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梵網經
《梵網經》是大乘菩薩戒重要且基本的經典，隨著大乘思想興起後，千百年來流行的一部菩薩戒律，於後秦弘始年間，鳩摩羅什譯出，中土得以傳授大乘菩薩戒。它顯示了大乘佛教的基本理論和根本精神，主要說明菩薩修道之階位（發趣十心、長養十心、金剛十心和體性十地），以及應受持的菩薩戒律（十重戒和四十八輕戒）之戒相。在佛教「三藏」中屬「律藏」，是大乘戒律之一，在中國佛教大乘戒律中，《梵網經》的影響最大。對大乘佛教在中國盛行，起了積極的作用。此外，經中把孝與戒相融通、「孝名為戒」的思想頗富中國特色。《梵網經》因其言簡易賅、行文雋永，義理、戒律兼具且意蘊深長，能概括地闡述大乘佛教的思想和主旨，因而廣受僧俗兩界的重視，對大乘菩薩戒的推動具有重大影響。本書《梵網經》開本大方，編排清晰疏朗，共分題旨解說、原典、譯文、注釋，以深入淺出的文字重新詮釋和解析佛經旨意。讀者可透過此書輕鬆運用《梵網經》的心法，當作讀經的誦念本，同時清楚了解《梵網經》的文句涵義。
作者簡介
賴永海南京大學哲學系教授。中華文化研究院院長，財政部、教育部哲學社會科學創新基地——南京大學宗教與文化研究中心主任，南京大學旭日佛學研究中心主任，江蘇宏德文化出版基金會理事長，鑑真圖書館館長。出版《中國佛性論》、《中國佛教文化論》、《佛學與儒學》等16部著作，主編第一部《中國佛教百科全書》（11卷，近300萬字），主編第一部《中國佛教通史》（15卷，700萬字）。
譯注者簡介
戴傳江哲學博士，畢業於南京大學哲學與宗教學系，師從賴永海教授，主要從事中國哲學研究，現任職於南京航空航太大學。
作者
NT$
$272
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85折
四十二章經
《四十二章經》是偉大的佛法，是從印度傳到中國的第一部重要佛教經典著作，也是中國最早譯出的佛教經典，而且是一部含有較多早期佛教思想的佛經。這部經典是在佛涅槃以後，由他的弟子們，把他一生所說的一些警句，擇要系統編集而成，也就是所謂的「佛的語錄」，把佛所說的某一段話稱為一章，共選集了四十二段話，編集成《四十二章經》，充分反映了佛說法的全部過程。從小到大，由淺入深。經中主要闡明人生無常等佛教基本教義和講述修習佛道應遠離諸欲、棄惡修善及注重心證等重要義理，且文字平易簡明，可視為修習佛教之入門書。本書《四十二章經》開本大方，編排清晰疏朗，共分題旨解說、原典、譯文、注釋，以深入淺出的文字重新詮釋和解析佛經旨意。讀者可透過此書輕鬆運用《四十二章經》的心法，當作讀經的誦念本，同時清楚了解《四十二章經》的文句涵義。
編者簡介
賴永海南京大學哲學系教授。中華文化研究院院長，財政部、教育部哲學社會科學創新基地——南京大學宗教與文化研究中心主任，南京大學旭日佛學研究中心主任，江蘇宏德文化出版基金會理事長，鑑真圖書館館長。出版《中國佛性論》、《中國佛教文化論》、《佛學與儒學》等16部著作，主編第一部《中國佛教百科全書》（11卷，近300萬字），主編第一部《中國佛教通史》（15卷，700萬字）。
譯注者簡介
尚榮南京大學哲學系哲學博士，師從賴永海、吳為山教授，主要從事佛教藝術研究，著有《中國佛教藝術百講》，為《中國佛教藝術》編輯部主任，獨力主持教育部青年基金專案，參與多項國家專案，現任教於南京大學哲學與宗教學系。
作者
NT$
$170
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85折
解深密經
《解深密經》是唯識宗的六部經典中最重要的一部佛教經典。許多唯識學重要理論，如諸法唯識、一切種子心識、三性三無性、三時判教，及瑜伽禪觀等都淵源於此，是學習唯識宗的必讀經典。漢譯有四個版本，其中最為完善的本子是唐朝玄奘大師的譯本。《解深密經》解釋大乘境、行、果的深義，一共八品：第一《序品》是序分，講述以如來為主，具足十三種功得的諸大聲聞眾及具足十大功得的諸菩薩眾參加解深密會。第二《勝義諦相》以下七品是正宗分。其中初四品明所觀境，次二品辨能觀行，後一品顯所得果。《勝義諦相品》、《心意識相品》、《一切法相品》，及《無自性相品》分別闡明遍在一切法中平等一味之諸法實相、八識的體相，以及遍計所執、依他起、圓成實三種性相和三種無自性境。其中三性三無性思想是唯識宗的核心理論。《分別瑜伽品》說明修瑜伽行中止觀的義相，顯示唯識止觀的妙行，證明諸法乃唯識所變。《地波羅蜜多品》則敘說菩薩道的過程，解釋佈施、持戒、忍辱、精進、靜慮、智慧（般若）六波羅蜜。《如來成所作事品》則敘說如來法身及化身的圓滿功德。由於《解深密經》正宗七品的全文為《瑜伽師地論》整篇引用，《成唯識論》也一再引用此經，顯示《解深密經》受瑜伽行派之推崇。此外，《解深密經》對大乘禪觀的奧義進行系統化、細緻的分析，也是要深入禪觀者重要的經典依據。
編者簡介
賴永海南京大學哲學系教授。中華文化研究院院長，財政部、教育部哲學社會科學創新基地——南京大學宗教與文化研究中心主任，南京大學旭日佛學研究中心主任，江蘇宏德文化出版基金會理事長，鑑真圖書館館長。出版《中國佛性論》、《中國佛教文化論》、《佛學與儒學》等16部著作，主編第一部《中國佛教百科全書》（11卷，近300萬字），主編第一部《中國佛教通史》（15卷，700萬字）。
譯注者簡介
趙錠華哲學博士，畢業於中國南京大學哲學與宗教學系，先後師從賴永海教授、王月清教授，主要從事中國佛學研究，獨立主持教育部青年基金專案。現為中國南京大學文學院博士後研究人員。
作者
NT$
$247
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85折
窺基大師傳：百部論師
窺基大師(西元六三二～六八二年)，法相(慈恩)宗僧。 本書由文學博士魏崇新、陳洪兩位作者合作，以細膩的筆觸、生動的文學手法，描述玄奘大師「以欲勾牽」網羅窺基法師獻身佛門，並「令入佛智」的精彩趣味過程。其中巧妙的情節串連，倒敘式的安排，在嚴肅中穿插諸多瑞應故事，例如：窺基大師以筆墨弘法的不凡願心，感神瑞兆，提筆造《彌勒上生經疏》時，筆下舍利滾滾而出；大乘菩薩修行以心戒為密行，妄念一動，即遇護法善神擋道；翻譯《大般若經》時屢現瑞應，隆冬雙奈樹開花，花謝落地，隨即不見等等異事，處處顯示佛法的不可思議。 窺基大師(西元六三二～六八二年)，法相(慈恩)宗僧。唐代京兆長安(陜西西安)人，俗姓尉遲，字洪道。俗稱慈恩法師。大師相貌魁偉，稟性聰慧。十七歲出家，奉敕為玄奘大師弟子，隋從玄奘大師學習梵文及佛教經論。二十五歲參與譯經，顯慶四年，玄奘大師譯《唯識論》時，窺基大師與神昉、嘉尚、普光三師共同檢文、纂義，以議不合，玄奘大師乃獨留窺基大師，其逐參糅十大論師之釋論而成《成唯識論》。 ●作者簡介： 魏崇新，一九五六年生於江蘇豐縣，九四年晉升副教授，同年考入復旦大學古籍所，師從章培恒先生治中國古代文學，九七年獲文學博士學位。現為徐州師範大學研究所部主任。著有《市井新聲》、《狂狷人格》、《說不盡的潘金蓮》、《明清小說觀止》等十餘部著作，並在海內外各及刊物上發表學術論文三十餘篇。 陳洪，一九五九年生於江蘇連雲港市，八三年畢業於徐州師院中文系，九七年畢業於蘇州大學文學院，獲文學博士學位。現任徐州師大中文系副主任、副教授、碩士生導師。著有《醉醒人生－魏晉士風散論》、《隱逸人格》等多部作品，發表學術論文多篇。現主要致力於漢魏六朝文學及思想史研究。 商品編號：1150521011
作者
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$213
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85折
人生368期：朝聖，向心中的靈山出發
朝聖，向心中的靈山出發
佛教徒都嚮往到佛法的源頭──印度巡禮聖跡，朝聖的意義為何？當我們決定向聖地出發，該做什麼準備？本期專題，聖嚴法師教我們朝聖前要做的功課；僧光尼僧團方丈悟因長老尼分享赴印度朝聖所見所聞對佛弟子生命的啟迪與反思。還有聖跡的起源與朝聖形式轉變，接著到印度、中國、西藏、日本、南亞進行一趟朝聖之旅；即使無法親臨聖地，也可透過延伸閱讀來感受朝聖的殊勝。常霖法師分享印度的出家考驗行、旅遊作家邱常梵隨藏民轉神山深入密境、專業導遊葉聰明帶團朝聖日本的經驗談、學僧演禪法師出家前的日本打工渡假朝聖之旅，不同的聖地，不同的感悟，相同的是憶念佛、法、僧三寶，以及見賢思齊之心。「人生行旅」，分享左菁華用生命菁華演繹的菩薩人生。現代法師法務繁忙，要處理日常作務、帶禪修……難道出家法師全年無休嗎？且聽「西洋僧New Talk」常聞法師怎麼說。阿難與摩登伽女的故事大家耳熟能詳，這也是《楞嚴經》的啟教因緣，「楞嚴導讀」看佛陀如何解救阿難的摩登伽難。
作者
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$150
天天吃．好素料理138道
想吃素，卻不想天天吃一樣菜色，來自己做素食吧！．對於素食者來說，想在家吃素，卻不知怎麼變化菜色？．和朋友吃飯，總是覺得不方便？．想去外面吃，不知要上哪家餐館好？一道料理的靈魂除了刀工、食材、調味等技巧，更需有巧思設計，才能讓這道料理增色增分。身為素食餐廳經理、主廚的戚明春，每天依據不同客人的需要，做出美味菜色。因此不論是——．求奇珍的宮庭素．講究全素的寺院素．用料廣泛的家常素本書從涼拌菜、素熱菜、煲湯、麵、糕點，甜味、鹹味、清淡的、濃郁的138道的精心素食，是家常菜，也是讓賓主盡歡的請客佳餚，從刀工、調味、食材、配料，道道色香味俱全，讓你在吃素時，也能吃到滿心的歡喜。因此你知道——◆除了你吃的到的各式蔬菜、菇、豆腐的種類外，涼粉皮、麵粉皮也可以入菜？◆什麼是蓑衣花刀？什麼是蘭花雕工？◆如何做素食糕、做素食餅、及素食小點？◆蜜橘銀耳湯、果味辣白菜，以水果入菜，不油不膩且爽口？◆素咕咾肉是以油條包餡料？素鱔魚是以香菇入菜？◆醬滷與醃漬的不同？◆煙燻也可以自己在家做？◆梅汁、糖醋、番茄醬汁，可以為料理增色的美味？◆豆腐松茸湯、驢打滾、雲豆卷宮庭裡的菜色、食材，一次告訴你。◆無蔥蒜的寺院飲食如何做？美味的蔬食，只要多方變化，就能做出意想不到的素食料理。
作者簡介
戚明春經歷徐州籛鏗領地餐飲有限公司經理北京十號莊園﹝素食﹞餐飲有限公司行政主廚北京茗道餐飲服務有限公司副總經理﹝素食﹞《華夏美食》雜誌社特約記者《名廚》雜誌社特約記者《中國大廚》雜誌社特約記者彭祖烹飪文化研究會會員徐州市烹飪協會會員中國餐飲年鑑編委北京名廚聯合會理事、餐飲評委
作者
NT$
$298
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85折
人生334期：口頭禪，有意思
口頭禪，有意思業障重、因緣如此、放下吧、做功德、你要多發心、多發願、你很有福報、真有善根、人生無常、不要太執著……，這些話聽起來是不是很耳熟呢？不管你是否為佛教徒，對這些話可能都不陌生；對佛教徒來說，這些熟悉的用語，可能已經成了自己的「口頭禪」而不自知。到底我們常聽、常說的這些「口頭禪」，真正的意思是什麼？本期專題蒐集了學佛者常見的「十大口頭禪」，採訪政大心理系許文耀教授、僧伽大學副院長果光法師，從心理學與佛法的角度來探討佛教徒的「口頭禪現象」，並選錄聖嚴法師對這些語彙的觀念解析，幫助讀者理解這些口頭禪背後的真實意義，避免自誤誤人。還有從社會文化來看，禪宗語錄與佛教用語如何豐富我們的口頭語彙，讓人感受口頭禪不只是口頭禪！一直以來護持東初老人、聖嚴法師的成一長老，4月27日以百歲高齡在中國大陸祖庭泰州光孝律寺示寂，「當代關懷」曾訪談長老口述歷史的國史館纂修侯坤宏認為，長老畢生投身中醫藥界、重視社會教育、延續華嚴法脈、往返兩岸弘化的歷程，就像一部當代佛教發展史的縮影。「焦點話題」介紹「拈花微笑聾劇團」，一個由聽人與聾人組成的劇團，此次受邀在IABS演出《悠悠鹿鳴》，並先於五月在全台巡迴演出，展演無我的能量。「國際視窗」介紹聖嚴法師克羅埃亞籍的法子查可，今年四月底查可帶領十多位來自克國的禪眾走訪中國大陸的禪宗各祖庭，最後來到法鼓山的禪堂──他們承接漢傳禪法的起點，除了與東方禪眾交流修行心得，也分享佛教如何在戰火方歇的克羅埃西亞開出智慧的花朵。
作者
NT$
$150
人生330期：有願，有幸福
有願，有幸福面對新的一年來臨，許多人一定有著「新年新希望」，希望自己的來年不一樣。但對一般人來說，卻不十分明白發願的意義，比較熟悉的是發誓或許願，但與發願的出發點卻大不相同。本專題有聖嚴法師講發願的意義，是對自己許下承諾，確立人生目標，拿出「行動力」來實踐「發願」，目的是為自己與眾人謀求幸福；還有釐清發願與發誓等等的Q&A，以及動人的還願故事，介紹生態導演陳進發、「超人醫師」徐超斌、《種樹的男人》紀錄片主角盧銘世、法鼓山大悲心水陸法會召集人果慨法師，看他們如何突破困境，努力實踐對生命的承諾，為自己與眾人創造幸福。楊蓓推出新專欄「慈悲與欲望」，慈悲是個人的愛從有條件轉換到無條件的這個過程，除了顯示出慈悲的真義外，也可以看到人的欲望逐漸下降。「書香人生」由《菩提之道：三十七道品》英文版編者恩尼斯特為我們導讀，他認為，三十七道品就像一張通往覺悟之路的地圖，而聖嚴法師為我們解讀這張地圖，引領我們走上覺悟之路。幸福餃子館開張了，「禪味廚房」推出最有人氣、新風味等創意餃子，正逢春節，吃餃子帶來好福氣。
作者
NT$
$150
藥師經
本書為《中國佛教經典寶藏精選白話版》（全套132冊）之第46冊。本套書係結合台灣、大陸兩地百餘位學者，歷時八年，將傳統《大藏經》精華化、白話化、現代化之時代巨著。內容分題解、源流、解說，並附原典、譯文；條理清晰分明，文句淺顯流暢，讀來一目了然，易入佛法妙諦。本經全名為《藥師琉璃光如來本願功德經》，是佛應文殊師利菩薩要求而開示的淨土法門，為佛教中的淨土經典之一。它的主要宗教價值在於描繪了東方琉璃淨土，宣說了藥師如來的本願功德，是藥師佛信仰主要依據的經典。 經中敘說東方琉璃世界是藥師佛因地所發十二大願而證成的，就其主旨來說，是使眾生早證菩提。但另一方面，藥師佛也注重為眾生求得現世的安樂。這與阿彌陀佛的偏向來生安樂不同。故為佛教界將藥師法門視為現世眾生消災延壽法門的緣由。又，本經除了表述藥師佛的信仰，還對藥師佛信仰和阿彌陀佛信仰作了溝通。此為本經另一特色所在。
作者
NT$
$170
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85折
旅行，聽見生命的回音
我迷戀旅行，在不斷旅行中，享受流浪的樂趣；在不斷旅行中，不經意地和天地萬事萬物深情相遇，為生命開啟一扇又一扇的窗。高中畢業那年，一個小女生帶著背包、睡袋，克難地環遊寶島一圈，從此以後，愛上了那份自由自在與寬廣的超時空流浪感，自助旅行成為她活化心靈與生命的泉源。多年來，抱持著「用理智知道是一回事，用身體和心知道又是另一回事」，以及「輕囊致遠，淨心行久」的簡單原則，開始遊走世界各地，與「生命風景」相遇；聽見「生命的回音」，細細品味，點點滴滴鏤刻在心田，反覆咀嚼，成為沉澱心靈雜質的明礬。本書集結作者近十多年來的旅行體悟，書中處處可見作者在旅途中，念念用心觀照、時時自我反省與覺察，因此，再平凡的場景，都能清澄映照出生活禪的哲理，經由這樣的過程，豐富了生命的深度、廣度與厚度。
作者簡介
邱常梵
台大中文系畢業，常梵為皈依聖嚴法師的法名。曾任雜誌社副主編、小學老師、中日合資企業研發部及行銷市場部廣宣主任。2002年進入法鼓文化出版社，開始學佛，視為人生轉捩點；2004年因先生工作重心轉移大陸而離開職場；2005年5、6月獨行滇、藏、川的藏區；2005年9月起於西藏大學遊學一年，那年正好五十歲。喜愛閱讀、登山和旅行。曾經旅行過十多個國家，最終卻在雪域高原找到心靈的故鄉。感恩生命中遇到的每一個因緣，半百之前自認為像野地自在生長的不起眼小草，在與西藏結緣後，才綻放如陽光一般燦爛的花朵。
作者
NT$
$187
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85折
請練習，好嗎？：明就仁波切「開心禪」引導
讓你的心，自然放鬆不需要特別做什麼只要放鬆禪修，沒你想的那麼難禪修，其實很簡單當你走路時，可以禪修當你發呆時，可以禪修當你無聊時，可以禪修當你睡覺時，也可以禪修！知名的新生代禪修大師詠給．明就仁波切在本書中解說禪修要領，顛覆你對禪修的想像除了實際帶領各種方式──視覺、聲音、香味、疼痛、無聊、睡眠、走路……的禪修練習甚至教你不需要做任何事，就可以禪修！無修即是最好的禪修！ 禪修能夠讓你的心變得平靜、放鬆、快樂、有彈性一切的事情，都是能夠轉化的讓「瘋猴子」變乖，讓你的心與你同在拿回心靈自主權擁有自由【本書特色】詠給．明就仁波切「止觀實修」教授全紀錄◎你是否覺得學了很多口訣教授，卻沒有時間去深刻的實際體驗呢？◎你是不是覺得雖然到處聞法參學，卻仍然抓不到實際修持的要領呢？◎你是不是在佛法課堂上法喜充滿，然而一回到家裡，不但將法喜忘得一乾二淨，反而更加無明煩惱呢？◎你是不是會納悶，禪修和行住坐臥生活，到底能不能結合一體呢？學佛，不能不學止觀。止觀，是一切修行的基礎。止觀實修，掌握要領，即是展開證覺之旅的鑰匙。大手印閉關指導禪師──詠給．明就仁波切，十三歲起參加了三次傳統三年閉觀，以極大的精進，達到了對心及情緒非凡的掌控。同時完全克服了，自童年起困擾他已久的恐慌症，成為有史以來最年輕的閉觀上師。在美國威斯康辛大學「禪修與腦神經」的研究中，仁波切接受核磁共振儀檢試，在快樂指數上有破表的驚人表現，在《紐約時報》的報導中，被譽為「世界上最快樂的人」，引起西方注意，也引發一陣「快樂禪修」的熱潮。詠給．明就仁波切以結合見地開示與禪修引導的方式，邊開示止觀要領，邊帶領學員實修，分別以色、聲、香、味、觸、法為修止的所緣境，進行「有所緣」的止的禪修，收攝身心，專注一處，再離一切參考點，進行「無所緣」的止的禪修，如此有所緣、無所緣交互進行，讓大家體驗「止」的要訣和寂靜的滋味。而後在「止」的基礎上，進行「觀」的修持，以「鏡子」、「照片」等方法，起觀空性。為了解決現代人在修行佛法上的煩惱，詠給．明就仁波切，親身帶領大眾，在行住動靜中，參禪實修，體驗法味。詠給．明就仁波切是一位偉大的伏藏發掘者，在學養與成就上，皆是無與倫比的大師。──第十七世大寶法王
作者簡介
詠給．明就仁波切（Yongey Mingyur Rinpoche）1975年出生於尼泊爾尼日（Nubri），曾在一些祖古烏金仁波切、薩傑仁波切、紐錫堪仁波切暨大司徒仁波切等佛教偉大上師座下，領受藏傳佛教實修與教義的嚴格訓練。自1998年起，開始巡迴全球教學，給予數千人開示與指導，他會見了各種不同領域的科學家，包括了神經學家、物理學家和心理學家。他所著作的暢銷書籍《世界上最快樂的人》（The Joy of Living）已經出版超過12國語言的譯本。第二本書《你是幸運的》（Joyful Wisdom）在東西方也是一出版即成為暢銷書。2011年5月詠給．明就仁波切在印度菩提迦耶德噶寺閉門修法數日後，在無人知曉的情況下，悄然離開了寺院，如過去瑜伽祖師們的事蹟一般，隻身浪跡四方，進入數年居無定所的閉關修行。仁波切遁世臨行前留下了一封親筆信函給所有弟子，叮囑弟子「最重要的是：不要向外散逸，要向內匯歸到自心，讓心調柔寂靜，並以此利益佛教與眾生。」並希望弟子們「一點都不用掛念我，幾年之後，我們會再相見，一如以往，師徒相聚一堂，享用著法的饗宴。在這一天來臨之前，我會為大家不斷向三寶祈請並且祈願。」此外，詠給．明就仁波切也是國際德噶及亞洲德噶（Tergar International & Tergar Asia）的創辦人，此二大機構的宗旨，是將古老的禪修練習介紹給現今社會。多少世紀以來，禪修練習已經被無數人士運用在轉痛苦為喜樂、化煩惱為智慧。德噶禪修和學習課程，就是為促進這些轉化而設計。詠給．明就仁波切善於將禪修練習，以平易近人的方式，引導各種背景的人們學習而著稱。德噶禪修團體提供給佛教徒和非佛教徒，豐富實用的禪修練習與研討課程，是一個提供佛教傳統科目的教學及深入禪修的組織。仁波切經常以幽默的方式坦然分享自己的困境，並打動了世界各地的佛教弟子。詠給．明就仁波切中文著作2008年．《世界上最快樂的人》2010年．《你是幸運的》2011年．《小吉寶貝》《請練習，好嗎？》
譯者簡介
妙融法師1975年生，台灣台北人。早期進入佛光山佛學院就讀，並依止星雲大師出家，同年受比丘尼具足戒，之後前往西藏、尼泊爾等地研習藏文與藏傳佛法，擔任第十七世大寶法王、堪布竹清嘉措仁波切、詠給明就仁波切等多位知名上師之翻譯，並任化育基金會執行長、眾生文化出版社社長。翻譯作品：《大願王》《請練習，好嗎？》等。
作者
NT$
$298
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85折
人生365期：真食要素，解禪年菜
真食要素，解禪年菜
春節即將到來，年菜怎麼準備呢？與其將飲食主導權交給外賣店家，何不自己動手料理！趁著準備年菜的機會，從設計菜單、採買、烹調到用餐，重新檢視自己的飲食習慣。準備年菜就像「飲食教育」的一堂課，從中可以學習落實正念消費、低碳料理、用心飲食、禮儀環保等觀念。本期專題邀請達人阿基師、張翡珊、陳滿花，分享從觀念、採買到烹飪的心法；並示範改良版傳統「中式福慧餐」與和風輕食的「日式元氣鍋」兩套年菜食譜，讓大家幸福又解禪。旅居洛杉磯的曉亞，身兼母親、作家、佛教徒等多重角色，喜歡以文字記錄生活中細微處的啟發，本期起與讀者分享「修行在LA」的禪滋味。雪原、霧淞、冰雪花的世界裡，「禪心之旅」邱常梵在北海道遇見「白色幻喻」。「電影不散場」介紹2013年金馬獎最佳影片《爸媽不在家》，曾偉禎帶您從微觀家庭到宏觀人生。
作者
NT$
$150
醬醬好料理
如何讓做菜新手，立刻成為料理達人？答案就在「醬料」裡。有了美味醬料，立刻就能提昇料理風味。市售醬料味道通常口味偏重，而且有過多的化學添加物，不如自己動手做，新鮮健康，又可以自由調整口味濃淡。陳進佑與李俊賢兩大主廚精通中式、日式、西式等多國料理，特別研發蔬食新醬料，將大廚的美味廚藝化繁為簡，讓大家可以天然食材輕鬆自製新鮮醬料，享受動手調醬的樂趣。本書為方便使用，分為五大單元：酸味醬料理、甜味醬料理、鹹味醬料理、辣味醬料理、鮮味醬料理，作者並示範以50種特製醬料，創作50道獨家風味醬料料理，讓大家透過煎、煮、炒、炸等不同烹調手法，一醬多用。醬醬果然好料理！
作者簡介
陳進佑現任一番壽司負責人，福膳手作料理、嚐嚐九九餐飲連鎖店等企業創始人，擁有三十多年豐富的餐飲經驗，為資深料理主廚，精通料理廚藝與餐飲管理。自1981年起，開始以日本料理修業，進而研>究廣東料理、臺式料理……，不斷開拓習藝領域，常應媒體邀請示範料理與推廣飲食文化。近年興趣為研發健康素食餐飲，於2011年開設福膳手作料理。希望使用天然健康的蔬果食材，創新不同風味的醬汁研發，提昇蔬食料理的層次，吸引更多蔬食料理愛好者。李俊賢國立高雄餐旅管理專科學校中餐廚藝科畢業，現為福膳手作料理廚藝總監、韓國朝鮮大飯店THE ESTIN KOREA臺灣蔬食精緻料理客座主廚，曾任職W飯店宴會西廚領班、泰安觀止溫泉會館餐飲顧問與行政主廚、深厚餐飲集團研發主廚與餐飲企畫……等十多家飯店餐廳，熟悉中餐與西餐的餐飲研發與管理。曾榮獲2012年中華美食交流協會臺灣百大名廚、2012年菩提金廚獎職業組現場烹調競賽銀牌、2004年新加坡FHA國際廚藝競賽靜態展示項目優勝……等十多種獎項肯定。料理理念為融合不同菜系烹調手法，使用天然食材創作美味料理，以精緻的擺盤呈現出新時代的蔬食美感。
作者
NT$
$255
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85折
人生302期：耗能時代，讓心節能一下
耗能時代，讓心節能一下新一波不景氣的來臨，正衝擊現代人對未來的希望。「本期專題」與讀者一起重新思考讓心靈安定的觀念，透過聖嚴法師的墨寶教您放鬆之道。做不完的工作、擺脫不掉的煩惱、面臨重大競賽的壓力……，邀請企業界、諮商界、競技界、學術界各領域的專家，來分享他們在各工作領域上如何「用心不用力」，學習情緒控管、時間管理、適時說「不」的等等達人祕訣。在耗能的年代中，找到讓心靈喜樂的處方籤。幸福的小佛國──不丹，因為一對影壇佳侶在那裡舉行婚禮，而一夕噪紅。「國際視窗」單元帶領您紙上走訪一番，發現「全亞洲最快樂的國家」的快活泉源。「佛教徒在德國」單元完結篇──即將啟程返鄉的作者，在德國的最後一個夏天，憶起他思念的西藏友人，與去年和來自各國的好友的一場花園聚餐，他祝願遊子們，一切平安！
作者
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人生296期：環保藝術家，帶你發現禪
環保藝術家，帶你發現禪生活是什麼？是日復一日的工作、茶米油鹽醬醋茶？本期專題邀請到四位環保藝術家，看他們如何以廢棄的漂流木、寶特瓶創作，為損壞的茶具賦予新功能。透過心念的轉換落實佛法觀念，一般人眼中平凡的日常事物、破銅爛鐵，都能從中發現新的藝術、生命與智慧，為生活創造新樂趣。大地萬物蘊含了無盡寶藏，只待人們用心去挖掘，跟著「有機達人」蔡牧起的賞鳥行跡，走覽福爾摩沙的山林之美，從而建立正確的生態保育觀念。如何經營和諧的居家生活是一門大學問，全新專欄「華嚴情境美學」，陳琪瑛老師以生活化筆觸，帶您跟隨善財童子腳步，走訪華嚴經中菩薩們的家，看他們如何以佛法智慧，營造幸福家庭生活。另外，還有韓國元應法師來台書法展特別報導。
作者
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大師密碼Y：一百歲的年輕人
人可以愈活愈年輕嗎？讓我們一起來看看《大師密碼Y》的大師們如何超越時空的限制，保持他們源源不絕的活力？ 香嚴密碼：Yearning 渴望真理我是誰？聰明絕頂的香嚴，學問豐富任誰都問不倒，為什麼會被師兄的一句話考考了？他能反敗為勝嗎？賴吒和羅密碼：Yama 自律買不到的傳家寶全國首富的兒子賴吒和羅回家了，為什麼他不想要萬貫家產，還是要在外面托缽乞食呢？菩提流志密碼：Young at heart 年輕的心一百歲的年輕人菩提流志已是萬眾景仰的印度婆羅門，他為何要在高齡六十歲後改學佛法，並在佛教出家？在他一百五十六歲的人生裡，他如何愈活愈年輕？宏智正覺密碼：Yoga 融合福來了！宏智正覺遠居深山，為何能吸引許多人不遠千里來拜他為師呢？他又為何能與對手結為生死之交呢？貧生童子密碼：Youthful 青春活力最富有的窮小子貧生童子雖然窮到一無所有，卻能夠以雙手創造希望，他如何能搖身一變為大富翁呢？
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佛陀的聖弟子傳全四冊
由德籍斯里蘭卡高僧向智長老、何慕斯．海克博士合著的《佛陀的聖弟子傳》，是一本合集，共介紹二十五位弟子，除了波斯匿王的皇后摩利迦並未證果之外，其他二十四位都是證得初果以上的聖弟子。為了凸顯故事的主體人物，同時也減輕讀者的閱讀壓力，我們將本書的內容編譯成四冊發行。 不同於一般佛教傳記根據漢譯經典或傳說故事撰寫，《佛陀的聖弟子傳》內容均援引自南傳上座部佛教的巴利佛典、論書與註釋書，詳實而生動地紀錄了聖弟子們的修行生活片段與悟道的特色、開悟的關鍵，以及佛陀智慧的教導。 【第一冊】《佛法大將舍利弗‧神通大師目犍連》：介紹佛陀身邊的兩位上首雙賢弟子，一位是以「大智慧」著稱的舍利弗尊者，另一位是以「神通」著稱的目犍連尊者。 【第二冊】《僧伽之父大迦葉‧佛法司庫阿難》：介紹佛陀身邊的兩位教法傳承者，一位是「似佛的弟子」大迦葉尊者，一位是以「佛法司庫」著稱的阿難尊者。 【第三冊】《阿那律‧迦旃延‧央掘摩羅‧質多比丘》：介紹佛陀四大傳奇弟子：「天眼第一」阿那律、「論議第一」迦旃延、「從殺人魔到聖者之路」央掘摩羅、「七度出家成為阿羅漢」質多比丘。 【第四冊】《佛陀的女弟子與在家弟子們》：介紹十四位佛陀女弟子和三位在家弟子們，以女人與在家弟子獨特的生命經驗，鋪陳出他們的修行歷程。對美貌的貪愛、對家庭的牽掛，都是女人特有的痛苦。在本書中，佛陀教導女人應具備何種特質，才能戰勝痛苦，得到解脫；佛陀也開示了在家弟子的四樂、可欲的五種事物以及致富之道，藉以教導弟子如何在家修行。 ● 選介這部書的原因有三： 第一、佛陀弟子傳種類繁多，但是純依巴利語佛典為基礎來書寫，且嚴守上座部傳統，而不擅自增添個人觀感與臆度的，本書為目前最佳的選擇。 第二、本書不論在選材撰述的書寫觀點，或資料查證勘誤等編輯功夫，都是足堪信任的上上之作。 第三、「聖弟子」為佛陀弟子中已解脫證道者。本書以此類弟子為主軸，詳實而生動地紀錄了他們的修行生活片段與悟道的特色、開悟的關鍵，以及佛陀智慧的教導。因此，本書是了解佛教初期素樸面貌的極佳讀本。 透過巴利佛典，本書呈現較為接近歷史與人性的原貌，讓我們一窺從凡夫蛻變為聖者，內心是經歷怎樣的轉化；悟道後的他們，如何面對生、老、病、死等現實的人生歷程。閱讀這些早期佛教成就者鮮活的傳記，有助於提升我們心靈的洞見，擴大修行的視野，也為現代的修行者點燃一盞明燈，照亮修行的前路。
作者簡介： 向智長老(Nyanaponika Thera，1901-1994)是我們這個時代最重要的上座部佛教詮釋者。出生於德國，他於一九三六年，在三界智大長老(Ven. Nyanatiloka MahAthera)座下受戒，直到一九九四年末去世為止，共計度過五十八年的比丘生活。他是康堤(Kandy)佛教出版協會的創辦人與長期編輯。他的著作包括《佛教禪修心要》(The Heart of Buddhist Meditation)、《法見》(The Vision of Dhamma)與《阿毗達磨研究》(Abhidhamma Studies)。 何慕斯．海克(Hellmuth Hecker)是德國重要的佛教作家與巴利藏經譯者。他的著作包含《相應部》(SaMyutta NikAya第四與第五部分)的德文翻譯，以德文寫作的兩冊佛教史，以及一本德國首位佛教比丘--三界智大長老的傳記。 英文版編： 菩提比丘(Bhikkhu Bodhi)是來自紐約市的美國佛教僧侶，於一九七二年在斯里蘭卡出家。他目前是佛教出版協會(Buddhist Publication Society)的會長與編輯。他的著作包括《包含一切見網經》(The Discourse on the All Embracing Net of Views)、《阿毗達磨概要精解》(A Comprehensive Manual of Abhidhamma)與《中部》(The Middle Length Discourses of the Buddha，為共同譯者)。
作者
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世界上最快樂的人
◆《TIME》與《國家地理》雜誌報導，科學證明他是｢世界上最快樂的人｣ ◆以禪修克服恐慌症的科學解答 ◆藏傳佛教史上最年輕閉關上師的禪修經驗與方法 本書是當代禪修大師詠給‧明就仁波切與美國威斯康辛大學的大腦造像與行為科學實驗室合作，透過大量的科學實驗研究數據證明，心的禪定功夫｢為什麼｣與｢如何｣對大腦神經元活動產生變化。 九歲就接觸到生物學、心理學、化學和物理學的詠給‧明就仁波切，同時接受了現代科學和佛法的養成，不僅精通藏傳佛教傳統的實修訓練與哲學訓練，對於以客觀實驗結果進行比較分析的現代科學方法也毫不陌生；明就仁波切以科學觀點學習到自己大腦裡發生了什麼轉變，讓他從一個驚惶失措的孩子，轉而成為在全球到處旅行，且能夠從容不迫，毫不恐懼地坐在幾百個人面前闡述佛法精要的人，更讓他成為一位隨喜自在，幽默而笑口常開的禪修大師。 詠給‧明就仁波切以自身為試驗，結合佛法心要與科學原理，以最尖端的實驗研究成果證明，恐懼、不安、迷惑等大腦神經元之間的訊息交流，可以透過心的禪定修持加以轉化；禪定的心，不僅是走出苦痛、絕望迷宮的指引，更是面對生活難題、享受快樂人生的鎖鑰！ 在本書中，幽默的明就仁波切以說故事的方式，將深奧抽象的佛教名相與科學術語，用簡單卻清晰、淺顯但豐富的文字和比喻完整表達，更將禪修的初始與進程狀態，用自己切身的經驗描述分享。即使非佛教徒，即使是從未接觸過佛法相關書籍的讀者，也能深切領會這位｢世界上最快樂的人｣所要傳達介紹給社會大眾，追求快樂的根本之道。
作者簡介： 詠給．明就仁波切（Yongey Mingyur Rinpoche）1976年生於尼泊爾努布理的詠給明就仁波切，父親是廿世紀禪修大師祖古烏金仁波切。十六世大寶法王認證他為第六世詠給明就多傑的轉世，賜名為｢噶瑪鳩美殿津秋及多傑｣，頂果欽哲仁波切則認證他為噶舉派龍千耶謝多傑仁波切的轉世，也就是兩位上師的同一轉世。 詠給明就仁波切是藏傳佛教新生起的一顆晨星，也是公認的禪修大師；不僅精通藏傳佛教傳統的實修訓練與哲學訓練，對現代文化議題與細節也極為熟悉。至今已在全球巡迴講學近十年，並廣泛與各階層人士實際接觸並交談，包括國際知名的科學家、搖滾歌手、電影明星，以及所有想要超越與生俱來的痛苦，而獲得恆常喜樂的人。 聰敏、機靈的仁波切常以真誠又幽默的方式，描述自己所親身經歷的困境，深受全球無數佛教與非佛教學生喜愛。 執筆者簡介： 艾瑞克‧史旺森（Eric Swanson）畢業於耶魯大學及茱利亞學校，從1995年開始學習佛法。著作包括《蓮花說了什麼？》(What the Lotus Said)，內容描述他到游牧民族聚集的西藏鄉村，參與學校和醫院建設的義工團隊之旅；他也是藏傳佛教噶瑪噶舉派歷史《噶瑪巴，神聖的預言書》一書的執筆者。 中譯者簡介： 江翰雯1971年出生，接受根本上師堪布竹清嘉措仁波切親自訓練法會中英文口譯及佛法筆譯多年，是馬爾巴翻譯學院台灣翻譯小組的成員，亦曾完成文化大學教廣部的逐步口譯課程，多年從事英文教學。目前在尼泊爾噶瑪列些林佛學院就讀，學習藏文翻譯，亦是虔心憶念遙呼之歌噶瑪巴千諾專輯製作人，另譯有《全然接受這樣的我》（橡樹林出版）等。
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人生291期：茶心禪味，喝出真滋味！
茶心禪味，喝出真滋味！今日喝茶除了是我們休閒生活的一部分外，也是一種藝術。中國茶道所注重的過程──觀形、察色、賞姿、聞香、品味、明心，無不透露出一種修行的況味、禪的美學。而這種茶禪精神，又被最澄、榮西等禪師帶回日本，一休、珠光禪師將之發揚，成為日本茶道的傳統。中國的茶文化雖不是始於佛教，但當茶一碰上佛教，卻產生超過千年的深度影響，無論是用於養身、作為修行、發展為藝術，各種角度都說明了在茶文化的外衣下，蘊藏著佛理禪學。本專題以「茶心禪味」的主軸，帶領讀者欣賞茶禪一味的各種風貌。八月，中國在西安市召開了一場「絲綢之路跨國聯合申遺工作座談會」，會議上討論許多將絲路申請為世界文化遺產的相關內容，「國際視窗」介紹絲路的歷史與重要性，無論未來的絲路將以何種形貌繼續存在，它依然是被世人保護的文化珍寶。「電影不散場」介紹《色‧戒》，李安導演再獲威尼斯最佳影片的肯定，全片會發現導演對人內心狀態的細膩表述，無論是色、戒、愛、戀，終究不離苦！
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