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一行禪師 與孩子一起做的正念練習：灌溉生命的智慧種子（隨書附贈練習音樂CD）
就算世界不夠美麗練習正念，你就可以創造奇蹟！跟著一行禪師的教導，回到愛和理解，成為智慧慈悲的自己！讓我們與孩子一起跟著一行禪師學習教科書裡沒教的事，比如──正念呼吸、正念走路、正念吃飯、正念睡覺、正念玩耍……就在每一個正念鐘聲響起時，停下正在做的一切，放下手機、平板、滑鼠與遙控器，就只是感受所感受的，讓我們專注在「自己」，去體會什麼是全然地活著，以及享受生命的真正美好！一行禪師說：「我們需要找到讓孩子們喜悅的練習，這非常重要。因為如果我們不能跟孩子們在一起，那就缺了點什麽。一旦讓孩子們參與練習，父母也會覺得開心。」本書是一行禪師所教導關於孩子正念練習的完整概述，讓親子與師生都能一起實踐正念、灌溉生命的智慧種子。書中以一行禪師的正念思想為主軸、在梅村社群和孩子們的練習為背景，涵括85個實作活動、多幅彩色精美繪圖、29首音樂歌曲與修習引導，還有來自世界各地參加禪修營者的體驗分享，以及一行禪師與孩子們純真的智慧問答……。透過這些動態或靜態且饒富禪意的正念練習，讓孩子們在自在的環境裡，練習關注身體與自己的感受，覺察當時當刻與學習照顧情緒，從中拓展生命視野與生活經驗。正念教育是極具內涵且影響深遠的身心教育。經由閱讀和討論來瞭解正念固然重要，然而其最受推崇之處在於，僅僅簡單的練習就可實證並獲得正念帶來的益處！跟著書中的指引，從每天只做一個正念練習開始、逐漸增加，就能幫助大人與孩子一起釋放壓力、提升專注力與增加自信心，同時處理各種困難的情緒、增進親子／師生關係與互動品質，無論父母、老師或孩子，都能正念地與自己、與彼此同在。
作者簡介
一行禪師 Thich Nhat Hanh1926年生於越南中部，十六歲在慈孝寺當見習僧，為臨濟宗第四十二代傳人。後赴美研究並教學。1960年代越戰期間返國從事和平運動，對於越南的年輕僧眾起了重大啟發，戰爭結束代表參加巴黎和談。越南赤化後，一直留在西方弘法，直至2005、2007年才分別返回越南。1967年美國黑人民權領袖馬丁路德‧金恩提名他角逐諾貝爾和平獎。1982年在法國南部建立了「梅村」（Village Des Pruniers）禪修道場，並赴世界各地弘法。1995年曾到台灣弘法並主持禪七法會。2011年再次受邀來台進行寶島諦聽之旅，包括在花博戶外會場的「百人花博自在行禪」。2017年推出首部紀錄片「正念的奇蹟」(Walk with me)。為當今國際社會中最具宗教影響力的僧人之一，以禪師、詩人、人道主義者聞名於世。著作超過一百本，都是教導人們在生活中實踐佛法，已在台灣出版的有：《與生命相約》《你可以不怕死》《正念的奇蹟》《觀照的奇蹟》《見佛殺佛》《你可以，愛》《祈禱的力量》《一心走路》《建設淨土》《接觸大地》《回到家，我看見真心》《愛對了》《一行禪師講金剛經》《一行禪師談生命真正的快樂》《一行禪師談正念工作的奇蹟》《初戀三摩地》《一行禪師講阿彌陀經》《正念的奇蹟》《一行禪師 心如一畝田》《一行禪師 你可以不生氣》等。相關著作：《一行禪師 活在正念的愛裡：從慈悲喜捨的練習中，學會愛自己也愛他人》《一行禪師 與孩子一起做的正念練習：灌溉生命的智慧種子（隨書附贈練習音樂CD）》《一行禪師 你可以不生氣：佛陀的最佳情緒處方》《一行禪師 心如一畝田：唯識50頌》《正念的奇蹟 (電影封面紀念版)》《一行禪師講《阿彌陀經》》《初戀三摩地》《一行禪師談正念工作的奇蹟：在工作裡找到成功＋快樂的模式》《一行禪師談生命真正的快樂：金錢與權力能帶給你什麼？》《一行禪師講金剛經》《正念的奇蹟》梅村社群Plum Village Community由一行禪師創立的共修中心。
譯者簡介
陳潔華願從自己的學習和教學經驗出發，致力投身正念教育在學校的應用。
NT$
$400
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85折
愛自己，不生氣
《一片披薩一塊錢》郝廣才╳朱里安諾幫助孩子學會不生氣，認知情緒、抒發情緒、穩定情緒生氣是自然的，不生氣是需要學習的！遇到挫折，或是不如意的事，生氣是再自然不過的情緒。尤其是八歲前的孩子大腦發育尚未完成，對情緒的掌控度也較低，格外需要情緒教育與引導。快樂人生從心情穩定開始，就讓大熊阿比與鱷魚阿寶用生活化的情境，帶領孩子認識心中感受，學習情緒管理！小獅子和大熊阿比一起吃甜甜圈，他們決定猜拳，贏的人可以吃最後一個甜甜圈。結果阿比贏了，開開心心的吃甜甜圈，這讓小獅子有點生氣。後來他們一起玩遊戲，可是不管玩呼拉圈、套圈圈，還是疊疊樂，小獅子都贏不過阿比，這讓小獅子越來越生氣，他越變越大，嚇得阿比拔腿快逃……阿比能替小獅子找到消氣的方法嗎？本書特色★ 郝廣才與朱里安諾聯手打造給孩子的情緒繪本，讓孩子從熟悉的生活情境學習情緒管理！★ 孩子常控制不住情緒嗎？讓大熊阿比和鱷魚阿寶教孩子神秘又有效的「消氣」方法！★ 你知道你生氣時是什麼樣子嗎？將繪本向右轉90度，看看小獅子暴怒的樣子有多驚人！
作者簡介
郝廣才郝廣才不但是台灣兒童書進入繪本時代的關鍵人物，用韻文說故事的風格更讓他的作品獨樹一格。他巧妙的將口語傳播的傳統技巧融入現代故事中，讓劇情琅琅上口且充滿韻律，在想像力豐富的情節中，輕鬆引導孩子認識人生的各種面貌。他最擅長用說故事的方式，探討人生中的重要議題，內容深刻而饒富趣味。美國《出版人週刊》稱郝廣才為「台灣與國際繪本界接軌的推手」，他推陳出新的創意、傑出的編輯企劃整合能力，以及對品質的高標準，受到國內外多項大獎的肯定，更曾以歷屆最年輕的紀錄，榮膺波隆那國際童書插畫展第一位亞洲評審。他引進世界各國的繪本，不僅讓台灣兒童提升國際視野和美學鑑賞；更將台灣繪本的版權銷售至美、法、英、加、德、日、韓……等國，讓世界看到台灣精緻繪本的輸出能力。郝廣才認為「閱讀是最好的遊戲，繪本是最好的玩具。」他堅持每一本繪本都要用心製作，要帶給孩子最好的童年。作品包括以中華文化為題材的「文化繪本」系列、剖析繪本藝術的《好繪本如何好》、記錄每天真實故事的《今天：366天，每天打開一道門》、《有一天》，還有傳授孩子寫作心法的《寫作教練在你家》等等。
繪者簡介
朱里安諾 Giuliano Ferri他是來自義大利的色彩魔法師，出生於義大利皮薩羅（Pesaro），畢業於烏比諾藝術學院。朱里安諾擅長以渲染技巧作畫，呈現層次豐富、細膩和諧的色彩。他的插畫總是籠罩在陽光般溫暖的氣氛裡，可愛的動物、花草造型，加上變化多端的構圖方式，永遠帶給讀者意想不到的驚喜。在《愛自己，不生氣》裡，朱里安諾以一貫的多變視角，搭配刻意誇張的人物設計，讓小獅子的臉隨著怒意漲紅，身形也變得越來越巨大，眼看就要撐破屋頂，再漸漸冷靜下來，恢復原有的身形，讓讀者也跟著捏了一把冷汗！朱里安諾創作兒童繪本的經驗十分豐富，屢獲「波隆那國際兒童書插畫展」、「加泰隆尼亞國際插畫雙年展」和「布拉迪斯國際插畫雙年展」的肯定，代表作有《一片披薩一塊錢》系列繪本，還有《不可以吃我的妹妹！》、《嘟寶要睡覺》、《小石佛》、《你看不見我！》、《一塊一塊來》等等，作品在英、美、法、德、日等國出版，深受廣大讀者喜愛。
作者
NT$
$272
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85折
我是守護貓，我柔軟專注地陪伴病人
美國一隻真實存在的貓，教會我們的事：即使無法決定離開的時間，面對生命最後的時光，記憶裡最珍貴的人，終會陪伴著我們一隻名叫奧斯卡的貓，長年住在「希望之家」。「希望之家」住著73位老爺爺老奶奶，每天由護理師、醫生親自照顧他們，還有廚師和園丁的細心呵護，那麼奧斯卡呢？他在這裡做什麼？準確來說，他可不是一隻普通的家貓，他是整個「希望之家」的守護貓，自從他有記憶以來，就沒離開過這裡。住在希望之家的日子，他偶爾也有調皮搗蛋的時候，但在那看似懶洋洋的外表下，他從沒忘記自己的工作：「守護」。他每天確保爺爺奶奶都有起床、在他們的腳邊蹭蹭……他無聲的陪伴，是最有力量的存在，然而，世界上沒有永遠的陪伴，當特別的「守護之夜」來臨，就是他每個階段性任務的終點……全書以貓咪奧斯卡為第一人稱敘事，透過奧斯卡的眼睛和幽默詼諧的語氣，我們看見他敏銳而富含包容力的柔軟堅韌，只要有他在，就有一種安定的力量，而這對住在安養中心的病人們來說，是最大的安慰。看待「死亡」，我們很難隱藏心中的恐懼，因為這件事情無法練習，也沒人知道走向生命終點之後的世界會如何，面對這樣的未知，等到好久以後的那天真的來臨，你是否也希望有個人能陪你呢？本書帶領大小讀者們一起經歷故事中老爺爺生命最後的時光。當人們逐漸衰老，記憶中的一切逐漸淡去，什麼是你最難以忘懷的？離開世界的前夕，真的會看見死神嗎？透過奧斯卡的眼睛，還有他柔軟輕盈的腳步，給了我們一個很不一樣的答案。別擔心孩子還太小，死亡還太遠太嚴肅，本書不過度美化此一主題，也不流於空泛的心靈感悟，跟著守護貓奧斯卡，一起體會生命中最珍貴的人事物，將如何陪伴我們走最後一段路。★ 超越言語、一心一意、柔軟堅定的守護與陪伴，凝聚成一股最真摯的力量！★ 以貓咪視角淺談「失智」、「生死」，最溫柔的守護者將帶來前所未有的細膩感動！
作者簡介
琪雅拉．瓦倫提娜．賽格雷（Chiara Valentina Segré）生於1982年，擁有分子腫瘤學博士學位，現任職於科技傳播業。琪雅拉數年來致力挖掘細胞的祕密，並協助癌症研究。孩提時代的她喜歡寫故事、說故事給同學聽，夢想著有天成為作家。她的第一本作品Gedeone（暫譯：基甸）於2010年發行，目前已出版多部繪本和兒童小說，《蘿拉與我》更是受選為2015年國際兒童圖書評議會（IBBY）特殊需求兒童及青少年優良讀物。琪雅拉擅長以細膩樸實的風格講述沉重議題，她同時也是貓奴，熱愛煙火和藍莓塔，現居義大利米蘭。
繪者簡介
保羅．多梅尼寇尼（Paolo Domeniconi）義大利自由插畫家，出生於克雷瓦爾科雷，一座以青蛙與濃霧聞名的城鎮。現居波隆那近郊，義大利中北部的斯皮蘭貝爾托。攻讀藝術後在廣告界打滾多年，後來漸漸對童書產生興趣，並以一系列經典童話故事正式踏入繪本的世界。曾與格林文化、蒙達多利等出版公司合作，目前創作累積四十餘本，已於義大利、西班牙、英國、美國、韓國、中國及台灣出版，此外也為童話故事集、書籍封面、教材等製作插畫，因而在義大利插畫界有「王者」之美譽。
譯者簡介
張家綺畢業於中興大學外國語文學系、英國新堡大學筆譯研究所，平日翻譯與攝影，心甘情願墜入文字與圖畫的想像世界。
譯者
張家綺
NT$
$264
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85折
雖然捨不得你離開，但是我知道愛永遠都在
有些地方，我不能陪你去；有些路，我不能陪你走但是你離開的那一天，我們可以好好說再見聰明的小老鼠和強壯的老象是好朋友，他們一起去過好多地方，直到有一天，年紀愈來越大的老象和小老鼠提起了大象天堂，那是一個所有生病、年老的大象們最後會去的地方，一個快樂的地方，他的好多朋友和家人已經在那裡了。老象在心裡默默的想著，也許就快輪到他了。沒想到通往大象天堂的橋樑竟然斷了！當老象感到失望又難過的時候，小老鼠反而鼓勵起老象，答應要幫他修好橋梁，只要老象會再回來找她，但是老象告訴她，通往大象天堂的路，一旦出發，就不能再回頭。「我要你陪著我，直到永永遠遠。」小老鼠這麼說，老象也點點頭答應。但是看著身體一天比一天虛弱的老象，小老鼠漸漸明白，也許時候真的到了，雖然捨不得和老象分開，她會勇敢並努力實現朋友最後的心願……老象無私的愛，正如父母對孩子的愛一樣，總是無怨無悔，只要看見孩子的笑容，什麼樣的苦與痛都可以忍耐；小老鼠純真的愛，正如孩子對父母的愛一樣，雖然很多事情還懵懵懂懂，但只要我能為你做到的，我會毫不猶豫全力以赴。「說再見」，不論對大人還是小孩來說，都不是一件容易的事，面對離別的恐懼，其實我們都曾有過，因此，和您的孩子一起讀這本繪本吧！看看書中如何溫暖呈現小老鼠漸漸成熟懂事，讓老象可以放心展開最後一段旅程的過程，更別忘了溫柔地提醒懷裡的寶貝，如果說再見的那天真的來臨，別忘記，雖然捨不得，但是爸爸媽媽的愛永遠都在！ ★ 榮獲法國聖修伯里獎的暖心作品！★ 老象與小老鼠全心守護彼此直到最後一刻的真摯情感，觸動你我心中最柔軟的一塊！
作者簡介
勞倫斯．布吉尼翁（Laurence Bourguignon）勞倫斯是一名比利時童書作家。她出生於1963年7月27日，從小由祖母帶大，成長過程充滿園藝、即興歌曲創作，和各種類型的故事。在成為作家前，她曾有過許多不同的工作經驗。直到兒子安東尼歐的出生，帶她走進了童書的世界。
繪者簡介
薇樂莉．多赫爾（Valérie d’Heur）1969年出生於布魯塞爾。擁有平面設計背景的她，離開廣告業後便投身童書寫作及繪畫。在2005年，她以作品《雖然捨不得你離開，但是我知道愛永遠都在》榮獲聖修伯里獎。
譯者簡介
張家葳（Nelly Chang）正如故鄉高雄，她的個性充滿陽光。喜愛和孩子討論、分享生命，並深信童書能讓大人找回孩童時期無所畏懼的勇敢。目前，她和領養的三花貓Olive住在台中，為了所愛的孩童、文學、潛水運動從事文字工作。
譯者
張家葳 Nelly Chang
NT$
$255
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85折
圖解佛教禪定與解脫：決定佛陀證悟的關鍵【修訂版】
每段生命轉生命中，您不一定有如此的殊勝因緣。我們要做對的事，然後一步一步把事做對。解開千年以來佛教禪修最爭議的問題－到底要進入多深層的禪定，才能證悟涅槃？誤以為深層禪定即涅槃，這錯誤的觀念將造成無有出期的輪迴。禪修者如何掌握定中起觀，止觀雙運的微妙之處？禪定產生的頂級喜樂究竟會不會障礙證悟？其他宗教的靈修方式到底與佛教有何關係？禪修的次第要如何呢？書中最後將分析佛陀所教導的禪修法，解開一連串的謎。你將從本書找到改變你生命的解答…
作者簡介
釋洞恆學歷：（1）圓光佛學院、研究所畢業。（2）斯里蘭卡培樂峌尼亞大學哲學（佛學）博士。經歷：曾任圓光佛研所圖書館館長、圓光學報執行編輯，並於台灣佛教文物特藏室、漢傳佛教圖像文獻研究室擔任助理。現於圓光佛學院及研究所教授巴利文、巴漢經典選讀、原始佛教禪定學、佛學英文等。心歷：恭謙嚴謹又有智慧的洞恆法師，深知禪定之於解脫的重要性，又自古以來，每位行者經驗不一，留下許多關於證悟的謎團。法師從原始佛教經典巴利尼卡雅與漢譯阿含經，去研究分析佛陀禪修歷程。又應學生請求，將積累多年研究心血，精練出《圖解佛教禪定與解脫》。
作者
NT$
$493
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85折
菩提道次第廣論：抉擇空性見與止觀雙運篇（藏文直譯本）
匯聚佛陀智慧結晶的寶典生命的所有問題都可以在《廣論》裡找到答案！佛學鉅作‧全新譯本★《菩提道次第廣論》由藏文直譯為現代中文！打破順序‧直指核心★從證悟根本開始，讓現今普羅大眾的研讀有所銜接！《菩提道次第廣論》（藏譯中）旨在幫助所有根器與心性不同的眾生，一步一步經過修學、邁向成佛解脫之道！此新譯本共有三冊：第一冊包含菩提道次第三士道中的下士道和中士道，分別講述獲得後世安樂之道及解脫生死之道；第二冊則包含上士道中修習六度和止的方法，總括大乘之行；第三冊、也就是本書，講述空性見、觀的修法以及止觀雙運，其中「空性見」及「修觀」的部分在漢語語境中稱作「觀品」或「毘鉢舍那章」，在西藏中觀思想史中也佔據特殊的地位。本書主要採用現代漢語的語句結構、輔以現代佛教研究的成果，並以藏文《四家合註》來解除疑難問題；在書後又增一附錄，提供《菩提道次第廣論》觀品部分《四家合註》的詳細科判，來幫助讀者理解書中內容。全書釋義詳盡、引證詳實，在閱讀及理解上較無門檻與隔閡，對於甚深佛法的修持與通達，亦相當有助益，可謂趣入究竟涅槃的實修之作！
作者簡介
宗喀巴大師 Tsongkhapa宗喀巴洛桑扎巴（1357–1419）早年在藏地中部（衛）求學於各派名家，後著書立說授徒，並建甘丹寺及傳召法會，成為藏傳佛教格魯派的創始人。宗喀巴大師十八函文集的內容涵蓋各種顯密教義。所著的《菩提道次第廣論》囊括大小乘諸佛法而製立依次修習的次第。大師哲學思想中核心的中觀學側重於闡述印度月稱一系獨特的見地。在密乘方面則有《密宗道次第廣論》及無上瑜伽中集密和勝樂等體系的闡釋。在傳授密乘的同時他又極為重視別解脫戒、菩薩戒及密宗戒範疇中的佛教倫理規範。隨著格魯派在藏地政教中確立舉足輕重的地位，宗喀巴大師成為藏傳正統佛教思想的代表。
譯者簡介
李勝海 Shenghai Li復旦大學中華古籍保護研究院的副研究員。早年師從能海與法尊法師傳人，曾任藏文口譯。並獲得了威斯康辛大學麥迪遜分校博士學位，在論文研究期間住印度兩年。擔任過母校威大講師等職務。陳智音 Sherab Chen現任美國俄亥俄州立大學圖書館及東亞研究中心副教授、電子資源發現圖書館員。曾親近雍和宮住持圖布丹大師及法尊法師傳人等學修藏傳佛法。獲印度德里大學、美國威斯康辛大學佛教學及圖書館學雙碩士。從事藏傳佛教翻譯項目多年。
譯者
李勝海, 陳智音
NT$
$680
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85折
無門關：開悟的臨門一腳
只怕你不參，不怕你不破參！只怕不入門，不怕你找無門！道，怎麼會說無門呢？這裡的道，不是如來世尊所說的道，而是禪宗所說的道。禪宗所說的道，是第一義諦，是勝義諦，也就是中道，空有不二的空性。所謂中道，是空有不二，故不常亦不斷、不生亦不滅、不一亦不異、不來亦不出。或者如《心經》所說：「不生（亦）不滅，不垢（亦）不淨，不增（亦）不減。」我們也可以增加：不一亦不二、不大亦不小、不聖亦不凡、不輪迴亦不涅槃、不煩惱亦不菩提，一切皆不二。禪宗所說的道，不是一般通俗所說的道。一般所說的道，是有門的，是很清楚的，是一個次第、一個次第地修。唯有禪宗所說的修道是無門，參一個「無」字，話頭先行，以話頭斷一切煩惱。誰才能夠進入無門的道呢？只有盡大地人。盡大地人得入，指的就是對於天地、一切萬法，都已經觀到諸法實相的人，才能夠進入。「無」是修行重點佛家修行的重點都在「無」字，凡夫眾生執著一切有，執著有我，有山河大地的一切萬法。甚至執著有一個離開五蘊的大我，五蘊之內有一個不變的我，稱之為靈魂。也就是說，因為凡夫執著什麼都有，五蘊有人我；萬事萬物有法我，所以認為離開五蘊之外、萬事萬物之外有一個造物主。佛開悟之後，開示眾生要觀五蘊無我，要觀一切法無我。從《阿含經》開始，有所謂緣起，《雜阿含經》提到：「此有故彼有，此生故彼生；此無故彼無，此滅故彼滅。」「此」指的是因緣，「彼」指的是果報。在《雜阿含經》中，佛說了無明緣行，行緣識，識緣名色……乃至生緣老死、憂悲愁惱，這稱作「此有故彼有，此生故彼生」。反過來，修行者去除了無明，因而「此無故彼無，此滅故彼滅」。所謂無明滅則行滅，行滅則識滅，乃至生滅則老死、憂悲愁惱滅。從《阿含經》開始，一切佛法都是以「無」為門而入涅槃的。原始、部派佛教有所謂三法印：無常、苦、無我。苦就是無樂，何謂無樂？就是沒有快樂可言，也就是世間一切無淨，都沒有清淨的，都是雜染的。又是「無」！一切萬法都是無我的，世間法無我，出世間法也是無我。大乘般若中觀在緣起無我的基礎之上，進一步開演無自性空，不僅五蘊人無我，同時也進一步破小乘行者所執著的「我空法有」，也破法有。人我是空，法我是空，一切色法是空，受想行識也是空，即《大般若經》所說的十六空、十八空、二十空，般若經典廣開「無」字法門。以大家所熟知的《心經》而言，「行深般若波羅蜜多時，照見五蘊皆空，度一切苦厄，色不異空，空不異色，色即是空，空即是色，受想行識亦復如是」，經文一直空，從世間法空、五蘊空、六根空、六塵空、六識空，一直到十八界空。出世間的修行道，「無無明，亦無無明盡，乃至無老死，亦無老死盡」，流轉十二因緣空，還滅十二因緣也空；「無苦集滅道」，苦集滅道四聖諦空；「無智亦無得」，連大乘六波羅蜜也是空。又譬如《金剛經》所說：「應無所住而生其心，行於布施。」所謂無色聲香味觸法而行布施，這就是「云何住其心」的方法。如何降伏其心呢？修行者發阿耨多羅三藐三菩提之後，度盡一切眾生，入無餘涅槃，而實無度者。又是「無」。《金剛經》又說：「無我相，無人相，無眾生相，無壽者相」，一切皆無；「一切有為法，如夢幻泡影，如露亦如電」，一切皆亦無。《唯識學》也是講無。在說明一切法相皆由阿賴耶識中的業力習氣所轉起之後，又說了三自性。三自性就是三無自性性，依他起性是生無自性性，遍計所執性是相無自性性，圓成實性是勝義無自性性。所以唯識學也是在講無，在講空。即使是如來藏的思想，也主張佛性的體是畢竟空。雖然依佛性生起一切萬法，生起一切山河大地、有情、無情，但諸法實相的體是畢竟空。再者，《六祖壇經》以無念為宗、以無相為體、無住為本，三無法門都是「無」字。《維摩詰經》入不二法門，一切皆是空，一切皆是無。慧開禪師是參「狗子沒有佛性」這一個話頭，參了六年才開悟，所以開悟之後大談「無」字。後來在教導眾生的過程之中，把過去禪宗祖師在教導弟子的公案，收集了四十八則，這些著名公案以「無門關」為說明。這表示佛法的修行著重在「無」字，著重在「空」字，不要執著，不要顛倒，不要打妄想，一切皆無，可是無或空，並非否定所有現象，而是現象無體、現象不真，現象是緣起而性空，如此才是中道。如果執著一切皆無、一切皆空，又落於偏。凡夫眾生執著有邊，或是修行者執著無邊、執著空邊，都是偏見。慧開法師收集了四十八則著名公案，時代背景主要都在唐朝，因為唐朝是禪宗大盛的時代，尤其六祖惠能大師之後，一花開五葉。五大宗派禪師用各種方法令眾生理解：這個世間是空，這個世間是無，只是因為眾生顛倒無明，執著有而已，世間的真相是空性、是無的。
作者簡介
慧開禪師浙江杭州人，南宋禪僧，生於1183年，圓寂於1260年，俗家姓梁，字無門，人稱無門禪師。他從小拜師出家，學習經論，後隨平江府萬壽寺月林師觀禪師座下學習，為南嶽下十八世，屬於臨濟宗的楊歧派。他在世時，當時的宋理宗曾因天旱，禮請他祈禱降雨而應驗，皇帝賜他金襴法衣，並敕封佛眼禪師。慧開禪師最有名的著作就是《無門關》。慧開法師隨師觀禪師學習時，師觀禪師讓他參看話頭。看什麼話頭？有位行者問趙州從諗禪師：「狗子有沒有佛性？」趙州和尚回答：「無。」沒有佛性。參「無」字，慧開禪師以這個話頭來用功，苦參了六年，仍然沒有消息，六年之後，他發誓：「若去睡眠，爛卻我身。」有如悉達多太子，苦行林六年，不得消息，就在菩提樹下禪觀並發誓：「不開悟，誓不離此座。」慧開禪師也同樣發誓：「如果我去睡覺，全身爛掉。」從此，夜不倒單，晝夜六時精勤不息。當他實在是太睏盹時，就一直經行，或者用頭去碰撞露柱，以此驅趕睡眠。古時候沒有時鐘，用太陽照射柱子的影子，來查看現在是什麼時分。 有一天，慧開禪師在法座邊用功，五觀堂響起了齋鼓的聲音，咚~咚~咚~咚~的聲音從遠方一直傳過來，慧開禪師豁然開悟，就寫了一首偈子：青天白日一聲雷，大地群生眼豁開。萬象森羅①齊稽首，須彌②蹦跳舞三台③。註解：萬象森羅：指的是萬事萬物或一切眾生。須彌：指須彌山，是世間最高的一座山。舞三台：譬喻天、地及天地間的星星。釋義這是譬喻在青天白日，天氣非常好的時刻，忽然打了一聲雷，大地的眾生被這一聲雷驚醒而開悟了。萬事萬物對著開悟的眾生頂禮，須彌山震動，天地跳起來了。須彌山怎麼會動呢？我們讀經，常會看到佛在講經之前，有六種震動。須彌山蹦跳，表示有大事情發生，那就是眾生因為一聲雷而開悟。三台的名稱，可以從天台宗的「天台」講起，智者大師曾住在浙江天台山國清寺，人稱天台智者大師，天台宗實際創始人。所謂「天」是巔的意思，頂天立地，天最高。中國人認為天和地沒有分開以前，「元氣未分，渾沌為一，兩儀既判，清而為天，濁而為地」，這是中國人講天地形成的過程。陰陽是兩儀，天地是兩儀。無極生太極，太極生兩儀，天和地分開了。天，是什麼成為天？地，是什麼成為地？氣比較輕的，就往上飄成為天，氣比較混濁的，就往下沉變成了地。天和地分開了，陰和陽也分開了。台者星名，所謂「台」是天上星星的名稱。「其地分也，應天三台，故也明焉。」浙江天台山與天地星三台很類似，因此稱之為天台山。有人說天台山本名天梯，因為山高，可以藉著天台山登高而升天，後人訛傳，故稱天台。這是慧開禪師的開悟偈：「青天白日一聲雷，大地群生眼豁開。萬象森羅齊稽首，須彌蹦跳舞三台。」第二天，慧開禪師非常高興，往方丈室走去，向他的師父師觀禪師報告。師觀禪師聽了慧開禪師報告他的證悟境界，連忙打斷他的話：「何處見神見鬼了？」要慧開禪師了解：第一義是不能夠用言語來表達的，截斷他的言語：「你講開悟的境界？是不是活見鬼了？真是鬼話連篇。」 慧開禪師一聽師父截住了他的談話，大喝一聲。弟子為什麼敢跟師父頂回去？表示慧開禪師已經開悟了。開悟的人什麼都不怕，卒來斬卒，佛來斬佛，魔來斬魔。師父不要他講話，慧開禪師大喝一聲，正是要截斷師父的講話，意思是：「師父，您認為第一義諦不可言語，不見得不可言語。您要我不要講話，結果您自己在講。我只是名言假立，向您報告我開悟的境界，我怎麼不知道開悟境界的第一義諦是不能夠用言語表達的，您何必多此一舉，截斷我的談話呢？」慧開禪師大喝一聲，他的師父是明眼人，也同樣大喝一聲，兩個師徒互相大喝。師父大喝一聲，慧開禪師再大喝一聲，表示他並沒有被他的師父嚇破膽，如果是嚇破膽，就表示他沒有開悟。開悟之人通天徹地、自由自在。慧開禪師又大喝一聲回去，他的師父終於點頭印可：「這個徒弟，不錯不錯，已經開悟，他不怕我截斷他的話，也不怕我大喝。」從此以後，慧開禪師機用大發，慧辯無礙。1246年，宋理宗下旨，要慧開禪師蓋一座道場，在護國仁王寺開壇說法。慧開禪師是從趙州禪師的「狗子沒有佛性」起疑情，從「無」字得手的，所以開悟之後，也一直弘揚「無」字的法門，因而稱為「無門關」。
譯者簡介
鄭振煌居士台南市白河區人。1945年出生，政治大學新聞研究所碩士。現任中華維鬘學會名譽理事長、中華佛教居士會副理事長、淨覺僧伽大學大乘研究所所長。長期致力推展居士菩薩道及佛教現代化、國際化、學術化、生活化。長年於海內外主持佛學講座、研習營及禪修營。翻譯藏傳、南傳佛教英文書籍為華文，翻譯漢傳佛教為英文。於2007年創立社團法人中華維鬘學會，擔任理事長，於2013年卸任，任名譽理事長迄今。主要譯作：《正念明鏡－－中陰成就無上密法》、《讓生命終點成為幸福起點》、《穿越生死》、《藏密度亡經》、《西藏生死書》、《了義炬》、《直指法身》、《當修行者遇見大師》、《當野馬遇上馴師——修心與慈觀》、《達賴喇嘛談心經》、《達賴喇嘛在哈佛》、《認識藏傳佛教》、《心靈甘露》、《心靈神醫》、《觀呼吸》、《菩提樹的心木》、《學佛釋疑》、《聖道修行》等四十餘部。主要著作：《佛法新論》、《無堅不摧金剛經》、《大圓滿法－－椎擊三要講記》、《佛使尊者－－南傳佛教第一人》、《心靜煩惱心熄》、《淨土法門》。演講集：《心經的智慧》、《不惜自焚身》、《維摩詰經的生命意義》、《禪修鳥瞰》、《正念與生命成長》、《西藏佛教的修行道》、《阿彌陀佛的意義治療法門》、《空性與情緒療癒》等小冊子20餘種。
作者
譯者
鄭振煌
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$383
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85折
喜悅的腦：大腦神經學與冥想的整合運用
※第一本將個人經驗、內在世界、最新的科學發現及實務運用完美結合的靈性科普書。長久以來，世界各地的古老文化與宗教都會利用各式各樣的方法，包括冥想、祈禱、瑜珈，太極等，來幫助個人聚焦專注力，調整到與當下同頻，藉此獲得身心健康。現代科學也已經證實，覺照（mindfulness）確實能提升我們的身心健康及生活品質。在這樣的實證支持下，丹尼爾?席格結合了頂尖研究的發現與覺照練習的智慧，顯示出這項可經由學習獲得的技巧如何有效，又如何充實我們的人生。這項結合科學與實務分析的核心理念是，時時覺察當下會使我們調整到與自己同頻，或說共鳴，運用到大腦中特定的社會與情感回路。而覺照練習會刺激這些「共鳴回路」生長，讓暫時的覺照覺察狀態蛻變為富有韌性的恆久狀態。這種生理與心理的徹底蛻變，之所以能帶給我們幸福，是因為它會使大腦運作整合，而帶來許多益處，包括：情緒平衡、改善心血管功能、增強免疫功能，甚至會提升一個人的同理心與自我了解等，更有助於我們以前所未有的沉穩清明感，面對種種挑戰。《喜悅的腦》結合了現代科學的研究發現與作者親身經驗的洞見，對各人的生活、人際關係，乃至於促進身心健康與幸福人生等，提供了獨特而有充分知識根據的觀點。這本書是寫給有興趣深入了解心理，並了解如何培養自己與他人心理的人，甚且特別有益於幫助他人適應生活或成長的人，例如老師、臨床治療師、助人者，企業領導者，乃至我們每一個人。全然的覺照，正是促進人類社會更加健康茁壯所不可或缺的力量。
作者簡介
丹尼爾．席格（Daniel J. Siegel, M.D.）畢業於哈佛醫學院，多年來深入研究大腦神經科學、心理治療與兒童發展等領域。目前於加州大學洛杉磯分校醫學院擔任臨床精神醫學教授、加州大學洛杉磯分校「正念認知研究中心」主任及「第七感研究中心」執行長。近年來於世界各地參與研討座談並主持工作坊，曾受邀為泰皇、若望保祿二世和達賴喇嘛等人講課，也到Google、Blue Man等國際企業演講，分享第七感的研究心得，深受歡迎。在《喜悅的腦》一書中，席格帶領讀者展開一場豐富而發人深省的旅途，探索究竟何謂活在此時此地，充分存在當下－－也就是「覺照覺察」，在日漸成形的冥想神經科學領域中樹立了新的里程碑。其他著作有《第七感》、《The Mindful Therapist》、《The Healing Power of Emotion》、《Parenting from the Inside Out》等，以及暢銷全球的知名著作《The Developing Mind》，多所國家以其內容為教育計畫的基礎。
作者
NT$
$340
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85折
小雲朵：晴天、雨天都是美好日子
一本和孩子討論認識自己、接納自己、喜歡自己的哲思繪本曾經有一朵雲躲在藍天中沉睡著、等待著。它漸漸化為一縷白色的輕煙，不斷長大……成為一朵小白雲。「真漂亮的小白雲。」人們都這麼稱讚。「看看我！」小雲朵驕傲的說。它變成一艘船、一個寶寶、一隻狗、一根骨頭……人們很愛看小雲朵為他們變化成各種模樣。過了一段時間，小雲朵越來越大、越來越黑，也越來越重。「看看我！看我在做什麼！」小雲朵下起了大雨，人們卻撐開雨傘，紛紛跑開……小雲朵好困惑，難道大家不再喜歡我了嗎？為了再次吸引人們的目光，小雲朵發出雷聲隆隆、電光閃閃！但是一點用也沒有……小雲朵帶你認識水循環，卻發現晴與雨、好與壞、樂與苦也是循環，過去的會再來，來了又會過去……面對讚美和噓聲，都值得擁抱，接納每個當下的自己，就能海闊天空。你是否曾經抬頭仰望藍天裡的美麗雲朵，讚嘆它的變化萬千呢？《小雲朵：晴天、雨天都是美好日子》的作家安．布斯對雲朵有更深刻的觀察，並透過細膩文字，帶孩子體認生活中總是好壞參半，放下好壞偏見；再藉由畫家莎拉．瑪西尼的溫暖筆觸，描繪出大自然豐富的雲雨變化，吸引孩子細讀每個畫面，看見水循環的知識。孩子在成長過程中難免會有「要成為什麼樣的人」的疑問和顧慮，就像故事中的小雲朵那樣想要吸引目光，獲得肯定，而產生「那個人好像不喜歡我」、「我這個樣子可以嗎？」等不安的心情……就讓小雲朵告訴孩子：其實人各有姿態，認識自己、肯定自己，才能成為自己喜愛的樣子，也才能得到他人的欣賞；而每個人都能找到自己該做的事情，只要認同自己的價值、相信自己，不論順境、逆境，就能坦然面對。
作者簡介
安．布斯 （Anne Booth）安和丈夫與四個孩子一起生活，養了兩隻母雞和兩隻狗，住在英國肯特郡的一個可愛村莊。她從小就想成為童書作家，在這之前，從事過許多工作。她曾經寫過一首詩，獲得英國廣播公司（BBC）頒發的藍色彼得勳章；這首詩是關於兩隻米缸裡的老鼠，不過她從未養過老鼠。她的第一本小說《牽著白狗的女孩》也曾入圍水石書店童書獎。
繪者簡介
莎拉．瑪西尼（Sarah Massini）童年時期遊歷、居住過不同的國家，因此獲得不同文化的滋養。她在英國曼徹斯特研讀圖像設計，隨後從事商業設計與童書設計等職務，最後她決心追求自己畢生的夢想，投入為書籍繪製插畫的工作，是深受孩子喜愛的插畫家（有時也是作家）。作品不僅被翻譯超過25種語言，甚至屢獲各大媒體書評推薦，包括紐約時報、學校圖書期刊、每日電訊報、出版者周刊、柯斯克書評、美國圖書館協會等。目前她與身為環保運動人士的丈夫、兒子和活潑的獵狗，一起生活在英格蘭東南部的東薩塞克斯郡。
譯者簡介
海狗房東主修教育學，但是喜歡以孩子為老師，勝過成為孩子的老師。曾在兒童產業中主理教學研發、親子美育部門。目前的工作都與故事有關，包括寫故事、翻譯繪本故事、說故事和教人說故事。著作有《繪本教養地圖：孩子需要的繪本180 選》，以及繪本《小石頭的歌》、《花地藏》、《媽媽是一朵雲》等。繪本評介散見於各閱讀平臺與「海狗房東繪本海選」臉書專頁。
作者
譯者
海狗房東
NT$
$272
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85折
七種樂：果倉巴大師的歌訣寶藏與釋論
對於我們每一個人來說，不論修持是初階或高階，果倉巴大師的這些道歌都給了一個甚深而奧妙的方法，說明疾病、煩惱和病痛的本然清淨，因此這些道歌用在病痛纏身時特別有效，它給你一套深妙的實修歌訣，在病痛艱難時更應好好練習。透過一再一再的唱，一再一再的加深聞思、見地與禪修，我們就會變得越來越有力量。——堪布竹清嘉措仁波切大瑜伽士嘉華果倉巴年輕時曾是個流浪的賣藝人，直到遇到了上師臧巴嘉惹，經上師引領入道後矢志修行，最後成為竹巴噶舉傳承的偉大成就上師之一。修行足跡遍及西藏、尼泊爾、印度各地的山林洞窟。長年病弱、一貧如洗的果倉巴，連佔有一個舒適的閉關山洞的能力也沒有。有幾年在藏南，他擔任山洞閉關者的挑伕，當閉關者下山去採辦物資的空檔，果倉巴就借住在那人的山洞中幾天，當原洞主回來時，果倉巴則負責把那些物資上上下下地扛進山洞，這是他的工作。後來在一個禿鷹巢旁邊有塊勉強可遮蔽的石頭平台，果倉巴就寄居在禿鷹巢旁，當時，他許下了誓言：「直到我、禿鷹、山壁這三者的名稱融為一體的之前，我都將在這裡修行。」七年過去了，果倉巴在這樣惡劣的環境下與禿鷹和平共處、怡然自在，人們開始稱呼他「住在禿鷹巢中的那個修行人」， 這就是果倉巴名號的由來。果倉巴終生在山洞中修行，從不重複造訪同一居所。他幾乎長年在劇烈病痛纏身之下禪修，而這些病痛蹂躪就成為他證悟的助力，而後大師以「轉疾病逆緣為道用」的了悟之歌傳唱於世，後人咸信其為密勒日巴的轉世化身。
作者簡介
堪布竹清嘉措仁波切（KhenpoTsültrimGyamtso Rinpoche）藏傳佛教噶瑪噶舉著名的大禪師、學者、上師與詩人，1935年出生於藏東一個人人修行之地「囊千」，早年在山林崖洞、墳場靜處修苦行。1975年，在根本上師第十六世法王噶瑪巴的指示下，前往西方教學，從此展開三十年的全球弘法行旅，調伏許多東西方弟子。仁波切嫻熟經教、密續和各大宗派的教法，他高超的邏輯思辨卓絕群倫，在大手印上的成就更是聞名東西。他的學養與體證常以道歌的方式自然流露，讓人們對實相有所領悟，因此有「當代密勒日巴」之稱。相關著作：《空．大自在的微笑》、《仁波切說二諦》、《大願王》、《為什麼看不見》、《智慧之日》、《空性禪修五次第》、《座墊上昇起的繁星》、《密勒日巴十六篇故事》、《直指明光心》、《施身法．施身法日修簡軌釋論》、《愛上佛子行》、《母親之歌--〈瑪姬拉尊祈請文〉釋論》等書。
作者
譯者
馬爾巴佛學會編譯小組
NT$
$468
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85折
當和尚遇到鑽石：一個佛學博士如何在商場中實踐佛法（二十週年金典紀念版）
翻譯超過三十五種語言，印量遠遠超越百萬冊──是全球七十五座主要城市、無數人們的「每日成功指南」善用書中《金剛經》智慧法則所獲致的成就，連投資之神巴菲特都讚賞！這世上每個人都想達到五個目標：一、經濟獨立：有足夠的錢做任何想做的事！二、在職場上和家庭裡都有很棒的人際關係！三、健健康康、活力充沛：保持穠纖合度又頭好壯壯！四、心境平和、心情愉快！五、在這一生當中，我們都想做點對全世界有幫助的事。在國際暢銷書《當和尚遇到鑽石》的二十週年金典紀念版當中，麥可・羅區格西新增了25%的內容，幫助所有人一網打盡五個目標！
作者簡介
麥可・羅區格西 Geshe Michael Roach生於洛杉磯，以優異的成績從普林斯頓大學（Princeton University）畢業，並在白宮獲美國總統頒給總統學者獎章（Presidential Scholar Medallion）。他是第一位從亞洲主要寺院修得格西（相當於佛學博士）學位的美國人，並協助成立位於紐約市的安鼎國際鑽石公司（Andin International Diamond Corporation），該公司後來成為全球最大的鑽石珠寶公司，於二〇〇九年由超級投資家華倫・巴菲特（Warren Buffett）收購。麥可格西是金剛商業學院（Diamond Cutter Institute）的執行長，並創辦許多慈善機構，包括保存了五百萬頁亞洲古籍、提供線上免費閱覽的亞洲薪傳圖書館（Asian Legacy Library）。
譯者簡介
項慧齡國立政治大學新聞系學士，英國史特靈大學出版碩士，曾任職《講義》、《遠見》雜誌，現專事翻譯，並且是「蓮師中文翻譯小組」成員。譯有《幸福的修煉》、《禪修地圖》、《覺悟勇士》、《拙火之樂》等書。賴許刈英國格拉斯哥大學創意寫作碩士，現為專職英中譯者，譯有《當和尚遇到鑽石4：愛的業力法則》、《Soppy愛賴在一起》、《純植物・全食物》等數十冊。
作者
譯者
項慧齡, 賴許刈
NT$
$323
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85折
純素起司 Vegan Cheese
《阿凡達》劇組御用的純素料理家Mariko親自研發，只用「豆漿、豆腐和堅果」製作，超越普通起司的美味與健康，天然高營養的飲食․不藏私公開◎什麼是純素起司？指的是「不用任何動物性食物，所製成的純植物性起司」。由開課必爆滿的人氣裸食廚師兼植物性飲食講師Mariko獨家親研，全書52道料理，僅使用「豆漿、豆腐與堅果」等高蛋白質食材製作，搭配「自製純素發酵品」，顛覆素食無滋無味的印象，風味更甚普通起司！◎為什麼推薦「純素起司」飲食法？如果你還在尋找「更自然、更環保、更營養」且能「滿足身體需求」的生活方式……「純素起司」的「百分百植物性」原則，不僅更健康、更美味，還能一次解決你「蛋奶過敏、麩質敏感」與「蛋白攝取不足」的困擾。不僅滋養你的味蕾，還能喚醒對美好生活的感官體驗！◎全新「純淨素食」生活提案：不論是單吃也幸福感滿溢的「莫扎瑞拉風鹽起司」，還是超適合佐生菜沙拉的「香草菲達起司」，30種手工超濃郁全素起司的自製法，一次提供！做完美味起司之後，更要帶你進入應用料理的22道飲食提案，Mariko提供取代牛奶的「杏仁奶」、與料理百搭的「椰子培根片」、還有是創意研發的「豆漿奶油燉菜」、「培根蛋黃義大利麵」和「提拉米蘇」……讓「正確飲食」提供身體的「正面能量」，使人從內而外都健康、耀眼。偷偷告訴你，純素起司的飲食生活，還能潛移默化出「天然美肌」的效果！也因此，好萊塢名人正掀起一波「純素起司」的生活風潮，就趁現在，透過純淨的素食飲食法打造「天然美顏」吧！
本書特色【特色1】市面唯一的素起司自製書──不簡單的「手作起司」全書，更是「純素料理家」的嘔心之作！相信許多起司愛好者，因為踏入素食生活後常有「起司戒斷症」，身為素食廚師、植物性講師的作者，精心研製出多款比市售動物性起司更濃郁可口的「純素起司」。除此之外，更提供昇華全素起司美好滋味的「素主餐料理」、增添料理滋味的「素食調味品」與植物性的「豆漿優格」、「堅果奶」作法。【特色2】營養滿分的素食料理提案──去除「易致敏」蛋奶、運用「高蛋白」食材打造全植物性食譜！如果你也是對牛奶、雞蛋又愛又恨的「乳糖不耐人」「蛋奶過敏人」，或是腸胃總是躁動不安的「腸道敏感者」，大力推薦全植物性的「豆製、堅果製、蔬菜製」且含「天然乳酸菌」的植物性發酵起司飲食提案！更私心建議給需要大量補充「蛋白質」的健身人、營養不足者。【特色3】完整又實用的應用食譜──不論「配酒吃、入沙拉、加咖啡」還是製成甜點，52道全面方案！你知道嗎？豆漿製成的起司可以做成莓果塔、提拉米蘇、起司濃湯；而堅果製作的起司沾醬，可以延伸出濃厚可口的「起司通心麵」，還有和飲品超搭的純素「鮮奶油、美乃滋」、增添餅乾風味的洋蔥酸奶醬！最完全的起司製成、最豐富的創意應用料理，都在這裡。【特色4】簡單且詳細的製程與標註──無需專業技巧，清楚說明加上貼心份量提醒，任誰都能完成！「不需要發酵的起司」，只要掌握「攪拌、凝固、過篩」的技巧，三個步驟就能完成；而「需經發酵的起司」也僅加入一道「發酵」的過程。而在每份食譜開頭皆細心標註「裸食」「純素」及「無麩質」，以及完成品的「份量大小」，讓人輕鬆進入神清氣爽、剛剛好的素食生活。
作者簡介
Mariko現居美國洛杉磯。現任裸食、植物性飲食廚師・講師。畢業於日本女子大學英文系，2005年前往美國好萊塢擔任化妝師，參與廣告、雜誌、電影等工作。實行植物性飲食法多年後，在洛杉磯首次接觸到裸食，因為裸食的味蕾饗宴，還有帶來絕佳的美肌、健康的效果，開始深陷裸食的世界。2014年以自己的名字開設了部落格「mariko sakata」，分享裸食、無麩質與蔬食食譜，在洛杉磯獲得了廣大的迴響。美國好萊塢電影《阿凡達》續集拍攝時，曾因首度在片場實施「全素食供餐」而引起大眾熱烈討論。Mariko正是參與該劇組飲食企劃的成員之一。曾在美國純素、裸食界指標的主廚Matthew Kenney開辦的裸食廚藝學校「Matthew Kenney Culinary Academy」中任職講師一年半。期間開設的「純素起司課程」堂堂爆滿，甚至收到許多私人授課的邀約。高人氣的課程頻頻受到媒體報導，也曾經接受Vogue等知名雜誌與各大電視台的採訪。目前持續在裸食、植物性飲食擔任主廚、講師、外燴、食物造型師、化妝師等，活躍發展中。
譯者簡介
Moku學不會26個字母，所以改學50音。曾譯有《阿德勒式親子溝通魔法卡》（台灣廣廈出版）、《巴哥哪有這麼萌》（紙印良品出版）等著作。
作者
譯者
Moku
NT$
$424
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85折
快樂，你在哪裡？
溫柔又充滿力量的情緒繪本英國繪本最高榮譽【凱特格林威】大獎入圍～這次，讓我們跟孩子談談快樂～有人看見快樂嗎？我們總是在生活中的每個角落，尋找它的身影。有時候，快樂好像躲起來了；有時候，又彷彿時時刻刻跟著你。別擔心，快樂從不曾真正離去，只是靜靜的等著你的到來……而你，一定可以找到那條回家的路。
本書邀請擅長「用關係說故事」的諮商心理師許皓宜擔任翻譯，並撰寫專文導讀推薦。溫暖如擁抱般的療癒情緒繪本。用孩子明白且最直接的坦白淺語，將難以訴說的感受，透過抒情的文字及插畫呈現、陪伴孩子。本書特色◆ 新人插畫家艾娃‧伊蘭（Eva Eland）優美創作，首部作品甫出版便獲英國童書最高榮譽凱特格林威大獎入圍肯定。◆ 邀請知名暢銷心理書作家──許皓宜諮商心理師翻譯並專文導讀推薦。◆ 溫柔文字觸動人心，幫助孩子理解情緒、接納自己，將無以名狀的感受具象化，並因理解而備受撫慰。◆ 適合親子共讀的優良繪本。透過淺白文字和插圖，親子間可以共享好好討論、探索情緒的時光。
作者簡介
艾娃‧伊蘭 Eva Eland
荷蘭作家和插畫家，現居英國。她在劍橋藝術學院獲得童書插畫碩士學位，曾就讀阿姆斯特丹皇家藝術學院和視覺藝術學院。首部作品《悲傷，讓我抱抱你》甫出版便廣受繪本界注目，並得到英國繪本最高榮譽凱特格林威大獎入圍殊榮。
譯者簡介
許皓宜
擅長「用關係說故事」的諮商心理師，育有一女一子，以寫作親職起家。國立台灣師範大學博士，現任國立台北藝術大學通識教育中心副教授。曾出版著作有《心智鍛鍊》、《情緒寄生》、《情緒陰影》、《與父母和解》、《教出情緒不暴走的孩子》與《在愛情的四季裡，妳依然可以做自己》等，2018年以《情緒寄生》一書獲選金石堂年度十大影響力好書，並入圍年度最具影響力作家。莊宥榛
喜歡語文和生物的國中生。小學時曾替《教出情緒不暴走的孩子》一書繪製插圖，亦在青少年小說《月亮都是一樣的》中與母親許皓宜共同擔任親子導讀。《悲傷，讓我抱抱你》與《快樂，你在哪裡？》兩本繪本，是她與母親的第三度合作。
譯者
許皓宜, 莊宥榛
NT$
$272
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85折
省時美味蔬食常備菜
簡約快速的單項蔬食常備菜，是純粹也是真滋味每道菜都只使用一種蔬菜就能完成，當天做好後一個禮拜內都可以使用！將蔬菜分類儲藏及改造而成的菜餚，不論是單獨食用或變化成其他料理，既健康又能品嚐到蔬菜的美好風味。日本蔬食料理界達人──庄司泉，為讀者獻上200多道省時又方便的美味常備菜。這些可口的菜餚一次做好後，最長可保存7天，能為忙碌、飲食不均衡的現代人補充滿滿纖維質，也是素食者、料理新手非常實用的蔬食料理寶典！【庄司泉的料理魔法】．買回來的蔬菜趁新鮮烹煮、消耗庫存的常備料理，一點也不浪費。．每道菜都只用一種蔬菜就能完成，不需準備眾多材料的輕鬆烹調。．做好的常備菜最長可保存 7 天，節省了許多在廚房裡忙碌的時間。．依照蔬菜不同種類和部位進行合適的烹調，讓常備菜可口又美味。．一種蔬菜可以變化出三～四種口味的菜餚，就算天天吃也吃不膩。．已烹飪完成的菜餚，還可利用短短時間變化出不一樣的衍生料理。．豐富的醬汁做法與調味技巧能充分突顯蔬菜美味，吃得健康愉悅。【庄司泉的料理教室】■ 為什麼每道菜只使用一種蔬菜？比起結合各式各樣的食材烹飪而出的常備菜，作者更推崇僅用一種蔬菜來製作的簡單常備菜。因為這是最符合現忙碌社會的烹飪方式，除了能吃到食物的原味外，直接食用也不會生膩，而且只要稍微改變調味方法，即可使風味產生變化。此外，還能夠自由地加以調配組合，這個特點以常備菜來說是極為理想的。■ 將食材用得一點都不剩的妙方通常罐裝材料打開後常無法一次用完造成浪費，或是泡發後的乾燥食材很難一次用光光怎麼辦？不論是玉米罐頭、水煮玉米或冷凍玉米，可先加入少許的鹽及橄欖油拌勻備用。這道預先處理的程序，能讓沙拉做起來十分方便。此外也可當成炒飯、可樂餅的材料，在遇到燉菜或湯品色彩單調之際，還能使菜餚的顏色變得繽紛。泡水還原後的海帶芽與綜合海藻等食材，也能使用相同的方式保存，即可在冷藏庫中保存5日之久。泡發的的蘿蔔乾絲則要灑上醋。只要多了這道程序，可以變成一道具有醃漬脆蘿蔔風味的小菜，若是用來拌沙拉，可為沙拉額外添加嚼勁以及份量感。■ 不要丟棄！把果皮和菜渣用到極致的方法不管是根莖類的外皮或是蔥、蔬菜和蕈菇根部過硬而難以食用的部分， 在晴朗的日子裡曬個2～3天，就能與乾燥食材同樣地儲存於常溫之中。當積存到一定的數量之後，用水熬煮即可取得蔬菜高湯，使用這些乾燥後的蔬菜會讓鮮味直線上升呢。白蘿蔔、紅蘿蔔的外皮夠多的話，就細切後乾燥保存，可以運用在燉煮或是拌炒料理上。■ 讓蔬菜料理的調味變得更豐富薄鹽醃菜和米糠醃菜、泡菜等都是常備菜的代表選手。直接吃享用它水潤的口感也不錯，如果加工調理成配菜之後，又能夠享受到獨特鮮味。另外，利用大量的香料植物做一些醬汁和自製調味料存放起來，這更是比許多市售產品都好用。辣椒、大蒜以及生薑等等的佐料，不但滋味美妙，也具有提高代謝的效果。疲勞的時候則推薦使用含有豐富檸檬酸的檸檬醋，同時也能讓調味更加豐富！
作者簡介
庄司泉 Izumi Shouji蔬食料理專家。2007年以介紹100%植物性素食料理的部落格，『vege dining 蔬食餐點』為始，挾著得到的高人氣為契機，成為一名介紹蔬食料理的烹飪專家。其提案從身體內部開始淨化的作品『デトックス．ベジ』叢書（主婦之友社），系列累積賣破21萬部。另外，包括能夠保存和任意運用的配菜等等，她提出了就算在忙碌生活中，也得以大量攝取蔬菜的食譜『やさいの常備菜』（世界文化社）也累積了眾多支持，成為長期暢銷作品。本書是常備菜系列的第4集。其主持的「庄司いずみ 蔬食˙烹飪˙工作室」從家庭中烹飪的蔬食料理開始到專業的蔬食菜餚等，展開了內容廣泛的教學課程。
作者
譯者
陳瑮
NT$
$272
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85折
愛，在哪裡？
親情、友情、愛情……人們總是希望得到理想的愛。完美的愛要去哪裡找呢？也許，就在你意想不到的地方！紅色小鳥希望能遇見完美的愛。一開始，牠靜靜地等待，但，愛並沒有來拜訪。後來，牠開始努力地尋找，卻總是跌跌撞撞、找錯地方，遭遇許多難關。牠看見紅燈、太陽、鏡中的自己……這些都和他想要的愛很接近，但，都差了那麼一點。找著找著，牠漸漸地開始懷疑，這樣完美的「愛」，真的存在嗎……？牠真的找得到嗎？而就在此時，牠往身旁一看……人們往往在追尋完美的愛，無論是愛情、親情，還是友情，總是希望這些「愛」能符合自己心中最好的樣子。瓦倫蒂娜．瑪伊（Valentina Mai）透過小紅鳥童趣的旅程，詮釋人們追尋理想中的愛時的心境，並提出可能的答案。她的插畫顏色簡單鮮明、富有表現力，詼諧地利用日常景色，呈現兼具反諷與詩意的故事。書中的鳥兒是紅色的，而牠所認為的完美的愛，也總是圓滾滾、紅通通的，有著和自己相似的模樣。小鳥也往往在路口、水窪、窗戶、攤販等等，再平凡不過的日常風景中，找到理想的影子，甚至它最終的模樣。本書文字及繪圖充滿童趣，但大人也能從其中一窺事物不同的角度，讓小紅鳥的旅程告訴我們，在尋覓的過程當中，我們可能會遭遇許多不順遂。而遇到這種情況時，不少人會選擇放棄，但若是真的放棄，不是很可惜嗎？畢竟人生可能還有其他驚喜等著我們。也許，不必太過刻意追求；也許，我們得先從最意想不到的地方開始尋找，最後就會發現，追尋的事物其實近在眼前。★ 詼諧呈現人們尋找理想的愛時的心境，義大利風箏出版社暢銷繪本！★ 波隆那童書插畫展、義大利插畫展獲獎作者，簡練語言詮釋人生必經的旅程！
作、繪者簡介
瓦倫蒂娜．瑪伊（Valentina Mai）義大利作家與插畫家，之前身分是律師。曾向莉絲白．茨威格（Lisbeth Zwerger）等無數知名插畫師學藝，獲獎包括2000年波隆那童書插畫展的作者獎、2005和2006年薩爾梅德國際兒童插畫展獎項、2006和2007及2009和2010年的義大利插畫獎，以及2010年傳達藝術年度設計及廣告獎（Commarts Award）。瓦倫蒂娜與許多義大利及世界各地的雜誌和出版社合作、繪製插畫，此外亦教授插畫和著作權法課程。自2011年起，擔任Kite Edizioni出版社的藝術指導。她敘述的故事充滿詩意與反諷，插畫風格簡單卻生動活潑。
譯者簡介
張家綺畢業於中興大學外國語文學系，英國新堡大學筆譯研究所，平日翻譯與攝影，心甘情願墜入文字與圖畫的想像世界。
譯者
張家綺
NT$
$247
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85折
祕密瑜伽士的日常：國寶級西藏瑜伽士讓你照見最純善、最真實的心性
＊真正讓人更有力量的，是保有純善之心、說真話＊他們曾是世界上最孤隱的人他們是康藏最吸引人的特色他們是持戒精嚴、終身閉關修持的比丘瑜伽士現在，你可以透過第一手記實在樸實謙和卻修持高深的瑜伽長老與爽朗賴皮的小喇嘛的日常生活間或會心一笑，或嘖嘖稱奇一窺瑜伽士不可思議的證量與成就 比丘瑜伽士並非是求筋骨柔軟、身心舒展的冥想者，亦非一般娶妻生子的在家咒師。瑜伽是梵文Yoga的音譯，意為「相應」，亦即「澈見本初心」；瑜伽士在梵文稱Yogi，即是「澈見本初心之義者」。「本初心」亦即「佛性」，簡單來說就是「覺知」。瑜伽士澈見此義而恆常安住於中，故不被死亡、煩惱、憂苦、疾病、念頭、鬼神等六事所擾，內心安然自在，境相通透無礙。歷經種種精猛修持，往往可達到即身成就佛果的目的。岡波巴大師說，精通佛法與品行純善，這二者當中，人的品行純善最為關鍵！一個人品行純善，才能讓自己在佛法中的修持有所進步，也不會有意無意地多次傷害他人。本書中所提到的瑜伽長老們，就是為人稟性純善的典範。他們大多童貞入道、終身持戒，刻苦專修「大手印」、「那洛六法」，雖然受持比丘戒律，但外相並不像一般僧眾剃除鬚髮，而是留著鬚髮、盤成髮髻的形象。這是從 第四世康祖法王所訂下來的規定：「外現在家相，內持解脫戒，秉持菩提心，廣為利眾生。」瑜伽士專志精進修持，因此不須打理門面，恢復密勒日巴時代的裝束，樹立實修的法幢。十四歲是多傑仁卿的人生轉捩點，前往印度學法，與來自西藏康巴噶寺的瑜伽長老們相遇，開始了人生最為歡樂與奇妙的旅程，其中以安江長老的影響最為深刻巨大。二人年歲相差一甲子（六十年），彼此互動仿若父子，從長老七十四歲至八十七歲圓寂，十三年間的相處亦師亦友，是笑聲與威儀交融，生活與教學並進。行住坐臥間，瑜伽長老們的甚深修持顯現於生活，非一般人所能企及。本書是作者將他在寺院十幾年來的所見所聞，以最真實的文筆以及最真摯的回憶，擷取精要，真誠地與諸位朋友分享，一同重回少年歲月，冀望世人藉此明瞭密乘，確實契入瑜伽實修宗風，廣利自他。
作者介紹
作者簡介多傑仁卿喇嘛台灣台南人，十四歲即前往北印度喜馬拉雅山區的札西炯（意為「祥瑞地」）康巴噶寺，得 第九世康祖法王賜名「多傑仁卿」（意為「金剛寶」），隨後於尊貴的德頌仁波切座下披剃出家。修學期間，學習藏文、背誦竹巴噶舉傳承的經典，以及法會事相儀軌，與多位碩果僅存的國寶級西藏瑜伽士們共同生活、朝夕相處，如：安諦長老、安江長老、森多長老、阿曲長老，更在長老們的指導下，圓滿二次的三年閉關潛修，領受了「大手印」、「那洛六法」、「六味平等法」等諸多修持口訣，並觀修上樂金剛、金剛亥母、綠度母、瑪哈嘎拉等本尊儀軌以及持誦咒數圓滿。通曉藏文的多傑喇嘛，亦擔任藏傳佛教的翻譯十數年，其住山閉關實修的經驗，以及深受瑜伽士風骨的潛移默化，使其在中文翻譯上更能契合藏文原味，深得諸多教派仁波切的信任與讚賞，對於許多較嚴謹、深奧的傳法灌頂或佛法教學，傳法上師往往指定多傑喇嘛任其翻譯。2008年，在 第九世康祖法王指示下，擔派任台灣尊勝法林佛學會的常駐指導法師。2011~19年間更兼負寺院總管的重責，承擔僧團的道糧等募款，協助寺院建設並承事供養三餐，為 嘉華多康巴與康巴噶寺的佛行事業虔心竭力。現為台灣尊勝法林佛學會住持法師。為了接引具緣信眾學習傳承法教，除了將 第三世康祖法王所著之實修寶典《大手印前行釋論》的內容中譯，更完成了大部分寺院常用課誦儀軌的中譯，及給予念誦、觀修等的相關指導、口傳，並舉辦課程宣講，俾使行者能建立正確密乘見地，且能在家自修。譯有 康祖法王第一部中文著作《守護》。著有《雪域聖光》、《雪域傳奇》台灣尊勝法林佛學會網站https://www.tashijong.org.tw臉書https://www.facebook.com/namgyal.choeling
作者
NT$
$323
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85折
朝聖尼泊爾：走入蓮師祕境努日
自古以來，尼泊爾、印度就是佛教文化的重鎮，除了佛陀足跡八大聖地之外，還有哪些佛教徒必訪的聖地？朝聖與旅遊有什麼差別？到不同的聖地，可以做什麼樣的供養或祈請？且隨本書作者的文字影像，走入蓮華生大師聖地一探究竟。 這是一本圖文並茂的朝聖之書，緣起於2015年4月尼泊爾的一場大地震。印度南卓林寺堪布札西徹令仁波切，2000年在故鄉努日興建了寧瑪派白玉傳承分寺，寺院的小喇嘛大多來自窮困人家，有些孩子甚至是舉目無親的孤兒，這座寺院對他們來說不僅是世俗生活的避風港，更是通往菩提路上的要道，然而一場強震卻在短短幾秒中，摧毀了堪布與全體僧眾多年來的努力。被崇山峻嶺包圍的努日堪稱與世隔絕，重建寺院之路迢遙艱辛。2018年札西堪布藉著帶領加德滿都前譯紀念學校學生徒步返鄉努日的機緣，規劃了朝聖之行，期望讓更多佛教徒認識金剛乘最為殊勝的蓮華生大士聖地，以及朝聖的意義。隨行兩位作者透過文字和影像，以《普賢行願品》偈頌七支供養來分章節，沿途記錄聖地故事及札西堪布的悲願；驚險路程、壯麗山河在書卷中鋪展開來，是一本淺顯易讀、處處流露悲心願力的好書。
作者介紹
作者簡介堪布札西徹令仁波切【朝聖策畫】原是個出生於尼泊爾喜馬拉雅偏遠山區努日地方的孩子，幼時便開始接受當地上師的啟蒙教育與佛法教學。即長，為了精研佛法，跋涉至南印度的邁索爾，就讀藏傳佛教寧瑪派海外最大的據點「南卓林寺」所屬「前譯寧瑪高等佛學院」。完成學業後，於1989年正式陞座，成為該寺培育出的第一屆堪布。陞座後，堪布持續在寺院服務、任教。自1995首度訪台以來，便持續在台弘傳顯密經論，成立「大方廣佛學講修學會」，說法不輟。為了讓跟自己一樣出身寒微的孩子們擁有接受現代教育的機會，堪布在尼泊爾創辦了「前譯紀念學校」；此外，他也持續照顧努日山區居民的日常生活與靈性修行。堪布的故鄉努日是蓮師的秘境，他自幼便與佛法和蓮師有著親密的連結。蓮師在努日以及尼泊爾各地留下了許多殊勝的聖蹟，堪布希望透過此書，讓讀者能進一步認識這些蓮師聖地，理解朝聖的意義。郭怡青前半生是流浪。捲起美國大學、英國研究所的兩張紙跑到日本去闖蕩，喜歡雲遊四海，足跡遍及世界各地。地球轉了一圈後，因緣際會在《經典雜誌》繼續流浪，並以《海峽：文明的交會與分野》(共著)入圍金鼎獎。現為自由作家，繼續游牧在文字世界裡，願以文字護持佛法，願眾生皆能種下菩提的種子。攝影者簡介李後良曾以為會定居在南國的海裡不斷衝浪度過餘生，帶著相機初入高原流浪後，就一次又一次在尼泊爾、印度的喜瑪拉雅山脈間旅行。從一個人的旅行變成兩個人，漸漸的成為一家四口，也漸漸體悟了其實我們一直在生命的流動中旅行，在輪迴的幻化中流浪。將持續帶著孩子去旅行，親身去體驗和感受這世界的種種。
NT$
$383
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85折
揭開身心的奧秘：阿毗達摩怎麼說？
因為困惑而找尋修行道路的人啊！阿毗達摩是佛陀揭示的一條清晰道路，導向世間和出世間的安樂，遵循它吧！◆「阿毗達摩」是南傳大藏經中的「論藏」，一切世俗概念在此都過濾盡淨，純粹探討修道證果的目標：心、心所、色、涅槃四種究竟真實法。◆阿毗達摩是佛陀的高深教法，奠基於真理和實證經驗，系統性說明並引導認真的禪修者如實知見，終至證悟。◆心離我們那麼近，卻又那麼遙遠。揭開人類身心的奧祕，看似一樁極端巨大的工作，正因如此，阿毗達摩是一條管用、又有系統的道路，效果立見。 ◆心與降落傘一樣，只有張開才能運作。這要靠人人把佛陀所說的法當做修行，而不是當成理論。持續研讀、反問、尋找解決方案，你會從本書得到最大的利益。◆本書的目的，是從阿毗達摩廣泛而複雜的文本中，抽出精華，然後與日常生活橋接起來，俾使大多數人能夠從中發現意義，書中還包括止禪和觀禪的指導，以結合理論與修行。◆南傳佛教泰斗長老帕奧禪師強力推薦：本書作者從阿毗達摩的觀點──最深刻說明佛法的方法，又引用各種角度的實際例證，來呈現四聖諦，非常清晰，一般人很容易了解，同時也讓我們用另一種觀點來了解佛陀的教法。無論我們來自哪一個宗派傳統，本書敘述並連結起我們的生命經驗、禪修體驗、對法的知識性理解，並提供基本理念。我強力推薦本書給有意廣泛了解阿毗達摩及其利益的人士，這些利益不僅在禪修、人生方向，還在日常生活中。作者交代了哪些行為是善，哪些是不善，讀者將會受到潛移默化。
作者簡介
善戒禪師馬來西亞檳城「正勤樂住禪林」的創立者和現任住持。於1963年生於馬來西亞彭亨，1988年畢業於當地理科大學 (University of Science, Malaysia)。在大學期間便對觀禪產生熱切的興趣，畢業後，在高中教了一年半的書，愈加對世間事物感到厭離，嚮往修行，於是辭職，幾年間都全力修行，28歲在馬來西亞佛教禪修中心 (Malaysian Buddhist Meditation Centre -- MBMC) 上座部傳統剃度出家。出家後的半年，也就是1991年，前往緬甸，在班迪達禪修中心追隨班迪達禪師（U Paṇḍita Sayadaw）密集修行近三年。1994年，她為培育止禪，移至緬甸帕奧禪林，追隨知名的帕奧禪師（Pa- Auk Sayadaw）修學，待了十四年。除了勤奮不懈地學習禪修，也學習阿毗達摩、古聖教和巴利文，同時成為帕奧禪師在緬甸和海外英文翻中文的譯者。在緬甸期間，她亦學習不同傳承的禪法，如雪烏敏禪師（Shwe Oo Min Sayadaw）、莫哥禪師（Mogok Sayadaw)、烏巴慶老師（Sayagyi U Ba Khin）和葛印卡老師（S. N. Goenka），因此她成為非常優秀的老師，能夠以簡單直接的方式，來教導佛陀教法中深細的部分。尤其她教授甚深的阿毗達摩時，並非以學究式的哲學，而是根據實際禪修體驗，來清晰呈現法義。禪師弘法足跡遍及美國、加拿大、中國、澳洲、台灣、拉脫維亞、印尼、新加坡、馬來西亞，講授阿毗達摩，並帶領四念處的禪修。禪師的其他著作有《朝向快樂之道》（中英文）、《從此岸到彼岸》。
譯者簡介
雷叔雲台大畢業，赴美取得碩士，曾任職於圖書館界與教育界，現旅居加州。多年研習上座部與大乘經論，包括阿毗達摩，並曾受教於帕奧禪師、性空法師、開照長老、開印比丘、吉祥尊者、燃燈禪師等大德修習止禪及慈心禪；隨班迪達禪師、蘇薩那禪師、慈濟瓦禪師等大德修習馬哈希觀禪。譯有十餘種心理、宗教、禪法領域的著作，在台灣、中國大陸、馬來西亞等地出版，其中《生命不再等待》一書榮獲台灣第33屆金鼎獎最佳翻譯人獎。
作者
譯者
雷叔雲
NT$
$357
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85折
慈悲心的種子：達賴喇嘛人生指導課
達賴喇嘛的第一本繪本同理心，是我們的超能力！從達賴喇嘛的童年，看見慈悲心、同理心的萌發過程。建立更有同理心的世界，就能改變未來。達賴喇嘛：「因為不能和世界上所有的孩子見面，所以分享這個故事帶給我莫大喜悅。」世界最重要的領導者，傳遞他童年的經驗，鼓舞人心，帶來溫暖的力量。同理心不是弱者的象徵，而是堅強的力量。世界雖然受傷了，我們仍然可以回到初心。諾貝爾和平獎得主達賴喇嘛首度透過繪本，和全世界的孩子們交流，分享和平與慈悲的意義，並講述自己童年時，從母親身上學到的課題。
作者簡介
達賴喇嘛（His Holiness the Dalai Lama）第十四世達賴喇嘛尊者丹增嘉措，西藏人和藏傳佛教的精神領袖。謙稱自己是個單純的佛教僧侶。1989年獲頒諾貝爾和平獎，並於2007年獲頒美國國會金質獎章。1935年生於務農家庭，兩歲時被認證為第十三世達賴喇嘛的轉世。一直以來，達賴喇嘛極力提倡世俗倫理，並希望以此培養大家身為人的基本價值。經常在世界各地旅行，倡導仁善與慈悲心、跨宗教的相互理解、尊重環境，還有最重要的──世界和平。
繪者簡介
包祿（Bao Luu）生於越南，現居於美國。當代藝術家，獨特的畫作著重於色彩和不同材質的呈現。對於能為《慈悲心的種子》一書繪製插畫，感到榮幸。
譯者簡介
圓心專職家庭主婦，四個孩子的媽，也升格為阿嬤。做過十多年的社會運動志工，及三年多的佛教專職義工。曾經在澳洲修學「人力資源管理」並取得專業證書。
譯者
圓心
NT$
$298
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85折
素西餐：84道米其林級美味蔬食饗宴
第一本米其林級純素西式料理嚴選主廚獨家配方，濃縮食材美味精華，快速掌握西餐的完美比例，從此愛上蔬食！★ 無添加蛋奶的純素西式料理，豐盈口感超乎你的想像！上海名店主廚杜林完整公開私房食譜，教你運用當季蔬果×醬料×香料，變化出更多創意、美味、精緻的純素料理。每道料理的做法簡單易學，還有貼心的料理小叮嚀，不懂廚藝也能快速掌握西餐的完美比例，打造五星等級的素西餐一點也不難。★ 必學！素西餐好吃的靈魂就在醬料和香料醬汁和香料是提升料理美味的祕訣，本書設計3種別具風味的素醬汁──紅醬、青醬、白醬，無論是搭配三明治、沙拉、義大利麵或燒烤蔬菜都很適合！而香料則具有讓素食變得多樣的特點，想要開胃，可用藏紅花、薑黃粉等；想要去腥，可用百里香、月桂葉等，讓你根據食材的特性，料理出不輸給名店的超美味西式素料理！★ 84道純素西餐，從前菜、主菜到甜點一應俱全！以無蛋、無奶的純素為料理原則，菜色更橫跨法國、美國、西班牙、義大利、泰國等國，使全素者安心盡情品味之外，還能體驗到各地的蔬食風味！書中以套餐形式將料理分門別類，從沙拉、湯品、前菜、主食到甜點通通都有，包含：【06道】輕食沙拉>>>中東小米沙拉、羽衣甘籃酪梨南瓜沙拉……【07道】節氣濃湯>>>冬菜湯、泰式椰奶雜菜湯、椰香南瓜湯……【12道】精緻前菜>>>鷹嘴豆尼蔬菜、黎麥豆渣丸、酪梨塔……【17道】花樣主食>>>銀杏栗子煲仔飯、芝麻菜菌菇蝴蝶麵、黑豆漢堡……【09道】異國香料料理>>>馬來酸辣咖哩、越南芒果豆腐捲……【09道】美味甜點>>>巧克力慕斯蛋糕、肉桂蘋果馬芬……【24道】元氣蔬果飲&果醬>>>檸檬水、酪梨果昔、紅莓果醬……一整套的西式素料理，開啟你的味蕾、視覺享受之旅吧！本書特色★ 清爽無負擔！第一本正統「全素」西餐以無蛋無奶為原則，變化出繽紛且充滿創意的美味提案。★ 料理簡單做！做菜功力大升級每道有詳細做法及關鍵技巧，輕鬆做出五星級美味。★ 時蔬+創意入菜！味蕾視覺雙享受活用食材做變化，顛覆你對蔬食的想像，口口都驚豔。★ 絕妙好滋味！獨家醬料大公開動手做調味醬、沙拉醬及果醬，讓餐桌日日有新味。
作者簡介
杜林 「Green Vege」餐廳的聯合創辦人與主廚。 以全球各地素食美味為靈感，注重食材與季節、食用者之間的關係，顛覆傳統西式餐品的食材運用，堅持無蛋、無奶的全素主張，以及無味精、無添加劑、低鹽的烹飪原則，製作出獨具特色的純素西式料理，深受素食者的喜愛。 經營餐廳的同時，喜歡分享自己的烹飪感想，長期擔任雜誌專欄作者，目前與《優家畫報》、《LOHAS樂活》等合作。
作者
NT$
$272
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85折
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