人生403期：一碗粥，好修行

文人筆下的粥，溫潤淡泊，滋味深長；
醫生眼中的粥，推陳致新，腸胃相得；
修行人的粥，平等無分別，當下體安然……
一碗粥，蘊藏無限深意，就等你來嘗！

■ 許翠谷

池上新收的稻米，浸泡一夜，開大火煮沸，立刻關火燜，清晨就有一屋子米粥的香氣，那碗粥，帶著季節所有的芬芳，日光、雨露、土地、雲和風，都在粥裡，那碗粥，讓生活美好而富足。

曾在臺東池上駐村兩年的藝術家蔣勳，在《池上日記》描繪清晨煮粥的畫面，流露作家放慢腳步、從煮一碗粥體驗前所未有的恬淡，而一屋子的米粥香氣，讓人喚起許多溫馨的記憶……

生病時，媽媽會遞上一碗清粥，用以補氣、養脾胃；白粥配上一塊豆腐乳、幾顆花生米，是爺爺奶奶飯桌上的日常；或者加一把路邊常見的「黑甜仔菜」（龍葵），苦澀中帶點回甘，一嘗就知道春天到了。

詩人張耒在《粥記》寫道：「每晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細。又極柔膩，與腸胃相得，最為之飲食之良。」粥，與醫療保健密不可分，李時珍認為「粥能暢胃氣、生津液……推陳致新、利膈益胃」，《本草綱目》便收錄有55種各具療效的粥方。粥不僅老少咸宜，近代也有類似文人沙龍的夜粥會，可謂養身養心。

然而對佛教來說，粥，從來就不只是米和水的烹調而已，更蘊藏修行深意。

一碗粥的修行

二千多年前，悉達多捨棄苦行接受牧羊女供養乳糜，是佛教吃粥的開端，之後從律典中，我們看到佛陀再次從喝粥中體驗到粥的好處，於是提出「粥有十利」，開啟佛教晨起喝粥、為病比丘煮粥療病的傳統。而從弟子們煮粥、喝粥、供粥的經驗裡，佛陀還提點了不貪不瞋、不迎不拒、不苦不樂，中道的飲食觀。

佛教傳入中國，飲食從「一缽千家飯」轉為「一日不作，一日不食」的農禪家風，禪宗祖師再從中淬煉出「道在平常日用中」，例如，趙州從諗禪師教門人該吃粥時吃粥、該洗缽時洗缽，時時回到眼前當下，而溈山禪師更告訴弟子，他所傳授的教法唯有「一粥一飯」。把每一件事都當作佛法來體會，後來深深影響著東亞佛教的發展，日本永平寺開山道元禪師，更因而寫下《典座教訓》、《赴粥飯法》，提醒弟子佛法即在喫飯喫粥處。

吃，是最好的修行機會。因為飲食與生命的延續直接相關，也是最能體現三毒之所在；美食當前，隨即生起超乎個人需求的貪執，肚子一餓如果沒有立即滿足就感到不滿（瞋），而囫圇吞棗、完全不了解進食對自己有何意義，流露的是對真理的無知。

煮粥吃粥皆有「心」意

而煮粥更少不了道元禪師所提的三種技巧與六種持心。三種技巧是自己動手、即使是一滴水也要視為自己的生命、一切以無心為之。至於六種持心，則是道心、供養心、工夫心（徹底改變自己的心理準備）、喜心（創造生命的喜悅）、老心（體貼對方的心）以及大心（無差別的心）。

在這六種持心之外，來自韓國海印寺的心空法師還熬出了「下心」，放下我慢。

心空法師分享，海印寺的「勇猛精進禪期」有個傳統，行者必須連續12小時輪班煮松子粥供養大眾，十多年前，剛出家的他不明所以，只是粗糙地按照前人傳授的方法去做，邊煮邊嘀咕，起了很多煩惱。隨著修行上有些沉澱和體悟之後，再看手裡的粥，充滿自我中心。

「當我轉念想，一鍋粥能供養這麼多位法師，讓大眾精進辦道，何樂不為？」從此煮粥不再是苦差事，看到大眾吃飽，自己也開心，隔年換自己吃到別人煮的松子粥時，感恩之心油然而生。一點一滴咀嚼佛法，從煮粥到吃粥，彷彿一條修行路的寫照。

我們平常生活裡的每件事，無非是跟自己的相遇和相處，煮粥如此，吃粥也是如此。

曾在日本曹洞宗永平寺接受訓練的野野村馨（Kaoru Nonomura），在著作《雲水一年》中，曾埋怨《赴粥飯法》繁複的用餐規矩，讓人一點食欲也無；然而，就在日復一日喝粥洗缽，單調近乎機械的作息裡，讓他重新思索自己和一碗粥的關係，感受到：人的一生，其實就是平凡無奇的連續而已，但我們往往急於求新求變，反而對簡單生活無感，讓一切變化埋沒在日常生活中。

藉由專注當下、不起取捨，讓自己融入「形」中，徹底成為「形」的本身，不管是喝粥、走路、打坐，都能脫卻一切藩籬、自我中心，在當下的一瞬遇見禪。

粥中有道

透過一碗粥，好好飲食，感受每一口食物對生命的意義，啟沃心靈的另一種視野。就像著名的禪宗公案所說：

一天，一位學生問密雲圓悟禪師：「請問和尚，什麼是三寶？」

禪師說：「一餐胡餅，外加兩餐粥飯。」學生以為禪師聽錯了，提高音量強調：「學生問的，不是吃飯的『三飽』，而是佛法僧三寶喔！」

圓悟禪師點頭微笑說：「是啊，老僧日日奉持一餐胡餅、二餐粥飯。」

聽禪師這麼一說，學生更糊塗了：「學生也是每天一餐胡餅、二餐粥飯，我不懂這如何是三寶呢？」

圓悟禪師說：「那是因為你沒有真正認識佛法僧的緣故啊！」

每天三餐粥飯，您吃出什麼禪滋味？