補充特定營養素的全植物蔬食料理：60道豐盛蔬食，為你打造營養均衡的美味餐桌

大家一起來Quisine、Cuisine吧！

　　從2014年接觸純蔬食開始，我就把自己過去喜愛的食物，轉換成純蔬食的版本，跟大家分享。

　　在蔬食的路上，一路上有很多貴人幫忙，我的家人朋友、梁先生一家人、Andrew & Kelly、稻荷餐飲，感謝您，讓我有機會不斷的做各種嘗試。

　　在這邊給各位想往蔬食飲食方向前進，或已經是蔬食者的朋友，一點點我自己對於料理的經驗和想法。

　　如果你沒有任何料理的經驗，但是想要模仿、重現一道自己喜歡的料理，你可以試著在品嘗的當下，記住每一個環節中所感受到的味道及口感，再一步步思考如何達到那個狀態，經過不斷地調整火侯和調味料，慢慢的就能做出一樣的料理了。而想要把葷食變成蔬食版本也是一樣的概念，只要一一拆解成元素，就能做出美味的蔬食版料理。

　　2020這一年，世界發生了很多事，我也決定在2021打造自己的蔬食品牌—Quisine。希望能用自己的方式來傳遞純植物飲食，所以很歡迎大家到我的官網與我互動，有任何問題，都可以直接交流！

　　P.S. 其實編輯要我寫序，我還真不知道該怎麼寫，但編輯說一定要寫，我就認真寫一下。有任何關於料理的問題，歡迎大家直接來粉專找我吧！

蕭煜達