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時尚蔬食

時尚蔬食
Living in Vegan Style

作者:陳滿花;攝影/鄧博仁

出版社: 法鼓文化

出版日期:2011年11月01日

語言:繁體中文

系列別:禪味廚房

規格:19X26 cm / 平裝 / 128頁 / 全彩印刷

商品編號:1110290061

ISBN:9789575985691

定價:NT$300

會員價:NT$270 (90折)

心田價:NT$234 (78折)

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序/後記

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【自序】看見食材的力量

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目前坊間的食譜琳琅滿目,沒幾天就有新書出版。年輕人勇於嘗試的熱誠,可說是江山代有才人出,各領風騷的時代。雖然第二次出書依舊本著聖嚴法師所教導的做菜理念,使用當季蔬菜,便宜爽口,不著葷腥形象、味道名稱。在蔬食的這塊園地耕耘,有時難免孤單,但為了把清淨的素食推廣,依然勇敢地走下去。素食的食材元素雖然有限,但在做菜時,內心卻無限喜悅。

選定本書的十種食材,就好比伯樂遇見千里馬,究竟是伯樂影響千里馬,或是千里馬牽引了伯樂,當下已經分不清。只有以真誠自然的心與它們對話、了解、變化和創新,以延續食材的生命和風采。在內觀的世界中,看見食材本身潛藏的力量,也讓我覺得自己的渺小和不足,因為它們的無聲奉獻,滋養我們的身體,去實踐理想、利益眾生,所以每次做菜的時候,就特別感動、特別感恩,也祈望讀者對此能有共鳴。

感謝法鼓文化出版團隊的協助,法師的鼓勵,先生和孩子們的隨喜,還有背後默默推移的眾多善因緣,讓此書得以順利圓滿呈現。

願一切眾生 皆能溫飽

願一切眾生 善念增長

陳滿花