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香積世界:法界食譜2

香積世界:法界食譜2

作者:法界食譜工作群

出版社:法界佛教

語言:繁體中文

商品編號:1150530021

ISBN:9789867328243

定價:NT$220

會員價:NT$198 (90折)

心田價:NT$187 (85折)

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書籍介紹

內容簡介

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若想把世界消毒,怎麼辦?就要大家一起吃素不吃肉。
能吃素,毒就會日日減少。          ──宣化上人

素食的變化萬千,是五濁惡世中的最佳食物選擇。「好吃」是一般人對食物的第一要求,而「健康」則是新人類的飲食訴求,知識是好奇者的夢想,全家人都愛吃是家庭主婦的希望,戒殺放生是出版者的動機。《香積世界》滿足大家的願望!

●編者的話:
寺廟的廚房稱為「香積廚」或「香廚」。香,是取香飯的意思,這是有典故的。《維摩詰經》〈香積佛品〉載:「上方界分過四十二恒河沙佛土,有國名眾香,佛號香積,其國香氣比於十方諸佛世界人天之香最為第一。彼土無有聲聞辟支佛名,唯有清淨大菩薩眾,佛為說法。其界一切皆以香作樓閣,經行香地苑園皆香,其食香氣周流十方無量世界,時彼佛與諸菩薩方共坐食,有諸天子皆號香嚴,悉發阿耨多羅三藐三菩提心,供養彼佛及諸菩薩,…一切十方皆遣化往施作佛事饒益眾生。於是香積如來,以眾香盛滿香飯與化菩薩…仁者可食如來甘露味飯,大悲所熏,無以限意,食之使不消也。…其諸菩薩聲聞天人食此飯者,身安快樂,譬如一切樂莊嚴國諸菩薩也。」

原來「吃」,也可以吃得法味十足,《漢書》云:「民以食為天」,可見「吃」是人生大事,一般人努力賺錢,常常以滿口腹之欲為要;可是,在滿欲的同時卻也種下了殺生的惡因,以致日後飽嚐苦果。既然如此,何不以大悲心來發揚素食,讓浮世大眾吃得滿足歡喜,吃得健康清淨;除了種善因、結好緣,動物也可一免殺身之禍,一舉數得,何樂而不為?在烹調中,若能以慈悲心入味,更是無上的調味料,食者得品天廚之味。

法界食譜之二《香積世界》其內容相較於法界食譜之一《菜根飄香》,可說是素菜的進階班,需要較多的工序方能完成佳餚。有別於《菜根飄香》,本食譜的內容增加了糕餅類與宴客菜。希望可以為您增加更多的素食變化,且能讓您成為一位更稱職的家庭「煮」婦,讓您生活週遭的人吃得健康、美味、法喜充滿!

書內所提供之份量、調味料量及油量,僅供參考,可依個人之體質、身體狀況、喜好來增減,適度用之。(調味料也會依產牌不同,其鹹淡甜度也有所不同。)



商品編號:1150530021

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