為什麼要吃素？
50個素食知識，
認識東、西方素食起源與文化，
體會佛教素食的禪味，
環保護生，廣結善緣！

素食總是遇到這樣的問題：
蔬食就是素食嗎？　　　　　　　　　　　　
什麼是純素、奶蛋素、五辛素？
佛陀未素食，佛教徒為何要素食？

你想知道：
吃素為何不能喝酒？
為何蔥、蒜是植物，卻屬於葷食？
在外素食不方便，可以吃方便素嗎？

本書針對學佛新手，
量身設計50個素食問題，
共分四大單元：
1. 大家一起來吃素
2. 心的素食有禪味
3. 健康環保護地球
4. 安心素食好食在

幫你掌握素食需要知道的事，
從心改變、用心飲食，吃出健康！吃出禪味！

【導讀】素食保平安 王輝明

1. 大家一起來吃素
Q01：為什麼要吃素？
Q02：蔬食就是素食嗎？　　　　　　　　　　　　　　　　　　
Q03：佛陀未素食，佛教徒為何要素食？
Q04：中國的素食文化起源為何？
Q05：中國佛教素食從何時開始？
Q06：佛教素食主張以什麼佛教經典為依據？　　　
Q07：什麼是素食主義？
Q08：西方的素食起源為何？
Q09：歐美國素食運動發展如何？
Q10：各宗教素食態度為何？
Q11：中國古代有素食食譜嗎？
Q12：藏傳佛教徒不吃素嗎？
Q13：韓國寺院有素齋嗎？
Q14：精進料理是素食嗎？

2. 心的素食有禪味
Q15：什麼是心的素食？
Q16：素食對清淨食欲煩惱有何幫助？
Q17：素食對禪修有何幫助？
Q18：什麼是吃飯禪？
Q19：用餐如何禮儀環保？
Q20：佛教飲食的三德六味是什麼？
Q21：素食可以實踐心靈環保嗎？
Q22：為何要慈心不殺，茹素護生？
Q23：吃素就是吃齋嗎？
Q24：發願吃素可為親人消災增壽嗎？

3. 健康環保護地球
Q25：什麼是純素、奶蛋素、五辛素？
Q26：宗教素、健康素、環保素的差別何在？
Q27：為何吃素可以救地球？
Q28：什麼是週一無肉日
Q29：如何環保採買？ 　　　
Q30：如何掌握健康環保烹調要領？　
Q31：吃素會沒體力，容易肚子餓？
Q32：如何避免不健康的素食方式？　　　　　　　　
Q33：素食者生病時如何調養？
Q34：外食族如何素得健康？
Q35：兒童、青少年適合素食嗎？
Q36：孕婦、坐月子吃素會營養不夠嗎？
Q37：銀髮族適合素食嗎？

4. 安心素食好食在
Q38：吃素為何不能喝酒？
Q39：全素者為何不吃蛋、奶？
Q40：為何蔥、蒜是植物，卻屬於葷食？
Q41：植物也有生命，吃素為何不算殺生？
Q42：食用「三淨肉」便不造殺生罪業？
Q43：素食不殺生，為何卻以素仿葷做素雞、素鴨？
Q44：誤食葷食怎麼辦？
Q45：中、西藥如含有動物成分，素食者可吃嗎？
Q46：家人反對素食該怎麼辦？
Q47：素食者可以幫家人煮葷食嗎？
Q48：在外素食不方便，可以吃方便素嗎？
Q49：素食可避免刀兵劫，帶來世界和平嗎？
Q50：為什麼有人初一、十五要吃素？