人快速料理的需求， 一起用無敵的美味技法，做出令人驚豔的時尚豆腐宴吧！ 一塊豆腐， 你永遠也猜不到能變化出多少料理！ 因為，只要加上一點巧思創意， 就能創造出無盡的美味組合！ 蔡斌翰與潘瑋翔兩大創意料理金牌主廚， 在「豆腐實驗室」裡，嘗試將家常豆腐大變身， 除以現代巧思重現經典豆腐料理，更研發許多獨家風味的創意豆腐， 做出讓人驚豔的豆腐宴！ 本書分為三大單元：中華豆腐料理、日本豆腐料理、歐美豆腐料理， 讓你自由玩味中式、日式、西式的烹調技法！ 豆腐湯，可做中式臭豆腐煲、日式豆漿雪鍋，也可試試西班牙冷湯； 炸豆腐，可炸響鈴、鹹酥干絲，也可炸凍豆腐條； 烤豆腐，可烤孜然豆腐串、田樂燒毛豆豆腐，也可烤墨西哥豆腐脆片； 豆腐飯，可做臭豆腐炒飯、釜燒豆腐飯，也可做豆腐燉飯……。 不但教你創意豆腐要領， 還分享簡單自製豆漿、豆花、豆腐、豆皮的方法。 從現在起，你家廚房也是豆腐實驗室， 跟著主廚一起玩出豆腐百味吧！
作者簡介： 蔡斌翰 國立高雄餐旅學院西餐廚藝系畢業，現任職日光大道健康廚坊。曾任職臺北亞都麗緻大飯店廚師、私立同德家商西餐教師、豬跳舞小餐館主廚、三二行館米其林三星盛宴法國主廚Yannick Alleno與義國主廚Massimiliano Alajmo特別助理……。期許自己能發揚臺灣飲食文化，運用在地食材創作料理，讓國人可以臺灣的優質食材為傲。曾獲獎項：2011年臺北米食料理廚藝賽異國組金牌、2011年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與一銅牌、2011年膳魔師盃臺灣廚神大賽銀牌、2010年臺灣風味料理銀牌、2009年臺北廚王國內賽及國際賽金牌……等。認為追求美食即是追求生活美學，料理有料理的倫理章法，認定專業知識與廚師品格是廚師最重要的資產。 潘瑋翔 熱愛料理的教育者，現任光啟高中餐旅學程副召集人。不只是個會煮菜的廚師，且盡心孕育未來餐飲人才，更期許成為擁有各項能量的料理人。喜好設計、音樂，與生俱來的藝術家氣息，造就獨特的時尚料理創作。曾獲獎項：2013年第一屆美國之星廚藝大賽銀牌，2012年FHA新加坡國際烹飪挑戰賽一銀牌與一銅牌、2011年全中國烹飪藝術大師賽特金、2010年美國稻米協會推廣大賽金牌、2010年FHC上海國際烹飪大賽一銀牌與三銅牌、2007年第一屆遠東餐廚達人冠軍……等。喜愛飲食生活的美好氛圍，遵循專業廚格與品德，堅持自我充實以創造契機，是年輕廚師中兼具傳統態度與創意巧思的佼佼者。
作者
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$210
成佛之鑰—華嚴五教止觀入門
生命從來不是孤立存在，每一個當下，都與無盡因緣彼此交織。
成佛之鑰，不在遠方，就在當下的緣起之中。
佛陀觀察萬事萬物皆是緣起。華嚴世界中，清淨心可以創造和諧共榮，每個人的存在，從來不曾孤獨，也不可能孤單。
緣起的智慧，是佛法看待人生與世界最獨特的觀點， 華嚴宗將佛教對緣起的理解，歸納為五種教法—— 小乘教、大乘始教、大乘終教、大乘頓教、一乘圓教。
鄭振煌教授邀你一起探索緣起的奧妙， 讓生活走入華嚴， 以華嚴開啟生命的無盡富藏！
▍緣起，是佛法看待人生與世界最獨特的智慧。
悉達多太子遍學世間學問、修習禪定、苦行六年，最後在菩提樹下覺悟成佛。佛陀所證悟的，正是「緣起」。
一切事物都不是孤立存在，每一個「我」，都與無數的人、事、物彼此相依；煩惱如何生起，苦如何形成，解脫又如何可能，都可以從「緣起」中找到答案。
歷經印度佛教各時期的發展，緣起思想在中國佛教開展出不同面貌，而華嚴宗所說的「法界緣起」，更將一切現象與其背後的法則，融攝於圓融無礙的法界之中。掌握法界緣起，就等於拿到了成佛之鑰。
▍從五教止觀，走進華嚴的無盡世界
《成佛之鑰》以《華嚴五教止觀》為入門，帶領讀者循序探索華嚴宗的思想脈絡。從華嚴五教判教，到「法界」的深義；從生命緣起、十二因緣、業感緣起，到大乘佛教的性空、阿賴耶、真如、法界與六大緣起，逐步梳理佛教緣起思想的發展，最終走向華嚴一乘圓教的核心——法界緣起。
鄭振煌教授多年講解《華嚴五教止觀》，深知華嚴思想理深教廣，若只停留在古代文字與名相之中，現代讀者往往難以親近。因此，本書將多年講學內容整理成書，條分縷析、循序引導，作為讀者走入華嚴思想的一塊敲門磚。
【本書特色】
◆ 從象牙塔走入日常的華嚴敲門磚：
將《華嚴五教止觀》以現代語言與嚴密邏輯重新詮釋，讓「法界緣起」成為可落實於生活的做人處事方針。
◆ 破除修行迷思，直指成佛核心：
點破單純持戒、靜坐禪定或空談知識的局限，闡明「戒、定、慧、解脫、解脫知見」如何層層增上，指明修行不走冤枉路的關鍵。
◆ 宏觀的緣起思想發展史：
依序解析小乘、大乘始教、大乘終教、大乘頓教、一乘圓教（五教），並完整交代緣起論在印度與中國佛教史上的演變脈絡（業感緣起、阿賴耶緣起、真如緣起、法界緣起、六大緣起）。
◆ 理論與實踐並進的「止觀」法門：
詳解華嚴宗的「四法界觀」、「十玄門」與「六相圓融觀」，教導讀者如何在千差萬別的現象（事）與宇宙法則（理）之中，體證「事理無礙、事事無礙」的中道實相。
▍法界，就是我們所身處的世界；緣起，就是我們每天正在經歷的人生。
當我們看見一件事如何因緣而生，也看見自己如何在因緣之中起心動念，便能開始理解：煩惱不是憑空出現，解脫也不是偶然降臨。
人生無非緣起緣滅。若能以清淨心觀照，便能在紛繁世界中看見彼此相依的關係，在煩惱之中找到轉身的可能。
原來，成佛之路不必向外遠求；那把鑰匙，就藏在我們當下所經歷的每一個因緣裡。
【推薦閱讀】
• 對「緣起」感興趣的讀者
想深入理解緣起法如何看待人生、因果、生死與解脫，進一步掌握緣起思想的完整脈絡。
• 想一窺「華嚴宗」與《華嚴經》奧秘的入門者
想探索事事無礙、六相圓融、十玄門等華嚴核心思想，理解一乘圓教的思想世界。
• 想從佛法重新理解人生的人
如果你曾思考「我是誰？為何會煩惱？人與人為何彼此牽動？如何從困境中得到自由？」或許能在緣起的智慧中，找到另一種觀看生命的方式。
• 已具佛學基礎，想拓展思想視野的讀者
適合作為佛學進階閱讀，從佛教思想發展的脈絡中，看見不同的緣起論彼此承接、開展的智慧。
作者簡介
鄭振煌臺南市白河區人。一九四五年出生，政治大學新聞研究所碩士。現任中華維鬘學會名譽理事長，終生實踐佛教現代化、國際化、學術化、生活化。長年於海內外主持佛學講座、研習營及禪修營。翻譯藏傳、南傳佛教英文書籍為華文，翻譯漢傳佛教為英文。主要著作：《佛法新論：正解佛陀的法義》、《無堅不摧金剛經：無事不辦輕鬆行》、《大圓滿椎擊三要演義：輕鬆讀懂大圓滿密要》、《不出世的奇葩：南傳佛教第一人，佛使尊者》、《心靜煩惱心熄》、《淨土法門》、《看話參禪：從止觀、心性、般若波羅蜜談看話禪》、《圓融無礙金獅子：華嚴金師子章釋義》、《轉複雜的煩惱心為簡單的菩提心：八識規矩頌輕鬆解歡喜行》、《禪修教觀：教理與實修操作手冊（上、下）》、《無門關：開悟的臨門一腳》、《臨終自在的十七堂課》、《老古錐：從心看老學老悟老》。
作者
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$406
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78折
天台心鑰：教觀綱宗貫註
天台學確是漢傳佛教的寶藏，只是被遺忘了。本書榮獲中山學術著作獎兩千年來漢傳佛教的智慧寶庫，若以教觀義理的深入影響而言，天台學可說是獨一無二。天台學組織嚴密、次第分明、脈絡清晰，尤其是天台大師們所留下來的著作，不僅數量龐大，且教義與觀行並重，理論與實修雙運，勘做為佛教未來全人類共同需要的藍本！《教觀綱宗》是明末蕅益智旭大師針對天台學撰寫的重要名著，兼具理論與方法，整合了大小諸乘的各家之說。因為智旭大師是學貫大、小乘諸系佛法的大通家，闡揚天台教觀並未墨守成規，所以《教觀綱宗》也可以說是明末時代的新天台學。聖嚴法師有鑒於這樣精簡扼要的天台珍寶，必須有人講解、註釋與發揚，故以現代治學的方法，將《教觀綱宗》重新分段標點，並加上白話翻譯、註釋和附圖。透過法師的註解，除了可以認識到天台學的大綱，更可領會全部佛法的組織體系及實踐步驟，所以本書非但是研究天台學者所必備，也是有心深入佛法者不可或缺之鑰！「我發願，要寫一冊讓自己看懂，也能讓廣大讀者們分享天台學智慧的書。」「本書可以做為讀者們自學之用，也可做為教學講授之用。」「我的註釋，往往就是一篇獨立的短論，可幫助讀者省了不少再去打破沙鍋問到底的死力氣。」 ——聖嚴法師
作者簡介
聖嚴法師（1930～2009年）1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
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$357
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85折
啟動內在智慧的鑰匙：濟群法師《六祖壇經》講記
一種直指人心的生活意境與精神高度一把最快速開啟內在智慧寶藏的鑰匙「人雖有南北，佛性本無南北。」「菩提本無樹，明鏡亦非台，本來無一物，何處惹塵埃？」「不是風動，也不是幡動，是仁者心動！」這些令人耳熟能詳的句子，顯示《六祖壇經》沒有太多的名相術語。禪宗六祖惠能大師的風範行止所要示現的是：人不靠外在物質名利，以自己內在本有的智慧，就可以活得莊嚴精采。而內在本有的智慧，正可以靠《六祖壇經》來啟動！發現經典，重磅講述——《六祖壇經》‧傳佛教中唯一被尊為「經」的祖師著述。‧媲美《論語》、《老子》的華人必讀經典。‧紀念禪宗六祖惠能大師圓寂1300年。‧禪宗最早成立的流派「溈仰宗」第十代傳人濟群法師跨海講述。‧增加重點標題，有系統的分析與講解，讓你深入經典快速上手。《六祖壇經》是禪宗最為重要的經典之一，也是漢傳佛教中唯一被尊為「經」的祖師著述，全稱《六祖大師法寶壇經》（以下簡稱《壇經》），是禪宗六祖惠能大師於韶州大梵寺等地所說之法，由門人記錄、匯總並流傳於世。太虛大師說過：中國佛教的特質在禪。由此延伸的禪意、禪心、禪茶一味等詞，也廣為教內外人士所熟知。或許人們未必能說出這些詞的真正內涵，但都知道它是代表了一種意境，一種精神高度。從修行意義上說，《壇經》開顯的方法，能使我們以最快速度開啟內在智慧，親見本來面目。換言之，這是一條修行捷徑，故稱頓教，是「直指人心，見性成佛」的法門。 從本質來說，佛法是簡單而非複雜的，是直接而非迂迴的，能化繁為簡，因為佛法修行的重點不在別處，而是在我們的心。只是由於眾生的根機千差萬別，佛陀才會應病與藥，開示種種法門，演說諸般經教。但他所做的這一切，不是為了建立一套龐大的哲學體系，而是從不同的契入點，引導我們將目光轉向內心，轉向這個和我們生死相隨但又始終面目模糊的心，進而看見心的本來。 《壇經》是我們認識心地的一把鑰匙，鑰匙是用來打開寶藏的，但寶藏並不是在鑰匙中。從這個意義上說，學習《壇經》，其實是在學習如何使用這把鑰匙，關鍵是運用鑰匙，用它來開啟寶藏。所以，我們不僅要從文字上去理解，更要從內心去對照，去體證，去見到那個本來清淨的菩提自性。否則，即使把《壇經》倒背如流，也不過像六祖所說，「成個知解宗徒」，結果就是拿著鑰匙，看著使用說明，卻從來不去試一試，從來都不知道，鑰匙能打開一個怎樣的世界。濟群法師講《壇經》，根據內容增加了若干細目，讓讀者可以更清楚其中講述了哪些問題；既讓我們的知見更清楚扎實，也可幫助我們，活出智慧與精采的人生。
作者簡介
濟群法師1984年畢業於中國佛學院，隨後至福建佛學院、閩南佛學院參學任教。多年來，教書育人，學修並重，為禪宗最早成成立的流派「溈仰宗」第十代傳人。現任戒幢佛學研究所所長，閩南佛學院研究生導師，並受聘為蘇州大學政治與公共管理學院兼職教授，廈門大學宗教研究所高級顧問、客座教授，中國社科院佛教研究中心特邀研究員。長期從事唯識、戒律的研究及講授。教學之餘積極致力於佛法弘揚，時常應邀於高等院校及信眾團體演講，足跡遍布大江南北、港台及歐洲、澳洲等地。此外，出版並發表各類著述、論文兩百餘萬字，如《真理與謬論》、《菩提心與道次第》、《人生佛教叢書》等。繼承太虛大師的人生佛教思想，提出佛法是人生智慧的理念，希望人們擺脫對佛法的誤解，使佛法走入生活。近年來，更將弘法重點轉向道次第、菩提心和皈依，著重佛法基礎建設，引領佛弟子在菩提道上穩步前進。
作者
NT$
$281
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85折
電子書 | 天台心鑰：教觀綱宗貫註
天台學確是漢傳佛教的寶藏，只是被遺忘了。本書榮獲中山學術著作獎兩千年來漢傳佛教的智慧寶庫，若以教觀義理的深入影響而言，天台學可說是獨一無二。天台學組織嚴密、次第分明、脈絡清晰，尤其是天台大師們所留下來的著作，不僅數量龐大，且教義與觀行並重，理論與實修雙運，勘做為佛教未來全人類共同需要的藍本！《教觀綱宗》是明末蕅益智旭大師針對天台學撰寫的重要名著，兼具理論與方法，整合了大小諸乘的各家之說。因為智旭大師是學貫大、小乘諸系佛法的大通家，闡揚天台教觀並未墨守成規，所以《教觀綱宗》也可以說是明末時代的新天台學。聖嚴法師有鑒於這樣精簡扼要的天台珍寶，必須有人講解、註釋與發揚，故以現代治學的方法，將《教觀綱宗》重新分段標點，並加上白話翻譯、註釋和附圖。透過法師的註解，除了可以認識到天台學的大綱，更可領會全部佛法的組織體系及實踐步驟，所以本書非但是研究天台學者所必備，也是有心深入佛法者不可或缺之鑰！「我發願，要寫一冊讓自己看懂，也能讓廣大讀者們分享天台學智慧的書。」「本書可以做為讀者們自學之用，也可做為教學講授之用。」「我的註釋，往往就是一篇獨立的短論，可幫助讀者省了不少再去打破沙鍋問到底的死力氣。」 ——聖嚴法師
作者簡介
聖嚴法師（1930～2009年）1930年生於江蘇南通，1943年於狼山出家，後因戰亂投身軍旅，十年後再次披剃出家。曾於高雄美濃閉關六年，隨後留學日本，獲立正大學文學博士學位。1975年應邀赴美弘法。1989年創建法鼓山，並於2005年開創繼起漢傳禪佛教的「中華禪法鼓宗」。聖嚴法師是一位思想家、作家暨國際知名禪師，曾獲臺灣《天下》雜誌遴選為「四百年來臺灣最具影響力的五十位人士」之一。著作豐富，中、英、日文著作達百餘種，先後獲頒中山文藝獎、中山學術獎、總統文化獎及社會各界的諸多獎項。聖嚴法師提出「提昇人的品質，建設人間淨土」的理念，主張以大學院、大普化、大關懷三大教育推動全面教育，相繼創辦中華佛學研究所、法鼓文理學院、僧伽大學等院校，也以豐富的禪修經驗、正信的佛法觀念和方法指導東、西方人士修行。法師著重以現代人的語言和觀點普傳佛法，陸續提出「心靈環保」、「四種環保」、「心五四運動」、「心六倫」等社會運動，並積極推展國際弘化工作，參與國際性會談，促進宗教交流，提倡建立全球性倫理，致力世界和平。其寬闊胸襟與國際化視野，深獲海內外肯定。
作者
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$294
電子書 | 天台心鑰：教觀綱宗貫註 (修訂版)
【得獎紀錄】榮獲中山學術著作獎 兩千年來漢傳佛教的智慧寶庫，若以教觀義理的深入影響而言，天台學可說是獨一無二。尤其是天台大師們所留下來的著作，不僅數量龐大，且教義與觀行並重，理論與實修雙運，勘作為佛教未來全人類共同需要的藍本！ 《教觀綱宗》是明末蕅益智旭大師針對天台學撰寫的名著之一。因為智旭大師是學貫大小乘諸系佛法的大通家，闡揚天台教觀並未墨守成規，所以《教觀綱宗》也可以說是明末時代的新天台學。 聖嚴法師有鑒於這樣精簡扼要的天台珍寶，必須有人講解、註釋與發揚。本書是他 以現代治學的方法，將《教觀綱宗》原著分段標點，並加上語體翻譯、註釋和附圖的劃時代鉅著。瞭解《教觀綱宗》相當於認識整體佛法的綱骨，所以本書非但是研究天台學者所必備，也是有心深入佛法者不可或缺之鑰！
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