為愛找蔬食，找蔬食為愛

「找蔬食」的Hao和Yang，
常被形容為蔬食界的神鵰俠侶，
Hao為了由葷轉素的Yang，積極找蔬食，
Yang從為愛吃素，轉而認同Vegan理念，
兩人有了共同的生命目標，
希望更多人加入Vegan行列，更愛我們的地球。

■ 張昊禛（找蔬食Traveggo）

每當別人問我為什麼吃素，我總會脫口而出：「胎裡素。」因為外公的關係，我們全家都吃素，連我媽都是胎裡素，所以我是真的很素。吃素對我來說是一件理所當然的事，而且覺得自己很幸福，因為在臺灣吃素方便又好吃。

大學時認識鄭洋，他來自葷食家庭，是肉食主義者，可以連著三天只吃肉不吃蔬菜，覺得吃素沒營養，不是青菜、豆腐，就是一些豆製品，味道就是「菜」，但他為我改變，漸漸減少吃肉，進而成為素食者，常說他自己是「為愛吃素」。而我為了改變他對素食的觀念，帶著他到處尋找好吃的素食，後來還到素食滷味店打工，那時他來探班，一吃到素食滷味後，對素食完全改觀。

但真正改變鄭洋的是一支影片，某次在外用餐，我給鄭洋看了饒舌歌手大支的〈屠宰場之窗〉，令他非常震撼，從此吃素不只是為了我，更是為了減少動物痛苦，以及對環境的破壞。

加入維根行列

在到處都是網紅，美食部落客也滿滿都是的時代，我發現網路上不缺美食打卡照，但是一直都缺歡樂又有趣的素食影片，於是一方面是為自己留下紀錄，一方面也分享資訊，從2017年夏天開始，「找蔬食Traveggo」將平日一同尋覓蔬食的體驗拍攝成短片，比起拍照，拍短片的好處是無死角、更真實，沒想影片竟受到很大的注目。

不過，剛開始「找蔬食」時，我還有全職工作，在學校當課後輔導老師、代課老師，鄭洋也有工作，我們只能利用假日一起用餐，順便拍攝影片，起初只是用手機拍，一切都是自己來。因為自我要求每星期至少要出一支影片，事前我必須先上網找素食資訊，然後拍攝，事後剪輯上架，雖然過程很開心，但老實說真的很累。直到2019年暑假，我下定決心推廣素食，才專職經營「找蔬食」，也開始用專業相機拍攝。

一直以來，我們都是從自身生活經歷出發，起初拍攝的大多都圍繞素食。2018年開始接觸到「Vegan」議題，身邊有很多維根好朋友，因為認同維根的理念，也覺得這是自己想要的生命態度，短短幾個月自己從重度奶蛋素者成了純素者。過程中，也割捨最愛的奶茶，加上在知名咖啡連鎖店打工時看到每天要用掉那麼多牛奶，間接剝奪了多少小牛的食物，還有要種植多少牧草，排放多少二氧化碳，一想起來，很自然就戒掉牛奶。但是很多甜點少了牛奶，不僅少了香味，口感也不一樣，有時還是會忍不住吃，但隨著時間一久，也慢慢習慣了。

有意識地吃素

素食於我起初只是一個受家人影響的飲食習慣，我甚至不知道吃素對於環境能有多大幫助，直到影響了鄭洋，以及開始經營專頁，成為維根者之後，才學懂如何更有意識地生活。維根不只是吃素，更是一種生命態度，以前我會打蚊子、蟑螂，現在覺得自己好殘忍，牠們也是生命，我怎麼能傷害牠們。

我看過一則關於以杏仁為原料的植物奶，卻造成蜜蜂大量死亡的報導。因為在全球追求健康、關注環境與動物福利等議題的影響下，杏仁奶成了很多人的首選，但是杏仁繁衍極度依賴蜜蜂，每年需上百萬群蜜蜂授粉，因此蜜蜂授粉業興起，一項針對商業養蜂人的調查顯示，2018至2019年的冬季幾個月間，美國有500億的蜜蜂死亡，所以我現在減少食用杏仁，希望大家不要一窩蜂吃單一食物，否則會間接傷害了其他物種的生存。

每次出門，我除了隨身包，也會多帶一個裝餐具的手提袋，裝著保溫瓶、餐具袋、伸縮餐盒、大象杯、食物袋，很多人會覺得麻煩，但我的想法是：「寧可自己麻煩點，也不要為地球添煩惱。」只要有心，就算今天減少用吸管，也是一個很好的開始，慢慢會發現自己的改變，而不是奢求一下子變成徹底的維根生活。

成為維根者之前，我買東西只在意是不是素的，現在會更仔細看成分、產地，是不是採動物實驗等，知道自己吃進了什麼，也發現食品中有太多添加物，會更支持在地、低碳、友善耕種的產品。我選用物品的原則是支持臺灣品牌、無動物成分、環保友善，也許產品價格會高一些，但是鄭洋有一個很好的觀念，他認為寧願自己多付出一點，不然成本還是要由地球支付，而且也因花了較高價格購買反而會更珍惜，延長物件的使用期限，減少過度消費、浪費，其實更划算。

就這樣，「找蔬食」從單純的素食，轉而發展更多愛護動物、友善地球的議題，因為我們二人一路上發現愛護環境的方法，並不局限於飲食，更該推廣純素的生活方式。影片類別有：城市找素系列、極簡×環保×日常、VEGAN小廚娘養成計劃、V-Vlog、開箱評比大亂鬥系列，內容就是蔬食、環保、零廢棄、在家動手煮、生活趣事、好物分享，現在每星期上傳兩支影片，沒想到不僅獲得素食者的喜愛，很多關心環保的人也會參與討論，也有人想要了解維根生活。

（摘錄，更多內容請見《人生》447期）

除雜草？除心草？

除雜草可說是一大農事，
尤其烈日下除草更是辛苦，
嘗試種種除草方式，最後還是老實除草，
雜草不擾人，擾人的是自己，
真正要除的是心草。

祈願生命活出無量光、無量壽、無限美好的讀者，
進入彌陀願海的最佳入門書……