心靈電子報第995期
2023-1-11
心靈電子報/每週三發報

果然是大師

不被手機綁住
我們太習慣忙碌,一旦閒下來,總覺得應該找點事情做,才不會浪費時間。然而,一直找事做的心,其實是動盪的。

■ 文/果然是大師

某天早上,我跟往常一樣坐上車,等待著其他人上車的時候,掏出手機看訊息。恍然發現,掏手機看訊息這個動作,已成為我生活中的慣性。幾乎一有空檔,就會不自覺地拿出手機來滑,或找其它事情做。

在這日新月異的時代裡,人們普遍過著步調快速、時間緊湊的生活,每分每秒都是孩子們學習、大人們拼搏的珍貴資源,怎麼可以不把握?猶記得當年升學考試,沒日沒夜的備考,深怕一稍有鬆懈就會造成終生的遺憾,好不容易才熬過那一年。如今回想起來,雖無遺憾,但肯定不想再過那樣追著理想奔跑的日子,而只希望朝著自己選擇的方向徐徐前行。

我們都太習慣忙碌,一旦閒下來,總覺得應該找點事情做,才不會浪費時間。然而,我們有沒有發現,一直找事做的心,其實是動盪的?每次我們在等捷運的時候,我們會選擇拿出手機來滑,還是選擇停下來,體驗自己當下的身心感受,或欣賞人來人往的風景?我們多久沒有好好聽身邊的人說話,而是邊聽邊滑手機?多久沒在獨處中跟自己好好對話,檢討自己、勉勵自己?

長阿含經中,世尊說到:「汝豈不從先宿梵志聞諸佛、如來獨處山林,樂閑靜處,如我今日樂於閑居;不如汝法,樂於憒閙,說無益事,以終日耶?」雖然世尊經常四處遊行弘法,但從這段經文可以看出,世尊本身也樂於獨處。

我常常在跟人談話過後發現,談話的過程中,雖然往往從對方的話語中有所獲益,但輪到自己說話的時候,會容易為了迅速回應,或急於讓對方理解自己所要表達的,而當下處於缺乏沉穩、覺照的內心狀態。俗話說「散心雜話」,不是沒有道理的。

如果能夠在日常生活中,每天撥出一點時間留給自己,讓自己的心沉澱下來,單純地聽聽內心的話,而不做任何批判,相信漸漸的,在日常動態當中的自我覺察、自我觀照能力,將會有所提升。

聖嚴法師法語

包容慈悲是要原諒別人一百次,
乃至一千次,
原諒別人是希望他能改過。

◎ 摘自:《早原諒,早開心!

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素食聰明吃

咖哩椰香白菜

大白菜種類多,纖維豐富,營養價值高,煮湯湯甜、炒菜菜香,加上耐放又便宜,是主婦們的心頭好。其中,包心白菜個頭小、包葉緊密、口感柔軟細嫩,不論拌、炒、蒸、煮都適合。蓮華主廚拿手的白菜料理,加了咖哩的南洋風味,每次在道場端上桌,總是引人食指大動。

白菜汆燙後加進炒香的咖哩中拌炒,立刻香氣瀰漫,這道菜的重點在於將白菜切成大塊,口感會更好,最後再加入椰奶。咖哩和椰奶堪稱絕配,椰奶可以中和咖哩的嗆辣味,讓湯汁變得層次豐富且濃郁,拌飯拌麵都很對味。

【材料】
包心白菜900g、新鮮黑木耳3朵、紅蘿蔔50g、猴頭菇3朵

【調味料】
油2大匙、鹽1小匙、糖2小匙、椰奶400ml、辣咖哩醬60g、咖哩粉2大匙

做法 :
(1)白菜洗淨後切成大塊,汆燙30秒備用。黑木耳切塊,紅蘿蔔、猴頭菇切片。
(2)將鍋燒熱,加入2大匙油,炒香咖哩粉、辣咖哩醬,放入做法(1)的所有食材,拌炒至軟,加入椰奶、鹽、糖略煮,拌炒1~2分鐘即可盛盤。

Tips:
椰奶(coconut milk)就是椰漿,是從成熟椰子的椰肉中榨取出來的乳白色液體,在東南亞與南亞國家是重要的調味料;而椰子開殼後,半透明狀的香甜液體,則是椰子水。

摘自:《人生雜誌417期

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