五色蔬果自然養生法（暢銷版）

* 書中部份食譜調味含酒

吃補≠健康

天天吃人蔘雞湯等補品的你，
確定真的補到了強壯的身體嗎？
順應自然，才是老祖宗流傳的樂活食法！

人在最放鬆的時候，面對壓力最能應付自如。
當身體機能出現狀況，自在地面對環境所給予的，
最容易達到身體的平衡，也是最不傷害身體的方式。

古代醫者運用五行五色，把人體和自然環境統一起來，
在四季更迭、二十四節氣變化中，
與五臟緊密相連在一起，形成人體的代謝規律。
透過五色食物的進食，讓人體與宇宙之間形成一個相互收受、應通的關係，
充分展現「天人合一」的觀念，自然的養生。

因此，藥補不如食補：
在春天時候多食綠色食物，可以養肝；
初夏時候多食紅色食物，可以養心；
長夏時候多食黃色食物，可以養脾；
秋天時候多食白色食物，可以養肺；
冬天時候多食黑色食物，可以養腎。

五行五色多蔬果，
以天然、無副作用的進食方式，
讓你的身體與環境達到一個最和諧的身心狀況，快樂養生。

●作者簡介

王茜

為健康養生類手機報資深編輯，主要主要負責20餘萬用戶的《家庭醫學》手機報的策劃與撰寫，及專欄目的規劃與整合。掌握了專題策劃能力，撰寫過多個專題。對於中醫養生、穴位按摩、飲食調理等方面均有頗深研究。

曾獨立製作《高考特刊》專題、《黃帝內經》專題、《黃金周》專題、《養腎專刊》、《十二時辰養生法》增刊；及撰寫《白話經典》專欄，用最易讓讀者理解的語言來詮釋中醫經典《黃帝內經》等。

作者序　吃對顏色，吃出健康　王茜
前　言　順應自然，才是老祖宗流傳的樂活食法

★【PART1春季】肝臟　綠色食物
春季萬物生髮，正是調養身體五臟的大好時機。
按照傳統中醫的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。
俗語說：藥補不如食補，養肝也是如此，
在眾多的食物之中，最適宜養肝的是綠色食物。
春季養肝，綠色食物來幫忙
油菜／豌豆／菠菜／綠豆／高麗菜／小白菜／青色甜椒／芹菜
蘆筍／小黃瓜／苦瓜／綠花椰菜／A菜菜心／豇豆／奇異果／白葡萄
青蘋果／酪梨

★【PART2-1夏季】心臟　紅色食物
中醫認為，夏季屬火，又因火氣通於心、火性為陽。
所以，夏季的炎熱最易干擾心神，使心情不寧，引起心煩。
另外，心血管對氣溫的變化最為敏感，
這容易導致夏季是心腦血管疾病的高發季。
紅色入心，在夏季時，不妨吃些紅色食物來保護心臟。
夏季養心，紅色食物最適當
紅辣椒／紅甜菜／番茄／胡蘿蔔／枸杞／紅豆／紅莧菜
紅棗／紅麴／西瓜／山楂／草莓／紅蘋果／櫻桃

★【PART2-2長夏】脾臟　黃色食物
長夏，其實是夏末秋初的一個季節。
這時天氣濕熱，是一年中最熱的季節。
根據傳統中醫學理論，長夏季節五行屬土，人體五臟中
屬土的為脾，黃色食品對脾會比較有利，
所以可多吃地瓜、玉米等，健脾利濕。
長夏養脾，黃色食物最擅長
南瓜／黃豆／金針／柚子／馬鈴薯／小米／玉米／香蕉
鳳梨／柳丁／芒果／柑橘／杏仁

★【PART3秋天】肺臟　白色食物
秋天氣候乾燥，皮膚乾燥是一大煩惱，
為身體補充水分相當重要。
補充水分，最有效的滋養方式就是潤肺。
就傳統中醫理論，秋季吃些白色的食物可以有效滋養肺部。
秋季養肺，白色食物來滋養
薏仁／茭白筍／冬瓜／竹筍／山藥、蓮子／白花椰菜／白蘿蔔／蓮藕／銀耳
百合／梨子／牛奶／椰子

★【PART4冬天】腎臟　黑色食物
秋天是收穫的季節，冬天則是封藏的季節。
冬天氣候寒冷而乾燥，人體必須封藏住體內的陽氣，
才能抵禦外部的寒冷。
而傳統中醫經典《黃帝內經》中說：
「腎者，主蜇，封藏之本，精之處也，其充在骨。」
五行中黑色主水，入腎，因此，常食黑色食物更益補腎。
冬季養腎，黑色食物是妙方
黑糯米／黑芝麻／黑豆／蕎麥
黑木耳／海帶／紫菜

【作者序】吃對顏色，吃出健康

喜歡美食的你，一定知道食物是身體營養能量的來源。

關注健康的你，也一定知道吃富含營養的食物，可以擺脫疾病的困擾。

可是，或許許多人不知道，吃什麼樣的食物最適合；也不知道怎樣吃才能讓食物中的營養發揮出最大的功效；更不知道何時吃，才能讓身體補充最.... more

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